㈠ 蒸飯機怎麼蒸飯
一、使用前必須安裝漏電保護開關，檢查電器線路，外殼要有效接地，接線要牢固。在未裝漏電保護開關，和有效接地的情況下嚴禁使用。
二、使用前將機器安放平整，接上輸入蒸汽管道，將飯盤、饅頭盤等放進箱內，加入部分清水，送電（或蒸汽）經30分鍾能達到良好消毒作用，然後放入大米，饅頭及菜類。
三、用電加熱時，必須將水箱加滿水，切勿缺水送電，以防燒壞電器。
四、用蒸汽加熱時，將需蒸煮食品放入箱內關上門，蒸飯機頂上配有氣壓安全球閥，氣壓達到一定的壓力時氣壓球閥自動沖開蒸汽溢出，屬正常現象，嚴禁用物體壓住氣壓球閥。
五、本機非高壓密閉容器,允許有少量蒸汽從門縫溢出,當蒸汽輸入數分鍾後,蒸汽溢出較剛輸入時有所增加屬正常現象。
六、蒸飯機箱外殼不宜按近酸鹼之類腐蝕物,以防腐蝕氧化。
七、蒸畢後應清洗蒸箱，並定期擦洗電熱元件表面（一般一周兩次）但不得用過硬的金屬鏟刮表面，及時更換水箱用水。
㈡ 蒸飯車怎樣蒸飯好吃
水不需要太多，沒過蒸格內的米多一點即可。太多的話米太軟，如果感覺不好掌握，可在每隔中加不同的水量，試下效果更准確啊
㈢ 蒸飯機怎麼蒸飯過程
蒸飯車，又稱蒸飯櫃、蒸飯機或蒸飯箱。是指利用電熱、燃氣發熱，蒸汽蒸煮米飯的大型廚房烘烤設備，按規格大小還可以分為單門蒸飯車、雙門蒸飯車以及三門蒸飯車；按照性能特點又可分為普通蒸飯車、豪華型蒸飯車、數碼蒸飯車以及專門用來蒸海鮮的海鮮蒸櫃，內部都採用不銹鋼蒸盤（不銹鋼方盤）作為容器，為了方便移動，在設備下方安裝有萬向輪，故外形似車。
車身為櫃體狀，材質為不銹鋼所，一般多用304不銹鋼製造。蒸飯車多用於酒店、部隊、學校工廠等大型食堂。蒸飯車除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外，還可蒸豬肉、雞鴨等肉食，也可以燉湯。電蒸櫃是餐飲業需要的基本廚房設備，運用蒸櫃給廚房蒸煮更多的菜餚與美食，電磁蒸櫃就更勝一籌。
電磁蒸飯櫃產品特點如下：
一、全自動微電腦監控，無需人看管，省心省力。蒸制時間溫度可自行設置，不同食品，不同環境，均可適用。
二、蒸制時間和溫度自動顯示，蒸櫃工作狀態，一目瞭然。
三、使用成本極低，僅為同規格燃油蒸櫃的70%。
四、蒸米飯、蒸麵食、蒸海鮮任意切換，適用范圍更廣！
五、耐高溫多氣囊嵌入式硅膠門封，密封更牢固。
六、自動進水、缺水斷電、防止干燒，多重自動保護，適用更安全更放心。
㈣ 電飯煲蒸飯怎樣蒸好吃
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根據人數選擇適量的大米。洗米一定不要超過3次，洗的次數多，米里的營養就會大量流失，蒸出來的米飯香味大減。
米洗好後，加入適量水，在鍋內膽有加水的刻度。
在鍋里加入少量的食用油，這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿，而且不黏鍋，米香四溢。
都准備好後呢，就可以插上電，按下蒸米鍵；
等蒸米鍵自動跳到保溫鍵，先不要打開蓋子，讓它停留10分鍾左右。米飯內部還在保溫加熱，會讓米飯更加軟爛。
10分鍾過後，取出飯煲，打開，松軟可口的大米飯就可以開吃咯。
㈤ 蒸飯機裡面的米要怎麼蒸飯才好吃
