A. 酸菜炒粉條竅門
酸菜炒粉條
酸菜炒粉條的做法： 1、把酸菜水分擠盡，將酸菜切成極細的細絲待用； 2、鍋里放水，燒熱後，加入粉條，煮軟後，關火，加蓋，慢慢泡著待用； 3、鍋里放油，加入蔥蒜薑末煸炒出香味後，放入酸菜、加胡椒粉、加清水後，放入粉條,水開後關小火燉至粉條軟爛後，加鹽，勾芡水，收汁出鍋。
中文名稱
酸菜炒粉條
主要食材
酸菜、紅薯粉條
主要調料
干紅椒、乾花椒、蒜、鹽
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菜譜信息
主料
酸菜：適量 紅薯粉條：適量
輔料
干紅椒：適量 乾花椒：適量
蒜：適量 花生油：適量
鹽：適量 糖：適量
更多
做法步驟
1. 紅薯粉條放入沸水裡煮熟煮軟後撈起，過涼水瀝干。
2. 熱鍋熱油，爆香蒜末和干紅椒乾花椒，把酸菜擠干水份後下鍋翻炒，加入少許糖。
3. 倒入粉條加鹽翻炒，起鍋前加入一勺蒸魚豉油。
原料
酸菜半顆、土豆粉條一把、蔥姜蒜末若干、鹽、胡椒粉少許，水澱粉適量
做法
1、把酸菜水分擠盡，將酸菜切成極細的細絲待用；
2、鍋里放水，燒熱後，加入粉條，煮軟後，關火，加蓋，慢慢泡著待用；
3、鍋里放油，加入蔥蒜薑末煸炒出香味後，放入酸菜、加胡椒粉、加清水後，放入粉條,水開後關小火燉至粉條軟爛後，加鹽，勾芡水，收汁出鍋。
注意事項
1、盡量選擇質量好的粉條，久煮不爛，如果湯汁特別粘稠可選擇不用勾芡，如果不粘再勾芡。
B. 酸菜粉條怎麼做好吃
酸菜粉條，最簡單的就是做成「漬（zi)菜粉」，就是酸菜炒粉條，還可以叫做酸菜粉。這是一道最普通的東北家常菜，大多數東北人都會做這道菜。有很多人都很喜歡吃漬菜粉，真的是百吃不厭。
酸菜炒粉條，做法非常簡單，而且成品菜的味道很獨特，既有豬肉的香味，又有酸菜特殊的酸味，還有粉條軟糯入味的口感，吃起來的味道真的很美。酸菜粉條還可以燉著吃，味道也是很不錯的。
——最後總結：關於酸菜粉條怎麼做好吃？的問題。我的回答就到這里了，希望我的回答可以幫助到您。
C. 酸菜餅子都需要什麼材料呢
用料
酸菜 適量
豬肉 適量
粉條 適量
麵粉 適量
玉米麵粉 適量
蒜 三小個
姜 一小塊
洋蔥 一頭
鹽 適量
十三香 少許
醬油 適量
雞精 少許
酸菜餅子的做法
豬肉剁成肉末，添加薑末，蒜末，洋蔥末，醬油、十三香、雞精腌制,醬油量以肉餡稍微變色即可（平時包餃子的程序即可），因為有些醬油本身就有味精成分所以雞精可放可不放。粉條用開水燙一下，不要撈出，放一邊待用。
玉米麵粉用80度左右開水燙一下，燙的時候用筷子均勻攪拌使玉米麵粉都能沾到熱水即可，不要添加太多水否則面會很稀。
燙好的玉米麵粉中加入白麵粉，量大約大於玉米麵粉的量，掌握不好量就一點點添加白麵粉，下面開始和面，一開始會比較黏，黏手黏盆，逐漸添加白麵粉，直到感覺不怎麼黏手，面團表面光滑即可
和好的面團加保鮮膜，醒一會兒，（為了方便拍攝我把保鮮膜上出現的小水珠摸開了）
D. 酸菜餡餅怎麼做
主料
酸菜500g 粉條一把
油少量 鹽一小勺
雞精一小勺 香油一小勺
生抽兩湯勺
酸菜粉條餡餅的做法步驟
1. 酸菜切碎。我用的是在市場買的袋裝不差錢酸菜。
2. 煮粉條。老家農村那個純正紅薯粉。粉條要煮透了，盛出過兩分鍾再過涼水。
3. 過涼後的粉條切碎。我切的不是很碎的那種。
4. 放入生抽，鹽，雞精，香油，少量的油。就要酸菜本來的味道，所以都放的不多。
5. 把面弄成等量的劑子。這個過程沒有拍照，經常做飯的都會的！
6. 包好了！准備下鍋！
7. 用小火，蓋上鍋蓋，慢慢來！切記要肚臍朝下啊！
8. 雙面金黃，出鍋！！！
小貼士
少放鹽，鹽放多了，酸菜就越酸！
E. 最正宗酸菜粉條的做法 怎樣做酸菜粉條好吃
只有一個秘密
放豬大油（肥肉加熱溢出的油冷卻後），放五花肉一起燉。
這既是正宗的酸菜燉粉條~油一點要多~
喜歡的話可以放海蠣子，或者少量的排骨，味道更好
F. 如何做酸菜粉條好吃
方法/步驟:
1.紅薯粉條和酸菜准備好
2.酸菜打開用水浸泡一下,然後多清洗兩遍
3.粉條提前用水煮一下,煮至七分熟,這樣炒的時候軟得快一些,煮好的粉條撈出放到涼水裡浸泡,以防粘連。
4.鍋里倒入油,放入蒜片熗鍋,然後倒入酸菜,炒出酸菜