❶ 螃蟹燜粉絲的做法，螃蟹燜粉絲怎麼做好吃，螃蟹
食材
主料
螃蟹
3隻
粉絲
1片
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
料酒
適量
姜
2片
大蒜
2根
干辣椒
3個
步驟
1.准備活螃蟹3隻．
2.全部處理干凈上蒸鍋蒸熟．
3.把姜，大蒜和干辣椒全部切好．
4.粉絲泡開．
5.把蒸好的螃蟹切塊．
6.熱油鍋，下姜，大蒜，干辣椒下去炒出味道出來．
7.再把切好的螃蟹倒下去翻炒下．
8.加料酒．
9.加醬油．
10.加少許的醋．
11.最後加點鹽．
12.接下來把泡發的粉絲倒下去加1碗水燜熟即可．
13.盛到容器里食用
❷ 螃蟹粉絲煲的做法大全
教你——螃蟹粉絲煲，肉嫩味鮮一鍋端，味道太鮮美了！天的螃蟹，肉質最為肥美，這個時候吃螃蟹最為合算。但大家很多時候只會製作香辣蟹或者是蒸蟹。今天我們來學習一下，海鮮大廚教你螃蟹粉絲煲，如何用清淡的方式製作一道螃蟹粉絲煲吧，保證這道菜啊能讓您滿意。
製作原料
兩只蟹，100g銀口粉絲。適量的蔥姜蒜，清水，以及一點點料酒。
製作過程
1.首先我們洗個干凈的小碗，往裡面倒一點點干凈的清水，把粉絲給泡上。在泡的過程中我們就把螃蟹給處理干凈。准備好一斤花蛤，放在一個盆中，然後用鹽水再倒上一些香油，攪拌之後就把花甲放進去，浸泡大約一小時之後，裡面的泥沙才算是吐干凈了。
然後我們首先先把螃蟹沖洗干凈，之後把蟹殼給掀開，把蟹身體兩側的腮給剪掉。這裡面的臟東西非常的多，所以一定不要食用。掀開螃蟹蓋之後，沖洗的時候要盡量的用小水沖洗。這樣的話，可以最大限度地保存蟹黃蟹膏。
2.緊接著我們就把螃蟹從中間劈開。為了最大限度的保存蟹黃蟹膏，我們就先把螃蟹內側的蟹膏蟹黃給封上厚厚一層的澱粉，之後再裹螃蟹的身體。為了防止螃蟹出水後沖刷掉，我們就應當盡快把螃蟹放鍋里炸。
3.把鍋燒熱，倒入稍微多一點的油然後下入蔥姜蒜，把它們都給爆香。 爆香之後，我們迅速把螃蟹放入鍋中煎炸螃蟹的切口。爆炒到顏色稍微有所變化之後，我們就可以往鍋里倒入一些料酒。
4.直至煮到變色之後，就倒入熱水把螃蟹煮沸。水一定要能夠把螃蟹給腌住，湯不要倒掉。把螃蟹撈入砂鍋中，如果有蝦貝殼啥的我們就可以把它們放在螃蟹表面。把之前的螃蟹湯給燒開，扔入泡好的粉絲煮上個五分鍾。然後擺在砂鍋的最表層。
之所以這樣做，是因為粉絲本身非常容易泡的過軟，而且泡太久之後粉絲就會吸入過多的湯汁，湯汁就會大量減少。最後往螃蟹湯里加入適量的鹽味精，如果可以的話再加一點點的雞汁。攪拌均勻之後，把湯倒入砂鍋，再撒上一把蔥花。這樣這份美味的螃蟹粉絲煲也就製作完成了。
大家都學會了這一道美味鮮香的佳餚的做法了嗎？趕快自己回家試一試吧。
❸ 螃蟹蒸粉絲的做法，螃蟹蒸粉絲怎麼做好吃，螃蟹
螃蟹蒸粉絲
主料
螃蟹1隻 粉絲適量
輔料
蒸魚豉油適量 醬油適量
姜、蒜適量
螃蟹蒸粉絲的做法步驟
