❶ 用電飯鍋怎麼樣做蛋糕才好吃
用電飯鍋做蛋糕
材料：雞蛋4枚
麵粉
巧克力粉
白砂糖
牛奶
黃油
步驟：
1。蛋清蛋黃分離；黃油溶化備用；
2。麵粉+3勺巧克力粉
篩3-4次備用；
3。將蛋黃內加入3勺白砂糖，打勻，然後加入溶化了的黃油，打勻，再加入篩好的麵粉（分2-3次加入），打勻，最後加入牛奶（適量），打勻麵糊備用，；
4。開始打蛋清，順時針猛打，分3次分別加入適量的糖，10-15分鍾左右蛋清就能打的很發了，把盆倒過來，蛋清都留不下來就算打好了。
5。將打好的蛋清分次加入到麵糊中，用木鏟子子上下翻飛，將麵糊和蛋清糊拌勻。
6。將麵糊倒入已經預熱並塗了黃油的電飯煲里，按下煮飯鍵，當煮飯跳到保溫後10分鍾再次按倒煮飯鍵，如此反復了3次，蛋糕就好了。
注意：我家電飯煲極小，是最簡單的那種，5分鍾就從煮飯跳到保溫了，每家的電飯煲時間不同，所以時間需要自己掌握。只要用牙簽插到蛋糕里再抽出來牙簽乾乾凈凈的蛋糕就算做好了。
❷ 用電飯煲做蛋糕，怎麼做才能松軟又好吃
序言：在我們的認知里覺得做蛋糕一定需要烤箱，其實並不是這樣的，我們可以利用家中的電飯煲，這樣也可以做出既美味又松軟的麵包。這樣的麵包不管是大人還是孩子，都特別喜歡吃，有著很高的營養價值，作為飯後甜點也是一種不錯的選擇，下面小編就和大家分享一下，到底怎麼做才能既松軟又好吃。
三、怎麼做更好吃
我們在做蛋糕的時候往往需要不斷的嘗試，最終才能找到最適合做蛋糕的方法。蛋白霜的打發過程是非常重要的，我們需要注意。在從蛋清的容器中，一定要選擇無水無油的，我們在分離蛋清和蛋黃時要徹底這樣才能夠做出更加美味的蛋糕。准備的白糖一定要少量多次的加入，這樣才能夠打出大家想要的蛋白霜。
❸ 如何用電飯鍋做蛋糕更松軟好吃
用電飯鍋做蛋糕更松軟好吃的方法如下：
准備材料；電飯鍋、筷子、盤子、糖、牛奶、鹽、油、雞蛋、麵粉
1、把雞蛋敲碎，把蛋黃跟蛋清分離，
❹ 電飯煲怎樣做蛋糕
一直想做蛋糕，又苦於沒烤箱的童鞋，這下可有口福了，用電飯鍋做吧！給大家推薦8個非常靠譜的方子，用電飯煲做，也可以非常嫩滑細膩，切幾塊放冰箱冷藏，味道更完美~~你還在擔心什麼？看這里~~大夥兒都做成功了，你還在等等什麼呢？
【電飯鍋做蛋糕】
食材：300g低筋麵粉、4個雞蛋、1包牛奶、3大勺白糖
做法：
1)將四個雞蛋的蛋清和蛋黃分開到兩個盆中；在蛋黃中按照自己的口味加入適量的白糖，我加了3湯匙，把白糖和蛋黃攪拌均勻
2)添入一包牛奶，再次攪拌均勻
3)慢慢往蛋黃液里加麵粉，一次少加些，分多次加入，免得麵粉加多了就不好辦了 .直到混合成比較稠的混合液即可
4)蛋白中加入一點白糖用打蛋器打發至打蛋器可以直立在蛋白上不倒
5)將一半打發的蛋白放入蛋黃液中，用左右翻拌的方式混合均勻，注意不要攪拌，免得蛋白消泡導致蛋糕發不起來。
6)將混合均勻的液體再倒入另一半打發的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均勻
7)將電飯鍋內鍋抹上一點油，做好的混合物倒入電飯鍋中，把內鍋稍微用力震兩下，震碎液體內部可能存在的氣泡，然後按煮飯鍵即可。鍵位跳至保溫後，燜20分鍾，再按煮飯鍵，鍵位再次跳起後，燜10分鍾，蛋糕就好了。
