1. 白蘿卜絲怎麼炒好吃家常
首先我們要准備的食材有白蘿卜一個和大蔥一根， 做這道菜所要准備的調料只需要醋和鹽以及雞精就可以了。
首先我們將這種菜清洗干凈，再將它們切成盡可能薄的薄片，然後改刀切成蘿卜絲，如果你覺得自己切絲太過於麻煩的話，也可以用擦絲的工具，將白蘿卜擦成絲。喜歡吃脆一點就擦成稍微粗一點絲，喜歡吃軟糯一點的，就擦成稍微細一點的絲，這個完全根據個人的喜好來決定。
大蔥切成蔥花，起鍋熱油，這種菜不喜油，稍微少放一點油就可以了，等到鍋中的油泡沫都消失以後，將蔥花放到鍋中，等到蔥花的香味都被炒出來，蔥花變成微黃色以後，將鍋中放入白蘿卜絲，迅速的翻炒，白蘿卜當中的水分非常的充足，炒的時候一般不需要加水，可是如果你實在掌握不好火候，害怕會糊了，就在鍋中稍微的加一點溫開水，一定要是溫開水，如果加冷水，會影響到這種菜的口感。
差不多快要炒熟的時候，在鍋中加入少量的醋，再進行稍微的翻炒，這一次再炒一小會就可以了，最好，在准備將清炒白蘿卜絲從鍋里盛出來以前，加入一點點鹽和雞精。假如不喜歡吃雞精或者是沒有雞精，不放也是可以的。
最後分享一個挑選這種菜的小竅門，在挑選白蘿卜的時候，首先要選擇整體上看起來比較勻稱的，同樣的大小，一定要選擇上手比較重的那一個。
2. 涼拌白蘿卜絲怎麼做好吃
食材明細
蘿卜100克
香菜3根
白醋適量
麻油適量
生抽適量
咸鮮口味
拌工藝
十分鍾耗時
簡單難度
涼拌蘿卜絲的做法步驟
1所有食材准備好。
2蘿卜和香菜洗凈，備用。
3蘿卜用擦絲器擦成絲。
4香菜切段，備用。
5將切好的香菜放入蘿卜絲的碗內。
6加入白醋（少量）。
7倒入麻油。
8加入生抽，攪拌均勻，即可食用。
小竅門
1，我比較喜歡清淡些的，如果喜歡辣的，可以放辣椒油，或者其他調味料。
2，蘿卜的皮不要去掉。蘿卜皮的營養豐富哦。
3，攪拌的時候，最好選擇比較深的碗，不然容易拌出來。
3. 炒蘿卜絲怎麼炒好吃 簡單的竅門
白蘿卜具有很高的營養價值，價格也很實惠，是大家經常吃的蔬菜，冬天我們喜歡用白蘿卜和排骨一起燉湯，夏天的話想吃清爽點的，就會做成白蘿卜絲炒著吃，每次去飯店裡吃的白蘿卜絲都非常香甜清脆，而自己在家炒的卻一點都不脆，這是為什麼呢？
熱鍋燒油，把切好的西紅柿片先炒軟，之後在放入白蘿卜絲一起炒，等到鍋里出些水了，再放入鹽調味，最後放好大蒜葉放入鍋中一起炒就可以起鍋了。加入西紅柿的搭配，這樣炒出來的白蘿卜絲，酸酸甜甜，清脆爽口，很美味哦。
4. 超級開胃的涼拌白蘿卜絲，要怎麼拌，才會更好吃
白蘿卜是我們日常生活中不可缺少的蔬菜，它的營養成分高，食用范圍廣，可以燉肉，燴菜，涼拌，炒，腌制蘿卜乾等。尤其是涼拌白蘿卜最是開胃下飯，是一道非常美味的佳餚。
白蘿卜怎麼涼拌才好吃？
首先是蘿卜的選擇，不管是自己種植的還是超市買的蘿卜，都要選擇表面光滑新鮮的蘿卜。貯存時間長，表層就會粗鄒坑窪，水分也會減少，涼拌起來影響脆度和口感，表層鮮嫩光滑的蘿卜，水分飽，涼拌後脆嫩口感好。
涼拌白蘿卜小竅門
1、白蘿卜要削皮，削皮後吃起來鮮嫩。蘿卜切最好用刀切絲，保持水分不被流出，營養成分高。
2、食用鹽不能放太早，等食用時在放，放太早把蘿卜裡面的水分濾出來，營養口感和營養成分。
3、香菜最好是在放完醋和鹽之後放裡面攪拌，味道更鮮美。
結語：涼拌白蘿卜是一道製作簡單，營養、開胃、下飯的小菜。適用人群廣，希望我的回答對你有所幫助。
5. 蘿卜絲怎麼炒好吃竅門
主料 白羅卜 半個 輔料 老乾媽醬 適量 鹽 適量 五香粉 適量 步驟 1.白羅卜洗凈去皮。 2.把白羅卜切成細絲。 3.鍋中放適量油，倒入羅卜絲翻炒。 4.羅卜絲炒的稍微軟一些後，放入五香粉和老乾媽醬。 5.把羅卜絲炒的軟爛一些就可以盛出裝盤了。
6. 涼拌蘿卜絲怎麼做好吃竅門
廚師長分享飯店涼拌蘿卜絲正確做法，涼拌之前先腌制，清脆入味
今天為大家分享一道家常涼拌菜「涼拌蘿卜絲」的做法，蘿卜味甜，脆嫩、汁多，熟食甘似芋，生薦脆如梨，特別是到了秋冬季節，更是家家戶戶餐桌上的常客，故有十月蘿卜賽人參之說，而且蘿卜中富含大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，不但有很好的順氣助消化作用，還能除燥生津、清熱懈毒。下面就為大家詳細的分享一下做法，喜歡的朋友快來學習一下吧。
