A. 冬季冷麵怎麼做好吃又簡單
所用材料：冷麵面條，辣椒面、韓式辣白菜，黃瓜絲，西紅柿片，煮蛋，香油、芝麻、精鹽、味精、醋、白糖，醬油，梨汁少許。
做法步驟：
第一步：把做冷麵的乾粉用冷水浸泡開，如果沒有可以用鮮面條來代替。
第二步：把泡好的乾粉放到鍋里，充分煮熟撈出。
第三步：把煮好的乾粉撈出放到冷水中，過涼。
第四步：然後切好黃瓜絲，韓式辣白菜絲，西紅柿片。
第五步：提前把鹽、味精、醋、白糖，醬油，梨汁（梨子榨汁），一起放入碗中再沖入冷水，嘗一下味道是否酸甜咸鮮合適。然後把湯汁放到冰箱冷藏或者加入冰塊，使料汁涼涼的，這款冷麵口感以冰涼酸甜為最好。
第六步：把過水的冷麵放入到料汁中，然後再分到吃飯的碗里。
第八步：上面加入黃瓜絲，西紅柿片，辣白菜絲，干辣椒粉，熟芝麻，煮蛋切開放上，這樣一碗冷麵就做好了，酸甜開胃特別的好吃，喜歡你也試試吧，夏天吃最爽了，一家人吃不用十分鍾就上桌，特別的方便快捷，這個夏天進廚房也不怕了，比買的可好吃多了。
B. 冬天擀麵條用怎麼做
手擀莜麵面條
「莜麵有一種特殊的麥香味，每每想起那種香味，就有想吃的慾望。 隔段時間就會用莜麵做點面條，放冰箱凍上，什麼時候想吃了就拿出來解解饞。」
食材明細
主料
麵粉250克
莜麵150克
清水230克
鹽3克
原味口味
其他工藝
三刻鍾耗時
普通難度
6
成品。
輔料
手擀莜麵面條的做法步驟
小竅門
麵粉的吸水量不同，我只給出個參考量。水分少，面硬擀的時候不易沾面板，水分多了面團軟容易粘連需要較多的薄面。晾幹了之後再裝好放入冰箱，一個星期內吃完就可以。
C. 冬天怎麼做面條才不容易斷
1、煮一般面條如果在鍋中加少量食鹽(一斤水加15克鹽)，這樣煮出來的面條不斷。
2、煮麵條時若在水中加一湯匙菜油，面條不但不會斷，且能防止面湯起泡沫，溢出鍋。
3、煮切面在下面條時適量加點醋進去，這樣可除面條的鹼味，還可使面條變得更白。
4、煮掛面鍋中的水剛冒氣泡時就放掛面，攪動幾下後蓋上鍋蓋，水開時放點涼水進鍋，稍煮即可。這樣煮掛面，熟得快而且不斷，好吃。
5、麵粉裡面有種東西叫做小麥蛋白 越搓揉其韌性越好，做的面條容易斷說明 搓揉次數不夠多。面條是越揉打 吃起來越有筋道
6、可能和面本身有關,韌性好的面條不怎麼會斷.自己擀麵要和面和得好.太軟揉得不夠就容易斷了.
7、另外是下面條的時候,水要足夠多,水滾開放面條,用筷子稍微攪拌一下就好,不要不停地去撥動,水要滾上來的時候,加半碗冷水,等再滾開,吃一根看是不是熟了,喜歡硬一點的就不要煮太久.煮的時候,水裡稍微放一點鹽,煮出來的面條比較好吃.
