① 江米條的配方與製作
江米條是一道小吃，屬於春節過年必備食品。用糯米面加豆粉和面後在燜鍋里蒸出來，放在石臼里用棒子捶，再擀成圓形，曬干用油煎出來，最後蘸梅花、松花、芝麻等豆沙製作而成的一種食品。
「江米條」參考做法
材料：糯米800g、清酒1/2杯、大豆1大勺、油、豆沙、煎的米、炸糕米、芝麻、豆粉、黑荏子粉
步驟：
1、把糯米泡15天後發酵。
2、將磨泡的黃豆做成豆汁。
3、把糯米導碎以後用豆汁和清酒和面蒸出來。
4、把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到麵粉上變得稍硬時，做成一定的模樣曬干。
5、將曬乾的江米條放在溫油里，再加火炸出來。
6、把煎好的江米條，完全除去油後，抹蜂蜜並蘸豆沙。
營養價值：
1、糯米能夠補中益氣，因此對於氣虛、軟弱無力、四肢乏力的人，如果適當的食用糯米通，過其補中益氣的作用，對於虛勞不足的人能夠明顯地緩解上述症狀。
2、糯米能夠健脾止瀉，因為中醫食療認為糯米味甘而入脾經，對於脾胃虛寒、泄瀉、食慾不振、消化不良、飲食減少的人，如果適當的食用糯米，都有著很好的健脾止瀉的作用。
3、糯米能夠斂汗解毒，因此對於自汗不止、皮膚黃疸、毒素蓄積的人，如果適當的食用糯米，都有著很好的斂汗解毒的作用。
② 江米條特別好吃，江米條是如何製作的
首先製作江米條，需要准備的材料有：糯米粉，白糖、麥芽糖。然後我們要做的是把清水和白糖都放到鍋裡面開始煮。然後適當的再倒入一些麥芽糖，放入麥芽糖的目的是會讓口感變得更好，不會那麼硬。之後我們就把燃氣打開，然後將鍋裡面的水煮沸。當我們看見鍋裡面出現小氣泡了之後，就可以把火關掉了。這個時候我們也可以用筷子去輕輕的攪拌一下，這樣做是為了防止它們粘在一起。之後把江米條炸成金黃色，就進行翻面，兩面都是金黃色了以後，就把他們給撈出來之後一定要把油瀝一下，大家一定要記得炸江米條的時候，一定是在涼油的時候下鍋，千萬不要在熱油的時候放進去炸。之後我們再煮一些糖漿，把江米條放進去，攪拌均勻。然後等它們涼之後，就是美味的江米條的。
③ 江米條的製作方法及配方
江米條是一道小吃，屬於春節過年必備食品。用糯米面加豆粉和面後在燜鍋里蒸出來，放在石臼里用棒子捶，再擀成圓形，曬干用油煎出來，最後蘸梅花、松花、芝麻等豆沙製作而成的一種食品。
「江米條」參考做法
材料：糯米800g、清酒1/2杯、大豆1大勺、油、豆沙、煎的米、炸糕米、芝麻、豆粉、黑荏子粉
步驟：
1、把糯米泡15天後發酵。
2、將磨泡的黃豆做成豆汁。
3、把糯米導碎以後用豆汁和清酒和面蒸出來。
4、把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到麵粉上變得稍硬時，做成一定的模樣曬干。
5、將曬乾的江米條放在溫油里，再加火炸出來。
6、把煎好的江米條，完全除去油後，抹蜂蜜並蘸豆沙。
營養價值：
1、糯米能夠補中益氣，因此對於氣虛、軟弱無力、四肢乏力的人，如果適當的食用糯米通，過其補中益氣的作用，對於虛勞不足的人能夠明顯地緩解上述症狀。
2、糯米能夠健脾止瀉，因為中醫食療認為糯米味甘而入脾經，對於脾胃虛寒、泄瀉、食慾不振、消化不良、飲食減少的人，如果適當的食用糯米，都有著很好的健脾止瀉的作用。
3、糯米能夠斂汗解毒，因此對於自汗不止、皮膚黃疸、毒素蓄積的人，如果適當的食用糯米，都有著很好的斂汗解毒的作用。
④ 江米條的配方與製作
江米條做法如下
材料
糯米面200克，開水70克，冷水30克，麥芽糖20克，糖粉100克，炸制用油少許，白糖或糖粉少許
做法
1.糯米面倒入容器中
2.另取容器放入70克水加入麥芽糖煮開
3.將煮開的水，倒入糯米面中
4.然後用筷子攪拌均勻
5.再倒入30克冷水
6.揉成面團
7.將面團擀成長方形面片
8.再將面片切成細條
9.然後將細條放入油鍋中炸制，油溫要低些，時間長些。表面焦黃色即可
10.炸好的江米條和沒炸的比較
11.然後根據各人口味將江米條滾上白糖或糖粉
⑤ 江米條怎麼做好吃竅門
自製家庭版江米條
用料
麵粉
一碗
黑芝麻
適量
糖
適量
花生油
適量
雞蛋
一個
自製家庭版江米條的做法
將所有食材混合，油一點點加，直至揉成團，不加水。面團和好後醒十分鍾…
擀成餅，再切成條…
下油鍋炸
上色後出鍋
熬糖，下鍋翻滾均勻，迅速出鍋，這幾步要一氣呵成
⑥ 江米條的做法和配方
方法/步驟
將麥芽糖倒入水中混合，倒入鍋中燒開
江米條的做法
糖水沸騰後，倒入2/3的糯米粉，和均勻
江米條的做法
離火，再加入剩餘的1/3生糯米粉，和成面團
江米條的做法
4
將面團擀成厚片，切成約1厘米寬的長條，分別搓成約筷子粗的圓棍，再切成小段
江米條的做法
5
准備炸：在鍋中放置一個漏勺可防沾連
江米條的做法
6
小面條涼油下鍋，隨著油溫慢慢升高，小面條會慢慢浮起，用漏勺輕輕翻動，過程中油溫不能太熱，不要超過120度
江米條的做法
7
炸至面條呈金黃色即可撈出控油，約12－15分鍾（可以晾涼後直接吃）
8
表面沾糖：鍋中倒入小半碗水，再倒入約等量的白糖，煮至糖水起大泡泡，略黏稠
將炸好的江米條放入糖水中均勻地沾上糖液，再放入熟芝麻滾一滾，沾滿芝麻
待糖晾乾即可
9
將炸好的江米條放入糖水中均勻地沾上糖液，再放入熟芝麻滾一滾，沾滿芝麻
10
待糖晾乾即可
END
⑦ 江米條特別好吃，江米條怎麼做
鍋中倒入麥芽糖以及清水，期間要用鏟子不停的攪拌，煮開關火後關火面盆中放入適量糯米粉，將煮好的麥芽糖倒入盆中，用筷子攪拌均勻，放涼後再倒入少許糯米粉，揉成光滑的面團，揉面時應遵循「三光」原則：手光、盆光、面光製作糖衣，把剩餘的35毫升水，白砂糖35克小火加熱至糖水冒大泡，倒入炸好的江米條拌勻，江米條拉絲時候把剩餘的35克白糖倒入鍋中，快速翻拌，將糖霜均勻的裹在江米條上即可。放涼就可以食用了。
將炸好的姜米條滾一邊糖就可以啦。步驟8.也可以用裹糖霜的方法來裹糖，鍋里放入白糖，清水開始煮，把糖熬制粘稠，冒密密的白泡泡就下江米條關火，然後一直翻拌，慢慢糖就會變干裹在江米條上。