❶ 芋頭怎麼做湯好吃
芋頭去皮，切成一分大小的小方塊、豬肉切成小片，也可切成小丁與芋頭相仿。
鍋里坐油加熱至七成熱，加蔥姜爆鍋，加豬肉，放鹽，炒至豬肉將熟，放芋頭炒至芋頭出粘，加水，水漫過芋頭即可，小火燉至芋頭熟爛，不可燉得過干，加味精雞精點香油香菜出鍋。
排骨----500克芋頭--400克薑片-----二片蔥段----三支蔥末----一湯匙鹽-----二茶匙
味精---0.5茶匙料酒----0.5湯匙
1、芋頭去皮切塊；排骨入開水中燙過撈起。
2、鍋中注入五碗水，先加排骨、薑片、蔥段煮開後以小火燜煮約十五分鍾，撈起薑片、蔥段不要，再加入芋頭煮約十五分鍾，淋下料酒，加鹽、味精調味，撒上蔥花即可。
1. 芋頭洗凈，削皮，切滾刀塊 2. 放入碗里，加水剛剛漫過芋頭，加入鹽，少許糖
3. 上鍋蒸20分鍾 4. 撒蔥花，滴少許麻油
650g魚頭550g芋頭配料適量油適量蔥珠油適量薑片適量魚露製作方法
1．食材：魚頭、芋頭、薑片。
2．將芋頭（購買時叫店家幫忙去皮）洗凈，切大塊。
熱油鍋，放入芋頭塊，煎至微黃，鏟起，待用。
3．原鍋熱油，放入薑片和魚頭，煎至雙面。
4．放入滾燙的熱水，大火煮五分鍾。
5．將芋頭回鍋，煮一會，關火。
6．全部倒入砂鍋中，蓋鍋蓋，小火煲30分鍾左右。
7．煲湯時，製作蔥珠油。
8．盛入湯碗中，放入蔥珠油，上桌後就可美美享用。
胡蘿卜一根 蔥姜蒜 油鹽味精
做法2蘿卜洗凈去皮切片 姜切片 蔥切段，芋頭切塊
3鍋里給生薑 把芋頭用油煎。
4兩面都煎一下 給點鹽，倒入水煮。
6幾分鍾後湯變成濃稠的奶白色。
7放入蘿卜小火煮10-20分鍾。
8起鍋前給點白鬍椒 蔥段就好了
1、芋頭洗凈，放入蒸鍋蒸15分鍾，去掉芋頭皮備用；
2、熱鍋中放入黃油融化，加入清水煮沸；
3、加入去了皮的芋頭，和牛奶一起煮到費；
4、轉文火繼續煮15分鍾；
5、加白糖到湯里就可以食用了。
❷ 芋頭湯怎麼做好吃又簡單竅門
每到冷天的時候，家裡就特別喜歡做一些湯，喝上一兩碗全身暖暖的。在這些湯里，全家最愛的就是番茄芋頭青菜湯，因為這湯又香又濃特別好喝，飽腹感也很強，什麼饅頭米飯面條等主食都可以不用了，只需煮上一鍋湯，光喝湯就喝飽了，比疙瘩湯好喝多了。簡單美味，做飯的喜歡，吃飯的也喜歡。下面來看我是怎麼做的吧。
【所需食材】
芋頭、番茄、青菜、蔥、蒜、食用油、鹽、胡椒粉、香油、清水
【具體做法】
1、芋頭洗凈去皮切片，上鍋蒸熟，搗碎。番茄去皮切碎。青菜洗凈切絲，我選用的是小白菜，用生菜也很好吃。再切一點小蔥、蒜片。
2、起鍋熱油，放入蔥白、蒜片炒出香味，倒入番茄炒至變軟出汁。然後加入芋頭泥翻炒均勻。根據家人飯量，添加適量的清水攪拌均勻，大火燒開，轉小火煮至湯汁黏稠。芋頭本身含有很多澱粉，所以不用加澱粉水，就可以煮黏稠了。
3、煮稠之後，放入鹽、胡椒粉、青菜絲，攪拌均勻，再煮1分鍾，把青菜煮熟就可以了。
4、出鍋前淋一點小磨香油就可以啦。是不是非常非常的簡單。
5、盛出裝盤，在撒一點蔥花，美味即成。這個番茄芋頭湯，香濃開胃非常好喝，湯是黏糊糊的沙沙的那種口感，還有芋頭的顆粒感，非常好喝，我一次能喝3碗，喝到撐還想喝。營養美味，飽腹感強，老少皆宜，尤其適合老人孩子還有愛美的女生們。
這道湯雖然很濃稠，但相對而言少油不膩，過年大魚大肉太膩沒胃口，煮上一鍋芋頭湯，也是非常不錯的選擇，愛吃芋頭的朋友真的值得一試哦，不喜歡番茄的，也可以不放番茄，做成芋頭青菜湯，也非常不錯。
❸ 芋頭煮湯的做法好竅門
