㈠ 雜糧糕怎麼做如何做好吃
－ 准備食材 －
馬蹄粉 250g
黃糖 2條
紅豆
腰豆
小麥
－ 步驟 －
1.全部分開泡上一個晚上，才稍微容易煮熟
2.黃糖加600克水煮開，馬蹄粉加600克自來水攪拌成無粒狀，然後兩種混合攪拌
3.先倒一層下去蒸五分鍾，然後加紅豆再倒一層蒸五分鍾，一直重復步驟，只不過加不同的豆下去，最上面一層是無豆的，然後放涼就可以吃了
4.第一次的有點失敗～
5.第二次倒了點糖水就不錯了
㈡ 五穀雜糧糖水的做法，五穀雜糧糖水怎麼做好吃
用料
馬蹄粉 250克
雜糧（紅高粱、燕麥、蕎麥、糙米、紅豆） 250克
小麥 100克
黃糖（砂糖） 250克
純凈水 1000克
五穀雜糧糕的做法
把小麥清洗干凈入小許清水上蒸煲隔水蒸30分鍾。
用黃糖調配蒸熟的五穀雜糧糕（外食拍的圖片）。
㈢ 五穀雜糧糕怎麼作
高粱、蕎麥、燕麥、糙米、全粒大麥、小米、豆類等都是健康的雜糧食品。但是，粗雜糧又比較粗糙和細糧比起來口感較差，如果不愛吃就很難堅持下去。不堅持又難以達到保健的效果。
偶爾外食早茶的茶點發現用五穀雜糧搭配馬碲粉做成的糕點，粗糧細作做成風味小吃，既有營養保健價值，又不虧待胃口。
多次調整製作出這款值得介紹大家分享的健康又養生的五穀雜糧糕。配搭砂糖烹制的五穀雜糧糕則清淡甜香，而選用黃糖烹制的五穀雜糧糕道濃郁更有五穀雜糧的濃香，顏色更亮麗（這次製作時剛巧沒有黃糖而選用了紅糖製作底面小麥層的顏色深紅點但不影響口感）。
製作前建議先參考小貼士再動手。
菜譜是22cm*22cm蒸（烤）盤的一盤份量。
用料
小麥 100克
馬蹄粉 250克
雜糧（紅高粱、燕麥、蕎麥、糙米、紅豆） 250克
黃糖（砂糖） 250克
純凈水 1000克
五穀雜糧糕的做法
把小麥清洗干凈入小許清水上蒸煲隔水蒸30分鍾。
小貼士
1,五穀雜糧隨喜歡而選擇食材搭配。
2,食譜的五穀雜糧煲煮時間因個人喜歡材料口感而定，若喜歡口感軟綿可將材料煲煮時間長些。但是嘗試過的都認為有咀嚼的口感更好吃。
3,開粉漿糊步驟是關鍵，調成半熟粉漿是便於粘合五穀食材如果直接用生粉漿調配容易做成粉漿與雜糧的分離，關於粉漿糊濃稠度，喜歡成品雜糧糕咀嚼硬實的用水量少些，相反水量多的糕點軟綿。方子的用水量經多次烹制後，出來的雜糧糕口感與外食的相仿。
4,外貌控們建議選用黃糖烹調，底面小麥層出來的顏色與外食圖片相同，顏色更亮麗吸引。
5,蒸熟的雜糧糕放涼透後輕易地脫盤。
6,五穀雜糧糕宜凍吃或翻蒸（3分鍾）稍熱吃口感更佳不宜翻蒸過久的時間。
㈣ 求五穀雜糧糕的做法！！！
我自己根據書本改良做的雜糧糕，試過很多回，同事都說好吃，希望你也喜歡。
雜糧材料：小麥粉兩碗、燕麥粉一碗（雜糧粉可以是自己用料理機打碎的）、煮熟的紅豆一碗
點綴材料：核桃、腰果、杏仁、紅棗（去核）、南瓜子、葵瓜子、葡萄乾等，可按喜好自己添加
調味料：紅糖粉適量
做法：1、將雜糧粉與紅豆、紅糖粉放入盆中加水約大半碗攪拌，略稠一些，太硬可適當加些水，麵糊不能稀，能用飯勺壓實的，蒸出來口感比較好。
2、將核桃、腰果、杏仁，放入料理機稍微弄碎，與剩餘材料一同加入麵糊攪拌。
3、用一個直徑20厘米左右的盤子塗上油，把攪拌好的糕料移入盤子用飯勺壓好，飯勺沾水將糕面摸平，上鍋蒸25分鍾。牙簽扎入中間拔出不粘糕粉的就熟了。
4、蒸好涼涼，切塊OK！
