㈠ 干玉米粉怎麼做好吃
玉米面粥 煮玉米糊啊,先用溫水調開,然後倒如煮開的水裡面著,不斷攪拌知道冒泡為止,可以做玉米餅玉米糊 可用涼水調開玉米粉，要用適量小蘇打（調粉時或煮開後放均可）。 注意： 1.常用飯碗0.5碗粉可煮一個大高壓鍋（25CM）4/5的水，玉米粉用量超少，別貪多。 2.小蘇打對應用量約小孩用小勺的一平勺，別放多，放多了會有苦味。 3.煮時一定要在旁邊看著，容易溢出來。 4.個人體會是用最小的火可以不守在爐子邊，但還是要時不時攪動一下。 5.也有人摸索出取巧的辦法：用高壓鍋蓋蓋煮開後關火，待其自然放氣（充分利用余熱）可開蓋後即可。但本人始終覺得蓋蓋煮出來的味道差一點。 吃的時候還可以放點奶粉進去。 玉米蛋糕 材料：全蛋4個 玉米麵粉 80克 中筋麵粉20克 白砂糖60克色拉油2大匙 泡打粉2克 香草粉1/2小匙 醋1小匙 葡萄乾適量 做法： 1.全蛋＋醋用打蛋器高速打5分鍾後，分三次加入糖打至濃稠。 2.將色拉油分2次慢慢加入1中，攪拌均勻。 3.玉米麵粉、中粉、泡打粉、香草粉篩入1中，輕輕拌勻 4.拌好的麵糊裝入模具，表面撒上葡萄乾。 5.烤箱160度預熱。150度烤45分鍾即可。 玉米粉粥的做法： 1. 先將玉米粉用適量冷水調和備用。 2. 將淘洗干凈的粳米入鍋，加水適量，先用旺火燒開，調入玉米粉，再轉用文火熬煮成稀粥。 炒疙瘩 1、高筋麵粉一碗、全麥麵粉半碗、玉米粉半碗 2、用適量水揉成稍硬一些的面團，醒20分鍾 3、將面團擀成厚片 4、切成寬細相同的條 5、再切成小面丁 6、鍋中水燒開後，放入面丁煮到八成熟 7、撈出浸泡在涼水中 8、鍋放油，用八角、桂皮、花椒、干辣椒熗鍋 9、放入姜蒜末煸香 10、放入胡蘿卜丁翻炒 1 1、放入菜花、黃酒、辣醬和少許水繼續翻炒 1 2、最後放入麵疙瘩、青蒜炒熟，加鹽調味，出鍋前淋香油。 檸香海綿蛋糕 材料: 低粉40克、玉米粉40克、泡打粉1/4小匙、香草粉1/4小匙、蛋3個、細砂糖45克(建議增加10-20克)、檸檬皮末1個量、檸檬汁1小匙、奶油20克、杏仁片20克. 做法: 1、將奶油加熱融化成液狀，烤箱預熱170度。 2、烤模刷上奶油(另外准備)，鋪上杏仁片備用。 3、將低粉、玉米粉、泡打粉、香草粉混合過篩備用。 4、蛋、細砂糖、放入攪拌盆中打發至蛋糊變白，體積為原來的兩倍，成濃稠狀，約介於中硬性發泡程度。 5、將3分次加入4之蛋糊中充分攪拌均勻。 6、加入檸檬皮末和檸檬汁攪拌均勻，增加香味。 7、分次加入液狀奶油攪拌均勻，倒入2之烤模中。 8、放進已預熱的烤箱中層，烤35-40分，以竹簽刺穿中央，不沾黏即熟
㈡ 玉米粉絲怎麼做好吃，玉米粉絲的吃法
食材
玉米粉絲
150g
瘦肉
50g
西紅柿
60g
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
辣椒
適量
紅蘿卜
適量
假萎
適量
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：
步驟
1
原料
2
玉米粉泡水
3
所有的材料都切絲
4
鍋內放油放西紅柿炒
5
放紅蘿卜炒
6
放碎腌好的碎肉炒
7
加鹽炒
8
裝碟
9
鍋內放油，放玉米粉炒，加點水炒一會
10
倒入配菜
11
翻炒均勻
12
加假蔞
13
炒均勻即可。
㈢ 玉米怎麼炒好吃又簡單的做法