【用電飯鍋做蛋糕】
食材：170g低筋麵粉、4個雞蛋、140g砂糖、40ml色拉油
做法：1)色拉油、砂糖、低筋粉。
2)把低筋粉過篩。
3)雞蛋磕到干凈無水的盤中，攪勻。
4)放入沙糖，用打蛋器快速攪打5分鍾，打至蛋糊5倍大。
5)倒入過篩的低粉。
6)快速拌勻。再倒入色拉油拌勻。
7)倒入電飯鍋中，震兩下將氣泡震出來。撒上黑芝麻。
8)通上電源，按一下煮飯鍵（大約40分鍾）。
9)跳閘即可。燜5分鍾出鍋。
10)取出來，倒扣鋼絲架上晾涼。裝盤。
【蘋果蛋糕】
食材：100g麵粉、6個雞蛋、1盒牛奶、適量油、適量糖、適量蘋果
做法：
1)准備雞蛋，雞蛋蛋清、蛋黃分離。
2)在蛋黃裡面先放些許白糖，攪拌均勻；再倒入牛奶，攪拌均勻；最後分次倒入適量麵粉在蛋黃的盆中，攪拌成稍稠一些的麵糊
3)蛋清放糖左右攪拌，攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子的話大概15分鍾。
4)將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃里，攪拌均勻；再將蘋果切碎，倒入麵糊中，攪拌均勻
5)電飯煲上抹油。避免蛋糕粘在鍋上。將攪拌好的麵糊倒入鍋中。顫動幾下。將氣泡震出。
6)按煮飯鍵，待跳至保溫健二十分鍾後再按煮飯鍵。等到再跳到保溫鍵二十分鍾後即可。
【蔓越莓蛋糕】
食材：150g麵粉、適量白糖、1盒牛奶、適量橄欖油、3個雞蛋
做法：
1)首先將雞蛋進行分離（要保證蛋清裡面絕對沒有蛋黃、水或者油）
2)取蛋黃部分，分別加入牛奶、白糖和橄欖油（並沒有具體去量白糖跟橄欖油的量，大約一勺白糖和3勺油，可以根據個人喜歡添加；並加入150克麵粉（用篩子過下麵粉可以讓麵粉更加細點）；將蛋黃液進行攪拌（若感覺比較稠的話可以適當再加點牛奶，保證最後攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態。備用。
3)用低速將蛋白打到魚泡狀時加入一勺白糖；繼續用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖；繼續打發蛋白到蛋白出現紋路的時候加入一勺白糖；然後打蛋器高速進行乾性打發，一直到打蛋器提起時，蛋白不會自己倒下就算打好了
4)然後將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻，用刮刀進行上下的切，不能轉圈
5)電飯煲預熱5分鍾後加入少量的黃油；將攪拌好的原料倒入電飯煲內，輕輕扣兩下，是為了防止有氣泡。
6）然後在表面撒上點蔓越莓
7)電飯煲打開煮飯的鍵，用濕的抹布壓住出氣孔
8)等自動跳到保溫後再燜15分鍾，親愛的蛋糕就出爐了
❺ 電飯煲怎樣做蛋糕松軟好吃
電飯鍋蛋糕
做法：
1.准備一個無油無水的盤子，打裡面6個雞蛋
2.再取出雞蛋黃，裝一個大點的碗里。
3.雞蛋黃裡面加入30克白糖，40克的玉米油，攪拌攪拌。攪拌後，加入70毫升牛奶，篩入120克低筋麵粉，15克的玉米澱粉，過篩下，攪拌成糊狀，備用。
