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柚子如何做才能更好吃

發布時間: 2022-07-21 23:23:36

⑴ 柚子肉做菜怎麼做好吃

柚子氣味清香,細嫩多汁,清甜中帶有一絲苦澀,就像戀愛的味道,是很多人的心頭好~

秋天吃柚子好處多多,能潤肺清腸,止咳化痰,開胃助消化,防止因乾燥引起的便秘。此外,柚子是天然的減肥水果,所含的一種化合物能加快脂肪燃燒。女性多吃柚子還能美白、緊致肌膚,養顏功效一級棒!

柚子渾身都是寶,除了白嘴吃,還能做成果醬、茶飲、甜品、小零食,讓你連吃一個秋天不重樣!這么好的柚子可千萬別浪費,快和小果來一場柚子的美味變變變吧!

1

蜂蜜柚子醬



by 靜靜的小廚房

·主料·

柚子肉|500g

·輔料·

冰糖|適量

蜂蜜|適量

水|適量

·做法·

1.將柚子去皮。

2. 把柚子的果肉撕成大小均勻的碎塊。

3. 撕好的果肉放入鍋中,放入冰糖和水,中火煮。(根據個人口味和柚子的甜度決定冰糖的用量即可。)

4. 不斷攪拌,煮至濃稠後關火。

5.待晾涼後放蜂蜜拌勻。放入無水無油的密封罐中,冰箱冷藏保存。如果買的柚子不好吃可以做成果醬,抹麵包、拌酸奶,甚至來一口當零食都是不錯的噢~

小貼士

1. 果肉用中火煮至濃稠,期間要不停攪拌,防止焦底。2. 要晾涼後再放蜂蜜,這樣蜂蜜營養不會被破壞 。

2

糖漬柚子皮



by 大丸丸。

·主料·

葡萄柚|2個

·輔料·

白砂糖|150g

檸檬|1/4個

鹽|少許

1. 葡萄柚用鹽搓洗凈,底部劃十字方便剝皮。

2. 剝下的柚子皮去蒂切成長條,切去內膜的多餘白色部分。

3. 柚子皮放入鍋中,加入清水和一小勺鹽煮開。

4. 撈出柚子皮放入清水中浸泡四個小時。

5.將浸泡好的柚子皮倒入鍋中,加入細砂糖,擠入檸檬汁,加入清水,大火煮至砂糖全部融化後蓋上鍋蓋轉小火煮30分鍾。

6.大火收干糖汁,直到鍋里出現白色泡沫以後關火。

7.撈出柚子皮晾涼。

8.將柚子皮裹上砂糖即可。

小貼士

1. 可以用同樣的方法做橙子、檸檬。

2. 去除柚子皮的白色部分可以減少苦味,在清水中浸泡也同樣為了去除苦味。如果不喜歡有一點苦味的可以浸泡過夜。

3. 大火收干糖汁的時候,不要太過頭否則會變成焦糖。

4. 將柚子皮裹上砂糖可以防止柚子皮粘在一起。

5. 糖漬柚子皮密封保存即可。

6. 鍋里糖汁收干後剩下的柚子皮糖漿加入清水煮沸就是柚子茶。

3

蜂蜜柚子茶

⑵ 柚子能做什麼好吃

柚子可以做成蜂蜜柚子醬。可以將柚子肉,柚子皮絲以及冰糖放入鍋中,然後加入清水,大火燒開後小火熬煮,待熬制濃稠後放涼,再加入蜂蜜。這樣美味可口的蜂蜜柚子醬就做好了。

⑶ 柚子肉怎麼做好吃

最近的我們這的流感特別嚴重,很多人都感冒咳嗽,嚴重的時候一晚上都睡不著覺,我們家一到冬天就會做柚子果醬,今天就分享這個柚子果醬的做法,經常吃柚子果醬,有潤肺止咳的作用,直接吃如果覺得太甜,還可以泡水喝,經常喝嗓子會覺得比較舒服,這個做法也比較簡單,沒有特別復雜的步驟,把柚子果肉放到鍋里,加上冰糖慢慢熬煮,把柚子肉熬爛就可以。柚子醬的做法:柚子果肉加上冰糖慢慢熬煮,泡水喝嗓子清爽。


柚子渾身上下都是寶,其實柚子皮也可以做成蜜餞,或者是用柚子皮泡腳,做果醬的時候就不需要柚子皮了,特別是柚子皮裡面的白瓤,一定要清理干凈,把柚子肉慢慢的熬煮上一段時間,就會把柚子果肉裡面的維生素熬出來,平時我就會在喝水的杯子里放上一勺柚子果醬,經常喝還能夠補充維生素,讓皮膚變得更好,不愛喝水的朋友就可以試試這種做法,這樣水也會變的酸甜好喝,味道就像柚子果汁一樣,既好喝又能潤肺。柚子可以這樣做,只要果肉不要皮,做成果醬,酸酸甜甜的喝了舒服。


柚子做成果醬之後一定要放到冰箱里,因為自己做的柚子果醬沒有添加劑,所以儲存的時候要注意避免光照直射,沒有添加劑的柚子果醬吃起來就是純天然的味道,而且味道非常清爽,抹到麵包上吃,滿嘴都是柚子的清香,紅肉的柚子比較甜,所以就可以少加一點糖,白肉的柚子有點酸,最好多加點糖,具體的步驟繼續看一下吧。