蒸飯機裡面的米要淘洗後，滴幾滴食用油，白醋，浸泡10~20分鍾，再開火蒸，這樣蒸出來的飯軟糯，蓬鬆，非常好吃。
㈥ 蒸飯櫃的飯要怎麼蒸飯才好吃
1.預熱：使用電熱蒸制食品時，可在水箱加滿水後送電進行預熱，待水箱里的水沸騰產生蒸汽後，便可放入食品蒸制；
2.蒸制食品：開門放入食品進行蒸制前，應關閉電源或蒸氣閥門，緩緩打開門鎖，讓蒸飯櫃內的高溫蒸氣泄壓，以防蒸氣灼傷。泄壓後便可打開櫃門放入要蒸制的食品，關閉門把手，方可送電，讓蒸飯櫃加熱工作。
3.蒸制米飯：按每盤約4kg大米盛裝量，把大米淘洗干凈後，倒入蒸飯盤內，加入適量水，水應能覆蓋大米，平整大米表面，放進蒸飯櫃內，其餘操作同上。
4.泄壓取物：待被蒸制的食品成熟後，便可關閉電源或蒸氣閥門，同時視所蒸制的食品是否需要燜焗而定是否立即取出。開門時應注意身體切勿正對蒸飯櫃及門縫，並盡可能遠離蒸飯櫃，緩緩打開門鎖，讓蒸飯櫃內的高溫蒸氣泄壓後再取出食品。取出食品時應帶上隔熱手套，防止手被燙傷。
㈦ 用蒸氣鍋蒸米飯怎麼蒸才好吃
1.怎麼用電飯煲蒸米飯？
1、淘米：不要搓洗，正確的方法是把米在水裡攪動，這樣就會把存在米裡面的稻殼浮起來。
2、將水道出，反復兩次，就會淘洗的很乾凈了，不要擔心淘不幹凈，因為在米的表面有一層粉狀的物質會溶在水裡，就會把米表面的污垢帶走了。
3、米和水的對比是一碗米一碗半水，如果使用電飯鍋內鍋淘米，要把鍋體外面的水擦凈在放入。
4、接通電源把電飯鍋電源按鈕按下就可以了。有的電飯煲可能是多功能的，會讓你選擇煮飯鍵啥的，選擇下就好了。
當米飯蒸熟後電源按鈕自動跳起或是切換到保溫狀態後，這時不要切段電源，要等待十五分鍾再切斷電源，這樣做是為了讓鍋底的米粒充分吸收飯裡面的水分，這樣就不會出現沾鍋底的現象了。
那些與米飯有關的小技巧
2.讓蒸米飯變香的四種方法：
加醋蒸米飯法：
煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。
加油蒸米飯法：
陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。
做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鍾即熟。
加鹽蒸米飯法：
此法僅限於剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。
加茶蒸米飯法：
用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
做法是：根據米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水
3.怎樣使米飯更好吃
每次煮飯時，米淘完後往電飯煲里滴入一點色拉油，然後把米和水倒進電飯煲里浸泡15分鍾，之後再插電源煮飯，這樣比較省電，煮出來的飯比較可口，帶著油香的氣味，而且沒有一點鍋巴。
4.如何蒸米飯不粘鍋
想蒸米飯不粘鍋不糊，要注意兩點：
1、一定要把鍋洗干凈，鍋上不能留有一點的粘物，因為這些東西就是米飯發糊的原因。
2、洗凈後，在鍋內（從鍋底到鍋壁，凡是有米的地方）抹一層食用油，這樣米飯不但不粘鍋，而且會更好吃。