4.找一個攪肉機，洗凈擦乾，讓它是無油無水的狀態，然後倒入蛋清，加幾滴白醋，加點白糖，（分三次加入，一共加50克的白糖就可以。）先蓋上蓋子，低速打發2分鍾。
5.蛋清起泡後，再加入三分之一白糖,繼續打發。
6.大泡變小泡，加入剩下的白糖，高速打發。可以用勺子取一勺蛋白，倒扣不掉，這樣就打發好了。
7.取一半的蛋白霜，加到蛋黃糊的碗中，攪拌攪拌，蛋黃糊和蛋白霜都融合，再倒入剩下的蛋白霜，快速攪拌。
8.電飯鍋底部刷一層食用油，倒入麵糊，震動幾下，震出大氣泡。最後打開煮飯功能，煮40分鍾，電源跳到保溫鍵，再燜上5分鍾即可。
簡單幾步，香甜松軟的蛋糕就做好了，把它倒扣出來，顏色金黃，特別漂亮。邊緣帶有一點點焦香的味道，切開一看，松軟細膩，放在口中，一入口就化了，老人小孩也可以輕松食用哦！
❻ 電飯鍋怎麼做蛋糕
電飯鍋功能多樣，不僅可以用它煮飯，還可以用它做蛋糕，但並非所有蛋糕都能用它來做。那電飯鍋能做哪些蛋糕呢？電飯鍋做蛋糕的方法有哪些？下面一起來了解一下電飯鍋蛋糕的製作吧。
電飯鍋做蛋糕方法
對於新手來說，第一次做蛋糕，可能會遇到很多問題，比如蛋白怎麼打發，麵糊怎麼攪拌，蛋糕為什麼發不起來等。如果存在這些疑問，證明你還沒學會做蛋糕，需要繼續學習。那蛋糕怎麼做呢？
做蛋糕准備哪些原料？
雞蛋500克，低筋麵粉400克，綿白糖400克，色蠟油少許、鹽少許。
蛋白和蛋黃要分開嗎？
蛋白和蛋黃要分開，不能一起打發，而且裝蛋白的碗不能有油和水。在打發蛋白時，可以用打蛋器，以高速攪打，一直到液體出現泡沫，能立在打蛋器為止。
什麼時候加白糖？
在打發蛋白時就應該加入白糖，邊打邊攪拌，讓白糖完全融化，然後加麵粉，攪拌成糊狀。
麵粉需要過篩嗎？
麵粉一定要過篩，因為未過篩的麵粉雜質比較多，可能會有顆粒物。等蛋糕做出來後，可能看到表面不平整。
如何使用電飯鍋加熱蛋糕糊？
等蛋糕糊攪拌均勻後，倒進刷過油的電飯鍋中，進行加熱。通常，加熱30分鍾左右比較合適。
電飯鍋做蛋糕步驟
使用電飯鍋做蛋糕，需要掌握正確的流程，這樣做出來的蛋糕，口感才松軟。那第一步要做什麼呢？最後一步又要注意什麼？大家不妨繼續往下看看，熟知電飯鍋製作蛋糕的流程吧。
第一步，確定自己要做的蛋糕，比如草莓蛋糕、巧克力蛋糕、海綿蛋糕、戚風蛋糕、椰蓉蛋糕、抹茶蛋糕等。
第二步，准備製作蛋糕所需的原料，比如雞蛋、低筋麵粉、白糖、色拉油、鹽。
第三步，打發蛋白和蛋黃，在打發時，兌入白糖，用打蛋器攪拌，一直攪拌到蛋液呈泡沫狀，一般，需要20分鍾。
第四步，將低筋麵粉分多次篩入蛋液中，攪拌均勻，注意不要用高筋麵粉，不然，蛋糕在加熱過程中不好蓬發。
第五步，在電飯鍋內膽塗抹上黃油，倒入蛋糕糊，蓋上蓋子，按蛋糕鍵或煮飯鍵，等待30分鍾，就完成加熱。
第六步，用隔熱手套將電飯鍋內膽取出，把蛋糕倒扣在干凈的案板上，塗抹上奶油，即可食用。
電飯鍋做蛋糕發不起來
如果第一次做蛋糕，發現蛋糕發不起來，要及時找出原因，這樣下次才能盡量避免。不然，每次做蛋糕都失敗，會嚴重影響製作者的心情。那蛋糕為什麼發不起來呢？蛋糕發不起來怎麼辦？
原因1：麵粉選錯
如果麵粉選錯了，選了高筋麵粉，可能會製作蛋糕失敗。建議在選麵粉時，認准低筋麵粉。如果沒有，用普通的麵粉代替，並按比例加玉米澱粉。
