⑴ 花草炒年糕的做法步驟圖，花草炒年糕怎麼做好吃
主料
年糕
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
雞蛋
2個
花草
200g
步驟
1.鍋里放有加入雞蛋液，煎成蛋餅就好了。、
2.鍋里留有底油，加入洗過的年糕小火煎一下。
3.煎的時候加點料酒，
4.年糕稍微嫩了放入花草。翻炒。
5.花草憋下去加點鹽。
6.加入肉末
7.加入雞蛋。
8.加入一勺蚝油，翻炒均勻出鍋
⑵ 花草炒年糕怎麼做好吃
前言
花草我也不知道它的學名叫什麼，就按照家鄉的念法起名，這是一種長在野外的植物，不用怎麼培育，就仍由他隨便長。冬天的稻田裡可以看得見。
材料
主料：年糕200g；
輔料：油適量、鹽適量、雞蛋2個、花草200g
花草炒年糕
1
鍋里放有加入雞蛋液，煎成蛋餅就好了。、
2
鍋里留有底油，加入洗過的年糕小火煎一下。
3
煎的時候加點料酒，
4
年糕稍微嫩了放入花草。翻炒。
5
花草憋下去加點鹽。
6
加入肉末
7
加入雞蛋。
8
加入一勺蚝油，翻炒均勻出鍋
小貼士
煎年糕開小火，不然容易焦。
⑶ 桂花糕的吃法
桂花糕的吃法
軟炸桂花糕
【製作材料】
桂花糕
主料：糯米粉300克,秈米粉（干,細）200克
輔料：玉米面（黃）30克
調料：豬油（煉制）20克,白砂糖100克,桂花醬50克,花生油150克
【製作工序】
1. 將糯米粉和大米粉放入盆內，加入白糖、桂花醬和適量水攪勻；
2. 再下入豬油拌透；
3. 方盤內刷上花生油，把拌好的粉漿分團放入盤內攤平；
4. 上籠用旺火蒸約30分鍾至熟出籠；
5. 涼後切成長方形，均勻撒上干玉米粉，再用篩子篩去乾粉，放入花生油，鍋中以中火炸透起鍋，撒上白糖即可食之。
【製作要訣】
1. 炸出的糕有時會出現一面黃、一面白；
2. 所以炸時要多翻動，使兩面糕身受熱均勻，這樣做出的糕就不會出現以上問題了；
3. 本品有油炸過程，需備花生油約500克
糯米粉300克，米粉200克，糖130克，水180CC。桂花少許。
糖加水融化，然後倒入混合的粉中，攪拌，這點水放粉里是很少的，所以粉比較干，是顆粒狀的，這樣的粉蒸的時候要用蒸架，上下透氣才行，沒有蒸架，用慕絲圈加紗布。
桂花炒年糕
【製作材料】
炒糯米粉4千克 綿白糖6千克 糖漬桂花250克
【製作工序】
1.擦糖：將綿白糖過篩(粗粒用擀筒擀碎)，擦綿，加入炒粳米粉、糖漬桂花伴勻，搓至糖粉充分溶合即可。需勤搓快印，不宜擱久。
2.模壓成型：將糕粉入木製印模內(模內需敷少量乾粉)，用力按壓，使其在模內粘結，然後用薄片金屬工具颳去多餘粉屑，刮平後將米糕敲出，放進低溫烘房稍置。
3.裝盒：揀去缺角、缺邊等不合格品後，將合格品整齊裝盒。
桂花炒年糕
形態：長方體，花紋清晰，底、面平整，無毛邊。
色澤：符合炒米本身色澤，均勻一致。
組織：細膩均勻，無粗粒、糖丁，糖漬桂花分布均勻。
口味：有米香和桂花香味，甜味純正。
⑷ 年糕春天絕妙的搭配，草花炒年糕，教你怎麼做
年糕是很好吃的一種食物，我以前也不怎麼吃年糕，偶爾是吃一些年糕做出來的小吃。但是去年過年的時候回老家了，婆婆買了很多的年糕，然後將年糕都切成一片片的放在冰箱，想吃的時候可以拿出來煮或者是炸都可以，不僅好吃還很管飽。年糕其實還可以炒菜吃，比如今天要搭配的是草花，也叫做草籽，在農村的話可以自己種的一種菜，個頭比較小，但是炒出來的口感是很嫩的，這樣的一盤菜炒起來也很簡單。
【烹飪貼士】
1、在炒花草的時候要放一點生薑絲，這樣炒出來的味道會更好。另外就是花草不能炒的時間太久，尤其是不能燜很長時間，要不然炒的太熟顏色會發黃，吃起來也不好吃。
2、不要加太多的鹽，因為鹹肉已經有鹹味了，所以鹽不能加多了，要不然吃起來更咸。
⑸ 茉莉花香糕怎麼做如何做好吃
1、准備粘米粉，加入生水，攪拌至稀糊狀。
2、加入適量糖攪拌均勻，再撒上茉莉花瓣，是花瓣。然後倒入模具。
3、用鍋燒開水後，用蒸籠或盤子裝好盛入米糊的小模具。
4、大概 15分鍾左右，揭鍋看看，如果凝固了，就可以起鍋了。
5、起鍋後放涼，也可以放冰箱里凍一下。
⑹ 好吃的桂花糕怎麼做的