㈤ 怎麼才能做出好吃的五穀雜糧糕，求五穀雜糧糕的做法！最好有步驟，謝謝！
五穀：粟米碎(2兩)、紅豆(1兩半)、紅米(1兩半)、紫米(1兩半)、小麥米(1兩半)
粉漿：馬蹄粉(1斤)、薯粉(2兩)
調料：水(6斤)、糖(1斤8兩)
准備五穀
1、將五穀分別浸透(4小時以上，隔夜最佳)。
2、浸透了的五穀中加入沒過其身的水，放入蒸鍋中蒸熟透。
開糖水漿
3、用3斤水將糖全部煮開，煮融化後攤涼，待用。
4、用3斤水將馬蹄粉以及薯粉融開。
糖水與五穀混合
5、糖水撞入馬蹄粉漿中，攪拌均勻後分成五份。
6、用不銹鋼大盤子作為容器，將五份糖水漿分別倒入五種五穀中。
上鍋蒸
1、將較淺色的五穀漿液倒入碟底，蒸10分鍾。
2、第一層五穀蒸熟後，倒入第二種五穀漿，繼續蒸10分鍾。
3、依此類推，將顏色深的雜糧放在中間，兩邊是顏色淺的雜糧。
4、逐層蒸熟，稍微攤涼後即可開吃。
㈥ 廣東雜糧糕的做法步驟圖，廣東雜糧糕怎麼做
材料
燕麥0.5杯，大麥粉0.5杯，純可可粉0.2杯，麩皮0.5杯，亞麻子粉2大匙，棒子麵0.2杯，綠茶粉2大匙，蘇打0.2杯，雞蛋2個，雞蛋清0.5杯，原味酸奶0.5杯，楓樹糖漿1大匙，糖1大匙
做法
1.燕麥，大麥粉，麩皮，亞麻子粉，棒子麵，蘇打粉放在一起調勻，
平分在兩個容器里一個容器里放可可粉，
一個放綠茶粉
2.雞蛋打撒，放蛋清，
再打一打(我沒有用機器)放入酸奶，
糖，
楓糖漿，
拌勻
3.把液體分倒在兩個盛乾料的容器里，
拌好，
不要用力攪拌（面漿和好後不是很稀，但也不應當是幹得可以成面團那樣）放置30分鍾
4.烤箱預熱375華氏(190攝氏度)用瑪芬模子的話應當可以做7，8個，
我用了硅膠做的模子每個模子要麼先墊紙模子，要麼就噴點油，放2/3滿的料(一半綠茶的，
一半可可的)，放在烤箱中層烤20-25分鍾
5.到20分的時候可以拿出來，用一根牙簽插入糕里看拔出來的牙簽是否不沾任何
㈦ 咋才能做出好吃的五穀雜糧糕，求五穀雜糧糕的做法！最好有步驟，謝謝！
1、五穀雜糧面發糕參考配方：麵粉：10公斤；五穀雜糧面：1.5公斤；發酵泡打粉：200克；酵母：100克；鹼：50克；白糖：1.2公斤；水：10公斤；葡萄乾、紅棗乾等：適量。
2、五穀雜糧發糕的做法：稱量—混樣—攪拌成糊—發酵—打鹼—入模—二次發酵—蒸制
㈧ 五穀雜糧糕和黑白芝麻糕的做法
黑白分明——椰汁芝麻糕
材料：
椰汁層：椰汁+牛奶275克、馬蹄粉70克、白砂糖適量（覺得夠甜就行）
芝麻層：芝麻粉50克、水275克、馬蹄粉55克、白砂糖適量
做法：
1、鍋里放入清水煮滾備用。
2、將70克馬蹄粉加入兩勺椰汁攪拌成粉漿。
3、另起一個小鍋將椰汁+牛奶、白砂糖倒入煮沸，並立即倒入粉漿里攪拌均勻，成為椰汁粉漿。
4、將一半椰汁粉漿倒入一方盤內上鍋蒸5分鍾。
5、在蒸椰汁粉漿的時候准備芝麻粉漿。將芝麻粉、馬蹄粉加三勺水攪拌成粉漿（如果攪拌後太稠就再加點水）。小鍋里倒入剩餘的水和白砂糖煮至沸騰，並立即倒入粉漿里攪拌均勻，成為芝麻粉漿。
6、在蒸好的第一層椰汁糕上倒進一半芝麻粉漿，再上鍋蒸5分鍾。待第一層芝麻糕蒸好後，在上面倒入剩餘的椰汁粉漿，上鍋蒸5分鍾。最後在蒸好的第二層椰汁糕上倒入剩餘的芝麻粉漿蒸10分鍾即可。
要加白芝麻的話同理黑芝麻
雜糧糕的話也應該差不多