原因2：液體加太多
製作蛋糕過程中，會加蛋液中加水和牛奶，如果比例不對，加太多，可能會出現蛋糕發不起來的情況。所以，不要認為液體加多加少都沒關系，其實，它也是很關鍵的。
原因3：蛋白沒打發好
打發蛋白是製作蛋糕的重要環節，如果蛋白沒打發好，可能會影響蛋糕的質量，比如蛋白蓬發不起來。所以，掌握打發蛋白的技巧也是很重要的。
原因4：蛋糊攪拌不均勻
如果蛋糊混合不均勻，也可能會出現蛋糕蓬發不起來的情況。所以，在添加麵粉和攪拌蛋糊時，應注意的是，不要一次性把全部麵粉加入，要均勻攪拌，並且倒入電飯鍋後要抹平，不要倒得一邊多一邊少。
電飯鍋做蛋糕好吃嗎
如果想讓做出來的電飯鍋蛋糕更好吃，可以在蛋糕上增加一些配料，比如水果。那電飯鍋蛋糕加什麼水果合適呢？
櫻桃：要選果柄為綠色的櫻桃，因為夠新鮮。如果果柄發黑，果皮起皺，這種櫻桃大多是不新鮮的，可能水分已喪失很多，不適合作為配料加在蛋糕上。
草莓：買大的，顏色不是特別紅的，因為這種草莓可能含的色素少。如果是又大又紅，可能在未成熟前就被別人噴了色素，吃著不健康。
菠蘿：矮而粗的菠蘿，適合用於製作蛋糕，因為這種菠蘿果肉結實，味道甜。另外，還可以通過看菠蘿的葉子，判斷菠蘿的產地和質量，比如葉子長的菠蘿，產自海南，葉子短的菠蘿產自廣西。用葉子長的菠蘿，製作蛋糕配料，更合適。
芒果：表皮金黃，沒有小黑點，沒有皺起，且果蒂沒有腐爛，果實飽滿，才適合選購來，製作蛋糕配料。如果有黑點，且皺起，表明芒果已經放置一段時間，有腐爛的跡象。
❼ 電飯煲蛋糕怎麼做才松軟好吃
不用烤箱也能做蛋糕？在家用電飯煲試一試，松軟細膩，簡單又好吃
說起蛋糕，可以說現在是很多家庭的早餐和下午茶甜點。
不過如果直接在外面買蛋糕，看到配料表的各種添加劑，很多人還是會望而卻步。
所以在家做蛋糕就成為了一種陶冶情操的生活情趣。
奈何很多朋友看到蛋糕需要烤箱，但是平時又很少用到，這樣就又打了退堂鼓。
其實還有一種簡單的製作方法可以一試，那就是電飯煲蛋糕，細膩又好吃。
電飯煲蛋糕和烤箱蛋糕其實製作方法上沒有特別大的差異。
最主要的是最後加熱環節，電飯煲蛋糕是用電飯煲的蛋糕鍵進行加熱，而烤箱是用烤箱的蛋糕鍵進行烤制。
但是蛋糕的口感是一樣的軟綿細膩，讓人吃過就愛不釋手，周末在家試試看哦。
製作蛋糕有一個特別重要的點，就是配比。
比如蛋清和蛋黃，一定要用蛋清分離器來分離，這樣更加徹底。
要等到蛋黃糊和蛋白霜重新混合後，她們才能再次重新相聚。
第二個點就是工具很重要，製作蛋黃糊的時候，用的是手動打蛋器。
製作蛋白霜的時候，必須用電動打蛋器，因為它有個從低速，中速，高速漸進的一個過程。
手動打蛋器是無法實現的。
蛋白霜和蛋黃糊混合成蛋糕糊的時候，一定要用刮刀進行翻拌。
而不是隨意攪拌，這里也是蛋糕成敗的關鍵，熟能生巧，一起來試試哦。
電飯煲蛋糕
食材清單：
低筋麵粉100克 / 純牛奶70毫升 / 雞蛋4個 / 玉米油60毫升 / 細砂糖55克 / 檸檬汁少許
工具清單：
蛋清分離器 / 手動打蛋器 / 電動打蛋器 / 刮刀
烹飪步驟
- step1 -
蛋清蛋黃用分離器分離，做蛋糕一定要把蛋清蛋黃分離的徹底，所以不要手動分離哦。