D. 面條怎麼做好吃
天一熱，我們家就特別喜歡吃面條，因為不用炒太多的菜，非常的方便，面條吃法很多種，冬天吃熱湯面，秋天吃酸辣面，而夏天，在我看來，面條還要這么吃才舒服，最近按照這種做法連續做了一周，兒子頓頓都不落下，每次2大碗還說不過癮，看樣子，夏天我做飯也不用發愁了，幾個番茄加上土豆，簡單一拌，你一定會饞的，因為這味吃起來比炸醬面都要香呢。
夏天吃面條，最開胃也是最營養的吃法就是如此了。尤其是番茄個人覺得一定要放，不但可以補充維生素，夏天太陽大皮膚曬容易發紅，多吃番茄對護膚也是有好處的。
而且一次多做一些配菜，吃不完的下次直接加熱下，然後花幾分鍾煮個面，你看是不是很方便呢？
E. 面條怎麼做好吃 煮麵條的12個小技巧
在煮麵條的時候，要多放一些水，水裡邊再放點姜絲，蔥花，鹽，這樣煮出來的面條不容易粘鍋，味道好。
F. 面條做法有很多，你覺得面條如何做才能更好吃
一、炸醬面
主料：義大利面條200g、牛肉碎150g、番茄1個、洋蔥半個、西芹半根
輔料：大蒜2瓣、番茄醬100g、黑胡椒2g 、比薩草少許、橄欖油30ml、鹽少許
做法：
1. 湯鍋中注入足量清水，放少許鹽，水開後放入義大利面，煮至面條熟透無白芯後，撈出過冷水，再用少許橄欖油拌勻備用;
2. 把牛肉碎用少許鹽腌制5分鍾;番茄、洋蔥、西芹洗凈後切成小丁，大蒜切碎;
3. 鍋中倒入橄欖油，油熱後放入洋蔥丁和大蒜末，煸炒出香味後，放入牛肉快速炒散，放
入番茄丁翻炒，放入番茄醬、西芹碎翻炒2分鍾，調入黑胡椒、比薩草和鹽炒1分鍾就做成了番茄牛肉醬;
4. 將煮好的義大利面放入盤中，在上面淋上番茄肉醬即可;
G. 適合冬天吃的面條
這幾款非常適合冬天吃的面條，做法簡單，既飽腹又暖身
說到面條，很多人第一印象肯定就會想到北方。確實，在很多人的認知里，一般都是認為北方人會比較經常吃面條這種麵食，其實，時代發展到現在，很多東西和以前也都不一樣了。對於食物，只要好吃，只要喜歡，大家都是可以吃的。
之後就是調汁的過程了，如果有高湯的，可以加入高湯，實在沒有的就用熱水。配合蔥花、鹽、胡椒粉以及蔥油等做成調味汁即可。最後一步就是煮麵，掛面入水加入青菜煮好後，直接撈入調味汁的碗即可，攪拌好就可以吃了。成品面雖然看起來非常的清淡，但是吃起來的口感還是非常好的，面條很筋道，而且很香，湯喝起來也很清淡，而且做法簡單，比較的省時省力，寒冷的冬天吃上一碗，絕對非常的溫暖。
雖然都是非常家常的一些面條，口感也非常的清淡，但是相對來說做法是比較簡單快捷的，對於不願意出門又特別不想動手的朋友，絕對是很好的一種選擇。當然，男孩子們也可以嘗試一下，這樣就可以多一項才能，也可以在寒冷的天氣里，做一碗美味的面條，給女朋友帶去不一樣的溫暖，當然也可以做給家人吃，都是很溫暖的一種行為。
H. 面條有哪些簡單又美味絕妙的做法
第一道:雞蛋青菜面
食材：面條，雞蛋，菜心，午餐肉
1.先把雞蛋，午餐肉煎好。
2.鍋里加水燒開，加面條煮熟。
3.煮麵的空檔，取碗，碗里倒入生抽，蔥花，雞精，豬油，鹽，舀上面湯攪勻。
4.把面條夾到碗里，青菜燙熟加入面條里，再把煎好的雞蛋，午餐肉放上，一碗熱乎乎的暖胃湯面就做好了。
第二道：紅燒排骨麵
食材：排骨，青菜
1.吃這道面，需要頭天晚上把排骨放進鍋里燉。排骨先用清水泡30分鍾，把血水泡出。
2.把泡好的排骨用溫水清洗干凈，倒進電燉鍋里，加桂皮，八角，香葉，干辣椒，蒜。再倒入料酒，生抽，老抽，蚝油，南乳汁，冰糖。
3.加入足量的開水燉至4個小時，排骨軟爛。早上把面條煮熟，青菜燙熟，舀上排骨湯，再撒上香菜末，一道好吃的排骨麵就做好了。
第三道：牛肉雞蛋面
食材：鹵牛肉，雞蛋，面條，青菜
