❶ 砂鍋燉五花肉的做法
首先我們將切好的五花肉冷水下鍋，焯水三分鍾。
加入一定量的熱水，放花椒，八角，干辣椒，醬油和蚝油，小火燜一個小時。放入黃瓜，適量鹽繼續悶半個小時，肉已經好啦！最後撒上蔥花就可以出鍋啦。
❷ 怎樣做豬肉沙鍋好吃
：五花肉200克
輔料：1.料酒適量2.生抽適量3.蔥適量4.姜適量5.蒜適量6.香葉適量7.白芷適量8.草果適量9.花椒適量10.老抽適量
做法：1.將五花肉切大塊，把表皮上殘留的豬毛拔掉。
2. 鍋里加入水，放入薑片和花椒，放入五花肉，煮至水開撈出。
3. 3.將五花肉切成厚片
4. 直接放入鍋中，小火煎出豬油，兩面煎黃。
5. 將五花肉取出，煎出的油丟棄，加入大量的料酒、適量生抽、少許老抽，拌勻後腌制二十分鍾。
6. 將蔥、姜、蒜、香葉、白芷、草果、花椒平鋪在砂鍋底部。
7. 將五花肉放入，再將腌過的料汁也倒入砂鍋中。
8. 再往砂鍋里加滿水，小火燉一個半小時。
9. 最後大火收汁。
❸ 砂鍋燉豬肉怎麼燉好吃
今天跟大家分享一下如果製作砂鍋燉豬肉，喜歡的朋友可以在評論區里留言哦！
用料
五花肉 1000克
香葉 1片
桂皮 1塊
料酒 2勺
冰糖 6塊
八角 1塊
生抽 適量
老抽 適量
蔥姜蒜 若干
洋蔥 1個
砂鍋小燉肉的做法
五花肉切小塊，冷水下鍋，放薑片，料酒去腥。水開煮一會兒，撇去浮沫，控水撈出備用。
小貼士
方法簡單，適合不會炒糖色的小夥伴，味道很贊👍
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❹ 砂鍋豬肉的做法步驟圖，砂鍋豬肉怎麼做好吃
砂鍋豬肉的做法
1.
五花肉洗凈；
2.
切成小方塊；
3.
冷水下鍋，煮開去血沫，撈出瀝水備用；
4.
炒鍋里放少許食用油，放進冰糖，小火化開冰糖；
5.
冰糖完全融化後再熬一小會兒，注意火要小；
6.
把焯過血沫的肉塊放進去，翻炒上色，邊炒邊用鍋鏟按壓，使五花肉里的油脂逼出去一些；
7.
另起一個小號砂鍋，放上水煮開；把處理過的五花肉放進去，大火煮開，倒一點料酒、生抽醬油和蚝油，轉小火慢燉一小時；
8.
保持小火，中途的時候用勺子翻動一下鍋里的肉；
9.
燉煮的時間越長，五花肉就會越軟爛；因為生抽醬油和蚝油都有鹽味，所以這里可以不用再加鹽了。
10.
最後打開鍋蓋，收汁就可以關火了；
11.
切點蔥花或韭菜碎裝飾一下，就可以連鍋一起端上桌了；當然，不喜歡的也可以不裝飾的。
❺ 砂鍋五花肉怎麼做
用料
主料五花肉適量
調料冰糖冰糖老抽少許
砂鍋五花肉的做法
1.帶皮五花肉洗凈，切成麻將塊;干山楂片沖水洗凈。
2.盆中裝入涼水，加入一大勺料酒，放入五花肉塊，浸15分鍾
3.將浸好的五花肉塊和干山楂片放入砂鍋里，加入足量的水，至少高過肉塊兩寸以上。
4.大火燒沸30分鍾，中間不斷用勺子撇除表層浮沫。
5.轉小火微沸，一個半小時。(中間我加蓋了超市裡買來的濾油布，幫助去掉一些油份，沒有的話可以不用。)
砂鍋五花肉FW.jpg
6.轉入炒鍋中(不必盛入太多湯，略和肉塊一樣高就可以了)，倒入老抽一大勺，中火燒30分鍾至湯汁收濃。
7.加入冰糖(老麥說的是一斤肉一兩糖，這個比例北方人吃肯定是甜了，所以500克肉加40克糖就差不多了)，燒到汁濃，加點鹽調整一下味道，最後點香油出鍋。
❻ 砂鍋燉紅燒肉怎麼做好吃
首先將五花肉清洗干凈，姜洗凈去皮後切片，香蔥洗凈去根，取兩根香蔥打一個結，准備兩個蔥結，鍋里倒入適量清水，將五花肉放入冷水鍋里，再加入薑片、1個蔥結和1大勺料酒，大火煮15分鍾。
拿出准備好的香料用水沖洗一下，用廚房紙巾擦乾水備用。香料有很多灰塵，一定要洗一下再用。
准備好4個雞蛋，清洗干凈備用。
鍋里倒入少許油，放入肉塊小火煎至金黃盛入碗里備用。
鍋里留少許油，放入薑片、蔥結、八角、桂皮、香葉、草果和煎香的五花肉小火翻炒片刻，香料炒出香味即可。
接著加入老抽、生抽、蚝油翻炒幾下，炒至上色後加入干紅椒。
將炒好的五花肉倒入砂鍋里，加入200ml花雕酒、和適量清水大火燒開。
水開後加入適量鹽和少許白糖，再加入洗凈的雞蛋，蓋上蓋子，小火燜煮60分鍾。
燒至50分鍾的時候，撈出蔥結和雞蛋，蔥結扔掉。
然後開小火將湯汁收汁。
香糯可口、肥而不膩、飄香四溢的砂鍋燉紅燒肉就做好了。
❼ 砂鍋五花肉的做法大全
砂鍋燉菜有著獨特風味，簡單方便，味道鮮美，冬天來一鍋燉菜吃得熱乎，是較受歡迎的家常菜。
【砂鍋燉五花肉】食材：五花肉500克、豆腐160克、百葉結150克，輔料：蒜葉末適量、姜適腹量、香蔥適量、黃酒適量、冰糖適量、醬油適量、精鹽適量。
食材明細
五花肉、豆腐果、百葉結、蒜葉末、姜適、香蔥、黃酒、冰糖、醬油、精鹽。
1、五花肉用溫水洗一洗，切為大小相勻的小方塊。
2、備好的豆腐果與百葉結。百葉結也就是豆腐皮，也叫千張，打成結即是百葉結。
3、將鍋燒熱，加入五花肉不停翻炒至變色，加入適量黃酒、醬油翻炒均勻。
4、砂鍋中，先放入薑片，香蔥段，再放上五花肉、百葉結、豆腐果，冰糖少許，加入適量開水。
5、大火燒開後，轉小火燉約30-40分鍾，出鍋前數分鍾加入適量精鹽拌勻。
6、最後加入適量蒜葉末即可。時間以個人口感而定。