① 卷餅怎麼做好吃批發市場
卷餅皮做法：烙卷餅皮
卷餅食材准備
麵粉150克，油適量，水適量。
方法步驟
1、麵粉加水，調成稀糊狀，具有較好的流動性;
2、鍋燒熱，均勻的抹上油，舀入一勺麵糊，轉鍋攤開;
3、形成一個圓餅，小火慢慢烘焙，餅皮卷邊後翻面，烙成型即可。
小貼士
剛開始掌握不好鍋的溫度和麵糊，多試幾次就好。
卷餅的做法：蒸卷餅皮
卷餅食材准備
麵粉，水，油適量。
方法步驟
1、麵粉中分次加入適量水攪成雪花狀，然後揉成光滑面團蓋布靜置半小時;
2、將面團分成小劑，然後擀成大而薄的面餅，刷一層油，就可以疊放;
3、整鍋中水燒開，將有油一面朝下，放入蓋鍋蒸5分鍾左右即可。
卷餅的做法：家常卷餅
卷餅食材准備
卷餅皮，肉絲，白菜，胡蘿卜絲，油鹽，醬油，胡椒粒，蒜末適量。
方法步驟
1、將胡蘿卜切絲，瘦肉切絲，白菜切絲待用;
2、炒鍋燒熱油，放入蒜末炒香，然後加入肉絲，醬油炒變色;
3、放入胡蘿卜絲翻炒出鍋後將白菜炒熟加些胡椒粒;
4、用卷餅皮將炒好的菜捲起即可。
卷餅的做法：土豆絲卷餅
卷餅食材准備
土豆1個，麵粉80克，蒜苗1適量，雞蛋2個，彩椒少許，食鹽少許，醋，水，花椒粉， 小蔥，蒜蓉辣醬，辣椒油適量。
方法步驟
1、將土豆絲去皮洗凈切絲，放入清水中浸泡去澱粉，彩椒切絲，蒜苗切段待用;
2、炒鍋燒熱放入適量油，放入蔥花爆香，然後放入土豆絲和彩椒翻炒，加入鹽，醋，花椒粉調味;
3、翻炒至土豆絲變軟後加入蒜苗炒勻關火待用;
4、麵粉加清水調成稀糊，然後加入蔥末拌勻，平底鍋燒熱少許油倒入稀糊;
5、轉鍋使之均勻鋪在鍋底，然後倒入一個雞蛋，將雞蛋打散，均勻鋪在餅上;
6、中火將餅烙至上色，然後翻面，淋上少許油，煎上色後關火，放入炒好的土豆絲;
7、刷上蒜蓉辣醬，放入一些香菜，辣油等，將餅捲起即可。
② 孩子特別愛吃的土豆絲卷餅，怎樣做才能讓味道更美
餅做出來薄如紙，非常柔軟，又非常筋道，將炒好的土豆絲捲起來，非常好吃。做法很簡單，向大家介紹一下做法，不足之處，請指正。 盆里取適量麵粉（中筋麵粉），分次加入溫水。春餅的做法。春餅其實非常類似於山東傳統的單餅，不同之處是春餅用燙面，餅更軟；而傳統單餅用溫水和面，餅比較勁道。
和面，要灰常軟，耳垂的軟度即可。揉好了要醒發一會。揪成合適的大小。竅門二：面一定要軟，摸摸耳垂就知道該多軟了！還要醒半小時左右。把土豆切絲，這里需要注意：切好絲後不要放到水裡，這樣一會兒做的時候才會有粘性。炒鍋燒熱放入適量食用油，燒熱後放蔥花爆香，然後放入土豆絲和彩椒翻炒，期間放入鹽、醋、花椒粉調味。
③ 卷餅怎麼做
卷餅—這可是主食界一位華麗麗的人士，高端美味賣相好，花樣多種多樣，既可以當早餐，也可以當午餐，也可以當晚餐，即能配粥也能配飲品～所以卷餅君是萬能的美食！現在教大家8種卷餅的做法，各有各的口味，大家快做給自己的家人，愛人嘗嘗吧！媽媽們也可以加入許多有營養的蔬菜給自己的寶寶吃！
☆培根卷餅☆
原料：
麵粉、蛋、西紅柿、蝦仁、番茄醬
做法：
1. 用熱水燙過麵粉，筷子攪拌，溫後，揉成團，蓋上濕布，醒面。
2. 西紅柿去皮切丁，雞蛋打成雞蛋液；蝦仁加鹽料酒腌下。
3. 醒好的面，在面板上再反復揉，搓成長條，切成小擠子；取兩個小劑子，揉圓按扁，表面都刷上橄欖油，上下疊在一起，擀成麵皮，盡量擀得薄薄的。
4. 平底鍋燒熱，不用放油的，放入擀好的麵皮，中小火，表面起泡後翻個，正反面多翻幾下。
5.另取一鍋，放適量油，放入雞蛋炒，盛出；鍋里不放油，直接放入蝦仁，放入西紅柿丁、鹽、番茄醬，加入炒好的雞蛋，拌均勻。
6. 麵皮上放炒好的餡料，捲起來即可。
④ 怎麼做卷餅
卷餅，大家一定不會陌生，是生活中常見的主食。日常生活當中，我們經常會製作卷餅。春餅其實就和卷餅非常類似。但是想要把卷餅做到又軟又好吃的話，是需要很多技巧的。其中最為重要的就是和面。面的軟硬程度決定了卷餅的口感。那麼怎麼做卷餅才能又軟又好吃呢？
