① 鹿茸怎樣切片
把50度(v／v)以上的白酒灌入其中，用毛巾或濕布把整個茸裹嚴放置一夜，次日鹿茸變軟後，用刀具橫切，茸片切的越薄越好，擺放在紙上，晾乾後防潮濕，保管備用
② 鹿茸怎麼切片
不論干鮮鹿茸想切除均勻的片，都得用專業的切片刀具，個人自己家切的話建議切成段，新鮮的鹿茸很好切，直接切就可以。加工干後的鹿茸切起來要麻煩些，首先用高度白酒浸透毛巾，包整枝幹鹿茸包裹住，待2-3天主要目的是為了使鹿茸不那麼硬軟化他。
③ 鹿茸片用什麼刀來切好
新鮮的鹿茸，要經過以下處理：
1.用無煙火(酒精燈、電爐等)燎去鹿茸茸毛，用竹刀刮凈。也有不去毛的，然後將枝杈分解。
2.軟化：基本方法是50--55度酒浸法，可往鹿茸髓質部灌酒，亦可將茸放在酒內浸泡，較多用的是將茸的斷端浸在酒內0.5--l小時，通過毛細作用，使鹿茸被酒浸潤。可用50℃熱酒浸潤，也可用20℃溫度下的涼酒浸潤。被酒浸潤的鹿茸加熱更易軟化，加熱方法有三：
①在50--60℃烘烤2--3小時;
②用鍋蒸，水沸騰後，悶1—1.5小時;
③放在罐中悶2--3天，翻動3--4次，低溫涼酒浸潤可自然軟化;用酒浸潤後的茸段還可用炭火烤，使茸軟化後再切片，邊切邊烤，直至切完為止.
3.切片：切鹿茸原片的工具，可用中葯的切刀或特製的鹿茸切片機，沒有專用刀具,用鋼刀或不狙鋼刀亦可,但要有一定的硬度,用菜刀的話，要打磨刀上殘渣，洗凈，擦乾，切片厚度為0.5～1.0毫米，邊切邊逐片擺在事先用吸潮紙釘成本子的各頁上，然後用特製的壓力器壓平乾燥。之後按不同等級分開包裝。
④ 鹿茸片最簡單的吃法，要怎麼吃
1、鹿茸泡酒
葯酒是中國的一大傳統，我們可以把葯物直接泡在白酒當中，葯物的精華就會滲入到酒精當中。葯物作用便很快發揮，行至全身。鹿茸也可以放在酒裡面，我們把鹿茸切片放在50度以上的白酒，當中浸泡一段時間就可以直接喝了，並且大家也可以根據自己的實際情況加入其他的葯材一起浸泡。大家一定要注意泡酒的鹿茸用生切片，這樣的葯酒更有效果。
2、鹿茸磨粉
如果沒時間泡酒，沒有時間熬湯的話，大家也可以採取另外一種方法。那就是將鹿茸磨成細粉，在晚上睡覺之前，用酒或者鹽開水送服茸粉。既方便，又同樣有很好的效果。
⑤ 緊急：鹿茸如何切片
原支鹿茸簡易泡製：先將鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉，再用火慢慢燒燎，邊燎邊刮，最後用清水刷洗茸皮至干凈，除去鋸口處封口時的結痴，然後把50°(v／v)以上的白酒灌入其中，用毛巾或濕布把整個茸裹嚴放置一夜，次日鹿茸變軟後，用刀具橫切，茸片切的越薄越好，擺放在紙上，晾乾後防潮濕，保管備用。
⑥ 新鮮鹿茸怎麼切
鹿茸是要切片食用的，很多人其實自己家裡也有養，但是不知道要怎麼把硬硬的鹿茸切成一片片的，下面介紹鹿茸怎麼切片 這樣切才對。
鹿茸怎麼切片
軟化:基本方法是50--55度酒浸法,可往鹿茸髓質部灌酒,亦可將茸放在酒內浸泡,較多用的是將茸的斷端浸在酒內0.5--l小時,通過毛細作用,使鹿茸被酒浸潤。可用50℃熱酒浸潤,也可用20℃溫度下的涼酒浸潤。被酒浸潤的鹿茸加熱更易軟化,加熱方法有三:
在50--60℃烘烤2--3小時;
用鍋蒸,水沸騰後,悶1—1.5小時;
放在罐中悶2--3天,翻動3--4次,低溫涼酒浸潤可自然軟化;用酒浸潤後的茸段還可用炭火烤,使茸軟化後再切片,邊切邊烤,直至切完為止。