1.粉絲加溫水泡軟，螃蟹洗凈切成兩塊
2.粉絲瀝干水分，加蒸魚豉油和醬油拌勻，鋪在盤底，放上螃蟹
3.姜，蒜切碎，鍋里熱油（可以多點）爆香，趁熱澆在螃蟹上。
4.鍋中燒開水把螃蟹和粉絲下鍋蒸，蒸7-8分鍾即可
❹ 螃蟹炒粉絲怎麼做好吃又簡單
螃蟹粉絲煲，螃蟹成了配角，粉絲成了主角，為什麼這樣說呢。因為做出一鍋來，粉絲比螃蟹多多了，螃蟹只需要兩只，粉絲卻需要一大把，做出一鍋粉絲煲，全是蟹香味的。
准備需要的食材：螃蟹、粉絲、蒜瓣、生薑、蔥、木耳、蝦米、醬油、蚝油、米酒、胡椒粉、鹽、雞精。
步驟一：我們需要先把螃蟹清洗干凈，打開螃蟹殼，去掉螃蟹的鰓肺，清洗凈後，瀝干水，備用。
步驟二：接下來，把蒜瓣沖洗干凈，切成蒜末；把姜沖洗干凈，切成薑末；把蔥沖洗干凈，切成蔥末；備用；
步驟二：接著，把木耳泡入溫水裡面浸泡，把木耳泡好之後，沖洗干凈撈出來後，切成條，備用。
步驟三：然後把粉絲放入溫水浸泡，泡軟之後，撈出來再放入煮熱的高湯裡面，加入鹽、雞精和胡椒粉。煮燉一會兒後，再把粉絲撈出來，瀝干水。
步驟四：碗中倒入醬油、米酒和胡椒粉，混合均勻。熱鍋燒油，放入螃蟹干煎一會兒，放入蔥姜蒜和蝦米，煎炸一下。
步驟五：燒熱瓦煲，倒入的煎炸好的螃蟹等食材，再將木耳和泡好的粉絲放入，加入適量的鹽和胡椒粉，進行調味，最後撒上蔥花，即可。
這樣一鍋蟹香十足的美味，就製作好啦，味道可香啦。喜歡吃粉絲煲的朋友，不妨買上兩只蟹來嘗嘗哦。
螃蟹有的人喜歡吃原汁原味的清蒸螃蟹，而口味重的人自然更喜歡麻辣螃蟹。只能說各有各的愛好，各有各的口味吧，清淡的是鮮香，麻辣的是香辣麻並重。
准備需要的食材：螃蟹500克、紅干椒15克、蔥段8克、茴香1小撮、麻椒1小把、鹽少許、生抽2茶匙、生薑少許、蒜頭少許。
步驟一：先准備好螃蟹和各種調味料，螃蟹死的一定要挑選出來扔掉，不要怕浪費。死螃蟹吃了很容易引起腹瀉嘔吐等中毒現象，所以大家一定要注意。
步驟二：螃蟹用一個專用的刷子將腿部和其他有毛的地方都刷干凈，腮部地方要不要去掉都隨自己的。熱鍋熱油，先放入麻椒炸一下，然後撈出棄之。
步驟三：再放入紅干椒炸出香辣味來，如果怕辣，可以適當減少辣椒。倒入螃蟹，注意別翻動，翻動的話，爪子掉更厲害，活螃蟹倒進去會到處爬動，所以此時第一件事就是蓋上鍋蓋燜上三分鍾。
步驟四：然後再倒入生抽、生薑、蒜頭、蔥段、半碗溫水、鹽，蓋上鍋蓋繼續燜3分鍾。燜至湯汁濃稠，即可關火出鍋了。
螃蟹這樣燒，比清蒸螃蟹更加有味道，更加過癮呢，喜歡這樣的麻辣螃蟹嗎。這樣做非常的簡單，味道非常的足，吃著可好吃啦，喜歡就試試吧。
❺ 福建螃蟹蒸粉絲的做法竅門
粉絲蒸螃蟹，是以粉絲、
螃蟹為原料製作的一道菜品。
粉絲蒸螃蟹的用料
螃蟹2隻 薑末、蔥末、紅椒末、
粉絲 鹽、生抽、糖（可加可不加）。
粉絲蒸螃蟹的做法步驟
將做法保存到手機步驟 1
螃蟹用筷子從下腹三角形的地方插入，螃蟹死後不掉腳，把殼打開去腮、蟹肚、及下腹三角形的尾部，用刷子干凈。
