『壹』 肉雞腿如何做好吃
很多人都喜歡雞腿，小朋友也特別喜歡雞腿肉。而且雞腿中有四種蛋白質有可能對控制高血壓有效。那麼問題來了：雞腿肉怎麼做好吃很多人都不知道，今天給大家整理出幾種方法希望對大家有效。大家在家裡也可以大膽地嘗試，多做一做。然後將美食分享給大家
雞腿肉怎麼做好吃？以上的方法希望能幫助大家。簡單又方便，只要有時間簡簡單單的就可以做出來。大家在挑選雞腿的時候也要格外注意。不健康的雞腿常常會影響到口感。今日的分享就到這里了，希望能幫到大家。大家在家裡也多多嘗試。做出更多的美食。
『貳』 怎樣煮雞腿最好吃
鹵煮雞腿
【准備食材】：
雞腿6個、生薑1大塊、大蒜7瓣、香蔥2根
一個超簡單的雞腿吃法，煮10分鍾，蓋蓋一燜，又嫩又入味
【具體做法】：
1、雞腿洗凈，切去上面帶肥油的雞皮（也可以不去），然後在每個雞腿上劃上3-4刀，以方便入味。
一個超簡單的雞腿吃法，煮10分鍾，蓋蓋一燜，又嫩又入味
2、將大蒜拍扁、生薑切片，蔥切段或者直接系成結，一起放入雞腿中。
一個超簡單的雞腿吃法，煮10分鍾，蓋蓋一燜，又嫩又入味
3、向小鍋里繼續加入10-12勺生抽、2勺料酒、1勺白糖，以及足夠的能沒過雞腿的清水。
註：如果雞腿比較小就放10勺生抽，雞腿個頭大就放12勺。
一個超簡單的雞腿吃法，煮10分鍾，蓋蓋一燜，又嫩又入味
4、放在灶台上，大火煮開後，繼續開蓋大火煮10分鍾左右。
一個超簡單的雞腿吃法，煮10分鍾，蓋蓋一燜，又嫩又入味
煮至用筷子可以穿透雞肉的狀態，關火。
一個超簡單的雞腿吃法，煮10分鍾，蓋蓋一燜，又嫩又入味
5、向鍋里加適量的鹽攪拌均勻。
注意：大家此時可以嘗一下湯或者一小塊肉，然後根據情況來決定要加多少鹽~湯多雞腿大肯定鹽也會需要的多些~
一個超簡單的雞腿吃法，煮10分鍾，蓋蓋一燜，又嫩又入味
6、蓋上蓋子，關火燜半個小時，讓雞腿更加入味，多燜一會兒也沒有關系。
一個超簡單的雞腿吃法，煮10分鍾，蓋蓋一燜，又嫩又入味
7、從小鍋里夾出所有的雞腿。
一個超簡單的雞腿吃法，煮10分鍾，蓋蓋一燜，又嫩又入味
8、把蔥也夾出來，然後開大火收汁。
一個超簡單的雞腿吃法，煮10分鍾，蓋蓋一燜，又嫩又入味
將湯汁淋在雞腿上，咱們的鹵雞腿就可以上桌啦！
雞腿肉色澤漂亮，口感滑嫩，沒有一絲腥味，一點兒也不比在外面買的鹵雞腿味道差哦，孩子們都很愛吃。
『叄』 怎麼做燉雞腿最好吃竅門
雞腿就要這樣做才好吃，一次燉一大鍋，濃香味美，做法超簡單
雞腿怎麼做才非常的好吃呢？今天跟大家分享一個非常非常美味的油豆腐雞腿煲，油豆腐吸收了滿滿的雞湯，味道非常的好，而且也非常的營養。這個油豆腐雞腿煲非常的簡單，做出來之後嫩滑爽口，營養豐富。那麼接下來咱們就一起去看一下這道好吃的油豆腐雞腿煲是怎麼做的吧。
【油豆腐雞腿煲】
【製作食材】雞腿，油豆腐，香菇，粉絲，生菜，料酒，食用油，生薑，食用鹽，蚝油，胡椒粉
【製作步驟】
1、准備兩根個頭中等大小的雞腿，然後再准備小半碗的油豆腐，准備五六個香菇，一小把粉絲，兩三片生菜葉子，一小塊生薑，適量的料酒，食用油，食用鹽，蚝油，胡椒粉。雞腿等主要食材以及食用鹽，料酒等主要的調味料都准備齊全了之後，就開始做這個嫩滑爽口，營養豐富的油豆腐雞腿煲吧。
