A. 青筍燉雞腿怎麼做好吃
用料
雞腿（不要琵琶腿） 兩只
青筍 一根
干辣椒 六七顆
姜蒜花椒 適量
小蔥 兩根
香菜 兩根
醬油 少許
料酒 少許
醋 少許
糖 少許
青椒 一個
郫縣豆瓣醬 一大勺
川味青筍燒雞腿的做法
1.青筍去皮滾刀切好，大概麻將🀄️那麼大吧，太大了不容易入味
2.一個雞腿🍗切成七八塊，加入一大勺料酒，一大勺醬油，一小勺醋，十幾顆花椒，一小撮糖，少量色拉油拌勻，用保鮮膜封好腌半小時以上
4.大火🔥燒熱鍋，倒入一大勺色拉油，油溫升高後加入雞腿炒到金黃色，把雞腿盛出備用
5.再加入一大勺色拉油，把姜蒜花椒，干辣椒炒到飄香四溢，加入青筍，炒到青筍邊緣變色，能看出來中間還是生的，這時候加入雞腿🍗一起翻炒6.翻炒兩三分鍾後，加入一大碗純凈水，轉大火🔥燒開，加入豆瓣醬一大勺，醬油一大勺，料酒一大勺，重新燒開後轉中火，蓋上蓋子燜煮
7.十五分鍾後開蓋，放入切好的青椒，轉大火收汁，嘗嘗鹹淡是否需要加鹽
8.關火盛出，撒上小蔥，香菜
B. 萵筍燉雞怎麼做
主料雞肉250g萵筍60g輔料油適量鹽適量辣椒適量生薑適量大蒜適量雞精適量
步驟
萵筍炒雞肉的做法步驟11.准備食材，萵筍切絲後沒有放這么多，炒出來的雞肉感覺萵筍放少了
萵筍炒雞肉的做法步驟22.爆香生薑，大蒜，辣椒
萵筍炒雞肉的做法步驟33.放入雞肉
萵筍炒雞肉的做法步驟44.翻炒一會加點鹽
萵筍炒雞肉的做法步驟55.雞肉炒的差不多的時候，到入切好的萵筍
萵筍炒雞肉的做法步驟66.快好的時候加點雞精就好
萵筍炒雞肉的做法步驟77.裝盤
小貼士
先放了生薑辣椒去腥味了，過程中就沒有加料酒，還好沒有其它味道
C. 萵筍燉雞需要多長時間
食材明細：老母雞，萵筍，枸杞，鹽，胡椒粒，胡椒粉，姜
萵筍燉母雞的做法步驟：：
1材料:新鮮萵筍，母雞，姜，鹽，胡椒粒，枸杞少許，手擀麵
2母雞洗凈，切成快
3萵筍去皮，切成方塊兒；姜切片，枸杞泡泡洗凈
4砂鍋加入清水，放母雞塊姜（水量沒過雞塊表面），
5用大火煮開，撇去浮沫
6加入胡椒粒，轉為中小火，熬1個小時
7放入萵筍塊，枸杞以及適量食鹽，加蓋，中小火燉煮約十五至二十分鍾
8讓萵筍充分吃透肉湯，入味，即可。
9在面碗里放入適量的鹽，胡椒粉，加一勺雞湯，和雞油，另起一鍋煮麵，面煮好，放入面碗，撒蔥花和香菜即可。
D. 雞湯燉萵筍怎麼做如何做好吃
主料
雞肉
800克
輔料
油
適量
鹽
適量
萵筍
2棵
姜
1塊
蔥
一段
草果
2個
料酒
少許
步驟
1.處理干凈的雞肉切成小塊備用。
2.蔥切段，姜和草果拍散備用。
3.炒鍋倒油燒熱，下蔥段、姜塊和草果煸炒出香味。
4.下雞肉煸炒。
5.放入少許料酒翻炒一會。
6.水分略炒干時倒入適量的熱水煮沸。
7.放入適量的鹽煮半小時。
8.同時萵筍去皮切成小塊。
9.雞肉煮半小時後，放入切好的萵筍一起煮。
10.雞肉和萵筍都煮熟後即可盛出食用。
小貼士
炒過的雞肉煮湯時一定要用熱水，這樣煮出來雞蛋味道才鮮美。
E. 萵筍燉雞湯的功效
青筍是我們經常吃的一種蔬菜水果，青筍有一定的飲食療法作用，特別是在在防止腸胃炎層面具備非常好的功效，此外也有非常好的潤腸的功效，針對孕婦有非常好的催奶的實際效果。萵筍的做法有很多，在其中萵筍燉雞營養成分十分的好，可以提升人體的免疫能力，針對調理脾胃也可以充分發揮非常好的作用，下邊我們就來了解一下青筍燉雞的做法。
提前准備柴雞一整隻，提前准備適當的青筍，此外提前准備適當的青紅椒，提前准備麻椒、米酒、八角茴香、辣椒干，提前准備蒜、蔥、姜、白砂糖和醬油。
