1. 蟲草花野鴨湯的做法
老鴨涼性，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津等功效～
用料
老鴨 半隻
鮮蟲草花 100克
薑片 4、5片
枸杞 少量
鹽 適量
蟲草花老鴨湯的做法
老鴨洗凈切成大塊
1.5小時候後，加入洗凈的蟲草花，繼續燉40分鍾，然後加入洗凈的枸杞和鹽調味即可享用了
2. 鴨子燉什麼好吃
鴨肉一般我們燉冬瓜是非常好吃的，營養也好
3. 蟲草鴨湯怎麼做好吃
蟲草花是一個很有名的葯品，在醫治疾患上，實際效果是杠杠滴，遭受很多人的鍾愛。因此很多人較為鍾愛喝蟲草花燉老鴨湯，那樣的湯帶有蟲草花那豐富多彩的營養成分，也擁有老鴨的微量元素，並且喝的情況下，對人體也不會有危害。
蟲草花燉老鴨湯最重要便是能滋陰清熱，培潤肺腎。並且，蟲草花顏色金黃色營養豐富，特性平靜，不寒不噪。針對大部分人而言都能夠安心服用，是個非常好的健康養生食物。蟲草花與老鴨一起燉有非常好的健康養生作用。
1、能止喘止咳化痰，對肺氣腫、氣管炎有不錯功效；
2、具備補腎壯陽，提高精力、活力、提升人的大腦記憶能力的作用；
3、調整內分泌與人體免疫系統，延緩衰老功效；
5、抗氧氣不足、緩解疲勞，提升健身運動工作能力；
6、能顯著降低血糖、尿糖;對糖尿病人有顯著功效；
7、減少血壓、顱壓；減輕高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等症狀；
8、抑菌、抗感染、防癌、抑癌、能明顯提高機體免疫功能；
9、潤肌美容護膚，特別是在可迅速清除"蝴蝶花"斑。
蟲草花燉老鴨湯怎麼做呢？
最先，原材料要先准備好，即然是蟲草花燉老鴨，那麼想來是免不了老鴨的了。此外，能夠依據自身的具體情況，考慮到用是多少的原材料。隨後，提前准備蟲草花適當，山葯適當，黃芩適當，黨參適當，枸杞適當。
1、將老鴨洗干凈後切除鴨尾；
2、隨後老鴨切割成一小塊，放進鍋中汆燙除去鮮血後撈起來；
3、將蟲草花、大棗、山葯、黃芩、黨參泡入冷水中清洗；
4、把所有原材料放進煲內，添加一定量的冷水；
5、用火災燒開後轉文火煲2個鍾頭，最終加鹽調料就可以。
4. 鴨肉跟什麼煲湯好吃的 鴨肉可以和什麼煲湯
1、冬瓜鴨肉湯，材料：光鴨肉，冬瓜，胡蘿卜，薑片，醬油，李錦記蒜香辣醬，鹽，雞精，做法：把光鴨肉清洗干凈後斬件，涼水放入鍋里，加幾片薑片、蔥苗煮開並不斷把水面的血沫浮物去掉。同時，把冬瓜、胡蘿卜切塊，並在另外一個爐頭燒一鍋開水，把准備好的光鴨肉倒入，中火繼續煮30分鍾，加入冬瓜、胡蘿卜繼續中火煮20分鍾轉小火煮約30分鍾，至鴨肉、冬瓜熟爛即可。喝湯前根據個人口味加入適量的鹽、雞精調味即可。
2、山葯蟲草花鴨肉湯，材料：山葯200克，烤鴨肉150克，蟲草花少許，油、鹽、雞精、蔥姜、料酒適量。做法：山葯去皮切塊，烤鴨肉切塊，蟲草花洗凈，蔥姜切末。起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒山葯、蟲草花、烤鴨肉片刻。放3碗水和料酒，燜煮10分鍾。放鹽和雞精調味即可。