2、咱們開始製作這道油豆腐雞腿煲的第1步就是將用到的主要食材處理一下，先將油豆腐放到一個盆中，然後加入清水清洗，清洗一遍就可以了，清洗完成之後擠去油豆腐中吸收的水分，然後裝入一個盤中，再放到一旁備用。
3、將准備好的香菇放入清水中清洗2~3遍，清洗完成之後，把香菇的根部去掉，然後切成小塊，切完之後咱們先把它放到一個碗中待用，再向一個碗中加入剛剛准備好的粉絲，加入開水將粉絲泡好。粉絲浸泡上以後，咱們先把它放到一旁，然後再處理一下其它的食材。
4、把咱們准備好的雞腿浸泡清洗，然後再剁成小塊，塊的大小要根據自己的喜好來進行確定，但是要注意一點，不要剁得太大，這樣不太容易入味，剁成小塊之後咱們也是先放到一個小盤中，然後放到一旁備用。
5、生菜清洗干凈切成小段放到一旁待用，生薑切成片放到一旁待用。這些主要用到的食材都給它處理好了之後，咱們就開始烹飪吧。
6、咱們先起鍋燒水，將雞塊涼水入鍋中焯水至斷生，焯水的時候加入適量的料酒去去腥。水開兩分鍾之後撈出雞塊，過一遍涼水。准備一口砂鍋，向砂鍋中倒入食用油，然後下入薑片爆香，再下入雞塊，再加入適量的食用鹽，攪拌均勻下入香菇翻炒，倒入適量的清水，蓋上蓋子煲4分鍾。
7、4分鍾的時間到了之後，咱們再下入油豆腐和粉絲。放入生菜葉，蓋上蓋再煲上三分鍾，三分鍾之後，加入一些蚝油和胡椒粉，攪拌均勻，一道美味的油豆腐雞腿煲就完成了。看著就非常的有食慾，喜歡的話就趕緊去嘗試一下吧。
【小貼士】
1、雞腿一定要浸泡，而且在焯水的時候要冷水下入鍋中，水開後再焯水兩分鍾，而且還要加入適量的料酒給雞腿去去腥，只有這樣做出來的雞腿才吃不到腥味。
2、雞腿塊不要切得太大，太大的話不容易入味，也不容易去腥。
好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持
『肆』 雞腿有哪幾種做法最好吃
大家好今天介紹幾種好吃的雞腿肉做法，我國北方喜歡用雞肉燉粉條，燉土豆，燉蘑菇等等，一次做一大鍋，全家人圍著桌子各個吃得油光滿面，喜氣洋洋。我國南方更喜歡吃雞肉，尤其是廣東省，廣東地區的人們最愛吃雞肉，有無雞不成宴的說法，還有非常有名氣的白切雞，可是北方人表示輕易不吃白切雞，理由你懂的，雞肉營養豐富，非常美味，價格實惠，孩子們最愛吃雞腿，以前在電影里經常經常能看見那樣的情景，物質匱乏的年代，逢年過節家裡燉一隻雞，把雞腿留給老人或者孩子吃，那時候吃雞腿是一件奢侈的事情，現在不同了，尤其在國外，肉比蔬菜都便宜，我們現在雞肉也比豬肉便宜，吃雞肉更經濟實惠，雞腿肉很好吃，不柴不硬，適合烹炒煎炸各種各樣做法，今天介紹五種雞腿肉的做法，非常經典百吃不厭，簡單做法。
第一種，蒜香雞腿肉炒辣椒
食材：雞腿2個，蒜末，鹽，生抽，干辣椒，青，紅椒，澱粉，五香粉。
具體步驟：
（1）大蒜拍扁切成末，青，紅椒改刀切長條斜片，干辣椒用剪刀剪掉蒂。
（2）把雞腿洗凈去骨頭後，把肉切成塊。用涼水洗干凈。瀝干水分放到碗中，加一勺生抽，兩克鹽，放入蒜末，抓勻以後腌制半個小時。腌好後放入澱粉抓勻再放幾滴食用油再次抓勻。
（3）起鍋燒油，油溫五成熱放入雞塊，開始煎，一面定型發黃翻至另一面。用中小火慢慢煎熟。
（4）煎熟後把雞肉盛出來。
（5）鍋留底油，開大火，放入蒜末，干辣椒爆香。然後放入青紅椒翻炒均勻，把青紅椒炒斷生，倒回雞肉，放適量的生抽，一點食用鹽，撒五香然粉。翻炒均勻，出鍋。