芋頭煮湯的做法好竅門就是把芋頭放到排骨湯里來褚這樣的竅門是最好的。也很有營養的。
❹ 芋頭湯怎麼做
排骨芋頭湯 主料:豬小排（豬肋排） 300克 芋頭 200克
輔料:油菜心 30克 小棗（干） 10克
調料:大蔥 15克 姜 8克 黃酒 15克 鹽 3克 花生油 15克 各適量
製作工藝
1.將豬肋排洗凈斬成寸段，焯水撈出法去血沫瀝干；
2.芋頭洗凈去皮，用挖球器挖成球狀；
2.青菜心洗凈瀝干；
3.小棗洗凈待用；
4.蔥姜洗凈分別切段、片備用；
5.鍋內下入花生油燒至六成熱後放入芋頭槌，翻炒至發黃後出鍋；
6.青菜心放入油鍋煸香；
7.另起鍋，放入清湯大火燒開，放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，開鍋後小火燜煮2小時；
8.放入芋頭小棗，再小火燜煮1小時，放入青菜心，鹽煮1分鍾後即可。
火腿洗凈切成片,用水泡30分鍾左右再切成細絲,芋頭去皮切成片,把火腿絲和芋頭片放到之前泡火腿的水裡,加上姜絲和少量黃酒煮,待開後撇去浮沫,到湯色變白芋頭酥軟時,加香菜麻油就行了.此湯紅白綠三色分明好吃又好看.水瓜芋頭湯 美味中國美食網
水瓜也叫絲瓜，其性微寒，味甘，有清熱解暑的功效。水瓜煲湯其味清甜，質地柔軟，別有風致。而芋頭松化軟糯、甘香鮮美，西醫認為其有益胃、寬腸、通便、解毒、散結和調中化痰的作用，久服可補中益肝腎，療熱止渴，添精益髓。《隨園食單》認為「芋頭柔膩」，「入嫩雞煨湯，妙極」。水瓜芋頭湯雖為素湯，但其香松軟滑，鮮甜可口，是秋令時家庭靚湯，亦十分適合喜甘厭肥者的口味，在常飲老火湯時偶飲素湯也有益於身體。 [編輯本段]菜譜分類湯菜，素湯 [編輯本段]美食原料主料：水瓜800克、芋頭（最好選白芋仔）400克
調料：生薑3片、胡椒粉，鹽適量 [編輯本段]製作方法1、水瓜刨去皮、洗凈、切片；白芋頭去皮、洗凈，大個的可切數件。
2、起油鑊分別把芋頭和水瓜略炒片刻，在炒水瓜時下薑片。
3、在鑊中加入清水1250毫升（約5碗水量）和芋頭，武火滾後改文火滾至熟後，下水瓜，稍滾片刻，調入適量食鹽，亦可撒入少許胡椒粉。此量可供3～4人用。
❺ 芋頭片湯的做法
芋頭湯這做法真叫一個香，香濃開胃營養又簡單，一次喝3碗還想喝
每到冷天的時候，家裡就特別喜歡做一些湯，喝上一兩碗全身暖暖的。在這些湯里，全家最愛的就是番茄芋頭青菜湯，因為這湯又香又濃特別好喝，飽腹感也很強，什麼饅頭米飯面條等主食都可以不用了，只需煮上一鍋湯，光喝湯就喝飽了，比疙瘩湯好喝多了。簡單美味，做飯的喜歡，吃飯的也喜歡。下面來看我是怎麼做的吧。
【所需食材】
芋頭、番茄、青菜、蔥、蒜、食用油、鹽、胡椒粉、香油、清水
【具體做法】
1、芋頭洗凈去皮切片，上鍋蒸熟，搗碎。番茄去皮切碎。青菜洗凈切絲，我選用的是小白菜，用生菜也很好吃。再切一點小蔥、蒜片。
2、起鍋熱油，放入蔥白、蒜片炒出香味，倒入番茄炒至變軟出汁。然後加入芋頭泥翻炒均勻。根據家人飯量，添加適量的清水攪拌均勻，大火燒開，轉小火煮至湯汁黏稠。芋頭本身含有很多澱粉，所以不用加澱粉水，就可以煮黏稠了。
3、煮稠之後，放入鹽、胡椒粉、青菜絲，攪拌均勻，再煮1分鍾，把青菜煮熟就可以了。
4、出鍋前淋一點小磨香油就可以啦。是不是非常非常的簡單。
5、盛出裝盤，在撒一點蔥花，美味即成。這個番茄芋頭湯，香濃開胃非常好喝，湯是黏糊糊的沙沙的那種口感，還有芋頭的顆粒感，非常好喝，我一次能喝3碗，喝到撐還想喝。營養美味，飽腹感強，老少皆宜，尤其適合老人孩子還有愛美的女生們。
