Ⅰ 裙帶菜怎麼涼拌好吃
鮮嫩美味的裙帶，涼拌、煲湯最美味了，營養好吃簡單實惠
裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草，譽為海中蔬菜。精選的裙帶菜其營養可以和螺旋藻媲美，被日本稱其為"天然螺旋藻"。具有營養高、熱量低的特點，容易達到減肥、清理腸道、保護皮膚、延緩衰老的功效。孩子多吃裙帶對身體發育非常有幫助，是上佳的減肥食品。
裙帶屬於大眾菜，它也是最廉價的一種海產品之一，每年春節前後是裙帶最嫩、最鮮美的時候，到海鮮市場買上一包，回家美美吃上一頓，別提多爽快。同時被稱為聰明菜、美容菜、健康菜、綠色海參的裙帶菜，是微量元素和礦物質的天然寶庫，含有十幾種人體氨基酸。
想想要吃上新鮮的取代，還需要經過加工一下，很簡單，燒上一鍋開水，將買回來的新鮮裙帶直接放開水裡焯一下，裙帶顏色由棕色變為翠綠色，關火撈出洗凈，這樣的裙帶就可以涼拌、炒制、做湯了。
裙帶最簡單的做法就是涼拌了，根據自己喜歡的味道，製作而成，味道非常的好吃，鮮香脆爽非常可口，製作還簡單，是一種便宜實惠菜。
涼拌裙帶菜需要的食材：裙帶菜、大蒜、芝麻、辣椒面、花椒、八角、香葉、食用油、生抽、香醋、老抽、蚝油、白糖、小米辣、香蔥。
步驟一：將裙帶菜用清水浸泡至漲開，將卷著的每一個葉片都清洗干凈，裡面通常有細沙子。
步驟二：泡好的裙帶菜切成合適大小，鍋中燒水，水開，放入裙帶菜焯燙一下，用少量多次的方法，焯水時間不要超過1分鍾，燙的時間長，裙帶菜口感軟爛不好吃。
步驟三：焯好水的裙帶菜倒入涼開水中。這樣能保持脆嫩，准備萬能調料汁。
步驟四：蒜末、芝麻、辣椒面倒入碗中，鍋中食用油用花椒、八角、香葉小火炸香，將熱油倒入辣椒面碗中，邊倒邊攪拌，加入生抽、香醋、老抽、蚝油、白糖、小米辣和香菜拌勻。
步驟五：裙帶菜瀝干水，加入調料汁，根據自己裙帶菜的量來添加。
還有其他口味的，可根據自己的愛好添加，攪拌均勻，一盤脆爽、開胃的涼拌小菜完成。這可是一道經典的家常小菜，北方人都喜歡。
美味的裙帶製作成湯水，味道也非常的棒呢，和蝦仁球一起製作，那叫一個鮮香爽口，回味無窮。
步驟一：大蝦洗凈後去頭、去皮、去蝦線，放入料理機攪打成泥。再放入一個雞蛋清、少許澱粉、少許鹽、少許清水攪拌成蝦泥狀。
步驟二：裙帶菜在冷水中泡發，然後沖洗兩遍，擠干水分備用。鍋中熱油，放入蔥末炒香後，放入蝦頭炒出蝦油，然後加入清水煮開。
步驟三：煮開後轉小火燉煮5分鍾左右，撈出蝦頭，然後保持中火，用勺子把蝦泥舀出丸子形狀，下入湯中。
步驟四：待所有的蝦球浮起來，放入裙帶菜，煮1-2分鍾即可。關火後根據個人口味看是否再加鹽，因為蝦肉和裙帶菜都有些鹹味，最好最後再加。盛出後撒一點蔥花提味即可。
美味的裙帶這樣做，是不是非常的方便簡單呢，營養好，味道也棒
Ⅱ 涼拌裙帶菜怎麼做好吃又簡單
裙帶菜，大家都了解這是什麼食材嗎，這個是海帶絲的一種植物，用這一裙帶菜來製做的特色美食有很多種多樣，能夠挑選用於拌冷盤，還能夠挑選用於燒菜，那樣的作法是非常簡單的，可是很多人不容易，裙帶菜用於拌冷盤得話就跟海帶絲的味兒類似，但是這一裙帶菜的營養成分會高些，那麼這一裙帶拌冷盤的方式有什麼?