3、酸蘿卜鴨肉湯，材料：鴨肉、 酸蘿卜湯料、春筍、花菇、白蘿卜塊。做法：將鴨肉洗凈瀝水後剁成小塊。在燒開的水中，將鴨肉塊焯燙一下撇去浮沫，以去腥去油。將焯過水的鴨肉塊瀝干水分放入湯煲中，倒入足量沒過鴨肉塊的清水。接著放入適量的花菇、切成滾刀塊的春筍和白蘿卜塊。將酸蘿卜湯料倒入湯煲中(湯料中含有鹽分，無需額外放鹽)。蓋上蓋子開火，調至米技爐7檔，水開後調至3檔進行煲制。大約1-2小時後即可關火(可提前20分鍾關火，接著利用余溫繼續進行煲制)。酸蘿卜鴨肉湯中的鴨肉和蔬菜都可以食用。
5. 鴨肉湯燉什麼好吃
鴨肉燉什麼湯
夏季滋補與冬季不同，應多吃一些平性或涼性食物，不能過於油膩，否則極易傷腸胃。鴨肉味甘咸，性偏涼，有清熱解毒、滋陰養胃的作用，適合苦夏或上火者食用。夏天吃鴨以燉湯為佳，還可在老鴨湯里加入鮮淮山、蓮藕或冬瓜等食材，提高滋補功效。
鴨肉燉湯的做法
一，冬瓜鴨肉湯
材料：光鴨肉，冬瓜，胡蘿卜，薑片，醬油，李錦記蒜香辣醬，鹽，雞精。
做法：
1、把光鴨肉清洗干凈後斬件，涼水放入鍋里，加幾片薑片、蔥苗煮開並不斷把水面的血沫浮物去掉。
2、同時，把冬瓜、胡蘿卜切塊，並在另外一個爐頭燒一鍋開水，把准備好的光鴨肉倒入，中火繼續煮30分鍾，加入冬瓜、胡蘿卜繼續中火煮20分鍾轉小火煮約30分鍾，至鴨肉、冬瓜熟爛即可。
3、喝湯前根據個人口味加入適量的鹽、雞精調味即可。二，山葯蟲草花鴨肉湯
材料：山葯200克，烤鴨肉150克，蟲草花少許，油、鹽、雞精、蔥姜、料酒適量。
做法：
1、山葯去皮切塊，烤鴨肉切塊，蟲草花洗凈，蔥姜切末。
2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒山葯、蟲草花、烤鴨肉片刻。
3、放3碗水和料酒，燜煮10分鍾。
4、放鹽和雞精調味即可。
三，酸蘿卜鴨肉湯
材料：鴨肉、 酸蘿卜湯料、春筍、花菇、白蘿卜塊。
做法：
1、將鴨肉洗凈瀝水後剁成小塊。
2、在燒開的水中，將鴨肉塊焯燙一下撇去浮沫，以去腥去油。
4、將焯過水的鴨肉塊瀝干水分放入湯煲中，倒入足量沒過鴨肉塊的清水。
5、接著放入適量的花菇、切成滾刀塊的春筍和白蘿卜塊。
6、將酸蘿卜湯料倒入湯煲中(湯料中含有鹽分，無需額外放鹽)。
7、蓋上蓋子開火，調至米技爐7檔，水開後調至3檔進行煲制。
8、大約1-2小時後即可關火(可提前20分鍾關火，接著利用余溫繼續進行煲制)。
9、酸蘿卜鴨肉湯中的鴨肉和蔬菜都可以食用。
6. 蟲草可以跟鴨肉山葯頓湯嗎
蟲草花屬於平和，屬於菌類的食物，可以補養肝護肝，延緩衰老，降血壓，可以增強抵抗力，山葯可以降血糖，也可以補腎，對人體骨骼好等好處，很多人不知道蟲草花和山葯可不可以一塊燉湯喝，擔心兩種食物會出現相剋的情況，蟲草花和山葯能燉湯嗎?接下來我們來看看吧。
一.蟲草花和山葯能燉湯嗎?