1.鹵牛肉是買的，切薄片，再把雞蛋煎好。
2.鍋里加油，把青菜炒半生，加入開水，再次燒開，加面條煮熟。
3.加生抽，鹽，雞精調味，把面條倒入碗里，放上牛肉片和雞蛋。好吃又營養的牛肉雞蛋面就做好了。
第四道：蝦仁菌菇面
食材：蝦仁，雞蛋，口蘑，面條
1.把蝦仁里加料酒和胡椒粉攪勻，腌制一下。
2.把口蘑清洗干凈切片，鍋里加油，打入雞蛋煎熟盛出。
3.鍋里倒入蔥花炒出香味，再倒入蝦仁炒至變色，再倒入蘑菇片翻炒半分鍾，再加入一勺豆瓣醬炒勻。
4.倒入開水，再把煎好雞蛋加入，燒開後，把面條加入煮熟。加鹽和雞精調味即可。
第五道：山葯雞蛋番茄青菜面
食材：鐵棍山葯，雞蛋，青菜，西紅柿
1.頭天晚上把面揉好。山葯去皮切塊上鍋蒸熟，蒸熟後壓成泥，加一個雞蛋攪勻，再加入麵粉揉成一個偏硬的面團。蓋上蓋子放進冰箱里冷藏一個晚上。
2.取出面團，用剪刀剪成面魚，再撒上乾麵粉防粘。鍋里水燒開，把面魚下鍋煮熟，撈出過涼水。西紅柿用刮皮器颳去皮，切成碎丁。
3.鍋里加油，加蔥花炒香，再倒入切好的西紅柿丁，加鹽炒出汁，倒入開水，加生抽蚝油煮開，淋入蛋液和水澱粉，再加入一把生菜葉。
4.面魚裝進碗里，倒入燒好的番茄雞蛋湯，撒上蔥花即可。
第六道：蝦皮紫菜雞蛋面
食材：蝦皮，紫菜，雞蛋，面條，青菜
1.碗里加入香菜末，鹽，生抽，香油，再加入一把蝦皮，紫菜，倒入開水，面湯做好了。
2.把雞蛋煎熟盛出，倒入開水，下面條煮熟。
3.把煮熟的面條夾入面湯里，再把燙熟的青菜和雞蛋放上即可。
第七道：肥牛酸湯烏冬面
食材：一盒肥牛，酸湯料，烏冬面
1.鍋里加入開水，倒入料酒，下肥牛焯水撈出備用。
2.鍋里倒入少許油，加蔥花炒香，再倒入一袋酸湯醬包，炒勻。倒入2大杯開水，蓋上蓋子煮5分鍾。
3.煮至湯汁入味，加入烏冬面煮2分鍾，把肥牛加入，再加入一把青菜，一把香菜末。簡單快手特別美味。
I. 蕎麥面冬天怎麼吃最好吃
主
材料
：蕎麥面、蔥花、青芥辣、蘿卜茸、鵪鶉蛋、紫菜等
做法：
1、將蕎麥面煮熟，放在冰箱里備用；
2、另外准備一個小碟子，放上蔥花、青芥辣、蘿卜茸、生鵪鶉蛋，再用小杯裝好冷麵汁；
3、蕎麥面撒上紫菜條，將蔥花、青芥辣、蘿卜茸、鵪鶉蛋一起放入冷麵汁里拌勻，蕎麥面伴汁食用。
涼拌蕎麥面
材料：蕎麥面110克，雞蛋一隻，海苔2克，蔥20克，辣椒粉2克，蚝油1湯勺，陳醋半湯勺，白砂糖1克，花生油10克。
做法：
1、
將800ml水煮開後，加入蕎麥面，煮5分鍾，將面條煮熟後放入冰水中冷卻，然後撈起瀝干水分備用。
2、
將雞蛋打散，用花生油將其煎成薄片，冷卻後切絲備用。
3、
將海苔剪成細絲備用、蔥切成蔥花。
4、
水3湯勺加蚝油、陳醋、白砂糖，在鍋內燒開做成淋汁。
5、
將蕎麥面盛碟，加入蛋絲、海苔絲，撒上蔥花、辣椒粉，在淋上汁便可食用。
J. 冬天喜歡吃點熱湯面，如何做好吃的家常熱湯面呢
自己做時總是清湯寡水，一點味道都沒有。可是吃別人做得卻很好吃。有哪些熱湯面的好做法呢？
下面給大家帶來一些好吃的家常熱湯面，湯都要喝完的做法：
一、上海蔥油麵
海米一小勺，油，細香蔥，生抽老抽、一勺糖
香蔥放冷鍋冷油小火炸至蔥干焦後，這個過程大概20分鍾，注意要小火。蔥煸出香味顏色變成深棕色後撈出蔥剪成蔥段備用，放海米爆香後放生抽、老抽、水各1/3略燒到黏稠後關火，把燒好的醬汁和撈出的蔥段一起裝瓶放冰箱，隨吃隨用。
煮好掛面放一勺做成干拌面或湯面都行，夜裡餓了煮一碗面，蔥油放一勺，瞬間幸福感爆棚。
1、要用圖片中的細香蔥 。
2、蔥打結下鍋炸至焦而不糊，然後撈出剪成寸段備用。
3、涼油下鍋炸15分鍾以上
4、有人反映海米有點咸，那就用開水燙一下再下鍋。