㈠ 恭府撈面怎麼做好吃，有什麼竅門
臊子面條肉澆頭。這是我老家用來待客時候很隆重的一種說法。老家以麵食為主，面條是普通人家每天都會吃的食物。以前物質匱乏，能吃上一次肉就是很難得的事情，客人來了就會買一塊肉，做肉臊子面來待客。臊子面更通俗的說法是撈面條，面條撈到碗里再澆上臊子，簡稱撈面。因為沒有湯，只有面，和湯面不同，所以叫稠面條。而到了夏天時候，豆角瘋長，吃的最多的就是這個肉末豆角臊子面。
我家冰箱里常備著豆角，無論炒菜還是吃面，都很好吃。每次沒有食慾的時候我都會做這個面，家人也都很喜歡。
肉末豆角撈面的做法
步驟step
1
肉末豆角撈面的烹飪技巧
技巧tips
1、長豆角切的碎一點，更適合做臊子面。
2、選擇嫩一點的豆角，炒出來菜好吃，如果豆角有點老了就不適合了。
3、面條過涼水之後口感特別勁道滑溜，拌面滿分。
㈡ 夏天撈面條怎麼做好吃
工具/原料
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面條 適量
水 適量
方法/步驟
1
開水煮沸，咕嘟咕嘟冒泡就可以了。
2
然後下面條，面條容易稠粘在一塊兒，所以下之後攪拌下
3
待煮成透明色就熟了，有人判斷熟沒熟的方法就是將面條扔向牆能粘住的話那就是熟了，不過實在不知道熟沒，那就自己嘗下哦！
4
煮熟後，將熱水倒出用涼水沖洗面條，如果水很冰就更省事了。如果不喜歡太涼那就稍微沖一下就可以。
5
沖涼撈出，加入自己簡單涼拌的黃瓜，再加些芝麻醬和香油更香更好吃。按照涼皮的做法做也好。
㈢ 撈面怎麼做好吃
食材
撈面300g
油適量
花椒適量
醬油適量
芝麻醬適量
鹽適量
製作時間：10分鍾內
用餐人數：
步驟
1
鍋中倒入適量油，放入一小把花椒，小火炸制出花椒香味顏色變黑，關火略放至。
2
小碗里放入少許一品鮮醬油
3
放入少許老抽（老抽是上色用的，不需要太多）
4
把熱花椒油直接倒入放了醬油和老抽的小碗里里，花椒油就做好了，放在旁邊晾涼吧
5
另取一個小碗，放入適量麻醬
6
另取一個小碗，倒入適量麻醬，加入一些涼白開，用筷子攪勻
7
最後放入適量鹽，攪拌均勻
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調好的麻醬汁
9
做鍋燒水，水開後放入面條，煮熟後撈出過涼水
10
過涼的面盛入碗中，加適量麻醬汁和花椒油，配上一棵黃瓜，開吃吧！
小貼士
1、炸制花椒油時就可以配醬油了，節省時間哦，澆醬油時，把碗放在水池中，避免熱油濺的到處都是。
2、不喜歡吃花椒的可以把花椒篦出去，不過炸酥的花椒是很好吃的
3、麻醬面的黃瓜不需要切絲，直接吃會更清爽！
㈣ 自製撈面條怎麼做好吃，自製撈面條的家常做
面條250g
油10ml
鹽5g
蒜苗50g
香菇30g
紅蘿卜20g
豬肉100g
蔥50g
辣椒20g
製作時間：30分鍾-1小時
用餐人數：
步驟
1
准備好原料香菇，辣椒，胡蘿卜等
2
豆腐干切成丁
3
蒜苗切成碎末
4
加鹽 植物油 蔥 腌制肉餡
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炒好的肉餡
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之後放胡蘿卜，香菇，豆腐乾
7
調味，加水稍燉一會兒，放辣椒勾芡
8
最後放蒜苗成品
9
拌上面，味道還不錯
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看起來很不錯的啊 吃起來更是美味的
㈤ 怎樣做撈面條簡單好吃