玉米怎麼做好吃又簡單？說到玉米，相信大家都經常吃，當然了，相信都是煮著吃比較多！玉米營養豐富，是世界上最重要的食糧之一，現今全世界約有三分之一人口以玉米作為主要食糧，玉米的蛋白質含量高於大米，脂肪含量高於麵粉、大米和小米，含熱量高於麵粉、大米及高粱！玉米的吃法，其實有很多，下面給大家分享幾種玉米的特色吃法，喜歡吃玉米的朋友們就趕緊圍觀吧！玉米怎麼做好吃又簡單？
1.玉米雞蛋米飯煎餅
材料：甜玉米、雞蛋、米飯、辣椒粉。
做法：
1.甜玉米剝粒。
2.鍋中放少許油，玉米粒拌炒下變色斷生即可，盛出。
3.打雞蛋，蛋液里放鹽、黑胡椒、白鬍椒、辣椒粉，放米飯拌勻。
4.放玉米粒拌勻。
5.平底鍋刷一層油。
6.舀一勺子米飯蛋液，開火，大火煎。
7.餅底成型，可以在鍋內晃動，翻面。
8.繼續煎另外一面。
9.再翻面，可以根據自己喜歡的焦嫩程度，用小火慢慢煎，這個時候就要用小火完成。
2.黃金玉米烙
材料：甜玉米粒 250克 ，糯米粉 35克 ，玉米澱粉 70克，清水適量（約50克），糖粉適量，植物油250克。
做法：
1.將新鮮甜玉米剖成顆粒狀，准備玉米粉，糯米粉和糖粉。
2.將糯米粉，玉米澱粉和玉米粒混合，加入少許清水，將玉米粒混合至表面可以裹上麵粉。
3.平底鍋內放入油燒至8成熱，將油倒出備用。
4.將混好的玉米粒平鋪在鍋子內，再用手在表面灑一些水，讓玉米粒粘連在一起。
5.用小火將鍋內的玉米粒煎至定型，晃動鍋子是一整塊移動的。
6.這時再將事先燒過的油慢慢沿著鍋邊淋入。
7.接下來把所有的油都倒入，油量要沒過整塊玉米粒。
8.保持用中小火炸至表面的粉類由白色轉為黃色即可，將玉米烙連同油一起倒入漏勺中，瀝凈油後即可切件裝盤。裝盤後灑上少許糖粉。
㈣ 玉米澱粉怎麼做好吃
玉米粥
更簡單，鍋里放水，玉米面，煮熟即可，食可放些糖。
玉米面蒸餃
特別的好吃的，不過北方人喜歡的吃的餡，酸菜加油知了做玉米面的是最好的搭配。依個人所好做餡，我只說玉米面蒸餃的玉米面了。玉米面加麵粉，必須有些麵粉不然，玉米面做出的餃子，很軟。包大餡蒸餃，上鍋蒸即可吃了。
玉米面發糕
跟窩窩頭的一樣，但是必須放多一些麵粉，發酵。只有這樣才能做的更好吃。
玉米面的面條
可以做玉米羹，水果或蔬菜羹都可以的，把水果或蔬菜切成細丁，如果是加蔬菜，蔬菜丁先炒一下（加肉丁或火腿丁味道會更好），然後加水煮開，玉米粉事先用水化開，慢慢倒入沸騰的鍋子里，邊倒邊攪，粘度自己撐握，加鹽、調料，沸騰後就可以食用了
更好做，玉米面加麵粉加水，柔和成一個個面蛋，放在面條機里做出面條狀放入鍋內即可。
玉米粉燕麥粥
主料：玉米面（黃）100克
輔料：燕麥片50克
做法：
1. 將燕麥粥淘洗干凈，放入冷水中浸泡2小時，撈起瀝干水分，放入鍋內，加入適量，煮至米粒開花。
2. 玉米粉用冷水調勻，將稀玉米糊緩緩倒入燕麥粥內，用勺不斷攪勻。
3. 待玉米糊燒沸後，改用小火熬煮15分鍾，即可盛起食用。
山葯玉米粉粥
材料：山葯20g，玉米粉100g
製作方法：
1、將山葯打成粉。
2、將玉米粉用冷水調成糊狀，加進山葯粉調勻。然後將山葯、玉米粉同放鋁鍋內，用中火煮沸，再用文火煮半小時即可。
玉米粉饅頭
主料：玉米粉、麵粉、糖、酵母
做法：
1.將麵粉、玉米粉、糖、酵母加水揉成面團，發酵1－2個小時（根據季節或室溫）；
2.揉成饅頭放在蒸鍋里再餳發10分鍾，點火，水開後蒸15－20分鍾即可。