這道湯雖然很濃稠，但相對而言少油不膩，過年大魚大肉太膩沒胃口，煮上一鍋芋頭湯，也是非常不錯的選擇，愛吃芋頭的朋友真的值得一試哦，不喜歡番茄的，也可以不放番茄，做成芋頭青菜湯，也非常不錯。
❻ 芋頭做湯怎麼做
芋頭湯的做法
1.芋頭洗凈去皮，在水裡水煮熟；
7.另起鍋，放入油，將蛋白和蛋黃分別攤成餅，然後切成片；
8.放入碗中，海帶片切絲裝飾即可。
❼ 的做法，芋頭湯怎麼做好吃，芋頭湯的家常做
主料芋頭250g瘦肉30g輔料油適量鹽適量辣椒片適量香菜30g
步驟
芋頭湯的做法步驟11.香菜
芋頭湯的做法步驟22.將芋頭先煮熟
芋頭湯的做法步驟33.芋頭切片
芋頭湯的做法步驟44.瘦肉片
芋頭湯的做法步驟55.將瘦肉放入鍋中，炒熟
芋頭湯的做法步驟66.再放入芋頭，加水
芋頭湯的做法步驟77.煮好了，最後放香菜
芋頭湯的做法步驟88.成品
❽ 芋頭湯怎麼做好吃
一、原料：芋頭200克，豆腐100克，青菜100克，油脂少量。芋頭湯的做法：1、將芋頭略煮去皮，與豆腐切成薄片，青菜取嫩綠者切3厘米長段，脂油切塊。2、鍋置武火上，燒脂油出油，去油渣，倒入豆腐、芋頭略炒，再加青菜、水適量，諸菜將熟時加五味調料湯即成。3、空腹隨意飲或佐餐食。功效：補中益氣，益腎生津。用於糖尿病脾腎兩虛見口渴、便秘、腹脹水腫、氣短者。本湯重在清補中焦，尤適於素體熱盛，脾腎氣陰兩虛之消渴(糖尿病)病人。
二、普通芋頭湯：芋頭洗凈去皮，在水裡水煮熟。出鍋後用冷水沖洗備用，海帶泡開。將牛肉洗凈斬成寸段，加入鹽醬油薑末調味腌制20分鍾。鍋上給油，牛肉放入鍋中炒香，加入芋頭和蘿卜和海帶拌炒，然後加入冷開水熬湯。大火15分鍾改中火燉20分鍾即可。出鍋錢加入大蔥，芝麻葉粉一大勺。另起鍋，放入油，將蛋白和蛋黃分別攤成餅，然後切成片。放入碗中，海帶片切絲裝飾即可。
三、芋頭豆腐鮮蝦湯：1、豆腐切小塊開水煮一下撈出 芋頭去皮切小塊，對蝦化凍洗凈備用。2、炒鍋到油倒入對蝦，加一些料酒翻炒至變色盛出。3、砂鍋中加入開水倒入炒好的對蝦，芋頭塊，蔥姜，大火煮開中小火燉煮15分鍾。4、煮的時候要把上面的浮末撇去，再把豆腐放入煮上5分鍾，最後加鹽，胡椒粉，雞精，香油調味關火。
❾ 芋頭燉湯的做法大全
1.芋頭牛肉湯
此湯適用於居住在中國東北部的人民食用，因為這里的人常年囤積牛肉和豬肉，更方便做這種湯，當然所需牛肉塊兒不要太多，但是還是要正宗的才好吃。他的做法也非常簡單。
第一步:把牛肉切成一塊兒一塊兒的，然後呢將芋頭洗干凈，也切成一塊兒一塊兒的。
第二步:可以用電磁爐或者普通的竹水沽在裡面，加上水，根據個人的口味加一些蔥姜蒜等，最好再往裡面加一些料酒，這樣會使湯喝起來更美味。
第三步:待水燒開之後，將切好的一塊兒一塊兒的牛肉放入鍋中，用文火開始燉制，燉制的時間大約在50分鍾到一個小時左右，氣具體的可以自行品嘗來判斷。
第四步:將芋頭放入其中，和牛肉一起再燉一段兒時間，這個時間根據想吃的口味，是man一點還是脆一點來自行判斷。
第五步:先開過，向其中加入各種各樣的調料，並根據個人口味品嘗即可出鍋食用。
2.芋頭豆腐湯
豆腐中含有豐富的蛋白質，而欲投中也含有豐富的蛋白質，這兩種食物一起組合可謂是強強聯合，大補。那麼魚頭豆腐湯怎麼做呢?西安呢，要去買一些水豆腐，拿回來根據個人的愛好，切成自己喜歡的塊狀大小，將芋頭洗干凈，也切成塊狀，可在其中加入適量的木耳。先將芋頭用油鍋小炒一遍，然後再將水豆腐，木耳倒入已炒好的芋頭中，水的含量大概兩碗適宜，具體要根據所做的多少來判定。須煮六到十分鍾即可調味食用。