2. 韭菜炒蛋怎麼才能做的更好吃
生活中唯有美食和美景不可辜負。夏天是吃韭菜的季節，菜園子里的韭菜一茬一茬長得特別快，除了包餃子，就是炒雞蛋吃，韭菜炒雞蛋比西紅柿炒雞蛋還下飯，鮮香味美，百吃不厭。今天就和大家分享下韭菜炒雞蛋的家常做法，看似簡單的家常菜也是有訣竅的，如果做不好，又腥又難吃，跟我學起來吧。
1、蛋液中要先加鹽，炒韭菜的時候不要加鹽了。2、韭菜白和韭菜葉要切得不同，這樣受熱更均勻。3、先炒雞蛋再炒韭菜，順序別錯了，否則韭菜不鮮雞蛋不香。
一盤色香味俱全的韭菜炒雞蛋，鮮香不油膩，營養豐富，特適合夏天吃，開胃下飯，老少皆宜。關於韭菜炒雞蛋就分享到這里了，喜歡就轉發給親朋好友收藏吧，如果您也有烹飪小技巧，歡迎評論區留言分享，讓更多朋友學習受益吧。
3. 韭菜炒蛋怎麼做
材料
韭菜1磅，雞蛋5個，鹽1小勺，湯1小勺
做法
1）韭菜洗凈切成半寸長的段（否則炒了之後會比較老）；
2）雞蛋加糖和鹽打成顏色發淡體積膨大；
3）鍋里油熱後下蛋液，劃散後裝回打蛋的碗；
4）鍋里入油，然後下韭菜，鹽和糖快速翻炒1-2分鍾後加入炒好的雞蛋，拌勻後出鍋即可。
4. 韭菜炒雞蛋怎麼炒
韭菜炒雞蛋屬於一道家常菜品，是以雞蛋和韭菜為主料製作的菜品。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分營養美味。下面簡單介紹如何製作韭菜炒雞蛋才好吃。
韭菜炒雞蛋的食材：韭菜1小把，雞蛋2個，料酒1茶匙，醬油1勺，糖1茶匙，鹽1茶匙。
韭菜炒雞蛋的做法：
1、雞蛋加料酒、醬油、糖攪拌均勻。
營養價值：
1、韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高。韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進腸蠕動，能幫助人體消化。
2、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。還富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。
5. 韭菜炒雞蛋的家常做法
韭菜炒蛋的做法如下：
材料：韭菜，蔥花，雞蛋，鹽，白鬍椒。
做法：
1、韭菜洗凈切寸段，兩個雞單打好備用。
2、熱油放蔥花炒雞蛋，雞蛋要炒碎點，而且時間不要太長，炒的太老了不好吃而且顏色也不好看。
3、雞蛋炒好盛出，用鍋里剩下的油（最好不要再放油了）繼續炒韭菜，韭菜要快火急炒，翻兩兒個再把剛才炒好的雞蛋倒回去一起炒，放鹽和自己喜歡的白鬍椒（一點），炒均勻馬上出鍋。
4、一定要記住韭菜要急火快炒，那樣不老，要是老了口感會很不好，再就是不會出湯作品也好看。
韭菜，是生活中最為熟悉的一種蔬菜，獨特的香味得到了很多人的喜愛。提到韭菜就不能不提雞蛋，它倆可以說是最佳組合了，簡直是神搭！韭菜炒雞蛋，煎韭菜餅，包餃子，味道都非常的美！以上就是關於韭菜炒蛋的內容了。
6. 韭菜炒雞蛋的做法竅門
韭菜炒雞蛋時做好這一點 雞蛋清香四溢韭菜鮮美可口
韭菜炒雞蛋
食材清單』
雞蛋、韭菜、鹽、雞精、油
詳細做法
1、主要食材就只有兩種，這里准備的是三顆雞蛋，一把韭菜。把韭菜的底部薄皮去掉，撕成干凈的部分，同時洗干凈。
2、用一個碗打入雞蛋液，用筷子把雞蛋液打成蛋花。韭菜切成小段一些，混合在雞蛋液中不停地攪拌，讓每一片韭菜葉都粘上雞蛋液。做好這一點，雞蛋清香四溢，韭菜鮮美可口，讓韭菜和雞蛋的味道完美結合，發揮出更加嫩滑的口感。
3、鍋里倒入足夠多的油，油量可以多一些，因為炒雞蛋會比較吸油，讓雞蛋液和韭菜在鍋中不停地翻炒，翻炒的時間根據火候還有成色來調節。
4、雞蛋翻炒成金黃色凝固的狀態，開始放鹽，雞精，如果覺得雞蛋味道不夠充足，可以在混合雞蛋韭菜葉的時候就放入鹽。
5、只要將雞蛋韭菜炒熟，並且完全入味，這道韭菜炒雞蛋就可以開始出鍋了。保持足夠的火候，但是翻炒時間不要太久，最後准備碗筷開始吃吧。
重點來了：
有人選擇在炒雞蛋的時候，才開始放入韭菜。這樣雖然也可以，但雞蛋沒辦法和韭菜味道完美的混合在一起。翻炒時間不長，味道混合不充分。可韭菜攪拌了雞蛋液，口感就不一樣了。
雞蛋很容易炒熟，因此翻炒的時間不要太久。和韭菜一起炒熟就可以出鍋，時間控制在一分鍾以內。超過這個時間，雞蛋就不好吃
7. 韭菜炒蛋怎麼做才好吃
韭菜炒雞蛋，是一道非常容易的快手菜，小時候經常吃，無論是家中還是帶去學校的便當都相當常見，把它稱為居家之必備也毫不誇張。家常小炒要想做的好吃，其實也並不難，一個小小的改變，就會有意想不到的驚喜。今天你吃韭菜炒雞蛋了嗎？
主料1人份
韭菜1個
雞蛋3個
輔料
鹽少許
家樂雞精1茶匙
油適量
步驟1韭菜炒雞蛋的做法大全
全部食材
步驟2韭菜炒雞蛋的做法圖解
將雞蛋打散成蛋液，加少許鹽攪勻備用
步驟3韭菜炒雞蛋的家常做法
韭菜擇洗干凈，切成寸段備用
步驟4韭菜炒雞蛋的簡單做法
鍋中放油燒至八成熱，將蛋液放入炒成雲朵狀
步驟5韭菜炒雞蛋怎麼吃
倒入韭菜翻炒均勻
步驟6韭菜炒雞蛋怎麼做
韭菜熟的很快，出鍋前加入家樂雞精調味即可。家樂雞精能夠讓韭菜和雞蛋呈現出自然的鮮香味道，更加烘托出韭菜的清冽香氣
成品圖
烹飪技巧
韭菜炒雞蛋的時候，也可以將韭菜和雞蛋分別炒熟後再放到一起炒勻，最後再加入調料，這樣也能防止韭菜析出過多的水份，影響菜品的品相和口感
在烹制韭菜炒雞蛋的過程中，加入家樂雞精，起到提鮮的作用，在臨出鍋前加進去，帶給人驚喜的味道，讓你的味蕾陶醉
8. 韭菜炒雞蛋的做法
韭菜雞蛋正確做法：
所需原料：韭菜 300克，雞蛋3個，紅辣椒2個，蔥花5克，食用鹽3克，食用油適量。
具體烹飪步驟：
美食小技巧：
1，韭菜炒雞蛋這道菜，鹽一定要最後放，如果加入過早，就會造成韭菜出水。
2，炒這道菜，韭菜下鍋後要快速的翻炒，短時間內出鍋。如果炒的時間太久，韭菜很容易變老。