❶ 刀削麵怎麼做好吃簡單
刀削麵怎麼做好吃簡單
料
洋蔥 半個
面 兩人份
西紅柿 半個
菠菜 適量
五花肉 適量
一碗有靈魂的刀削麵的做法
蔬菜洗干凈備用
❷ 刀削麵怎麼煮好吃簡單
茄香牛肉刀削麵
原材料：中筋粉400克是，水180克是，鹽1/2小勺，牛腱300克是，西紅柿1顆，青菜2顆，泡菜1一茶匙，清燉湯底，蔥段1一茶匙。
作法
1.將水與鹽添加中筋粉中混和翻拌，揉至光潔的稍硬麵糊就可以。
2.煮一鍋開水，將麵糊削入開水中煮開，即成餄餎面，裝在碗里預留。
3.將牛腱及西紅柿切斜厚片，一同添加清燉湯底燒煮約50分鍾至進味。
4.將做法3的湯與料添加餄餎面碗中，並添加汆燙過的青菜、泡菜，撒上蔥段就可以。
看過食譜以後，堅信許多 人早已看出來，這一就等於是番茄牛腩餄餎面，味兒具有牛羊肉的香醇，又有西紅柿的甜酸清新，能夠說成美味可口無比!
❸ 刀削麵要怎麼煮
牛筋肉不僅適合做燉肉，做成醇香的肉鹵子也是一道誘人的食譜。如果說夏季我們吃面，喜歡吃過水的涼面，喜歡吃涼拌面，那隨著天氣變涼，熱乎乎的噴香刀削麵就是很多北方朋友的最愛。這種用刀削出的面葉，中間厚兩面薄，口感勁道，煮熟後軟而不粘，越嚼越香。 做刀削麵的肉鹵子，一般會用五花肉，加入香料和調味汁後燉的軟爛的鹵子和醇香的湯汁，澆在刀削麵上，再來一小勺醋，想想都會流口水。 這次花兒用一斤左右的牛筋肉，做出來的肉鹵，全家人都愛吃，醇香的關鍵就在於選用的香料。
肉鹵刀削麵的做法
步驟step
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❹ 刀削麵要怎麼做比較好吃
刀削麵怎麼做好吃
茄香牛肉刀削麵，需要准備蔥花，紅燒湯頭，酸菜，小白菜，番茄，牛腩，鹽，水，中筋麵粉，水和鹽一起放到中筋麵粉當中混合攪拌均勻，然後再開始揉面，需要揉到稍硬的面團就可以了，加入適量的水燒開，把面團削到滾水當中煮熟，這樣刀削麵就可以裝碗備用。番茄牛腩切成厚片，一起放到紅燒湯頭當中進行燉煮，燉煮50分鍾左右，讓它入味，然後再把湯料一起倒進裝有刀削麵的碗裡面，再加入燙好的酸菜以及小白菜，最後撒上一些蔥花就可以吃了。
西紅柿炒刀削麵，需要准備西紅柿，清洗干凈以後切成小塊狀，雞蛋打進碗裡面攪散，生薑切絲，蔥切丁，蒜切片，炒鍋裡面加入適量油，再把雞蛋炒好盛出來，鍋裡面加入適量的油，把生薑絲，蒜末，西紅柿放下去炒，炒到汁液出來，再加入炒好的雞蛋，加一些水煮開，然後再關火，刀消面煮到八成熟過水，撈出以後放到一個小盆子裡面，加入一些老抽，鹽，把刀削麵辦好以後，再把西紅柿雞蛋放上面，用火燜5分鍾盛出來以後，撒上一些蔥花就可以吃了。
刀削麵怎麼和面
需要准備一些麵粉，鹽，然後再加入水和成比較硬的面團，蓋上保鮮膜，等待半個小時以上，可以前一天把面活好，然後再放到冰箱冷藏室裡面保存一天，第2天拿出來自己做。
❺ 刀削麵怎麼做好吃
原料：
刀削麵（勤快人可以自己做，懶人可以買現成的，超級懶人可以多買點放在冰箱冷凍室，煮的時候無需解凍，直接開水下鍋就好，煮熟後於新鮮無異！）、紅蘿卜、土豆、香菇、捲心菜、洋蔥、蔥。
配料：
醬油、鹽、糖、雞精、生薑粉、食用油。
做法：
1、將刀削麵先用水煮七、八成熟後，撈出過涼水（可以使面條炒出來不粘，而且更筋斗）；
2、時蔬洗凈切片、蔥切蔥花備用；
3、炒時蔬，蔥花爆鍋，洋蔥和紅蘿卜先放，炒製片刻再放其他菜，放生薑粉和醬油調味；
4、菜炒至八成熟，將瀝凈水的面條放入拌炒，再放醬油和鹽、糖、雞精調味，即可出鍋。
❻ 乾的刀削麵怎麼煮好吃
茄香牛肉刀削麵：材料：中筋麵粉400公克、水180公克、鹽1/2小匙、牛腩300公克、蕃茄1顆、小白菜2顆、酸菜1大匙、紅燒湯頭、蔥花1大匙。做法： 1、將水與鹽加入中筋麵粉中混合拌勻，揉至光滑的稍硬面團即可。2、煮一鍋滾水，將面團削入滾水中煮熟即成刀削麵，裝碗待婚備用。3、將牛腩及蕃茄切斜厚片，一同加入紅燒湯頭燉煮約50分鍾至入味。4、將作法3的湯與料加入刀削麵碗中，並加入汆燙過的小白菜、酸菜，最後撒上蔥花即可。