把一整隻柴雞清理干凈，剁碎塊狀兒，鍋中放進適當的冷水，煮沸之後把黑椒雞塊放進鍋中焯一下，除掉里邊的殘渣和血沫。把青筍清理干凈，隨後切割成滾刀塊兒，把姜切割成生薑片，辣椒和尖椒都清理干凈之後切割成小塊，辣椒干清理干凈之後切割成段。
鍋中放進適當的油，放進花椒大料，放進蔥蒜和辣椒干進行爆香。炒成香氣之後，放進雞小塊，煸炒數下，隨後烹入少量米酒，煸炒數下之後，添加適量的沸水，隨後大火燒開，再蓋上外蓋，用文火悶十分鍾上下。隨後開啟外蓋，放進青筍小塊，加少量的白砂糖，放老借調色調，再用小火烤十分鍾，再放進蒜加適當的鹽，放雞精和白鬍椒粉調料。
最終再放進青紅椒，火災煸炒炒糖色，料汁變粘稠的情況下就可以盛盤了。春筍燉雞的做法非常簡單，營養成分十分的好，針對滋補人體可以充分發揮非常好的功效，可以獲得補氣補血，提升人體抗病性工作能力的功效，適度的吃一些也有非常好的利濕有利排尿的實際效果。
F. 萵筍燉雞的做法，萵筍燉雞怎麼做好吃，萵筍燉雞
材料肉雞 一隻 萵筍 幾根 花椒 幾粒 老薑 半塊 鹽 少許
做法1. 先將雞剁成一小塊一小塊，然後用開水綽一下，去掉血腥味，
2. 然後放在鍋里，把姜洗凈用刀拍破，花椒幾粒一起丟進去，開始燉吧，燉開時漂去浮沫。轉中小火慢慢燉。
3. 萵筍去皮，切成改刀塊，等雞燉到40分鍾時再加入萵筍。放適量鹽，繼續燉，待雞肉耙了就可以關火了，如果想吃點萵筍葉的話，燉好前2分鍾放幾片萵筍葉進去也可以。
4. 萵筍燉雞湯就做好了，喝一口，真是回味無窮啊！
G. 香菇海帶青筍燉雞
主料：老母雞 (整隻/半隻)
調料：海帶 (100g)，香菇(50g)，干貝 (50g)，大蔥 (三段)，姜 (三片)，精鹽 (20g)，澱粉 (5g)
做法：
1.花菇（香菇）提前泡發，然後用馬鈴薯澱粉和清水揉洗干凈。
2.用清水沖洗干凈，斜刀切片；
3.大蔥洗凈切段，姜切片；
4.海帶切片，如果提前切好的話，最好泡清水中，以免變色；
5.取適量干貝洗凈瀝干備用；
6.雞洗凈切塊。
7.鍋里水燒開，倒入切好的雞塊，去掉血腥味；
8.用漏勺把飛水好的雞塊撈出瀝干。
9.砂鍋水燒開，倒入飛水過的雞塊；
10.放入蔥段和薑片煮開；
11.倒入適量的干貝；（為了更好的提鮮，使湯汁口感更佳）
12.倒入切好的海帶大火煮開，改小火煲一個半小時左右；（依個人時間的充裕）
13.提前10分鍾取出蔥段，以免煮爛影響湯汁的口感；
14.倒入洗凈瀝乾的山葯，大火煲10分鍾左右；（想吃的更粉一些的可以煲久一點）
H. 萵筍燉雞湯的做法大全
看見這道菜就進來了，因為我從來沒吃過這道菜，去網上了解了一下做法：
食材明細
老母雞、萵筍、枸杞、鹽、胡椒粒、胡椒粉、姜。
1、材料:新鮮萵筍，母雞，姜，鹽，胡椒粒，枸杞少許，手擀麵
2、母雞洗凈，切成塊。
3、萵筍去皮，切成方塊兒；姜切片，枸杞泡泡洗凈
4、砂鍋加入清水，放母雞塊姜（水量沒過雞塊表面）
5、用大火煮開，撇去浮沫
6、加入胡椒粒，轉為中小火，熬1個小時
7、放入萵筍塊，枸杞以及適量食鹽，加蓋，中小火燉煮約十五至二十分鍾
8、讓萵筍充分吃透肉湯，入味，即可。
9、在面碗里放入適量的鹽，胡椒粉，加一勺雞湯，和雞油，另起一鍋煮麵，面煮好，放入面碗，撒蔥花和香菜即可。
—來自於網路
希望以上能夠幫到你
I. 青筍燒雞怎麼做好吃
青筍就是萵筍
萵筍燒雞