卷餅是以面餅包裹冬筍絲、香菇、菜心絲、豆芽各種蔬菜和五花肉等餡料加工製作而成的一種風味小吃，是客家人保持中原風俗的名點。味道鮮美，營養豐富。
製作工藝
1.五花肉洗凈後放入冷水鍋中大火燒開；
2.燒沸後略煮一會兒(將血水浮沫去除干凈)撈出，再用冷水洗凈；
3.把燙過且洗凈的肉切成小塊瀝干；
4.用大火將鍋燒熱入油，放入薑片爆香；
5.放下肉塊，煸炒肉塊至出油；
6.加入料酒翻炒；
7.加醬油炒勻肉塊；
8.加水至肉塊剛淹沒；
9.加鍋蓋，用大火將水煮沸；
10.加糖，用勺炒勻；
11.轉小火鍋蓋燜燒；
12.15分鍾掀蓋翻炒後，再燜燒；
13.約15分鍾左右肉已轉色，再加糖炒勻後繼續燜燒；
14.約10分鍾後肉汁呈粘稠狀；
15.轉大火用勺不斷翻炒至收汁至肉汁粘稠肉塊紅潤即可；
16.取面250克摻水和成面團；
17.將面團裁成小圓團後擀成薄麵皮待用；
18.大蔥洗凈，凈水浸泡後剖開切成絲備用；
19.將麵皮放入鍋中蒸熱取出，將紅燒肉與蔥段包入(也可放黃瓜段)即可。
小麥麵粉：麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
⑤ 卷餅怎麼做又軟又好吃
卷餅可分5個步驟，10分鍾就能做好一張。
材料：麵粉200克，清水適量，鹽1克
薄如紙的卷餅的做法步驟：
1、倒入涼水，一邊倒一邊攪拌，要沒有大塊的顆粒面團才成，用勺子舀起來能很順暢地流下來，不要太稠，要這種濃的糊狀
2、麵糊倒進薄餅機專用的麵糊盆里，這個時候可以使用了，如果能靜置一會兒更好，正好利用這段時間去准備菜；
3、薄餅機通電加熱，這個時間很快，大概有兩分鍾就可以使用了；
4、手持薄餅機，將上面的加熱面板扣在面盆里，然後馬上提起來，這時麵糊已經完全粘在面板上了，薄薄的一層；
5、待麵皮的邊緣有些翹起來，揭起來，翻個面，待麵皮有些收縮就可以了，這就是一張完整的薄餅，拎起來看看，又薄又軟。
ps：麵糊不能太稀也不能太稠，用勺子舀起來能順暢地流下來，不是滴下來。
⑥ 在家怎麼做雞蛋卷餅如何使口感更香脆
每次去家附近的商場，只要一進大廳的門，就能聞到奶香味，是賣蛋卷的攤位傳來的。就是這種清香吸引了很多人去購買。大盒子十五元，小盒子十元。因為是當場做的，生意挺火的，有時候甚至排隊！我家孩子很喜歡吃蛋卷，每次都要買小盒，但是我覺得這個蛋卷有點「太好吃」了，甜膩脆脆的，肯定是添加劑的原因。
自製好吃的蛋卷可以在鍋里做。不加糖就很甜很脆，比外面買的健康
孩子正處於生長發育期，盡量吃一些健康的食物，否則會對身體造成一定的傷害，但是如果貪吃呢？那我們自己來。只用雞蛋、麵粉、牛奶、糖、玉米油作為配料，沒有真正的健康添加。有朋友說沒有蛋卷機不行，不行不行，只要一個鍋就能幫到你，成品香脆可口，咬一口就酥掉渣，不用再在外面買了，放心給孩子吃吧！
提示：
將麵糊舀到適量。麵糊太大的話，煎出來的煎餅太大，卷層不利於散熱，味道也不會酥。麵糊太少，煎出來的煎餅太小，捲起來的蛋卷會很短，不好看。做煎餅的時候，用最少的火把皮裡面的水蒸氣壓出來，不然蛋卷就不脆了。
⑦ 卷餅有哪些常見做法呢你會搭配哪些配菜
卷餅也是一種非常好吃的食物，平時在家裡面也是會經常去做的，尤其是北方人非常的喜歡吃卷餅，卷餅也是非常的簡單的，我們在家裡面就可以自己去製作，首先先去炒幾個配菜。
餅的做法也是非常的簡單的，我們先准備300g的麵粉，然後再放一些生水進去和成麵糊，然後在麵粉裡面再加上一點食用鹽，這樣會讓做出來的餅更加的筋道，做餅的時候，如果自己喜歡吃雞蛋的話，也可以打一些蛋液抹上去，如果不喜歡吃雞蛋的話，就可以直接放到電餅檔裡面去做這個餅，做好的餅就可以用來卷菜，吃了非常的方便，又好吃，早餐也可以做這樣的餅來當早餐，喜歡吃的朋友可以自己在家裡面學著做。