Ⅰ 西紅柿燒牛腩怎麼做竅門
西紅柿牛腩的做法：
1.將牛腩放入冷水鍋燒開，一分鍾後撈起，放入高壓鍋後加水、薑片、蔥段、料酒和一個燉肉料包，壓半小時左右關火。
2.將西紅柿去皮，胡蘿卜和土豆切滾刀塊，蒜拍成蒜蓉，蔥切蔥花，西紅柿切成塊，胡蘿卜和土豆泡在水裡備用。
3.鍋熱放油，先放入番茄沙司炒出紅油，放入蒜蓉翻炒，然後放入西紅柿塊翻炒。
4.將西紅柿、胡蘿卜和土豆塊放入牛腩湯中燉半小時左右，胡蘿卜和土豆塊燉至熟爛後出鍋裝盤即可。
總結
1.將牛腩焯水後放入高壓鍋，壓半小時左右關火。
2.將西紅柿去皮，胡蘿卜和土豆切滾刀塊備用。
3.先放入番茄沙司炒出紅油，再放入西紅柿塊翻炒。
4.將西紅柿、胡蘿卜和土豆塊放入牛腩湯中燉熟即可。
Ⅱ 如何燒出美味的番茄燉牛腩
西紅柿燉牛腩，牛腩要燉得軟爛，番茄的酸甜味要剛剛好沁入到牛肉里，肉當然要好吃，湯也得好喝，而且不膩。
2、把西紅柿都切成十字塊，下開水燙一下去掉皮，鍋洗凈下油中火燒熱，倒入西紅柿煎炒出水撈起備用。
3、牛腩洗凈，鍋下冷水燒開，將牛腩下鍋煮一下去雜質後，撈起洗凈，切成小塊。鍋洗干凈倒點花生油中火燒熱，下薑片、香葉煎出香味，再倒入牛腩翻炒燜一下，加點米酒、生抽然後加入西紅柿再翻炒至西紅柿融化即可撈起，倒入大約有五人吃的養生壺，加入開水、高湯粉、白糖、鹽，將養生壺的按鍵按8，煮到自動保溫為止，快要熟的時候下芹菜、胡椒粉。如果沒有養生壺，用電飯煲也行。
Ⅲ 番茄燉牛腩營養暖胃，滑嫩爽口不塞牙，怎麼做
一說冬補，就想起牛肉。寒冬食牛肉，有暖胃的作用，也是寒冬的補益佳品。剛好家裡孩子也很喜歡吃番茄燉牛腩。牛腩，是帶有筋、肉、油花的牛肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，是一種統稱。
猶記得第一次吃番茄燉牛腩的時候，就被它的顏值和口感深深折服，牛腩燉得軟爛鮮嫩，再配上番茄酸甜的口感簡直人間美味！
Ⅳ 西紅柿燉牛腩做法教程
記得自己第一次吃到番茄燉牛腩的時候就被它的美味給征服了，牛腩的口感非常軟爛，再配上番茄酸酸甜甜的口味簡直太美味了，但是回到家裡面做這道菜就慘了，牛腩變得很柴很老不說，還沒有人家做得那麼入味。
後來才知道當時做出來的番茄燉牛腩之所以出現這種現象都是因為我沒掌握好方法，學會竅門，做出來的番茄燉牛腩味道才會更好吃：番茄燉牛腩不要直接下鍋燉，記住兩個技巧，牛腩軟爛更入味。
第一步：牛腩洗凈切塊之後放到清水當中浸泡一個小時左右，將牛腩裡面的血水全部浸泡出來之後將水倒掉，再次沖洗一遍放到鍋裡面。
提示：很多人做番茄燉牛腩的時候發現牛腩塞牙，這里為大家分享一個方法，我們在切牛腩的時候先找准牛肉纖維的生長方向，再橫著肉絲纖維切就對了，這樣牛肉不但不塞牙了，還非常軟爛，入味也就更加方便了。
第二步：四五個番茄洗凈去皮之後切成小塊的形狀備用，大蔥切蔥花備用。
第三步：向牛肉鍋裡面加入足夠的清水，加入1勺料酒2片薑片之後大火將水燒開，撇掉表面浮沫之後將牛腩撈出來洗掉表面浮沫，備用。另起鍋，鍋燒熱之後放油，取一半的番茄倒入鍋裡面翻炒到番茄軟爛之後將牛肉倒入鍋裡面繼續翻炒均勻。
第四步：大家炒到牛肉包裹上一層番茄醬之後將剛才給牛肉焯水的湯倒入鍋裡面，蓋上鍋蓋，大火將水燒開之後調到小火，繼續燉半個小時左右加入剩下的番茄塊，繼續燉半個小時左右之後加鹽調味，撒上適量的蔥花和香菜，將番茄燉牛腩盛出來就可以吃了。
提示：做番茄燉牛腩的時候讓湯剛剛沒過牛肉表面就可以了，大家記住千萬不要將湯表面的浮沫倒入鍋裡面了，那東西不能好吃的。
以上就是今天為大家分享的番茄燉牛腩的具體做法了，這樣做出來的番茄燉牛腩不僅味道非常入味，而且吃起來牛腩軟爛好吃，想不好吃都難。
最後總結兩個小技巧：
1、想要這道菜的番茄味更濃一些就先將一部分番茄炒出醬汁，再加牛腩炒一會兒，最後再加一部分番茄，這樣番茄汁就很容易進入到牛腩裡面，非常好吃。
2、用給牛肉焯水的湯來做番茄燉牛腩會非常入味。
Ⅳ 西紅柿燉牛腩的做法
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准備好主要原料，牛肉洗凈，切成麻將塊，用涼水侵泡30分鍾；西紅柿洗凈去皮，留一個切滾刀塊，其餘的都切成小丁；洋蔥切成小丁。
Ⅵ 西紅柿牛腩的做法竅門
Ⅶ 西紅柿燉牛腩如何製作才好吃
以上就是這一期要介紹給大家的內容，這期的內容到這里就要結束了，我們下期再見。