蛋黃里加入純牛奶和玉米油，用手動打蛋器打散開來，這里的玉米油也可以用色拉油。
- step2 -
過篩低筋麵粉到蛋黃里，攪散成完全沒有顆粒的蛋黃糊備用。
- step3 -
在蛋清里擠入幾滴檸檬汁，先加入三分之一的細砂糖，打蛋器開低速打散。
再加入細砂糖，電動打蛋器開中速打發。
最後將剩下的細砂糖加入，開高速打發至提起打蛋器有1個小尖角，這樣蛋白霜就打好了。
這里的白糖分為三份，每次倒入其中的1份即可，可以憑感覺來哦，影響不大，分三次加入就好。
- step4 -
打發的蛋白霜分三次加入蛋黃糊中，翻拌均勻，記得一定要用翻拌的手法。
第三次可以把翻拌好的蛋黃糊直接倒入到蛋白霜的碗中翻拌，這樣翻拌的更徹底。
- step5 -
電飯煲底部和周圍刷一層油，倒入翻拌好的蛋糕糊，抖幾下排除大氣泡。
放進電飯煲內，蓋好蓋子，按蛋糕鍵50分鍾左右。
時間到再燜10分鍾開蓋，這樣可以防止蛋糕塌陷，然後取出脫模，就可以開吃啦。
- step6 -
用陶瓷刀將蛋糕切塊，松軟細膩的電飯煲蛋糕就完成了，一起來品嘗吧。
美味呈現
細膩松軟的電飯煲蛋糕，家裡大人小孩都愛吃，自己在家做健康無添加，搭配牛奶豆漿，簡直是太美味了。
菊子物語
電飯煲蛋糕是菊子姐姐Cooking美味的第725道美食。
其實製作電飯煲蛋糕的過程中，除了工具和配比，還有一個非常重要的點是耐心。
無論是打發蛋白霜，還是混合成蛋糕糊，都講究分三次加入混合，這樣才能發酵的更好。
還有最後電飯煲把蛋糕蒸好後，一定多等待10分鍾，讓蛋糕能夠更好的舒展開來，防止塌陷。
雖然做法不難，但是還是有很多細節要注意，當最終成品取出時，成就感滿滿，是美食帶給你的喜悅和幸福。
❽ 電飯煲做蛋糕怎麼做才松軟好吃
首先准備：雞蛋5個、低筋麵粉60克。檸檬半個、黃油50克、白糖30克、牛奶50ml
1、將雞蛋蛋清和蛋黃分開，並在蛋清中擠入少許檸檬汁，這樣能夠更好的打發蛋清，也會讓麵包更松軟。
2。加入白糖打發、白糖有助於打發蛋清、並且會有甜味。這樣將蛋清打發至呈現雪白泡沫狀，能立住筷子即可。
3、蛋黃中除了加入過篩低筋麵粉、融化號的黃油、還要加入牛奶、攪拌均勻。
4將攪拌均勻的蛋黃加入打發好的蛋清中，充分攪拌形成蛋糕溶液。
5、在電飯鍋上刷上一層油，然後把蛋糕溶液倒入電飯鍋中。按煮飯鍵蒸煮即可。
溫馨提示：新手用電飯鍋做蛋糕一定要將蛋清可蛋黃完全分開，並且蛋清要充分打成奶油狀，黃油也要完全融化。
❾ 如何用一個電飯鍋做出松軟美味的蛋糕來
蛋糕松軟可口，配上牛奶，絕對是早餐的不錯選擇。很多人認為做麵包應該有專門的設備才行，至少也需要一個麵包機，其實不是這樣的，用電飯鍋一樣可以做出好吃的蛋糕的，而且操作並不復雜，在家就可以簡單做。
這種用電飯鍋做蛋糕的方法對製作工具沒有過多要求，在家就可以完美做出，喜歡的朋友可以在家給家裡人做一下試試，相信家裡人都會喜歡這種味道的。
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！
❿ 用電飯鍋做蛋糕怎麼做簡單又好吃
主料：低筋麵粉170g、雞蛋4個、砂糖140g
輔料：色拉油40ml
步驟一：色拉油、砂糖、低筋粉。