⑴ 速凍羊肉卷怎麼做好吃
很高興為你解答
速凍羊肉卷可以做金針菇炒羊肉卷，蔥爆羊肉卷。給你整理了兩種羊肉卷的做法:
第一種:金針菇炒羊肉卷。
1.准備食材:羊肉片，金針菇，香菜，鹽，蔥，干辣椒，料酒，蚝油，白糖，孜然。金針菇切掉根部，用開水燙熟，撈出瀝干水備用。蔥切蔥花干，紅椒切段，香菜切長段，鍋內放少許油，爆香蔥花和干紅辣椒，下入羊肉卷翻炒片刻。2.加入料酒耗油，翻炒至羊肉斷生。3.加入燙熟的金針菇，翻炒均勻。然後加少許糖鹽和孜然調味。4.最後撒上香菜段翻炒即可。
第二種做法是:蔥爆羊肉卷；1.准備食材，羊肉卷，蔥鹽干，辣椒澱粉，生抽，老醋，米醋。2.羊肉大卷切片，蔥白洗凈，干辣椒洗凈。3.羊肉卷加少許鹽，料酒，糖，生抽，澱粉腌製片刻。斜切蔥白，切干辣椒小塊，備用。4.燒熱油鍋滑炒羊肉卷治便澀，約兩分鍾就可以了，不可以炒太久，盛出。5.重新起鍋燒油炒干辣椒，加入蔥白少許調味料，加入煸炒過的羊肉卷，少許老抽，翻炒均勻，出鍋前淋入一勺米醋，翻拌下即可。
⑵ 羊肉卷怎麼做好吃
食材
主料
羊肉卷
300g
大蔥
80g
輔料
油
適量
鹽
適量
花椒
3克
醬油
5ml
白酒
3ml
干辣椒
3g
料酒
3ml
步驟
1.准備好食材。
2.干辣椒切絲，打從斜著切斷。
3.羊肉卷解凍，冷水下鍋。
4.倒入l料酒，大火焯水。
5.肉卷焯熟。
6.羊肉卷用水沖洗干凈表面的浮沫。
7.鍋里倒油燒至7成熱，下入干辣椒，花椒，一半的蔥段爆香。
8.下入焯好的羊肉卷。
9.快速翻炒均勻。
10.倒入醬油，白酒，鹽，調味。
11.下入剩餘的一半蔥。
12.大火快速翻炒均勻即可。
⑶ 羊肉卷的做法
蔥爆羊肉卷的做法如下：
用料
主料；羊肉卷300克
輔料；蔥白1根、鹽適量、干辣椒2個、澱粉少許、生抽少許、老醋少許、米醋一勺。
1、羊肉大卷切片，蔥白洗凈，干辣椒洗凈。
2、羊肉卷加少許鹽，料酒，糖，生抽，澱粉 腌製片刻。
⑷ 羊肉卷的做法大全，羊肉卷怎麼做好吃
羊肉卷的做法很多，最簡便最好吃的做法是炒羊肉卷，還有最普遍的吃法涮火鍋。
⑸ 怎麼樣做羊肉卷
如何自製羊肉卷
工具/原料
羊肉，保鮮膜，刀
方法/步驟
1首先，去市場上挑選肥瘦相間的羊肉，最好是羊腿上的肉。買回來之後，先用水將其清洗干凈。
2然後，用刀把羊肉切成條，其橫截面積即為你想要的羊肉卷的大小，這個看自己個，最好是方方正正的，然後每一條都用保鮮膜緊緊的包裹起來，然後放入冰箱冷凍室里。
3等到肉已經完全被凍住了，然後再將其取出，撕開保鮮膜，用刀或者買的其他多功能擦子也行，一片片的往下切，呵呵，很快一盤羊肉就可以上桌了。
羊肉卷的做法
羊肉卷的做法有很多，而且很多人也是會做羊肉卷的。火鍋是很多人都喜歡吃的，通常在吃火鍋的時候，我們就會遲到羊肉卷，相信吃過的人都知道，火鍋涮過的羊肉卷的味道是很好的，而且特別嫩，吃在嘴裡滿嘴的都是羊肉的香氣，這主要是對於正宗的羊肉卷來會所的，而現實中往往有很多商家給的羊肉卷都是人造的。
很多無良商家為了牟取暴力，經常在羊肉卷中摻雜假的羊肉，也就是所謂的高仿羊肉。其實這些高仿的羊肉根本就不是肉，而是一些食品添加劑做成的。對於羊肉卷的做法，很多人都是很拿手的。但是對於那些不經常下廚的人來說，也是基本上不知道的。那麼，下面就來說說羊肉卷的做法。
炭烤羊肉卷
材料:材料嫩羊肉500克，番茄150克，洋蔥50克調味料鹽，胡椒粉各適量
做法
1、羊肉洗凈切薄片；洋蔥洗凈切絲；番茄洗凈切片。
2、在羊肉薄片上抹上鹽、胡椒粉，中間放上洋蔥絲，番茄片捲成筒形，用不銹鋼棒將羊肉筒逐一串起，放在炭火上隨烤隨翻轉，並隨時刷油至烤熟，趁熱食用。羊肉一定要新鮮，羊肉卷里卷的材料也可換成土豆絲。按個人口味可自行搭配。
紫蘇羊肉卷
材料:火鍋羊肉片，海苔片，紫蘇，冬菇，洋蔥，青蔥.