你用過以下方法蒸米飯嗎？
5.用高壓鍋、微波爐怎麼蒸米飯。
1、高壓鍋蒸米飯的方法
首先，我們用一個容器量出米的量。接下來洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
其次，米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
最後，高壓鍋煮米飯時間怎麼計算：燒到沸，就轉小火，兩三分鍾後，關掉就可以了。
時間一般都在十五分鍾左右。即：將米洗好放入鍋里先不要蓋哪個小氣閥，水開了以後蓋上記時八分鍾。
注意：用高壓鍋做米飯易粘鍋。現在已找到了解決辦法。米飯做熟後，鍋內存有大量蒸汽。如果讓這些蒸汽慢慢自然放出，再拿掉限壓閥，打開鍋蓋，米飯就不會粘鍋。如果急著要吃飯，不等蒸汽自然放完就拔掉限壓閥讓蒸汽一下子全噴出來，此時立即打開鍋蓋，便會有一層米飯粘在鍋底，很難鏟掉。所以只要在盛第一次飯後把鍋蓋再蓋嚴，不加限壓閥，待到第二次盛飯時再打開鍋蓋，粘在鍋底的米飯就很容易鏟掉了。
要不粘鍋底說來很簡單：先不加閥，沖出熱氣後再加上閥，等有聲立即熄火，待壓力消失後即可開鍋食用，既省火又不粘鍋底，用火得當連鍋巴都沒有。有兩點須注意：一是根據米的性質，水要加得適當，飯粒就軟硬適度；二是熄火後要保留鍋內壓力，不要急於放氣和強製冷卻。因此，最好先做飯後做菜，菜好了飯也得了。
2、微波爐蒸米飯的方法
首先，最好選擇微波爐專用的蒸飯鍋，一般買微波爐的時候都會配有，超市也有售。
其次，淘好米以後，米和水的比例為1:1.5，這個比例要掌握好。基本就是放入蒸飯鍋後，水的高度沒過成人的手掌厚度，將米浸泡20分鍾左右，這樣可以使米充分吸收水分。
將浸泡好的米放入微波爐，中高火15分鍾。米飯做好後，不要立即取出，在微波爐里停留10分鍾左右。因為這10分鍾，雖然微波爐停止運轉，但米飯內部還在摩擦加熱，會讓米飯更加軟爛。
注意：用微波爐怎樣蒸米飯才不會弄的到處都是米漿？
方法一、重要的是先把米泡十多分鍾，一般用熱水，米把水分吸進去了再放到微波爐里用中火，不要用大火哦。一般煮二十分鍾就可以了。還有就是不要加太多水，這個根據米的多少決定了（這個要自己實踐了）。這樣做的話，一般還是會有點米漿出來，不過比不泡好多了。以前不知要泡的，弄出來微波盤里全是米漿。
方法二、先用中火10分鍾，然後中高火10分鍾，最後高火5-10分鍾，每段完後用筷子把飯攪勻，這樣子又好吃也很少溢米湯。
3、用碗怎麼蒸一個人的飯
這個方法是從網上看來的，說是一個人在家的時候不想刷鍋還想吃米飯，就用碗來蒸。據說是將大米一個人的量放入碗里，加水（這個水的程度就不知道了）放入蒸屜大火蒸個10分鍾左右關火，燜個4-5分鍾，出鍋就可以了。味道不得而知，感興趣的可以試試啊。
㈧ 蒸櫃怎麼蒸米飯才好吃
蒸箱這種器材是餐飲店使用的，可以使用蒸箱來大量的製作米飯，但是蒸箱煮出來的米飯沒有電飯鍋的香。蒸箱蒸米飯跟電飯鍋煮飯是一樣的，首先我們將大米清洗干凈之後，然後將大米放進蒸盤中，水跟大米的比例是1.2:1，然後在大米均勻的鋪在蒸盤上，滴入食用有，然後蒸15分鍾就可以製作出米飯了。
用電蒸箱的蒸米飯十分方便，具體操作流程如下：1、先將大米淘洗干凈，倒入無孔蒸盤或碗中。