我們這邊也有這樣的糕點，但名字就顯得大眾化一些，叫做松糕，最著名的就是重陽糕了。名字不同，做法大同小異——用大米粉和糯米粉混合，加水搓成粗顆粒，過篩成鬆散的濕米粉，中間放置豆沙等夾餡，表面裝飾桂花或紅棗、核桃等果仁，吃口香甜軟糯。
桂花剛剛開放的時候，我采了些鮮桂花做成桂花糖漿，除了泡水喝，當然要做些桂香濃郁的點心啦，於是做了這款桂花糕。我這款桂花糕的配方和網上流行的配方有些許不同，糯米粉的比例要大一些，我更喜歡軟糯的口感。
桂花糕的做法
步驟step
1
潔白如玉、香甜軟糯、桂香濃郁。請容我自誇一下，比水上樓的重陽糕好吃呢！
⑺ 桂花糕怎樣做好吃竅門
「桂花糕是已有300多年歷史,用熟糯米粉、碎冰糖粒和蜜桂花為原料製作而成的美味糕點,是中國的傳統特色小吃之一。它歷史悠久,美味爽口,做法簡單,種類多種多樣,能夠滿足人們對於味道的各種需求。並且擁有美麗的歷史傳說,更增添了桂花糕的歷史價值。
桂花糕做法:
1.把糯米粉、粘米粉、糖粉放進一個盆里，用手先抓兩下混勻一下。再加入水，用手抓勻，這里並不會成團，還是松鬆散散的，盡量抓勻，讓水均勻分布，不然會影響蒸熟的效果哦
2.這一步很重要，也會有點累，但是千萬不要省略。將剛剛抓勻的粉類和水混合物過篩，篩網選擇眼兒粗一點的，24目的比較好篩，篩完的粉不要用手去抓、壓，讓它保持一個蓬鬆的狀態。（篩好的粉有點像椰蓉的感覺）
3.准備一張蒸布（紗布、硅膠蒸墊都可以）把模具放上去，將我們剛剛篩好的粉用勺子輕輕舀上去，不要壓用刮板將表面刮平。水開後，入鍋蒸，中火15分鍾。在蒸了3分鍾左右，米糕稍定型後，把模具拿走，️小心燙！
（我的模具高度是5厘米，如果你的模具比較矮，要減少蒸的時間，4厘米蒸12分鍾左右，越矮時間越短）
4.怎樣判斷生熟？用筷子輕撥表面，沒有粉類就說明熟了。不要用眼睛看啊，因為生的熟的看不出區別。揭開蓋子的時候輕輕的將蓋子斜過來，以防水汽滴在蒸好的桂花糕上。蒸熟拿出來後放在晾網上冷卻一會，防止底部熱氣過多，過於潮濕。（看下掰開後的組織，有點像饅頭）接下來就是造型啦，先切塊，3.5cmX3.5cm一塊，一個模具正好可以切九塊。不要一出鍋就切，稍微涼一下再切。我是用線割了一下
最後
用裱花袋裝上糖桂花，擠在桂花糕表面，再撒一點干桂花，完成！
⑻ 怎樣做花草炒年糕
前言
材料
主料：年糕450克、花草適量、香腸1段；
輔料：鹽適量、料酒適量
花草炒年糕
1
花草，小時候喂豬的，不知道學名叫什麼。不用農葯，可以自然生長。不過含有草酸，所以燒前要焯水哦！
2
鍋里放油，稍微多點，花草吃油。入香腸先炒
，香腸微微變卷後，加入年糕炒，年糕炒軟後，加入焯過水的花草。略炒，放適量鹽，可以出鍋
3
炒花草的時間要短哦，要不老了就不好吃了
⑼ 桂花糕怎麼做好吃
一 芝麻桂花涼糕
原料配方 江米500克，白糖150克 芝麻100克 糖桂花15克 香油或花生油50克
製作方法 1.將江米淘洗干凈，在水中浸泡4小時撈出，放在鋪好籠布的籠上蒸1小時成
軟硬合適的江米飯。
2.將下籠的米飯倒入盆中加入花生油、糖桂花、白糖，用粗擀杖反復地搗、攪、翻，使
其產生粘性，互相能粘連在一起。
3.將芝麻去掉泥沙，淘洗干凈，放入鍋中用小火焙乾焙熟取出，用碗碾成細末。
4.將熟芝麻粉的一半均勻地鋪在案板上，江米飯平鋪在芝麻粉上壓平整，再在江米飯上
均勻地撒上一層芝麻粉，用擀杖擀一下，以免芝麻脫落。放在白瓷盤中，厚度約2厘米為宜。
入冰箱冰涼後，取出切成長方形或菱形塊即成。
產品特點 具有香、軟、甜、粘、糯和涼等特色，為夏季的冷點新品種。
二 桂花白糖豬油汽糕」
原料配方 粳米100千克 白糖70千克 豬油17千克 桂花絲條少許 酵母液適量
製作方法
1.先把粳米浸泡在水中7～8天後，再行磨漿，然後在漿液中加入白糖、酵母液和豬油3千克，經充分混合後進行發酵7～8小時(夏、秋高溫季節時間可酌情縮短)。
2.發酵完畢後再加入14千克的豬油混勻，放置在墊有竹葉的篾制圓框上，在其表面撒上少許已用靛紅染成紅色的桂花絲條，在蒸籠上蒸熟即成。
3.酵母液的製法：把麩皮、酒糟和稀米飯三者混和使其發酵，待發酵至液面起泡花後再過濾，去其糟粕，取其濾液即成。
產品特點
外形做成直徑15厘米、厚5厘米之圓盤，外以竹葉包裝，以防止水分蒸發散失而乾裂。食時剝開竹葉，用小刀切成小片，口感甜潤，不粘牙，味道香美。