第二種，蜜汁雞腿
食材：雞腿，姜，胡椒粉，生抽，老抽，料酒，食用鹽，蜂蜜，大蒜，熟芝麻。
具體步驟：
（1）姜切末，大蒜切末。
（2）雞腿洗凈用牙簽扎眼多扎一些，再次清洗干凈，然後放入碗中，放蒜末，薑末，胡椒粉，生抽兩勺，老抽半勺，料酒一勺，適量的鹽，蜂蜜兩勺，用手抓勻腌制半小時。
（3）起鍋燒油，放入雞腿，煎至兩面微微金黃，把腌雞腿的料汁也倒進鍋中放適量的水拌勻，大火燒開，然後轉小火慢慢燉大概半小時，大火收汁，撒上芝麻。
第三種，鹵雞腿
食材：雞腿八個，大蔥，八角，花椒，生抽，老抽，蚝油，喼汁，冰糖，薑片。
具體步驟：
（1）雞腿放到鍋中焯水，然後沖涼水洗凈。
（2）把雞腿放到鍋中，加水沒過雞腿，加調味料，大蔥，薑片，八角，花椒，再放三勺喼汁，六勺生抽，兩勺老抽，一勺蚝油，兩勺冰糖，一小勺鹽。開大火煮沸，再煮十分鍾後，再轉小火煮20分鍾。然後大火收汁，留一些湯汁，把雞腿泡在裡面吃更香。
蒸雞腿
食材：雞腿2個，鹽適量，花椒10粒，大蔥，姜，小蔥。
具體步驟：
（1）雞腿洗凈劃幾刀再洗一下，瀝干水分放到盆子中。
（2）空鍋中放鹽和花椒，小火煸炒出香味。把鹽炒到變成黃色後關火，倒入盆子中雞腿上。然後放大蔥段，薑片用手抓勻，腌制半小時。
（3）鍋中放足夠的水，把裝雞腿的盤子放到鍋中，水開計時大火蒸25分鍾。
（4）蒸完後把花椒挑出去，把雞腿斬成塊擺放整齊撒上蔥花。開吃。
第五種，黃燜雞腿
雞腿是雞身上最美味的一部分，非常有名的一道菜黃燜雞，咱們今天不用整雞，就用雞腿更好。
食材：雞腿，土豆，青紅椒，薑片，干辣椒，食用鹽，料酒，白鬍椒，醬油，黃冰糖。
具體步驟：
（1）雞腿洗凈剁成塊。
（2）姜切片，青紅椒切塊，土豆去皮切滾刀塊。干辣椒剪短。
（3）鍋中放少油，放一小把冰糖小火慢慢炒化，炒出糖色，倒入雞塊迅速翻炒，在鍋邊烹入料酒。放入生薑，干辣椒，再放兩勺醬油，翻炒均勻，放土豆塊，炒兩分鍾加入適量的清水沒過雞食材，放一勺鹽，大火燒開後，轉中小火燉15分鍾到20分鍾，再放青紅椒再燉兩分鍾，雞肉土豆軟爛後，大火收汁，放少許味精，翻炒均勻出鍋。撒蔥花，開吃。
雞腿好吃的做法真多啊，今天就分享到這里了。下次再見吧！
『伍』 雞腿肉用什麼方法可以做的更好吃呢
有嗄
雞腿肉用什麼方法可以做的更好吃
我：你這車開的太可怕了。
她：你也太誇張了，也沒有差到那種程度啊！
我搖了搖頭，深吸一口氣，打開車門遊了出去。
雞腿的家常做法
冬天就是要吃肉~~於是昨天就做了個雞腿，味道還是可以的，雖然賣相差了點，不過也盡力啦~
食材
雞腿 6個
大蒜/蒜苗 8根
油鹽 適量
生抽 少許
料酒 少許
生薑 少許
辣椒醬 適量
方法/步驟
1
雞腿先洗干凈，然後在上面割開幾道口子好入味
2
鍋里燒水，雞腿先焯水，然後撈出來備用
3
姜蒜切好
4
雞腿放生抽腌一會
5
切好的姜蒜下鍋炒香，火不要太大了，不然蒜就焦掉了
6
把雞腿放下去先炒一會
7
把剛剛腌了雞腿的生抽倒下去，然後加料酒，蓋鍋蓋燜
8
燜大概5~10分鍾的樣子就可以了，把蒜苗放下去
9
放辣椒醬，如果覺得鹽不夠再加鹽
10
攪拌均勻，稍微炒一會入味
11
好啦，雞腿就出鍋啦~
END
注意事項
下雞腿的時候用筷子夾，不要把腌的生抽也倒下去了