作法一
1.它是風乾的裙帶菜，上邊是一層鹽
2.用冷水侵泡後，變為那樣，多洗幾次
3.鍋中放適當的冷水，煮沸後，放進裙帶菜綽水
4.裙帶菜很容易熟，一綽水就撈出來，煮時間長了，能變的黏糊
5.略微晾涼後，切條
6.碗里放進一湯匙生抽醬油
7.一湯匙白醋
8.一勺白砂糖
9.一勺香油和油辣椒，攪拌成料汁
10.料汁倒在已擺盤的裙帶菜上，翻拌就可以啟動
作法二
1.准備好全部食物。
涼拌裙帶菜的作法流程2.干裙帶菜加水裡侵泡5分鍾上下，假如嫌腥能夠多泡沫。
涼拌裙帶菜的作法流程3.黃瓜切絲預留。
涼拌裙帶菜的作法流程4.泡好的裙帶菜控干水份，添加黃瓜絲、白芝麻，放進白米醋、食用鹽、冷盤料、芝麻油翻拌。
涼拌裙帶菜的作法流程5.翻拌後擺盤，擺西紅柿皮玫瑰裝飾設計 。
作法三
食物：裙帶菜200g、米醋10Ml、糖5g、鹽1.5g、油辣子一勺
作法：1)將有鹽粒的裙帶菜反復清洗幾次添加清小水泡幾個小時。2)將鍋中的冷水煮沸，添加泡好的裙帶菜煮五分鍾。3)撈起來裙帶菜太涼擠去水分，添加油辣子。翻拌。4)添加醋，鹽，糖翻拌。
作法四
1.提前准備的原材料：青筍1根、裙帶菜適當、醋、生抽、蔬菜水果精、色拉油
2.將裙帶菜乾涼小水泡一分鍾就可以，把水擠干，青筍削皮
3.窩筍切條，把窩筍絲和裙帶放到一個海碗中，切番茄絲
4.把番茄絲放進碗中，放適當的蔬菜水果精，適當的醋
5.適當的生抽(還可以加鹽)適當的色拉油，攪拌均勻就可以開吃完
作法五
涼拌裙帶菜的作法流程
1. 在商場買的成袋干裙帶菜，泡冷水裡大概5-10分鍾
2. 把泡開的裙帶菜在開水裡焯一下
3. 用調味品拌冷盤。口感依據自身愛好，多放些米醋會很好吃。
作法六
涼拌裙帶菜
去日本料理店常吃到裙帶菜，很喜歡裙帶菜的口味，是夏天非常好的一款小冷盤。
食物
主要材料裙帶菜100g 輔材絲瓜100g白芝麻1勺食用鹽適當芝麻油適當白米醋適當冷盤料適當
流程
1.准備好全部食物。
2.干裙帶菜加水裡侵泡5分鍾上下，假如嫌腥能夠多泡沫。
3.黃瓜切絲預留。
4.泡好的裙帶菜控干水份，添加黃瓜絲、白芝麻，放進白米醋、食用鹽、冷盤料、芝麻油翻拌。
5.翻拌後擺盤，擺西紅柿皮玫瑰裝飾設計 。
小提示
西紅柿皮平常全是丟掉的，用西紅柿皮做花裝飾設計菜式能夠變廢為寶還能夠給菜提色。
依據上邊的方式來製做這一裙帶菜，做法非常簡單，而自己製作起來也非常容易，製作過程中能夠依據自身的喜好來挑選加上原材料，加上恍惚間自身喜歡吃的原材料，讓自身獲得取得成功的特色美食，而在拌冷盤這一裙帶菜的情況下還能夠放點色拉油，那樣會較為香，也更美味一些。
Ⅲ 涼拌裙帶菜怎麼做好吃
主料：裙帶菜200g。
輔料：油適量、鹽適量、胡蘿卜絲適量、芝麻適量、醬油適量、糖適量、醋適量。
涼拌裙帶菜的做法
1、裙帶菜洗干凈，切段或者切絲都可以，胡蘿卜刨絲備用。
Ⅳ 怎樣涼拌裙帶菜好吃竅門
裙帶屬於大眾菜，也是最廉價的一種海產品之一，每年春季是裙帶最嫩、最鮮美的時候，到海鮮市場買上一包，回家美美吃上一頓，別提多爽快。