烤肉醬：辣豆瓣醬，Worcestershire Sauce，蚝油，酒，糖，醋，水隨各人之喜好加減各一點，把以上所有的調醬料再拌勻即為烤肉醬.
做法
冬菇泡水切條，洋蔥與青蔥切條，紫蘇洗凈，取一羊肉片，上先塗烤肉醬，再放上紫蘇葉，再放上海苔片，最後放些冬菇條，洋蔥與青蔥條，再塗上些烤肉醬然後捲成圓桶狀，入烤箱前再刷一層烤肉醬. 烤箱預熱400度F(204度C)，先放羊肉卷進烤箱先烤5分鍾，再來把肉卷拿出來翻面再烤4分鍾，就完成了. 趁熱也可撒點兒孜然粉.
高麗菜羊肉卷
材料:羊肉片1/2斤，高麗菜葉1/4顆，醬油1又1/2大匙，白鬍椒粉2小匙，米酒少許，沙拉油1大匙，蒜末1/2大匙
做法
(1)將調味料拌勻，再把羊肉拌入調味料腌至入味。
(2)高麗菜洗凈，去掉粗硬的部份，瀝干備用。
(3)將每片羊肉用高麗菜包密，包的時候一定要有重疊的葉子，才能烤出好吃的高麗菜羊肉卷。將所有羊肉包好備用。
(4)將包好的羊肉卷放到烤網上燒烤，並不時翻面烤到高麗菜軟化，羊肉熟透，注意不可讓湯之外流，等熟後要立即夾入盤中食用，才不會讓湯汁流失。
⑹ 怎樣做出好吃的羊肉卷
羊肉卷的做法很多，最簡便最好吃的做法是炒羊肉卷，還有最普遍的吃法涮火鍋。
⑺ 羊肉卷的做法大全冷凍 羊肉卷怎麼做好吃
1、蔥爆羊肉卷：食物：羊肉片、小蔥、油、鹽、麻椒、生抽、純糧酒、辣椒干、米酒。流程：准備好所述食物。辣椒干切條，打從斜著斷開。將羊肉片解除凍結，涼水入鍋。倒進米酒，火災綽水。將肉卷焯熟。隨後將羊肉片自來水清洗干凈表層的白沫子。鍋中下油燒至7成熱，放入辣椒干，麻椒，一半的蔥段進行爆香。放入焯好的羊肉片。迅速煸炒勻稱。倒進生抽，純糧酒，鹽，調料。放入剩下的一半蔥。火災迅速煸炒勻稱就可以起鍋。
3、手抓羊肉面：做法是：把羊宰殺後，去其五臟，把羊肉切成大塊，一般按腿、肋骨、胸等部位分塊，放在涼水鍋里開始加熱，煮沸後，撇去血沫。一般兩個小時即可煮熟。湯肉放鹽、洋蔥。肉取出後，用原汁肉湯煮麵條或是面片，撈出盛盤，把面片放在盤底，塊肉放在上面，肉用小刀切碎後同面拌在一起，並撒些辣子面、洋蔥末等調味品，然後用手抓著吃。
3、牛肉醬炒香菜：食物：羊肉片、香萊、姜、白砂糖、老乾媽豆豉麻辣醬、味精。提前准備所需食物起油鍋，添加薑片進行爆香添加羊肉片、炒至肉掉色變松，添加香萊。添加1勺米酒，隨後添加老乾媽豆豉麻辣醬1炒勺。添加少量白砂糖，煸炒勻稱。最終添加少量味精，起鍋趁著熱既食。
⑻ 羊肉卷怎麼做好吃又簡單
羊肉卷嗎？這就是看你是自己切卷還是買人家現場的卷買現成的卷嘛，那就直接放在火鍋裡面吃就可以了，嗯，他一會兒就熟了，如果要是自己想把羊肉買回來自己切片切卷的話，那就需要把羊肉先在冰箱裡面冷凍了，嗯，凍上一段時間，然後拿那個很鋒利的那種刀切片，然後我把肉讓他剪動，一會兒剪了洞1號嗎？再給它圈上，卷上以後再放在冰箱裡面讓它冷凍了，這樣你就能拿出來就能吃的羊肉卷了，這么比較麻煩啊，要想簡單的那就是買上羊肉卷直接放在火鍋裡面
⑼ 自製羊肉卷的做法步驟圖，自製羊肉卷怎麼做好吃
自製羊肉卷的做法
我網上買了個4.3斤的內蒙古羊後腿肉
然後無論是吃火鍋還是蔥爆或者孜然都可以現切一份，干凈又衛生