Ⅰ 鮑魚粥的製作方法及營養
鮑魚粥是一道由鮑魚、雞肉、金針菇為主要材料，鹽、味精等為調料製作而成的粥品，屬於家常菜粥。該道菜品通過將食材進行燉煮的方法製作而成。
材料：鮑魚1/2個、薑片3片、蔥2支、雞肉4兩、金針菇2兩、香菇1朵、芹菜2支、米 1/2杯、水4杯
腌料：鹽1/4大匙、柴魚味精2小匙、白鬍椒粉2小匙、香油2小匙
製作方法
1、將鮑魚洗凈，放入清水中浸泡約1天後（可置於冷藏），再加入材料。
2、同煮，沸騰後改小火熬煮約2～3小時，待鮑魚軟化後即熄火再浸泡半天，最後取出鮑魚切薄片備用。
3、洗凈，雞肉切片、金針菇切段、香菇切片、芹菜切末備用。
4、將米洗凈加入4杯水，先以大火煮沸後改小火熬煮，此時加入鮑魚片與雞肉片續煮約30分鍾，再加入金針菇、香菇、芹菜末與所有調味料拌勻煮熟即可。
營養價值：
鮑魚本身營養價值極高，鮑魚肉含有豐富的球蛋白。由於是深海生物，具有滋陰補陽功效，中醫認為它是一種補而不燥的海產，吃後沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。鮑魚的肉中還含有一種被稱為「鮑素」的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。鮑魚還是一種餐桌上的抗癌食品。鮑魚的作用不是降壓，而是雙向性調節血壓，原因是鮑魚能「養陰、平肝、固腎」，可調整腎上腺分泌。鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患。
Ⅱ 鮑魚小米粥的做法
配方：鮑魚3隻、小米200g、姜2片、蔥適量、鹽15g、雞粉20g、白鬍椒粉適量、適量芹菜。
鮑魚小米粥的做法：
1、處理鮑魚。用小刷子刷洗掉鮑魚的黑邊，用小刀翹開殼，拿起鮑魚肉，去掉後背部粘連的內臟部分，沖洗干凈。
小貼士
1、切記煮粥過程中如果要加水一定要熱水哦，冷水會使營養流失掉。
2、喜歡香味可以稍微加點胡椒粉，出鍋時加點小蔥花，香菜末或者芹菜末都可以。
Ⅲ 鮑魚小米粥怎麼做最簡便最好吃呢
【鮑魚小米粥的做法】
用料 ：
鮑魚 2隻、小米 兩個人小半碗、蔥 1根、姜 6片、
香菇 3朵、鹽 適量、蚝油 適量、料酒 適量。
步驟：
處理鮑魚。用小刷子刷洗掉鮑魚的黑邊，用小刀翹開殼，拿起鮑魚肉，去掉後背部粘連的內臟部分，沖洗干凈。
鮑魚放薑片，灑料酒稍許浸泡除腥。
適量小米，明火熬粥，大火燒開之後轉小火熬煮。
兩個人大概是小半碗小米 + 四碗水，因為小米粥要熬久一點，故水量需要多加。
香菇切片，鮑魚切丁，蔥切段，姜切絲。
鍋內放油，烹香蔥姜，放入香菇片翻炒至軟，再加入鮑魚丁，倒入適量蚝油、生抽醬油，翻炒大概三四分鍾後，全部倒入小米粥中，攪拌均勻。
繼續小火熬粥，嘗下鹹淡，加入適量鹽。
至小米粥濃稠，完工。
Ⅳ 鮑魚小米粥的做法2歲孩吃
鮑魚小米粥的做法：
廚具：慢燉鍋
食材：
小米：30g
鮑魚：1隻
姜絲：5g
枸杞：3g
清水：700ml
步驟：
1、准備鮮鮑魚及小米。
小貼士：
鮑魚過水焯燙下，能去除鮑魚上的粘液及雜質。如果食用人數較多，可用大容量的慢燉鍋。
Ⅳ 鮑魚小米粥怎麼燉
把鮑魚切成小丁，與小米一起下入清水鍋中，燜煮半個小時左右，出鍋放少許鹽，撒上香蔥花，健康又美味的鮑魚小米粥就做好了。
Ⅵ 鮑魚海鮮小米粥怎麼做
材料鮑魚 數只 蟹肉 若干 大米 50g 小米 20g 姜 少許 高粱 20g
做法1. 大米小米高粱現行浸泡3小時，這是為了讓粥煮起來更方便。大米比較粘，增加粥的黏稠度，加小米、高粱是因為雜糧和大米在一起，增加營養纖維素和多層次的口感
2. 各種材料洗干凈，備用。鮑魚從殼上剃下來，劃花。姜切細絲。蟹肉提出來
3. 開火煮煮煮，開了之後可以用小火掉著慢慢煨。海鮮和五穀就這樣親密無間得融合在一起。出鍋後可以加點日式的小魚海苔碎。這個比較咸鮮所以我就沒有再額外加鹽了。