裙帶的做法有很多，主要是以涼拌和打湯為主，今天先給大夥介紹以下三種裙帶的美味做法。
涼拌裙帶
用料：裙帶菜2根、鹽1小勺、生抽2勺、芝麻一勺、生煎小半塊、大蒜3瓣、辣椒粉1勺、油適量
做法：
1、裙帶菜取兩根，剛開始不要貪多，泡發率很高
2、生薑小半塊，大蒜3顆，攪碎備用
3、將裙帶菜用燒開的開水焯一遍，再放入一勺鹽，一勺辣椒粉，再放入攪碎的大蒜，生薑，加芝麻
4、把油燒開，用燒開的熱油澆在放好的配料上面
5、再放入兩勺生抽，再攪拌均勻即可
裙帶菜蛋花湯
用料：乾的裙帶菜、雞蛋、蒜苗、香油、胡椒粉、鹽
做法：
1、鍋中放水，放入干裙帶菜
2、把雞蛋打散，在蛋液里加入少量鹽
3、煮開後，趁著湯還是沸騰的，把雞蛋液順著一根筷子迅速往鍋里澆一圈
4、馬上熄火蓋上鍋蓋，靜待5秒鍾蛋會滑嫩可口，起鍋時依個人喜愛放入蔥花或蒜苗、香油、胡椒粉調味即可
裙帶菜海鮮餅
用料：裙帶菜1小把（泡發好大概100g左右）、麵粉100克、雞蛋3個、蝦仁15個、洋蔥四分之一個、鹽5克、水150克
做法：
1、裙帶菜用涼水泡發，撈出攥干水分備用
2、裙帶菜切碎，蝦仁切成小塊，洋蔥切成細絲，或者切成小塊，切碎都可以
3、把雞蛋，切好的裙帶菜，蝦仁，洋蔥，水放入麵粉里，加鹽攪拌均勻
4、起鍋倒入少量油，油熱倒入麵糊，中火煎至兩面金黃即可。
Ⅳ 涼拌裙帶菜的做法竅門
配料：裙帶菜兩小把，蔥花小段，大蒜三瓣，醬油四小勺，白米醋兩小勺，白糖一小勺，植物油適量，熟白芝麻少許，鹽少許。
做法：1.取兩小把裙帶菜用開水泡開，泡開泡軟後，洗凈瀝干水分備用，蔥花切碎，大蒜切碎，鍋中放適量油，加入蔥花，小火炸蔥油，蔥花炸至微黃，加入大蒜，炸出香味關火。
2.裙帶菜中加入所有調料，蔥蒜油倒入，拌勻裝盤即可，要注意：調料根據個人口味不同進行調整，裙帶菜開水泡的時間越長越軟，泡的時間長短自己決定。
Ⅵ 裙帶菜涼拌怎麼做好吃
裙帶菜是一種味美適口、富有碘質、營養豐富和經濟價值較高的大型褐藻。和海帶有些類似。
裙帶菜葉綠呈羽狀裂片，葉片較海帶薄，外形像大破葵扇，也像裙帶，故取其名。成體有1~2米長，葉和莖都可以食用。
裙帶菜中含有多種營養成分，可以預防治療多種疾病，裙帶菜是微量元素和礦物質的天然寶庫，含有十幾種人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質。裙帶菜含鈣量是「補鈣之王」牛奶的10倍，含鋅量是「補鋅能手」牛肉的3倍。被稱為「海藻之王」、「海中蔬菜」、「美容菜」、「綠色海參」等。
日常生活中涼拌、燉煮，怎麼做都是可以的。
配上鮮嫩花瓣，很有夏天的感覺吧？
裙帶菜除了涼拌還可以包包子也很好吃，還可以燒湯，可以日式味增湯，韓式裙帶菜豆腐湯，也可以裙帶菜燉豆腐，還可以裙帶菜燉土豆都很鮮美~
Ⅶ 裙帶菜怎麼涼拌好吃
主料：裙帶菜80克、白糖10克、蘋果醋20克、大蒜半頭4人份
輔料：食鹽5克、香油2克、白芝麻少許
