㈠ 絲瓜炒雞蛋怎麼炒好吃
用料 絲瓜一根、雞蛋3枚、青豆少許、大蒜2瓣、食鹽適量、小蔥一顆、白糖少許
步驟
1 絲瓜洗凈，削皮、切滾刀，放碗里加鹽腌一下，至少10分鍾。
2 青豆洗凈控水、青蔥洗凈切末，大蒜去皮去蒂拍碎備用。
3 雞蛋打入碗中加入少許鹽、鍋燒熱，倒適量的油，蔥末熗鍋，倒入蛋液攤熟後盛出備用。
4 腌過的絲瓜用水沖一下，瀝干水份。
5 鍋中加食用油，先把蒜粒嗆鍋，出香味時放絲瓜、青豆一直不停地炒，炒至變軟。
6 加入事先炒過的雞蛋，蔥末炒勻，再加少許白糖提鮮，稍翻炒即可出鍋裝盤。
做法二
用料
雞蛋 兩個
絲瓜 一根
蔥 隨意
蒜子 隨意
食用油 比平時炒菜多點
鹽 根據口味調
雞精 根據口味調
步驟
1 絲瓜一條洗凈去皮。
2 然後絲瓜切成滾刀塊，喜歡吃熟點的絲瓜切大些。一般買的雞蛋兩個就夠了的。現在買的絲瓜也有那麼大根。蒜子是增香的，你隨意放多少。
3 蔥花也隨意放的。不吃的可以去掉這一步。
4 大火先炒好雞蛋。煎分成小塊。
5 然後裝出備用。
6 鍋里加油，一定要油熱，比平時炒菜多點點油。油熱後加適量的食用鹽先下鍋，再倒入絲瓜翻炒至斷生變色。然後再下入炒好的雞蛋。動作要快，不然炒焦了。所以多加點點油就是為了大火翻炒後變焦。
7 接著按你喜歡的口味調食用鹽和雞精。
8 最後可以出鍋啦！出鍋後撒入適量的蔥花！
㈡ 絲瓜炒雞蛋怎麼炒好吃又簡單的做法
第一步，材料准備：准備雞蛋兩個，絲瓜一小節，大蒜切片。第二步，把絲瓜切成片狀，把雞蛋煎成塊狀，盛起備在一邊。第三步，把絲瓜炒熟之後，把備好的雞蛋放在鍋里翻炒均勻即可。這樣的絲瓜炒雞蛋炒出味道香鮮，美味俱全。
㈢ 絲瓜炒雞蛋怎麼做才好吃
絲瓜炒雞蛋味道鮮美，營養豐富，好吃下飯，絲瓜炒雞蛋做法也是很簡單，選擇新鮮的嫩一點絲瓜，絲瓜炸一下或者焯一下水再炒，不要放太多的調料，這樣做出來的絲瓜炒雞蛋清淡爽口，絲瓜翠綠，好看又好吃。
絲瓜、雞蛋這兩種食材都是我們生活中經常吃的，絲瓜營養豐富，口感滑嫩鮮甜，雞蛋味道鮮美，鮮香好吃，把這兩種食材結合一起炒菜，清淡又爽口，絲瓜翠綠，雞蛋金黃，好看又好吃，絲瓜炒雞蛋也是一道美味的家常菜，相信很多人都喜歡吃，下面就來分享一下絲瓜炒雞蛋怎麼做才好吃。
5、鍋里重新倒入油，油熱把蔥姜、小米辣放進去，炒出香味，把絲瓜放進去，翻炒均勻，再把炒好的雞蛋和蔥花放進去，加入鹽、雞精翻炒均勻，出鍋裝盤，清淡爽口，好吃又下飯。
總結：絲瓜炒雞蛋是一道非常美味的家常菜，營養豐富，清淡爽口，非常的好吃，相信很多人跟我一樣都很喜歡吃這道菜，雞蛋金黃，絲瓜翠綠，好看又好吃，按照我上面的做法來炒這道菜，炒出來翠綠滑嫩又好吃。
㈣ 清爽營養又鮮香，老少皆宜的絲瓜炒雞蛋怎麼做
絲瓜是餐桌上常見的食物，一般出現在夏天，很多其他蔬菜都是用它來炒的，比如香菇、木耳、豆腐等。，而最常見的其實是雞蛋加絲瓜做的小炒。這種炒菜不僅味道鮮滑，而且清淡酥脆，營養豐富，讓每個人在享受美味的同時，還能獲得大量的身體滋養。做這道菜的時候，首先要注意的是，絲瓜切好後要盡快翻炒，這樣可以有效防止絲瓜表面因氧化而變黑，否則會影響菜的美觀和口感。煎雞蛋的時候，不要一把蛋液放進鍋里就用鏟子攪。一定要等到蛋液稍微凝固後再撒出鍋。這樣處理蛋液，會讓煎蛋更軟更嫩。
㈤ 絲瓜炒雞蛋也是非常的下飯，具體要怎麼做才好吃
