⑴ 蝦仁炒冬瓜怎麼做好吃
冬瓜炒蝦仁
一、用料
冬瓜 半個
蝦仁 1斤
蔥 一根
花椒 少量
蒜 少量
雞精 一勺
料酒 一勺
鹽 兩勺
澱粉 適量
二、做法步驟
1、將冬瓜去皮切成塊（我們家冬瓜買的多了，又兩斤多）
2、蝦仁洗凈後擦乾倒入碗中，加入料酒，鹽，雞精，澱粉抓勻
3、將冬瓜放入開水綽至七成熟
4、將油燒至3成熱倒入蝦仁迅速翻炒至變成粉紅色，然後撈出放在一邊
5、重新起鍋，放入花椒爆香，撈出花椒放入蔥花，然後放入燙過的冬瓜翻炒，加入少許鹽雞精和澱粉
6、加入蝦仁繼續翻炒一分鍾起鍋。清鮮的冬瓜炒蝦仁么么嗒
⑵ 冬瓜蝦仁怎麼炒好吃又簡單的做法
正宗冬瓜蝦仁的做法,冬瓜蝦仁怎麼做好吃又簡單
菜譜簡介蝦干,蝦皮自身的一些咸鮮味和冬瓜燉在一起簡直就是絕配材料蝦，料酒，薑末，洋蔥，冬瓜，油，鹽，雞精，胡椒粉做法：1.蝦去頭和殼，用料酒，鹽和薑末稍腌一下.洋蔥切丁，姜切片，冬瓜去皮切大片備用.2.鍋內放少許油，油燒熱後放入洋蔥和薑片炒香，放入蝦仁和蝦干炒熟.3.接著倒入冬瓜片，翻炒幾下，放鹽，雞精和一點點胡椒粉.4.向鍋中倒入一點水，約浸沒冬瓜即可，小火燉至收汁即可.
⑶ 蝦仁冬瓜怎麼做好吃又簡單
冬瓜半個
蝦仁適量
蔥花適量
大蒜適量
輔料
玉米油8毫升
鹽2克
生抽2毫升
蝦仁冬瓜的做法步驟1.冬瓜去皮切片2.蔥花切斷，蒜切塊，蝦仁准備3.油鍋燒至六成熟倒入蔥花，大蒜，蝦仁煸炒片刻。
4.倒入冬瓜，大火煸炒幾分鍾
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5.加入適量水，加入一勺生抽，少許鹽大火燒2分鍾
6.大火燒至幾分鍾出鍋。
⑷ 蝦仁燉冬瓜怎樣做好吃
做法
1將蝦仁上漿-用1料即用蛋清和澱粉拌勻（可以放少量鹽幫助蝦入味）。
2冬瓜開水煮軟，盛出備用。
3鍋熱後放少量油，爆香蒜末，下蝦仁滑炒。
4待蝦即將炒熟時，加入毛豆，烹料酒。
5最後加入冬瓜，鹽，雞粉，勾薄欠，放少許香油，兜勻出鍋。
⑸ 冬瓜蝦仁湯怎麼做好吃又簡單竅門
冬瓜蝦仁湯最好吃的做法，簡單3步營養美味，孩子大人都愛喝
冬瓜蝦仁湯
食材：
冬瓜300克、蝦仁、薑片、
調料：
鹽、雞精各少許
製作步驟：
1、冬瓜去皮洗干凈切小塊。蝦仁用牙簽從蝦仁的尾部穿透，挑去蝦線，備用。
2、鍋中加清水燒開，倒入切好的冬瓜，撒上薑片。蓋上蓋子，煮沸後用小火煲煮約15分鍾至食材變軟。
3、倒入洗干凈的蝦仁，輕輕攪拌至蝦身彎曲。蓋好蓋子，用小火續煮約10分鍾至全部食材熟透。加入鹽、雞精，拌勻調味。撇去浮沫，再煮片刻至入味，關火，盛出即可。
酸辣蝦仁湯
基圍蝦5隻、西紅柿、冬筍、紅薯、牛奶200毫升、辣椒、
鹽、油、黑胡椒粉、
做法：
1冬筍切小塊，西紅柿切塊，辣椒切圈，紅薯切成丁。鍋里加水燒開放入紅薯煮斷生後撈出。煮紅薯的湯水備用。
2、榨汁機中加入紅薯、牛奶、適量鹽，倒入煮紅薯湯水，開水鍋中倒入基圍蝦，加冬筍、西紅柿、辣椒、鹽，大火煮開，轉小火煮5分鍾。