切片:切鹿茸原片的工具有手刀,即如切菜方法,有的用中葯的切刀或特製的半自動切片機。切片厚度為0.5--1.0毫米,邊切邊逐片擺在事先用吸潮紙釘成本子的各頁上,然後用特製的壓力器壓平乾燥。
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鹿茸怎麼切片 這樣切才對
鹿茸可以放冰箱里保存嗎
1、鹿茸不宜長時間放在冰箱里，和其他食物混放時間一長，不但各種細菌容易侵入，而且容易受潮，破壞了葯材的葯性，若需長期保存，可放在一個干凈的玻璃瓶內，然後投入適量用文火炒至暗黃的糯米，待晾涼後放入，將瓶蓋封嚴，擱置在陰涼通風處。
2、先找一個材質好一點的塑料袋，把鹿茸放進塑料袋裡，包裹好，然後封口，盡量保持塑料袋裡沒有空氣，沒有多餘的空間，然後放進冰箱的冷凍。雄鹿的嫩角沒有長成硬骨時，帶茸毛，含血液，叫做鹿茸。鹿茸是一種貴重的中葯，用作滋補強壯劑，對虛弱、神經衰弱等有療效。
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鹿茸怎麼切片 這樣切才對
服用鹿茸的禁忌
服用本品宜從小量開始，緩緩增加，不宜驟然大量食用，以免陽升風動，或傷陰動血。陰虛陽盛者忌用。鹿茸的保健作用非常高，是良好的全身強壯葯。鹿茸含有比人參更豐富的氨基酸、卵磷脂、維生素和微量元素等。有較好的保健作用。鹿茸可以提高機體的細胞免疫和體液免疫功能，促進淋巴細胞的轉化，具有免疫促進劑的作用。它能增加機體對外界的防禦能力，調節體內的免疫平衡而避免疾病發生和促進創傷癒合、病體康復，從而起到強壯身體、抵抗衰老的作用。
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鹿茸怎麼切片 這樣切才對
鹿茸的功效與作用
鹿茸被稱為東北的三寶之一，那麼鹿茸的功效與作用如何呢?我們一起來看看。
1、鹿茸的保健作用非常高，是良好的全身強壯葯。鹿茸含有比人參更豐富的氨基酸、卵磷脂、維生素和微量元素等。
2、鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機體功能，對全身虛弱、久病之後患者，有較好的保健作用。
3、鹿茸能增強副交感神經末梢的緊張性，促進恢復神經系統和改善神經、肌肉系統之功能，同時對交感神經亦有興奮作用。
4、大劑量的鹿茸可降低血壓，使心臟收縮振幅變小，心率減慢，外周血管擴張。中等劑量能引起心臟收縮顯著增強，收縮幅度變大，心率加快，從而使心輸出量增加;鹿茸特別對已疲勞的心臟作用尤為顯著。
5、鹿茸可使血液中血紅蛋白增加，因此對於大量出血者和感染症末期的患者，特別是對於老齡患者的治療極為有效。
6、鹿茸能興奮離體腸管及子宮，增強腎臟的利尿功能。鹿茸對婦女兒童均有益處，它所含的鈣、磷、鎂等無機元素分別參與身體的鈣磷和多種酶的代謝，對促進鈣的吸收、骨的生長以及增強心臟、肌肉的功能都有積極的作用。尤其是鎂離子，更是具有復雜的功能，是延年益壽必不可少的物質。這對婦女因宮寒不-育、月經不調，小兒的發育不良，因腎氣不足而引起的牙齒生長遲緩、囟門不合、骨軟等，均有較好的治療作用。
⑦ 鹿茸怎麼樣切片的用切片機切片事的使用方法
僅供參考：
茸片(厚片)加工原茸片即是鹿茸經過軟化後，用特製的切具切成的薄片。這是鹿茸利用的古老形式，因此加工方法很多。大體分為軟化和切片兩道工序。切片前准備：首先用無煙火(酒精燈、電爐等)燎去鹿茸茸毛，用竹刀刮凈。也有不去毛的，然後將枝杈分解。