【涼拌蘿卜絲】
1.首先我們准備一個白蘿卜颳去外皮，把蘿卜分成三段先切成薄片，切的時候刀要與案板呈九十度，這樣蘿卜片薄厚更加均勻，然後再切成細絲，切的越細就越入味。
2.把切好的蘿卜絲放入盆中，多加一些食鹽用手抓勻腌制10分鍾，這一步主要是為了殺出蘿卜中的水分，去除辛辣味和苦澀味，這樣吃起來更加甘甜，同時方便後期吸收料汁入味。
3.10分鍾以後蘿卜絲已經析出了很多水分，我們把它用清水多淘洗幾遍，洗去多餘的鹽分，然後擠干水分放入盆中。
4.准備幾根香菜切成段，和蘿卜絲放在一起，加入芝麻香油10克，生抽10克，食鹽少許，白糖少許提鮮，顛盆拌勻後即可裝盤上桌。
技術要點：
1.蘿卜絲要切的細一些，而且要粗細均勻，這樣味道更加均衡。
2.蘿卜絲一定要提前腌出水分，這樣更容易吸收料汁入味，口感更加的清脆甘甜。
3.腌好的蘿卜絲一定要洗去多餘的食鹽，否則鹽味太重。
7. 白蘿卜絲怎麼
蘿卜，堅信在生活起居中是看的數最多的一種蔬菜水果了，不論是哪一個地域基本上在農貿市場都能夠見到，蘿卜自身是一種發熱量較為高的食材，冬季的情況下大家會挑選用於做火鍋，能夠趕走身體的涼氣，可是光做火鍋得話難免也會看起來很簡單，事實上蘿卜也有別的的營養成分作用，代表著也會出現不一樣的作法和美味可口，例如涼拌白蘿卜絲，不但清新，還維持了它的營養元素，那麼白蘿卜絲如何拌最美味呢？
作用功效
籮卜，世界各國均有遍布，為十字花科籮卜屬綠色植物。籮卜味甜，脆爽、汁多，其效應不遜於山參，在其中籮卜有化滯、祛談、有利排尿、治腹瀉等效應，蘿卜有溫陽化、助消化、除疾潤肺止咳、祛毒生津止渴的作用。
1.推動消化
籮卜帶有豐富多彩的葡萄糖、維他命C、胃蛋白酶、膳食纖維和碳酸鹽等10多種多樣營養元素。這種成份含有糖化水果酵素，能溶解食材中的木薯澱粉和人體脂肪，使身體充足消化吸收。
2.抑制胃酸代謝
籮卜中帶有芥子油、胃蛋白酶和多種多樣消化吸收水果酵素，具備推動腸胃蠕動、提高胃口、抑止胃酸過多，促進消化的作用。
3.防癌功效
籮卜中的木質纖維素能夠提升巨噬細胞組織細胞的魅力，還帶有一種能溶解致癌物亞硝酸的酶，使之喪失致癌物質功效。
4.提升人體免疫力
籮卜性涼味甘，在其中含有的維C和營養元素鋅成分豐富多彩，可以合理協助身體提高免疫力，提升抗病性工作能力。
4.抗氧化性
籮卜中的維他命C能協助避免 肌膚老化，抑止色素色斑產生，常蘿卜可以維持皮膚白皙光潔。除此之外籮卜中的維生素D和維他命C 可以合理抗氧化性，具有防止癌症，動脈硬化的功效。
5.推動身體排毒
籮卜中帶有豐富多彩的纖維材料，可以協助推動腸胃蠕動，清除便秘，合理清除身體內毒素，改進皮膚不光滑情況。
方式/流程
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第一步便是先給我們的籮卜削皮，討厭削皮也沒事兒哦。隨後切割成絲預留。
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第二步，放適當的食用鹽將蘿卜條翻拌腌5分鍾，待蘿卜條出水量，用力將水排出，蘿卜條放干凈的碗里。
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第三步，將生抽，醋，花椒粉，油辣子，依據自身口感放進適當，翻拌就可以。那麼爽口的涼拌蘿卜絲到此就做成啦。
常見問題
留意蘿卜條腌過拌的情況下無需再加鹽，依據個人情況還能夠添加辣椒絲，蔥段等，看上去更美觀大方哦。
8. 白蘿卜絲怎麼炒好吃，炒白蘿卜絲的做法竅門
食材
主料
白蘿卜
500g
蒜苗
30g
輔料
蒜
適量
鹽
適量
雞粉
適量
蚝油
適量
香油
適量
花生油
適量
步驟
1.白蘿卜去皮洗凈切絲。
2.青蒜洗凈切段，蒜切末。
3.鍋里燒開水，蘿卜絲飛水至斷生撈出濾水備用。
4.鍋里放適量花生油爆香蒜末。
5.放入青蒜加入蘿卜絲，調入鹽，蚝油，雞粉，炒勻，淋少許香油炒勻即可上碟。
小貼士
白蘿卜忌人參、西洋參同食。