步驟 2
螃蟹用剪刀剪六等份，粉絲用冷水泡軟，（若用面條請看下面小貼士）擺盤上淋上少許生抽及鹽，再把螃蟹擺上。放鹽、糖（可根據個人喜好）生抽、薑末、蔥白末及紅椒末。上鍋蒸八分鍾。
步驟 3
蒸好後撒上蔥末，淋上熱油，一道好吃又快手的粉絲蒸螃蟹就完成了。
步驟 4
也可以用面條，一樣好吃。
好處作用：
1、抗衰老
蟹肉中含有大量的營養物質,其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織,軟化血管和抗衰老。
2、抗結核
螃蟹有抗結核作用,吃蟹對結核病的康復大有補益。
3、預防腫瘤
螃蟹中含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力,還能起到預防腫瘤、抗癌的功效。
4、解毒功效
精氨酸能參與體內能量代謝和解毒工作,適量吃蟹可促進肌體能量平衡,對體內毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
❻ 螃蟹蒸粉絲怎麼做好吃
做法如下：
材料
垛椒10克，粉絲50克，螃蟹100克，金針菇30克，姜絲20克，蔥花3克，花椒5克，鹽4克，雞精5克，極味鮮醬油6克，香油5克。
做法
1、粉絲先用清水浸泡15分鍾，金針菇洗凈備用。
2、准備一個10寸的大盤子，把泡軟的粉絲鋪在盤子的底部，在把金針菇均勻地鋪在粉絲的上面，在金針菇的上面均勻地撒上少許姜絲和鹽、雞精，螃蟹把剁椒鋪在盤子的中央部位，淋上適量極味鮮醬油和香油。
3、鍋內加2/3清水將其燒開後，把盤子置其中，蓋上鍋蓋，大火蒸15分鍾取出撒上適量蔥花。
4、取一個干凈的鍋置火上燒熱，到入適量食用油加花椒煸至有香味後關火，把花椒油均勻地澆在菜上即可．
❼ 螃蟹粉絲怎麼做
我一直很崇尚清蒸螃蟹的吃法，但是，多一種螃蟹的做法也未必是件壞事。今天嘗試著做了是粉絲蒸螃蟹，粉絲吃出螃蟹味哈哈太美味了。不過我承認，螃蟹的味道還是沒有清蒸來的完美，但是，也滿好吃了，呵呵。如果你吃厭的清蒸的做法，不妨試下這個做法。
工藝：蒸
口味：其它口味
時間：<10分鍾
熱量：較高熱量
配料：
烹飪步驟：
1.將粉絲浸泡軟，鋪在盤底。撒上蔥花蒜末和薑末
2.將螃蟹清洗干凈，一剪為二，倒扣在粉絲上
3.淋上蒸魚豉油。入鍋蒸。（水開後放入。一直保持大火蒸）
4.大火蒸5-8分鍾後（看螃蟹大小了）取出。再撒點蔥花
5.淋上滾燙的熱油，就可以吃拉
烹飪小貼士：
我發現這樣蔥油的做法是很清香的，但是貌似掩蓋掉了蟹自身的清香。不過也還好吃吃的拉
這道菜的精華在粉絲身上。太美味了。根根粉絲中融入了蟹的精華
螃蟹要選活的哦。蟹對剪開的時候，有點殘忍。活著剪開，腿會斷~罪過罪過
螃蟹汗性，最好配黃酒生薑醋食用
孕婦和海鮮過敏體制慎食
螃蟹內膏黃比較多，連吃多個的話會導致膽固醇攝入超標准。所以建議一次不要超過2隻