2、加入清水，建議米與水的比例在1：1.2左右，喜歡干硬口感的適當減少水量；喜歡軟糯口感的適當增加水量。
3、稍微晃動蒸盤，使水和米均勻分布，再滴入幾滴食用油可以讓米飯光澤度更好。
4、將蒸盤放入蒸箱中間層，取出水箱加滿水，啟動電蒸箱，選擇「智能菜單-米面點心-米飯」模式及烹飪屬性進行蒸制。
5、烹飪結束後，從蒸箱內取出，即可食用。
蒸米飯的小竅門
第一：熱水。平時大家蒸米飯的時候大多用冷水直接蒸，但是如果你用熱水蒸過米飯就會知道這樣蒸出來的米飯口感更佳的松軟可口，而且熱水蒸米飯的時間也會縮短一些，營養還要比冷水蒸出來的豐富呢。
第二：醋。醋是一種遇熱就會揮發的物質，在醋揮發的同時也會加快大米飯當中的澱粉水解，這樣蒸出來的米飯松軟可口而且不容易放壞了。在夏天的時候尤其適用。
用醋蒸大米飯的時候一定要注意好比例，大約1斤的米加1毫升醋就可以了，這個比例的醋不會有酸味又能達到讓大米飯香軟可口，顆粒分明的作用。蒸米飯的時候也不容易粘鍋哦。
第三：油。蒸米飯的時候放入一勺豬油或者是食用油都能達到這個目的，蒸煮來的米飯又香又軟的，味道比什麼都不放要好吃很多，而且米飯粒粒分明，不容易糊。效果和放醋差不多。
不喜歡吃油的朋友們不用擔心，因為這樣蒸出來的米飯並不會顯的很膩，而是更加的鮮香美味。
第四：蒸隔夜米飯。很多人蒸米飯的時候喜歡一次多蒸一些，但是米飯放了一夜之後就會發現有異味，這個時候加入少量的鹽水就可以解決了。方法是將少量鹽水倒入米飯當中一起蒸，米飯蒸好了之後和新蒸出來的米飯一樣美味。
㈨ 蒸飯車蒸飯怎麼蒸
蒸米飯
不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這里有四大秘籍噢！只要您記住這四大秘籍，一定也會蒸出香甜可口的米飯首先，我們用一個容器量出米的量。接下來第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如
果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。
1.加醋蒸飯法。蒸米飯時如果擔心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比列向鍋內加一點兒食醋。這樣蒸出的米飯並無酸味，相反飯香更儂；而且即使剩些米飯，不放入冰箱內一兩天也不會便餿，甚至再次蒸後，剩飯也象新蒸的一樣好吃。
2.加酒蒸法。此法適用於蒸出半生不熟的夾生飯使用。當發現蒸出的米飯夾生後，盡快向蒸鍋內滴加幾滴白酒，然後在用文火略蒸一會兒，便可食用。
3.加鹽蒸飯法。此法適用於陳米作原料蒸飯使用，在蒸飯前加入少量食鹽，然後用筷子將其攪勻，這樣蒸出的米飯色澤光亮，似新米蒸的。
4.加油蒸飯法。在蓋上鍋蓋之前，向米水中加入少量食油或著西餐用的沙拉油，可使做熟的米飯金光燦亮且更加柔軟香甜。
5.「斜度」蒸飯法。三代同堂，合家歡樂。可就是蒸飯時不方便，長者想吃軟飯，少者愛吃硬飯。有些孝順的孩子在盛飯時往往給長輩裝飯鍋中央的飯，以為中央的米飯松軟可口，其實不然。如果在蒸飯前有意將入鍋的米粒堆出斜度，使厚端浸水少，薄端浸水多，那麼蒸出來的米飯便軟硬兼的，既浸水少的部分米飯略硬，浸水多的部分米飯松軟，眾口不在難調。