清洗蓮菜、紅蘿卜，切塊裝盤備用。
淘洗青菜。
將肉清洗干凈切塊備用。
准備好辣椒、姜、花椒、小茴香等調料。
蟹排魚豆腐青筍切塊備用。
開火，倒油，大火炒制，放薑片、辣椒等調料，接著放青筍、青菜、胡蘿卜、蓮菜等菜品，放十三香、雞精和食鹽，大火烹調。
燒水，水開後下面條煮熟撈出備用。
將煮好的面條和菜混合起來裝盤，香噴噴的撈面條就做好了。
㈥ 撈面條怎麼做
面條是許多人愛吃的主食之一，在我國面條的種類和味道都是數都數不清，盡管種類比較多，但是比較受歡迎的要數蘭州拉麵、河南撈面條以及牛肉面等。不過隨著飲食安全受到了許多人的關注，自製面條也成為了許多人的心頭好，特別是夏天已經到了，拉麵等會讓人大汗淋淋，於是清爽的撈面條更是受到大家的喜歡，而且它的做法非常的簡單，下面我們就來詳細的說一說自製撈面條的做法大全。
主料：麵粉豆粉、堤魚、牛肉、
輔料：醬湯、鹽、水、海帶、面條調料、南瓜。
做法：
1、撈面條的做法主要是將在清水中煮透的面條撈出來，不加面湯而是直接澆淋提前做好的熱菜或蒜蓉調味，拌勻後即成。
2、其中，煮透後面條撈出不在涼水中濾過，直接裝入碗中澆淋菜品的適合搭配葷菜，而撈出後浸入涼水中將面條濾一至三遍待其溫度變涼的適合搭配素菜或調制的蒜蓉。
3、製作中，面條可選細、寬各種種類，而菜品沒有具體限制，基本上炒菜類都可，但是一般使用最普遍的則是番茄炒雞蛋，關鍵是菜品必須足夠咸，大致和鹹菜的鹹度差不多即可，另外就是菜中的湯水要多，否則澆淋到面條上之後會過淡或過干。
以上就是自製撈面條的做法大全，看著我們上面的介紹大家是不是覺得它的做法很實用也很簡單吧。面條是我國的主食之一，特別是面條的口味非常的好，而且易於被體弱的人吸收，不會造成消化不良的問題。如果你喜歡的話，在做撈面條的時候還可以放上一個煎雞蛋或者黃瓜等，那麼你會在夏日感覺更加的清爽和營養。
㈦ 撈面條怎麼做好吃
撈面條最好吃，我覺得就是用手擀麵手擀麵做出來的，撈面條是非常好吃的。
㈧ 家常面條怎麼做好吃又簡單
煮麵看起來很簡單，加點水、面、料就可以搞定，其實不是的。
一碗面也是需要很技巧的。
像很多人自己在家，有時候做面會煮糊了，面又軟又爛一股麵粉味。有的人還沒有煮透，就撈起來准備吃。如果自己在家做的面就是這個水準，還不如自己在家泡泡麵吃。
學會了如何煮麵，
好吃的鹵就可以按照自己喜歡的來啦，
在這里教大家我最喜歡吃的西紅柿雞蛋鹵，特別香！
西紅柿雞蛋面
食材：面條、西紅柿、雞蛋、鹽、甘汁園雙碳白砂糖、味精、香油、老薑片
做法：
1、兩個西紅柿洗凈切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎；
2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，放入甘汁園雙碳白砂糖，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會；
4、然後加水煮入味（水可以比做湯的時候稍多一些）。大概可以煮上五分鍾吧，然後盛出倒在面碗里，加鹽（鹽要多一些），味精，香油。
㈨ 面條怎樣才能做得更好有哪些關於面條的小竅門
面條怎樣才能做得更好？很多人都做錯，難怪煮出來不好吃，告訴你正確做法。
面條是很多北方人的最愛，就像我家老公，每天必須至少吃一頓面條，否則，就感覺胃裡少了啥。那麼面條怎麼做才好吃呢？今天主要說一下煮掛面的技巧。
以上就是我對於「面條怎樣才能做得更好？有哪些關於面條的小竅門？」的回答。您有任何疑問和意見，都可以在下方留言交流。我是愛生活愛美食的噴香小廚，記得關注我哦，更多美食知識和技巧等您來！