蟲草花和山葯能燉湯的。說到「蟲草花」很多人會想到聲名赫赫的「冬蟲夏草」，其實兩者有著本質的區別。蟲草花性質平和，不寒不燥，對於多數人來說都可以放心食用。它所富含的蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環境，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。和山葯一起煲湯有益肝腎、補精髓、特別適合經常加班熬夜的上班族用來滋補身體。
二.蟲草花山葯排骨湯的做法
1.材料
蟲草花10g，豬骨頭600g，山葯300g，礦泉水1500ml。
2.輔料
蔥白1小段，姜1小塊，料酒5ml，枸杞20粒左右，鹽1g。
3.製作方法
01.山葯去皮後切段，用冷水浸泡待用。蔥白切段，老薑切片，枸杞子沖洗干凈控水備用。
02.蟲草花沖洗干凈，用200ml的冷水浸泡15分鍾。
03.豬骨頭斬件，冷水下鍋，加薑片、蔥段和料酒大火燒開，轉中火煮15-20分鍾，然後撈出用溫水沖洗干凈骨頭表面的殘渣和浮沫。
04.將焯水後的湯骨、蔥段、薑片、蟲草花和泡蟲草花的水一起放進電燉鍋內，加入1500ml的水，選擇「大骨湯」功能，按下啟動鍵。
05.待剩餘時間提示為30分鍾時加入山葯段，調入約1g的鹽，繼續煲。
06.待電燉鍋發出「滴滴」的提示音後撒上沖洗過的枸杞子即可飲用。
三.山葯功效
1.健脾養胃
山葯含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的葯食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。
2.益肺止咳
山葯含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。
3.降低血糖
山葯含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
4.防肥胖
山葯是一種高營養低熱量的美食，每100克可食山葯中的熱量僅為56千卡，此外山葯還能減少皮下脂肪的堆積，所以適量吃山葯可以預防肥胖。
5.補腎虛
山葯中豐富的營養成分，有強健人體，滋腎益精的作用。對腎虧遺精、白帶多，小便頻繁等症狀的治療都有輔助療效。
6.預防心
7. 蟲草花鴨湯怎麼燉好喝
蟲草花鴨湯的做法
1.准備好原材料
2.鴨肉洗凈，斬成小塊
3.鴨肉放入鍋中，加入水、適量料酒，燒開焯水
4.蟲草花沖洗後用水泡10分鍾
5.白蘿卜切成滾刀塊
6.大蔥切成小段、生薑切成片
7.砂鍋里放入適量水，放入白蘿卜、蟲草花以及泡蟲草花的水、生薑、大蔥，燒開
8.焯好水的鴨肉放入鍋里干炒，不放油，加鹽慢慢炒入味
9.將炒好的鴨肉加入到砂鍋中，炒出的油分不要倒入
10.再次燒開後轉小火燉一個半小時，出鍋了
蟲草花是一個很有名氣的葯物，在治療疾病上，效果是杠杠滴，受到很多人的喜愛。所以很多人比較喜愛喝蟲草花燉老鴨湯，這樣的湯含有蟲草花那豐富的營養，也有著老鴨的營養元素，而且喝的時候，對身體也不會有損害。
蟲草花燉老鴨湯最重要就是能滋陰清熱，培補肺腎。而且，蟲草花色澤金黃營養豐富，性質平和，不寒不燥。對於多數人來說都可以放心食用，是個不錯的養生食材。蟲草花與老鴨一起燉有很好的養生功效。
1、能平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎有較好療效；
2、具有壯陽補腎，增強體力、精力、提高大腦記憶力的功效；
3、調節內分泌與免疫系統，抗衰老作用；
5、抗缺氧、抗疲勞，提高運動能力；
6、能明顯降低血糖、尿糖;對糖尿病患者有明顯療效；