首先准備一個柚子,果肉是紅色或者白色的都可以,把柚子的皮都剝掉,再將柚子的果肉都摘干凈,裡面的皮和籽都要去掉,白色的絲都要摘干凈,不然味道會發苦,把果肉都掰成小塊,放入鍋中,倒入適量的冰糖,喜歡吃甜的就可以多放一些,這個根據自己個人的口味調整,加入適量的清水就可以蓋上蓋子,然後開小火慢慢燉煮,用鏟子不停地給果肉翻面,注意不要糊鍋,燉煮到柚子的果肉已經沒有水分,顏色變深變暗就說明柚子果醬熬好了。


做柚子果醬有幾個地方需要注意,第一點,柚子的品種無所謂,什麼樣的果肉都可以,不一定非要是紅色果肉的柚子,第二點,柚子一定要摘干凈,所有的白色絲都不能留,不然熬出來的果醬就會發苦,第三點,在熬柚子肉的時候要不停地用鏟子翻面,不然柚子果醬容易糊鍋。


只要注意以上幾點,好吃的柚子果醬就不會失敗,這樣做出來的柚子果醬,酸甜可口,吃起來有濃濃的柚子清香,果肉的顆粒感特別強,能吃到一粒粒的果肉,平時做上一鍋就可以裝在密封罐中,不吃的時候放到冰箱里,吃的時候拿出來,直接吃或者泡水喝,家裡有麵包的可以抹在麵包上,柚子果醬做出來,既好吃還健康,心動的朋友在家試試看

⑷ 柚子肉怎麼做好才好吃

柚子蒸著吃的時候是容易出現味道苦的情況,這是讓人很煩惱的,所以需要掌握方法來調整好
首先需要我們准備好柚子1個,還需要蜂蜜、冰糖、食用鹽各適量。首先我們要把柚子放在熱水中,浸泡上10分鍾之後,我們就可以把鹽,在柚子上輕輕的進行搓揉,之後清洗干凈柚子的表皮就可以了。之後我們把柚子皮剝開,之後我們颳去柚子中的白瓤,之後我們最好可以用刀子,慢慢的開始刮,這時候應該i強額的越薄越好,這樣是可以幫助我們減輕柚子苦味的。之後我們再把刮成薄片的柚子皮,用刀切成細的絲,而且要切的越細越好,而柚子的果肉需要去掉外層的薄膜以及籽,之後再切成碎塊,也可以解決柚子的苦味。上鍋之後開火,加水和適量的冰糖,然後熬化之後,在其中放入之前切好的柚子皮,繼續煮上10分鍾,這樣可以讓柚子皮充分的吸收冰糖水的甜味。等到柚子皮煮到半透明狀態的時候,這時候我們就可以放上柚子瓤,然後我們慢慢的從大火轉到小火,繼續熬制半小時左右就可以了。我們需要一直熬煮,等到水分耗的時候就可以關火,放涼之後我們在其中加入適量的蜂蜜,裝瓶吃就可以了。

⑸ 柚子怎麼弄才好吃

食材換一換食材
蜜柚
1kg
蜂蜜
250g
冰糖
100g

一小勺
方法/步驟分步閱讀
1
/3
製作分三個步驟:
一、處理過程1、用刀尖插入柚子皮,深度約1cm左右,從頂部到底部將柚子皮分割成6~8塊,然後剝下外皮;2、將刀口緊貼外層表皮(黃色部分)推進,去除內層白色「棉絮」部分,整理完後將柚子皮用溫鹽水浸泡15分鍾,沖洗干凈;3、把柚皮切/剪成約1厘米大小,放入容器里加1杯水煮10分鍾,沖洗冷卻後將2/3的柚皮用粉碎機打成泥,另1/3柚皮保留待用;
2
/3
二、熬煮過程1.將柚子的果肉撕去筋膜掰碎,和全部柚皮(含未攪打柚皮)一起放入鍋中,加50ml清水和冰糖,小火熬煮至黏稠(約1小時),中途需照看並不時翻拌避免粘底,熄火後放置自然冷卻
3
/3
三、腌制過程1.待柚子醬徹底晾涼後加入蜂蜜,充分拌勻裝入密封瓶,放入冰箱冷藏一周,即成清火潤肺的蜂蜜柚子醬;需要時取適量柚子醬,用溫水調勻飲用即可。
方法/步驟2
1
/1
小貼士
將柚子皮6~8等分剝開,有利於稍後環節的處理,長條型取表皮操作更順手,那些刨得亂七八糟的皮,會讓你越弄越頭疼...在處理柚子皮的過程中,每道環節都可以反復地用水沖洗,盡量減少苦味的留存;用粉碎機將柚子皮打碎,更利於果皮里的膠質析出,熬煮時也容易與糖液融合起稠,可以相對縮短熬制的時間;當然,你若不願意就省略吧...柚子品種很多,最好挑甜度高,汁水緊的品種來做;製作時的鍋具、盛器要保持無油、潔凈,這樣才利於成品保存;最後有話對感覺「很苦」的廚友說,這個方法製作出來的柚子醬,幾乎可以忽略苦味;若你還是覺得「很苦」,那就不是柚子的錯,也不是你沒做好,而是你擁有與眾不同的特殊味覺.......

⑹ 柚子怎麼制的好吃

幼稚的話,其實就是水果柚子話,基本上撥了皮之後就這樣誕生了,吃比較好,其他的做法不怎麼好。

⑺ 柚子肉如何製作好吃的

  • 將柚子用水沖洗一下,然後撒上鹽,用力搓洗柚子表面,清洗干凈後,用布擦乾柚子表面

⑻ 柚子怎麼做好吃

柚子對我們來說比較熟悉的兩種吃法,第1種吃法就是直接把水果的果肉吃掉,第2種方法就是直接做蜂蜜柚子茶。

⑼ 柚子可以怎麼做好吃

主料


  • 4.

    大火煮沸轉小火熬至濃稠即可