1.軟化：基本方法是50--55度酒浸法，可往鹿茸髓質部灌酒，亦可將茸放在酒內浸泡，較多用的是將茸的斷端浸在酒內0.5--l小時，通過毛細作用，使鹿茸被酒浸潤。可用50℃熱酒浸潤，也可用20℃溫度下的涼酒浸潤。被酒浸潤的鹿茸加熱更易軟化，加熱方法有三：
①在50--60℃烘烤2--3小時;
②用鍋蒸，水沸騰後，悶1—1.5小時;
③放在罐中悶2--3天，翻動3--4次，低溫涼酒浸潤可自然軟化;用酒浸潤後的茸段還可用炭火烤，使茸軟化後再切片，邊切邊烤，直至切完為止。
2.切片：切鹿茸原片的工具有手刀，即如切菜方法，有的用中葯的切刀或特製的半自動切片機。切片厚度為0.5--1.0毫米，邊切邊逐片擺在事先用吸潮紙釘成本子的各頁上，然後用特製的壓力器壓平乾燥。之後按不同等級分開包裝。肖氓(1981)介紹泰國原茸片加工與我國稍有不同：先將鹿茸鋸口、釘眼用石蠟封嚴，刮毛，用葯液(特製)反復洗刷，再用清水洗凈，白布包裹，硫磺熏蒸，60℃烘箱加溫2小時，軟化後縱軸切開--分為二，刮平鋸面和刮掉茸皮，向切面噴白酒，再裝入布袋中軟化，分段切成0.35--0.45毫米厚的片，按枝段拼在一起呈茸形，包裝出售。
2）薄茸片加工鹿茸薄片在20世紀60年代後期出現於香港市場上。因其只有幾微米厚，放在口中可以自然溶化，用起來更加方便，曾一度受到用戶的歡迎。但因其在加工過程中使茸內有機成分流失和以蛋清、鹿皮等作整型輔料，從而降低了鹿茸的有效成分含量，此加工方法不可取。其加工工藝簡介如下：
1.分段、開條：將鹿茸燎去茸毛、洗凈，從主幹頂部開始，鋸成15--20厘米的茸段。在清水中浸泡30分鍾，或在濕稻殼中埋6--12小時，使乾燥的鹿茸充分吸收水分，然後在籠屜上蒸1--1.5小時，蒸軟的鹿茸去掉茸表皮後再剝下真皮備用。依茸的粗細不同縱向切成4--6條(茸頂端可切蠟片部分切勿開條)。每段茸切條後要用線按原茸樣纏住，在80--90℃條件下乾燥l--2小時，再使鹿茸脫掉水分。
2.蒸纏：將乾燥的茸條放在雞蛋清中(目的在於增加茸的韌性)浸泡12--24小時，使茸條充分吸收雞蛋清後再將茸條拼在一起，包裹白布，用細繩纏緊，在籠屜上蒸1小時左右，取出重新用白布纏裹，用細繩纏緊，使茸粗度變細，再上籠屜蒸，再纏、再蒸，反復3次，這時茸的粗度減少1/3--2/3。去掉白布，包裹鹿茸真皮，真茸皮外再包裹脫毛刮凈的鹿皮，鹿皮外再包裹白布，細綿纏緊再蒸，反復兩次，這就是所謂的「六蒸五纏」，使鹿茸與茸皮、鹿皮融為一體。這時茸的直徑為2厘米左右。
3.乾燥：將經過蒸纏的茸條去掉白布進行乾燥處理。方法是：先將高粱米、大米煮開花，烘乾，盛在木箱或鐵箱等容器內，將茸條埋在烘乾的高粱米(花)、大米(花)中，每天更換一次烘乾的米，持續6--8天，使茸條達到硬而脆、軟而挺堅、有彈性的程度。
4.刨片：刨茸片的刨刀是用優質刃鋼製成，寬10--13厘米。將刨床鑲嵌在長凳上，用硬質木板等調整好刨片的厚度。刨片時，將茸條用特製的茸夾夾好，均勻有力，反復在刨刀上刨，厚度要求在7--10微米。將刨出的茸片放在吸性好、韌性強的紙頁里擺平夾好，用加壓器壓平，脫水，干後分成等級，即可包裝出售。1990年吉林省四平市種鹿場又研製出一種新的薄茸片加工法：由鹿角膠取代蛋清作充填賦形物，用機械一次成型，改變了衛生條件，減少了鹿茸有效成分的損失，提高工效和質量，此項成果已通過省級鑒定。現在國內已生產各種型號的鹿茸切片機，工作起來效率高，質量好。