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西紅柿炒刀削麵：做法：1、西紅柿切小塊，雞蛋打散，蔥切丁，姜切絲，蒜切片。2、炒鍋加點油，油熱先炒雞蛋。3、炒好的雞蛋盛出，鍋里加一勺油，放蒜末、姜絲，炒西紅柿。4、待西紅柿炒成汁後，加入炒好的雞蛋，添水煮開後，關火。5、把煮八成熟的刀削麵過水，撈出刀削麵，放到一個小盆里，加鹽、老抽拌勻。6、再把拌好的刀削麵放在炒好的西紅柿雞蛋上，開火燜五分鍾。7、之後盛出撒上蔥花即可。
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炒刀削麵：食材准備 刀削麵半斤，西紅柿適量，雞蛋2個，蔥蒜，醬油，花生碎，油鹽少許。方法步驟：1、刀削麵煮8成熱，撈出過涼待用；2、雞蛋打散，加入蔥花，鹽攪勻，西紅柿切塊；3、鍋中燒熱油，倒入蛋液，煎好鏟塊後倒入西紅柿翻炒；4、然後加入醬油，鹽繼續翻炒，炒出適量湯汁後放入面條；5、面條平鋪後蓋鍋燜2分鍾，然後開鍋炒1分鍾左右；6、加入花生碎，蒜炒勻即可出鍋。
❼ 怎樣做刀削麵好吃
原料：刀削麵、豬肉、捲心菜、胡蘿卜、青紅椒、香菜、小蔥葉、食鹽、麻汁、白芝麻、辣椒油、陳醋、生抽、大蒜水、雞精、花生油。
做法步驟：
第1步、刀削麵，用了一半多一點，約200克。
第16步、攪拌均勻，開吃。
❽ 干刀削麵怎麼煮好吃
刀削麵怎麼煮才好吃
一、三鮮鹵【主料】：水發海參100克，水發魷魚100克，熟雞肉100克，雞蛋500克。
【輔料】：豬油50克，蔥結50克，精鹽適量，花椒2克、蒜瓣5瓣、味精5克、料酒25克、醬油50克、薑末5克。【製作方法】：1．將海參、魷魚改刀成小片狀，沸水焯過待用，熟雞肉改刀成小片，蔥切段。2．豬油上火燒熱，投入花椒、蔥段炸出香味成蔥油，去掉蔥和花椒待用；將魷魚片、海參片、雞肉片投入鍋中略炒，加調味原料調拌均勻取出備用；3．鍋上火放入骨頭湯2500克燒開，將海參等物料放入調好口味，用水澱粉勾芡，雞蛋打散，放入湯中即成三鮮湯鹵。
二、番茄雪菜鹵【主料】：番茄2隻雪菜500克。
【輔料】：豬油50克，蔥結50克，精鹽適量。【製作方法】：1．將番茄切小塊，雪菜切末待用。2．鍋上放2500克水，將番茄和雪菜放入其中，並加豬油，燒湯。
3．在鍋中放入調味料調好口味，即成番茄雪菜鹵。總之，湯鹵的做法千變萬化，一條原則就是以咸鮮口為主，這比較符合北方人的口味。
❾ 請教一下刀削麵的好吃做法
刀削麵的做法
步驟
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刀削麵的步驟
稱量好麵粉和水
步驟
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刀削麵的步驟
這是削麵刀，這種削麵刀非常好用，比傳統削麵刀好掌握
步驟
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刀削麵的步驟
和好面後用潮濕的毛巾蓋住醒30分鍾
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刀削麵的步驟
煮鍋水開後把醒好的面揉成比手掌稍稍長一些的大面團，托在左手，用手就可以削麵啦！原諒我沒法用右手示範，要拍照
步驟
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刀削麵的步驟
削好的面條
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刀削麵的步驟
面條煮至浮起後再煮2分鍾就熟了
步驟
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7
刀削麵的步驟
撈出面條
步驟
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8
刀削麵的步驟
澆上您喜歡的澆頭就可以吃啦