① 絲瓜怎樣做才好吃
開洋絲瓜
做法：
絲瓜去皮切厚片，蔥、姜切成小碎末備用。
開洋用清水沖一下，泡軟備用。
熱鍋放油，爆香蔥薑末，加開洋炒香。
加入絲瓜片均勻翻炒後加入少許水燒到絲瓜變軟。味道不夠可以加些鹽。
② 絲瓜的吃法都有哪些，怎樣做才能最大程度保留營養
絲瓜是餐桌上常見的一種蔬菜，它不僅鮮美可口，而且營養豐富。絲瓜具有清熱涼血、活血調經、潤膚養顏、提高免疫力、健腦強心等功效，平時適量的吃些絲瓜對身體是有很多好處的。絲瓜的做法多種多樣， 可熱炒、涼拌、清蒸、燒食、做湯等，如絲瓜炒雞蛋、涼拌絲瓜、蒜蓉蒸絲瓜，絲瓜燒豆腐、絲瓜蛤蜊湯等。
做這道菜時，油條不宜早放，待絲瓜炒至七成熟時再放入油條，而且一定要趁熱吃，這樣才能保證油條口感香脆好吃。絲瓜切好後很容易變黑，最好是現切現炒，或將切好的絲瓜放入淡鹽水中浸泡，這樣可以防止絲瓜氧化變黑。
③ 絲瓜怎樣吃才好吃
1、清炒絲瓜
原料：絲瓜兩條
調料：油、糖、鹽、香油、蔥、水澱粉
做法：
1、絲瓜去皮切成滾刀塊
2、起油鍋，燒至八成熱，蔥花熗鍋，下絲瓜略炒，加鹽和少許糖，翻炒至絲瓜斷生，加適量清水，轉用中火燒一至兩分鍾，以水澱粉勾芡，出鍋裝盤，淋香油既成。炒絲瓜易發黑是容易被氧化。減少發黑要快切快炒，也可以在削皮後用水淘一下，用鹽水過一過
2、絲瓜金針菇
原料：絲瓜
輔料：金針菇
調料：油、鹽、水澱粉、濃縮雞汁
做法：
1、絲瓜去皮切段，用鹽腌下，可以避免發黑
2、開水，金針菇過下水立即撈出
3、一點油，放入絲瓜炒，再放金針菇。放一點鹽
4、水澱粉加濃縮雞汁和一點生油。倒入菜中，粘稠，出鍋
3、蒜蓉蒸絲瓜
原料：絲瓜(2根)
調料：紅辣椒(1隻)、大蒜(2個)、油(2湯匙)、鹽(1/5湯匙)、白糖(1/3湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、香油(2湯匙)
做法：
1、絲瓜颳去外皮洗凈，切成3厘米的厚塊，用小刀在絲瓜塊上挖個淺坑
2、蒜頭拍扁去衣，剁成蒜蓉。紅辣椒洗凈，去蒂和籽，剁成末兒
3、炒鍋入2湯匙油燒熱，倒入蒜蓉翻炒幾下，加入1/5湯匙鹽、1/3湯匙白糖和1/3湯匙雞粉拌勻後熄火，再將蒜蓉釀入絲瓜塊里
4、燒開半鍋水，放入盛絲瓜的盤子，大火隔水蒸5分鍾後取出
5、熱鍋添入2湯匙麻油，爆香紅椒末後熄火，將紅椒末和香油淋在絲瓜上即可
4、香菇炒絲瓜
原料：香菇100克、絲瓜150克
調料：食用鹽適量、姜粒10克、食用油
做法：
1、香菇提前2小時用溫水泡開，水不要多，500克就行了，泡香菇的水不要到掉，澄清備用
2、泡好的香菇洗凈去根，大個的一片二。絲瓜去皮切大薄片
3、開火，鍋熱放入適量是食用油，放入姜粒，炒出香味，放香菇煸炒，然後把澄清的泡香菇的水放入鍋內，小火，水燉沒有，放入絲瓜，翻炒，放入適量的食鹽就好了。香菇的醇香，絲瓜的清香，妙不可言
5、灰樹花炒絲瓜
原料：絲瓜
輔料：灰樹花、枸杞
調料：鹽、味精、高湯、水澱粉
做法：
1、將灰樹花用40度的溫水泡發30分鍾，用開水焯一下取出，撕成小塊
2、絲瓜去皮切滾刀塊，加鹽腌制5分鍾
3、坐鍋點火倒油，下灰樹花、絲瓜翻炒1分鍾，加枸杞，沖入少許高湯，加鹽、味精、水澱粉勾芡炒勻即可
6、青椒炒絲瓜
原料：絲瓜
輔料：青椒
調料：油、姜、蒜、蔥、精鹽、胡椒粉、白糖、水澱粉、味精
做法：
1、將青椒去蒂、籽洗凈，切成細絲
2、絲瓜去皮洗凈，切成細條
3、姜蒜切片，蔥切短段
4、澱粉放碗內加水調成濕澱粉
5、炒鍋注油燒熱，下入青椒絲炒至五成熱盛出
6、炒鍋注油燒熱，下入絲瓜煸炒，放入青椒絲、姜蒜片、蔥段、少許水翻炒，加精鹽、胡椒粉、白糖炒入味，用水澱粉勾芡，撒入味精即可
④ 絲瓜怎麼做最好吃
平時我們吃絲瓜都是爆炒，今天給大家分享一種絲瓜超級好吃的吃法，絲瓜肉丸子。
我們先准備些肉餡，肥瘦相間的豬肉剁碎以後，加入適量的鹽，胡椒粉，蔥姜，生抽攪拌均勻後腌制一個小時。這時候我們開始處理絲瓜，把它去皮清洗干凈，然後用刀切成滾刀段，大概有大拇指那麼長，一定要粗壯一些。
