❶ 雞爪炒辣椒怎麼做好吃
1、先准備好雞爪。
2、辣椒也是不可少的，准備好，洗好切好。
3、先炒一下辣椒。
4、然後放雞爪下去，辣椒不用裝起來，就一起炒。
5、翻炒一會後，放鹽。
6、然後再放點水，這樣鹽才能更好的溶解。
7、炒一會後，可以起鍋。
❷ 雞爪子怎麼做好吃 香辣雞爪的做法
主料
雞爪
500g
輔料
姜
3g
蒜
3克
料酒
5克
鹽
1勺
辣椒粉
5克
生抽
1勺
油
30克
步驟
1.雞爪洗干凈，去爪尖，一分為二切開來，再過水裝盤
2.把准備好的姜和蒜切好，在這同時把雞爪加點鹽和料酒稍微腌一下
3.把鍋內倒入油，燒熱，將姜和蒜爆香，炒出香味後開小火
4.開小火後，再放辣椒粉爆炒出香辣味
5.將雞爪下鍋爆炒，炒至有香味溢出加水煮
6.收鍋時放點生抽和鹽調好味就起鍋啦
小貼士
煮的時候，火太大或煮太久都會使雞爪子的肉掉下來
❸ 尖椒雞爪怎麼做才好
雞爪子也稱為縫爪，有一定的飲食療法作用，盡管它的肉很少，可是較為有嚼頭，遭受很多人的熱烈歡迎，尤其是合適下飯，作為一種休閑娛樂的食品，在中國做鳳爪的方式是十分多的，要想乾的又美味又簡單，最先要挑選新鮮的鳳爪，隨後提前准備適合的原材料，我們來了解一下怎麼做雞爪簡易又美味。
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怎麼做雞爪簡單又好吃
怎麼做雞爪簡易又美味
原材料：鳳爪（鹵雞爪）、蔥、姜、蒜、尖椒、八角、米酒、生抽、鹽、糖、雞精。作法：1、清洗的鳳爪，加上未過的水，煮沸，敞鍋煮2分鍾；2、把煮好的鳳爪沖冷水，控干水份；3、起油鍋，油燒後，進行爆香蔥蒜、尖椒和八角；4、放入鳳爪油爆，烹入米酒和生抽，炒高於一切色；5、加一罐葡萄酒，加上適當的水，未過就可以，煮沸後，轉文火燜；6、料汁收一半以上時，加上適當鹽、糖和雞精調料；7、料汁基本收濕，起鍋就可以。
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怎麼做雞爪簡單又好吃
怎樣選擇鳳爪
購買鳳爪時，規定鳳爪的皮肉顏色白凈而且頗具光澤度，殘留淡黃色死皮；鳳爪材質密不可分，頗具延展性，表層微干或稍顯潮濕且不黏手。假如鳳爪顏色黯淡無光，表層發黏，則說明鳳爪儲放時間太久，不適合購買。
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怎麼做雞爪簡單又好吃
鳳爪的存儲方式
鳳爪最好是趁新鮮製做成菜，一般放電冰箱內可冷藏1-2天不霉變。假如需要長期性儲存生的鳳爪，可把鳳爪清洗，在表層擦抹上少量米酒，用保鮮袋包囊起來，放進冰箱冷凍室內冷藏儲存，服用時取下後當然解凍就可以。
❹ 尖椒雞爪的家常做法竅門
泡椒鳳爪一直是我們鍾愛的小零嘴，沒事的時候可以一邊肯雞爪一邊看電視。但是在超市賣的袋裝的雞爪說實話味道很好，但是不夠啃啊。一帶雞爪的價格在9塊左右，份量算不上太多，而且也有衛生安全的隱患，因此自己在家做雞爪比較經濟實惠和安全。接下來給大家介紹幾種辣椒炒雞爪的做法。
一直鍾愛的泡椒鳳爪，百吃不厭，越辣越過癮。想想美好的周末，睡到自然醒，窩在沙發里抱著零食看電視，或是約上幾個好朋友來家小聚，泡椒鳳爪都是很不錯的周末休閑小零食。
但是從外面買的，首先排除質量安全問題，再有就是有的不夠辣﹑有的不夠爽脆﹑有的太酥不勁道，自己動手做，才可以滿足挑剔的嘴巴。清脆爽口﹑夠辣﹑夠味﹑夠過癮~
對於每道菜，每個人都有自己不同的做法，適合自己口味的就是最好的，如果喜歡吃的味濃一些的，還可以在煮雞爪的時候加入八角，桂皮等等…..
1.將鳳爪用水多次沖洗，瀝干水分，去掉指甲
2.鍋中加適量水，放十幾顆花椒，花椒在煮的時候會散發出香味，而且可以起到去腥去油膩的作用
3.水開後，把處理好的鳳爪放進去
4.倒入適量料酒，起到去腥提鮮的作用；蓋上蓋子，煮10分鍾左右，就差不多了
5.用筷子能輕松扎透就行，不要煮的時間太長，不然吃的時候沒什麼嚼頭，就不勁道了
6.用涼水把雞爪的油脂沖洗掉，可多沖洗幾遍，這樣泡完後吃起來清脆爽口
7.將洗好的雞爪切兩刀，切的斜面越大越好，比較容易浸泡入味兒
8.把泡椒放入雞爪內，泡椒水也倒進去
9.放入1少鹽進去，進行調味。要是泡椒水能把雞爪淹沒，就不用再加鹽了，泡椒水有一定的鹹度
10.放入少量白醋，可以中和一下泡椒的辣味，也可以使泡出來的雞爪
11.加入涼白開或者礦泉水，沒過雞爪即可
12.拌勻，蓋上蓋子，放陰涼處或者冰箱冷藏一天即可食用
❺ 辣椒炒雞爪怎麼炒好吃
食材
主料鳳爪500g
輔料油適量鹽適量辣椒100g
步驟
辣椒炒鳳爪的做法步驟11.准備好鳳爪
辣椒炒鳳爪的做法步驟22.准備好青椒
辣椒炒鳳爪的做法步驟33.准備好紅椒
辣椒炒鳳爪的做法步驟44.切辣椒
辣椒炒鳳爪的做法步驟55.將鳳爪放入鍋中爆炒
辣椒炒鳳爪的做法步驟66.爆炒5分鍾後，放入辣椒等調料，再炒2分鍾，調味之後出鍋
❻ 麻辣雞爪怎麼弄才好吃又簡單
麻辣雞爪的做法
食材：
雞爪500克，姜4克，蒜6克，花椒2克，香葉2克，生抽6克，老抽4克，八角3克，干辣椒適量，鹽適量，水適量，油3克。
做法：
1、.將雞爪解凍，去掉指甲，剁成2截，鍋中放入水，燒開，放入雞爪焯水，撈出後用流動的水清洗干凈，瀝干水備用；
2、姜切片，蒜切片，.鍋中放入油燒熱加入蒜和薑片炒香；
3、加入香葉，花椒，干辣椒，八角翻炒均勻，加入適量清水，加入老抽，生抽，放入適量鹽；
4、再放入處理好的雞爪，大火煮開，轉小火燉到自己喜歡吃的軟糯度即可，最後大火收汁即可。
❼ 雞爪怎麼做香辣好吃
首先准備好新鮮的雞爪，下鍋煮熟之後撈出備用，然後再放入一些蔥姜蒜，然後再放入生抽，蚝油醋，小米椒，胡椒粉，五香粉，辣椒油，香菜蔥花，然後再淋上熱油攪拌均勻即可