7、降低血壓、顱壓；緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病症；
8、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明顯增強機體免疫功能；
9、潤肌護膚美容，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。
8. 如何做山葯蟲草花鴨肉湯好吃
材料
主料：蟲草花15g，山葯300g，老雞半隻
輔料：鹽適量，蜜棗（認准兵鴿牌子）2顆，眉豆100g
做法
1、眉豆泡發，鐵棍山葯洗凈削皮，浸泡在清水中防止變色，老雞半隻斬成大塊，蟲草花洗凈。
2、湯鍋內坐水，把雞肉放入焯去血污，然後撈出備用。
3、把泡發的眉豆放入砂鍋內，加入適量的清水。
4、放入清洗干凈的蟲草花。
5、加入蜜棗
6、再把焯過水的雞肉放入鍋內。
7、大火煲開5分鍾。
8、然後轉小火煲2小時。
9、煲了2小時後，此時加入山葯煲至成熟。
10、煲好後，可以加入適量的食鹽調味。
11、可以喝了，很滋補的湯水哦。
9. 鴨和蟲草花煲湯的做法
今天用鴨肉和蟲草花燉了湯，味道鮮美，暖胃又潤肺，蟲草花不是冬蟲夏草，是蟲草子實體，屬於菌類，蟲草花含有多種營養成分，可以增強抵抗力，還有潤肺止咳的作用，非常適合冬天來食用，一般超市都有賣的，新鮮的和乾的都有，用來煲湯、熬粥、涼拌或者炒菜都非常好。
【蟲草花老鴨湯】
食材：鴨腿2個、蟲草花、胡蘿卜1根、蔥姜、料酒、鹽、枸杞
做法及步驟：
我用鴨腿來燉湯，既有肉吃還可以喝湯，非常不錯，蟲草花買的乾的，一大包才5塊錢，可以吃好久。
乾的蟲草花用溫水泡發，大概半個小時左右就可以了，泡好之後再清洗兩遍，然後備用。
鴨腿剁成小塊，過水焯一下，不論做什麼肉類的菜，都要提前焯燙一下，去除里邊的血沫和藏東西，倒入一勺料酒可以去腥，然後撈出來再用清水沖洗兩遍。
把焯好的鴨肉放入電壓力鍋中，再放入一根胡蘿卜，切成塊，如果家裡有山葯最好不過了，放上一根山葯，更加的有營養，是淮山葯不是紅薯那個山葯。
切點蔥和薑片放進去，不需要放其他調味料，避免味道特別濃。
放入泡發好的蟲草花和枸杞，枸杞葯食兩用的食材，營養和功效非常多，燉湯或者泡水喝都很好。
加入清水，末過肉就可以了，因為用壓力鍋來燉，水量不會消耗太多，如果用砂鍋燉的話，要多加一點水。
電壓力鍋選擇燉肉程序，大概30分鍾就可以了。
時間到，味道鮮美的蟲草花老鴨湯就做好了，非常好喝，冬天多喝不咳嗽，還暖胃潤肺，非常不錯哦！
小提示：
燉湯的時候不需要加八角大料香葉等調味料，只加鹽和蔥姜就可以了，但是必須要提前焯水，放入料酒，去除鴨肉的腥味。
10. 蟲草花老鴨湯的做法大全
蟲草花燉老鴨湯
材料：老鴨(或老鴨)半隻，蟲草花10g，紅棗10顆，淮山50g，姜1小塊，清水適量，鹽少許。
做法：
1.將老鴨洗干凈後切掉鴨尾，然後切成小塊，放入鍋中汆燙去除血水後撈出
2.將蟲草花、紅棗、淮山泡入清水中洗凈，姜切成片
3.把全部材料放入煲內，加入足量的清水，用大火煮開後轉小火煲2個小時，最後放鹽調味即可。
蟲草花的功效
能平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎有較好療效;具有壯陽補腎，增強體力、精力、提高大腦記憶力的功效;調節內分泌與免疫系統，抗衰老作用。抗缺氧、抗疲勞，提高運動能力。能明顯降低血糖、尿糖;對糖尿病患者有明顯療效;蟲草花可以有抗疲勞的作用，可以和老鴨一起燉吃，對於身體虛弱的人群來說是不錯的選擇呢，而且還可以有提高體質的作用和效果，而且還可以補虛強身哦，是不錯的養生保健的食譜哦。