玉米窩窩頭
用料: 玉米粉 糯米粉 白糖 熱水
做法:
玉米粉500克，糯米粉50克。白糖50克，熱水。
將玉米面、糯米粉用熱水加白糖和勻揉成面團，下劑後用手捏成窩窩形狀，上籠蒸熟即成。
玫瑰鍋炸
用料: 雞蛋 澱粉 麵粉 炒熟芝麻醬 玉米粉 植物油 白糖 玫瑰醬
㈤ 炒玉米粉怎麼做好吃，炒玉米粉的家常做法
1.備齊材料
2.開水煮熟玉米面條
3.過冷水
4.撈出
5.胡蘿卜去皮洗凈、紫甘藍洗凈都切絲，韭菜摘洗干凈切段
6.干腸切片，蔥姜切碎
7.炒鍋熱油爆香五香粉和蔥姜
8.加入胡籮卜絲、紫甘藍絲翻炒
9.加入干腸翻炒
10.加入韭菜翻炒
11.加入面條
12.翻炒均勻
13.出鍋裝盤。
㈥ 玉米粉可以怎麼做著吃
玉米窩窩頭、玉米粥、玉米面蒸餃、玉米面發糕、玉米面面條
窩窩頭
很簡單把玉米面對水和面，在發酵，用手做出玉米窩窩的樣子，放在鍋里蒸熟即可。
玉米粥
更簡單，鍋里放水，玉米面，煮熟即可，食可放些糖。
玉米面蒸餃
特別的好吃的，不過北方人喜歡的吃的餡，酸菜加油知了做玉米面的是最好的搭配。依個人所好做餡，我只說玉米面蒸餃的玉米面了。玉米面加麵粉，必須有些麵粉不然，玉米面做出的餃子，很軟。包大餡蒸餃，上鍋蒸即可吃了。
玉米面發糕
跟窩窩頭的一樣，但是必須放多一些麵粉，發酵。只有這樣才能做的更好吃。
玉米面的面條
更好做，玉米面加麵粉加水，柔和成一個個面蛋，放在面條機里做出面條狀放入鍋內即可。
㈦ 玉米澱粉怎麼炒熟
具體的製作步驟：
1、炒鍋上火，放少許底油，用蔥花熗鍋，放玉米粒快速翻炒，烹料酒，放冬筍粒和冬菇粒，翻炒均勻後打少高湯，放鹽、胡椒粉、雞精。
2、出鍋前撒黃瓜粒，翻炒均勻後點少許明油出鍋即可。
另外還有很多好吃玉米粒的做法：
一、松仁玉米
材料：新鮮的玉米粒、鹹蛋黃、生粉
做法：1、玉米粒用紙巾吸干水分；
2、將生粉放入保鮮袋，放入玉米粒，搖晃，玉米粒沾上生粉 ；
3、取咸鴨蛋的蛋黃，用勺子碾碎 ；
4、沾上生粉的玉米粒過篩；
5、鍋中放油，加熱後，玉米粒下鍋炸，表面生粉金黃，撈出瀝油 ；
6、原鍋放入碎蛋黃小火炒香，炒散；
7、將炸好的玉米粒放入稍稍拌炒即可 。
㈧ 如何炒熟玉米粉
現在有電餅鐺，炒玉米粉就方便多了。把電餅鐺通電，稍微加熱，把玉米粉倒進電餅鐺，慢慢翻炒。至到聞到炒玉米粉的香味，停電倒出玉米粉就行了。
㈨ 用玉米粉做什麼好吃的
1
玉米糊。將玉米粉事先用少量水攪拌成糊狀，不要有顆粒，要攪細致些。在鍋里倒水，煮沸，將調好的玉米粉倒入鍋里，並且不停地用筷子沿著一個方向攪拌，直到原先的清水變成黃燦燦的玉米糊。可以直接食用，也可以將事先炒好的雪菜肉末荸薺倒進玉米糊，加鹽、味精即可。
2
玉米薄餅。玉米粉加水、少量麵粉、雞蛋、糖攪成糊狀，不要太稠也不要太稀。鍋里倒油，燒至五成熱時用勺子舀一勺玉米糊倒入鍋里，攤成薄餅，煎至兩面微微有些焦黃即可。
3
玉米餡餅。將玉米粉與麵粉1:2混合，加水和成面團，揪成劑子後擀皮包餡兒做成餡餅。鍋里倒油，將餅子煎至兩面微微有些焦黃即可。
4
玉米餃子。將玉米粉與麵粉1:2混合，加水和成面團，揪成劑子後擀皮包餡兒做成餃子。鍋里倒水，煮沸後下入餃子，添三次冷水，再次煮沸後撈出即可。
5
玉米粥。玉米粉先用水調勻，不要有顆粒。大米洗凈後加水煮開，將玉米粉倒入，同時用筷子不停沿一個方向攪拌，攪勻後再次煮沸，即可關火食用。