3、鍋里倒入榨好的汁水，加入黑胡椒粉、油，拌勻入味。關火後將煮好的湯盛入碗中，放上香菜即可
⑹ 蝦仁燉冬瓜怎麼做好吃
【冬瓜蝦仁湯】
准備材料：
冬瓜，蝦仁，植物油，料酒
食鹽，生薑，小蔥，生粉
步驟：
第一步：先將冬瓜去皮以後，切塊備用，蝦仁洗干凈，去掉蝦線，倒入在碗中加入料酒和食鹽腌制10分鍾。
第二步：鍋中加入一些植物油和生薑，加入蝦仁一起翻炒，等待蝦仁變色，加入少許的食鹽翻炒，加入少許的冬瓜翻炒。
第三步：加入一些清水煮，加入少許的食鹽和胡椒粉，中火煮8分鍾，撒上一些香蔥就可以了。
這樣一道清爽可口的冬瓜燉蝦仁就做好了，是補充營養和改善胃口的補充食療方，而且對於腸道健康有利，不要錯過。
【作用】
功效：冬瓜是一種可以食用的菜瓜，冬瓜煲湯是夏季的必備消暑湯，是一種非常健康的蔬菜，搭配鮮美的蝦仁，非常營養滋補，有助於身體的健康，味道比雞湯還要鮮，而且有助於腎臟的健康，腰不酸了，而且冬瓜性寒，起到生津解渴，清熱解毒，消暑的作用，尤其是夏季食用最佳，高考期間天氣炎熱，不妨給高考的孩子消消暑。
其次，冬瓜是排毒的蔬菜，清淡美味，其中冬瓜皮也有很出色的效果，冬瓜富含一定的膳食纖維物質，有助於身體毒素的排出，預防脂肪的堆積，每天喝一碗，排毒素和清腸道，而且還可以起到減肥燃脂，減輕體重的作用，越喝越瘦，早食早受益。
⑺ 冬瓜炒蝦仁怎麼做好吃
【冬瓜炒蝦仁】
所需材料：冬瓜1斤、大蝦半斤、胡蘿卜1段、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒半湯匙、白鬍椒粉1茶匙、蚝油、水澱粉適量、
1.准備好所需材料。選購冬瓜時，看冬瓜表面的白霜程度，白霜越多越完整，代表冬瓜質量越好。
2.把大蝦去掉頭部，再把蝦身剝去外殼，取出蝦仁，挑去蝦線，再把蝦仁的背部片一刀，放在盤內，加入少許鹽，再加入白鬍椒粉，料酒，少許澱粉，抓勻，腌制10分鍾，把蝦仁腌制一下，可以去除蝦的腥味，加入澱粉，炒出的蝦仁鮮嫩，肉質不老。
3.把冬瓜切去外皮，去除瓜瓤，再把冬瓜切成厚片。
4.胡蘿卜切成片，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片。
5.鍋內加入水燒開，下入冬瓜焯水，把冬瓜焯水至變軟變透明。將冬瓜撈出，瀝凈水分待用。
6.鍋內加入油燒熱，下入蔥花，薑末，蒜片爆香，再下入蝦仁翻炒，將蝦仁炒至顏色變紅。
7.下入冬瓜，蚝油，少許鹽，大火翻炒均勻，淋入適量的水澱粉勾薄芡，大火加熱至湯汁變得黏稠，包裹在食材上，關火，一盤色香味俱全的【冬瓜炒蝦仁】就做好了。
⑻ 蝦仁冬瓜鮮香之秘訣怎麼做好吃
1.冬瓜洗凈削皮切塊
2.干蝦仁洗凈，用半碗水泡10分鍾以上
3.鍋中放少許油把冬瓜翻炒一下，加入姜絲，鹽，2小塊冰糖(加入糖可以提鮮)，然後把泡蝦仁連同泡的半碗水一起加入
4.冬瓜綿軟後就成了
⑼ 冬瓜炒蝦仁怎麼做才好吃
冬瓜炒蝦仁的做法
步驟step
1
盛入碗中撒上蔥花即可