在我們平常的生活中絲瓜炒雞蛋是一道非常簡易的家常菜，不僅在製作的方法中是非常簡單的，而且它也非常的下飯。對於絲瓜來說他吃多了不僅能夠美容養顏雞蛋也能夠提高我們身體中所需要的蛋白質，他們兩個搭配在一起營養價值非常的高，經常吃能夠有效的增強我們身體的營養物質。
如果我們想要吃絲瓜吃得更加脆爽的話，我們可以不要把皮削的那麼多，只需要輕輕的削掉外面一層表皮就能夠保持它的清爽口味兒。同時我們在炒制雞蛋的時候不要將雞蛋炒得過老，這樣會影響到雞蛋與絲瓜混合在一起的口感，我們只需要保證適當的火候炒一會兒就能夠讓雞蛋變得軟嫩。
㈥ 絲瓜炒雞蛋怎麼炒好吃又簡單竅門
1、准備一根絲瓜，切去根蒂、削掉外皮，清洗干凈後切成薄片（大概在1毫米左右的厚度）；准備兩個雞蛋，打碎後放入到一個碗中，並加入半湯勺清水（炒出的雞蛋會比較鮮嫩），用湯勺均勻攪拌成為雞蛋液；准備三瓣大蒜，用刀拍散後去皮，並切成蒜末。
2、起炒鍋，開大火，鍋內加入一鍋底的食用油，待油加熱至開始冒煙後，倒入准備好的雞蛋液。先不要用鍋鏟對雞蛋液進行攪拌，而是要等到雞蛋液底部開始凝固並且變成金黃色（大概30秒左右時間），再用鍋鏟將底部已經凝固的雞蛋劃散，直至雞蛋全部凝固後，簡單的翻炒30秒，就可以關火並把炒好的雞蛋盛出、裝盤備用。
3、再次開大火，只用鍋內剩下的油，倒入准備好的蒜末，快速翻炒15秒，炒出大蒜的香味。緊接著就需要倒入絲瓜片，均勻翻炒1分鍾的時間，再倒入炒好的雞蛋，繼續均勻翻炒30秒，把鍋里的食材都翻炒均勻。向鍋中添加半湯勺食用鹽，繼續翻炒1分鍾，再加入三分之一湯勺雞精，把調料和所有食材翻炒均勻後，即可關火、出鍋了。
這個用大火做的快手菜--絲瓜炒雞蛋，如果想要炒得好吃，首先就要把絲瓜切成薄片（1毫米左右厚度），薄片比較容易熟，大火爆炒就不用花太長時間，否則時間過長會把絲瓜炒得很老、很乾。其次，在炒雞蛋的時候，雞蛋一定要用大火把底部煎至金黃以後再用鍋鏟劃散，這樣雞蛋才會出香味。最後，在放完鹽之後，要翻炒1分鍾時間，要等絲瓜被炒得有汁水滲出後，再放雞精，這樣的處理能夠讓雞蛋充分吸收絲瓜的菜汁，吃起來才會更香。
㈦ 絲瓜燒雞蛋怎麼做好吃
主料
絲瓜
500克
雞蛋
3個
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥花
適量
白糖
1克
雞精
少許
香油
適量
步驟
10.淋入香油翻炒均勻關火。
小貼士
處理絲瓜不變色的竅門：
絲瓜不要提前去皮切塊，在炒之前在去皮切塊，而且要加少許鹽拌均勻，這樣絲瓜炒出來碧綠不發黑。
炒絲瓜不要用鐵鍋，會變色發黑。雞蛋加少許溫水攪打均勻再炒至，炒出的雞蛋蓬鬆軟嫩。
絲瓜炒至不要時間長，入鍋翻炒均勻微變軟即好，時間長了影響色澤。
㈧ 絲瓜炒蛋怎麼做好吃呢
今天為大家分享一道絲瓜炒雞蛋的做法，絲瓜炒雞蛋是最家常的一種絲瓜吃法，既營養又清淡，色彩清麗口味鮮美，而且還是護膚的完美菜餚。下面就詳細的為大家分享一下做法，喜歡的朋友趕快學習一下，看與你的做法有那不同吧。
【絲瓜炒雞蛋】
好了，這味道鮮美的絲瓜炒雞蛋就做好了，喜歡的朋友抽空快試一下吧。
知識點：
1.絲瓜在用清水浸泡和焯水的時候，加入食鹽腌一下，炒出來碧綠。
2.絲瓜要大火快速，炒的時候加少量清水，絲瓜炒出來不會老。