⑴ 炒南瓜的做法家常做法竅門
南瓜一年四季都可在菜場買到，但進入秋季後買到的都是當季採收的，這時候的南瓜吃起來也更粉嫩。不僅我們可以買回來做各種的糕點、小吃，南瓜粥等等。今天我們要說的是炒南瓜絲，做法簡單，幾步就可出鍋，但營養豐富，吃起來還很爽口。
食材：南瓜300克、紅椒1個、青椒1個、蒜頭2瓣
調料：鹽1/4小勺、白醋少許
製作步驟：
南瓜洗凈去皮切成細絲、青紅椒洗凈切絲。
適量清水燒開，倒入南瓜絲焯水後撈出。
鍋內入油燒至7成熱，爆香蒜泥。
倒入南瓜絲、青紅椒絲，翻炒至南瓜絲變軟，調入少量的醋。
根據個人口味調入適量的鹽。
充分翻炒勻後即可。
美食小貼士：
1、如果是比較嫩的南瓜，可以不用去皮，連皮一起炒制也很美味。
2、炒南瓜絲時，可以放少量的醋，不但可以保持南瓜的清香，也可防止南瓜在翻炒時過於熟爛不成形
⑵ 南瓜怎麼炒好吃
1.准備好食材，南瓜，干辣椒，蔥姜蒜。
⑶ 南瓜怎麼炒菜最好吃的
南瓜想要炒的好吃，是有一定方法和竅門的。
最主要的是在炒的過程中，必須要注意火候控制，讓它變得更加軟糯一些，並且可以添加一些肉類來進行翻炒。
這樣能夠達到，更加美味可口的效果，同時營養價值更為豐富。
南瓜的營養價值：
1.南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質。
2.南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合。
3.南瓜含有豐富的鈷。
4.南瓜中所含的維生素C克防止硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝酸。
5.南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用。
6.南瓜中含有豐富鋅。
7.南瓜中含有人體所需的多種氨基酸。
8.南瓜中豐富的類胡羅卜素。
南瓜營養豐富，含有澱粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等等有效成分。
南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲症，護肝，使皮膚變得細嫩，並有中和致癌物質的功效和作用。
黃色果蔬還富含維生素A和D;維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生;維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，
進而收到壯骨強筋之功，對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏鬆症等常見病有一定預防之效。
此外，南瓜中對人體的有益成分還有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡蘿卜素及多種微量元素等，還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴鹼、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠。
1、多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
2、類胡蘿卜素：南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
⑷ 炒倭瓜怎麼做好吃又簡單
食材換一換食材
倭瓜
200克
蔥姜
各5克
生抽
5克
植物油
15克
鹽，味精
各適量
大蒜
10克
方法/步驟分步閱讀
1
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大倭瓜，名副其實。12千克，太大了。把它切開。
2
/7
取約200克。去皮，去瓤。切成大片，待用。
3
/7
大蔥5克。剝好，洗凈，切碎待用。
4
/7
鮮姜5克。洗凈，切碎待用。
5
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大蒜10克。剝好，洗凈，切碎待用。
6
/7
鍋里放油，加熱。待油溫升至七成熱時，放入蔥姜蒜煸炒，待蔥姜蒜煸炒出香味，放入切好的倭瓜，翻炒。加入生抽，翻炒。加水適量。出鍋前放入鹽，味精調口調味，收汁，出鍋。
7
/7
我炒的大倭瓜上桌嘍！真好吃，軟糯，簡單。是一道正宗的時令菜。
⑸ 怎麼炒南瓜好吃
【清炒南瓜】
[准備材料]：南瓜1塊，大蒜3瓣，蚝油1勺，食用鹽少許。
[製作步驟]：
1、將新鮮的南瓜去皮去籽後清洗干凈。選擇甜度高點的南瓜，這樣炒出來會比較好吃一些。
一盤簡單美味的清炒南瓜就做好了，吃起來軟糯香甜，口感非常好。
⑹ 炒倭瓜怎麼做好吃
清炒南瓜絲的用料
胡姬花古法小榨花生油 15克嫩南瓜 1個豬肉 50克小米辣 3個大蒜 2瓣生薑 5克鹽 小半勺生抽 半勺
清炒南瓜絲的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
烹飪前處理好食材，將南瓜切成細絲或者用刮絲器擦成細絲，而生薑、大蒜、豬肉都切碎備用；
步驟 2
起鍋倒入胡姬花古法小榨花生油，無需太多，平常炒菜份量即可，油熱後倒入肉末，翻炒至變色；
步驟 3
緊接著倒入薑末、蒜末、辣椒碎、半勺生抽，繼續煸炒出香味，同時讓豬肉末煸炒入味；
步驟 4
倒入南瓜絲，繼續不停煸炒；
步驟 5
翻炒大概一分鍾不到，南瓜絲發軟後放入鹽、白醋調味；
步驟 6
翻炒均勻，就可以出鍋了
蒜蓉炒南瓜苗的用料
南瓜苗 一把鹽 小半勺雞汁或者耗油 一勺白沙糖 半勺蒜 1瓣
蒜蓉炒南瓜苗的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
南瓜苗一把
步驟 2
把南瓜苗撕好，清洗干凈，瀝干水，待用
步驟 3
拍一粒蒜瓣，下鍋爆香，然後放南瓜苗，鹽，雞汁，糖，翻炒兩三分鍾就可以出鍋啦
⑺ 素炒倭瓜的做法，素炒倭瓜怎麼做好吃，素炒倭瓜
主料窩瓜250克 輔料油適量鹽適量蔥適量
步驟
素炒倭瓜的做法步驟11.蔥切末
素炒倭瓜的做法步驟22.鍋中放入適量底油
素炒倭瓜的做法步驟33.用蔥花爆香
素炒倭瓜的做法步驟44.放入切好的窩瓜塊
素炒倭瓜的做法步驟55.加水稍微烹煮一會
素炒倭瓜的做法步驟66.蓋上鍋蓋，大約5分鍾左右，揭開蓋，看到窩瓜變軟爛，放入適量食鹽，即可出鍋
⑻ 南瓜應該怎麼炒才好吃
清炒南瓜的做法：
食材：南瓜300克。
輔料：蒜頭2粒、蔥2條、油少許2、鹽1小勺、水半碗。
1、備齊材料。
⑼ 炒南瓜怎麼炒又香又好吃
可以做清炒南瓜，又香又好吃。具體做法如下，首先准備材料：南瓜300克、小蔥1棵、姜1克、蒜2粒、干辣椒2個、香菜1棵、花生油10毫升、生抽5毫升、鹽1克、五香粉1小勺。
1、南瓜洗凈去皮，切成均勻的厚片。