食材：土雞半隻、萵筍適量、青紅椒適量、花椒適量、料酒適量、大料適量、干紅椒適量、蒜子適量、蔥姜適量、白糖適量、老抽適量。
步驟/方法：
1、土雞宰殺後洗凈，半隻量
2、將雞肉剁成大塊，鍋燒開水將雞肉快焯水，去除雜質、血末
3、萵筍、蔥、姜、花椒、大料、青紅辣椒、干紅椒
4、將萵筍切成滾刀塊，青紅椒斜切片，蔥、姜切末
5、炒鍋上火到底油，炸香花椒、大料，爆香蔥、薑末、干紅椒
6、蔥香味出來了以後就可以導入燙好的幾塊進行翻炒了，然後放入料酒提味。雞塊在鍋中翻炒幾下以後兌入開水，然後用大火燒開，改成小火加蓋十分鍾然後倒入萵筍塊，加白糖，再倒入少許的老抽調色，繼續小火燒
7、然後倒入蒜和鹽，味精胡椒粉調味，幾分鍾以後放入青紅椒大火翻炒收汁至湯汁濃稠時就可以出鍋了。
萵筍燒雞營養豐富，而且含有人體所必須的營養物質，萵筍是我們經常吃的一種食物類型。它的營養很豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B，維生素B2、維生素c、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硅等成分，可增進骨骼、毛發、皮膚的發育，有助於人的生長發育。常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中的鉀元素是比較豐富的，而且還有促進排尿的作用，有維持水平衡的功效，同時對於高血壓的病人也有緩解的作用，長期食用還可以保護心臟。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長。
J. 春筍燉雞怎麼做好吃
步驟 1
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避開春筍的皮，清洗干凈。
步驟 2
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清水燒開，加入少量食鹽，把筍對半切開，煮沸三分鍾後撈起，用清水沖洗干凈。
步驟 3
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我選用了四分之一隻土雞，切小塊，清洗干凈，雞油別扔，筍會吸油，放入薑片，花椒三四粒，去腥。
步驟 4
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臘肉或者鮮肉，取適量，切成小條，倒入砂鍋中。
步驟 5
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一次性往砂鍋中加入足量的水和適量鹽，燒開，煮開大概十分鍾，可見雞油浮到面上，可以用小勺嘗一下，保證湯稍微咸一點點，因為筍和雞還沒入味。
步驟 6
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春筍去切掉最老的一截，切片，倒入燒開的雞湯中。
步驟 7
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大火煮開，然後轉小火，蓋上鍋蓋，繼續慢燉一小時。中間時常看下火。
步驟 8
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一小時後，雞湯沒有那麼油了，嘗下味道，如果不夠咸，可以再稍微加點鹽。不需要放味精或者雞精，只要食材夠新鮮，不愁湯不鮮。