1、裙帶菜用水洗去鹽分，洗到感覺不到鹽粒時加清水泡五分鍾，使它舒展開來
Ⅷ 裙帶菜怎麼拌冷盤好吃
涼拌裙帶菜的好吃做法：
做法步驟：
做法一：
涼拌裙帶菜
簡單又鮮美的小冷盤。
1.裙帶菜放入冷水中泡開，再沖洗兩遍，擠干水分待用。
2.裙帶菜中放入白糖、白醋、生抽、少許鹽攪拌均勻。
3.鍋中熱一勺油，放入少許薑末、蒜末、蔥末炒出香味，再放入適量干辣椒段炒出紅油。
4.淋在表面，吃的時候拌勻即可。
做法二：
1：干裙帶菜用水泡發（先用清水洗凈一下，泡30分鍾左右）
2：濾干水分，用開水汆燙一下，自然涼涼
3：加適量燒椒醬、魚露、紅油翻拌均勻。爽口菜。
營養價值：
裙帶菜營養豐富，食用價值較高，譽為海中蔬菜，含有多量的碘和鈣，其蛋白質和鐵的含量比海帶還要多。此外，還含有維生素A、維生素B1、維生索B2、維生素C，葉酸，鎂，鈉和多種氨基酸及褐藻膠酸、食物纖維等。裙帶菜含鈣量是「補鈣之王」牛奶的10倍，含鋅量是「補鋅能手」牛肉的3倍。
500克裙帶菜含鐵量等於21斤菠菜，含維生素C量等於1.5斤胡蘿卜，含蛋白質量等於1.5個海參其含碘量也比海帶多，加上富含氨基酸、粗纖維等微量元素，對兒童的骨骼、智力發育極為有益。
Ⅸ 涼拌裙帶菜如何做又好吃還簡單！
准備食材：裙帶菜200克、胡蘿卜20克、小米椒5克、蒜3瓣、鹽1茶匙、蚝油1茶匙、陳醋1茶匙、醬油1茶匙、花椒油1茶匙、香油1茶匙
步驟
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2
涼拌裙帶菜做法步驟：2裙帶菜洗凈。
步驟
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3
涼拌裙帶菜做法步驟：3胡蘿卜洗凈切絲。
步驟
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4
涼拌裙帶菜做法步驟：4小米椒切圈。
步驟
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5
涼拌裙帶菜做法步驟：5蒜切末。
步驟
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6
涼拌裙帶菜做法步驟：6首先起鍋倒水，水開倒入胡蘿卜絲焯水2分鍾撈出備用。
步驟
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7
涼拌裙帶菜做法步驟：7裙帶菜煮熟撈出。
步驟
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8
涼拌裙帶菜做法步驟：8然後碗中倒入裙帶菜、胡蘿卜絲、蒜末、鹽、蚝油、陳醋、醬油、花椒油、小米椒攪拌均勻。
步驟
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9
涼拌裙帶菜做法步驟：9最後淋入香油即可。