然後用勺子把絲瓜的上半部分挖出裡面的嫩芯，剁碎以後和肉餡攪拌在一起。接著把拌好的肉餡填滿絲瓜洞裡面，熱水坐鍋，放上蒸架，把絲瓜段擺在盤子裡面，放進鍋里蒸上十分鍾左右，就可以端出來了。
肉的香味全部沁透到絲瓜裡面，非常的鮮味，盤子裡面還會有一些絲瓜湯汁也是可以喝掉的。如果口重的朋友，可以在上面加上少許的老乾媽或者辣椒醬。也可以把肉餡換成臘腸碎，又別有一番滋味呢。
⑤ 絲瓜是夏季不可缺少的蔬菜之一，怎樣做更好吃
炎炎的夏日，餐桌上離不開絲瓜的陪伴。絲瓜是一種非常有營養價值的食材，有美容養顏的功效。除此之外，絲瓜的熱量非常低，非常適合在夏天有減肥需求的人吃。那麼，普普通通的絲瓜，怎麼做才能好吃呢？下面我來為大家分享幾道關於絲瓜的菜。
絲瓜炒肉。這道菜非常的樸素，不需要什麼復雜的操作步驟，也不需要復雜的食材。首先將豬肉切片，加入生抽、料酒、澱粉攪拌均勻後腌制十分鍾左右。然後，將絲瓜削掉表皮洗凈切小塊備用，同時再准備一些干辣椒和蒜末。起鍋燒油，加入蒜末和干辣椒炒出香味之後加入事先腌制好的肉片翻炒，再加入少許老抽，然後將切好的絲瓜段加入翻炒均勻。再加入適量的熱水，燉5到10分鍾左右，即可出鍋食用。
你學會了嗎？
⑥ 絲瓜怎麼做才好吃
絲瓜生活中很常見的食物，常見的吃法有爆炒絲瓜、絲瓜炒雞蛋、絲瓜炒肉片、絲瓜雞蛋湯等等，絲瓜營養價值豐富常吃具有消除雀斑、增白、去除皺紋等特殊功效，因此深受愛美女同袍們的喜愛，
絲瓜怎麼做才好吃？我的建議是蒜香絲瓜，分享一下我在家做的蒜香絲瓜。
絲瓜怎麼做才好吃？我的建議是蒜香絲瓜，分享一下我在家做的蒜香絲瓜。
准備食材：絲瓜兩個、大蒜5--6瓣
佐料：食鹽、味精、醬油、辣椒
清香爽口的蒜香絲瓜看著是不是很有食慾呢？喜歡的小夥伴趕緊動手試試吧！絲瓜怎麼做好吃說說你的做法吧！
清香爽口的蒜香絲瓜看著是不是很有食慾呢？喜歡的小夥伴趕緊動手試試吧！絲瓜怎麼做好吃說說你的做法吧！
⑦ 絲瓜怎麼吃怎麼做好吃
絲瓜清炒豆腐
1、和絲瓜量差不多的豆腐，切成大約5厘米長，1厘米寬，3毫米厚的條
2、煮鍋加水，加熱，水開後加入豆腐條，慢火煮大約5分鍾，目的是讓豆腐蓬鬆起來
3、絲瓜洗凈，去皮，切成和豆腐條差不多的片
4、炒鍋加熱，加入食用油，放入絲瓜，加鹽，翻炒，湯汁出來後，把豆腐撈進來，翻炒幾下，關火。
5、加入一點生抽調味。
⑧ 絲瓜怎麼吃好吃怎麼做好吃
炒絲瓜是由絲瓜為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。
食材：絲瓜1根、鹽1小勺、蒜米1小半、火麻油1小勺。
步驟：
1、將絲瓜去皮，洗凈，從中間一分為二切條備用。
2、起鍋。倒入火麻油燒熱，下蒜茸煸出香味，倒入絲瓜，翻炒。
3、炒至絲瓜心完全變軟，加入食鹽調味，即可出鍋。
營養價值
1、抗壞血病：
絲瓜中維生素C含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症；
2、健腦美容：
由於絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺；
3、抗病毒、抗過敏：
絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。
食用功效
1、潤膚美白：保護皮膚，消除斑塊，防止皮膚老化，是皮膚細嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有「美人水」之稱。
2、健腦：有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。
3、活血通絡：有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調理月經有幫助。
4、解毒消腫：絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡，祛咳鎮痰的作用。絲瓜絡味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。