㈠ 拌蘿卜鹹菜的方法
用餐的情況下，如果有一些下飯菜涼拌菜存有得話，能夠讓一個人的胃口暴增，而在挑選下飯菜涼拌菜的情況下，蘿卜條鹹菜就變成了很多人的一個挑選。而且蘿卜條鹹菜的做法也會非常簡單，因而針對空閑時間較多的人而言，還可以來學習培訓到下邊的新鮮蘿卜條鹹菜的作法，以便有備無患。
新鮮蘿卜條鹹菜的做法
作法
原料
150g干羅卜干。
油、鹽、辣椒粉、小蔥、姜、蒜頭、生抽、冷水。
操作
1、准備好生薑片、蔥段、食用鹽和辣椒粉。
2、鍋中煮沸油。
3、做成調料油辣子。
4、干羅卜干用小水泡發30分鍾上下。
5、蒜頭切末。
6、控干羅卜干水份預留。
7、將全部食物混和。
8、添加食用鹽、生抽攪拌均勻就可以。
9、腌漬2鍾頭以上。
新鮮蘿卜條鹹菜的做法
小提示
1、我的是自己曬得干羅卜干哦。
2、一定不必泡開時間過長，沒有嚼勁了。
3、依照我的方式做成的調料油辣子非常合適調冷盤和蘿卜鹹菜。
4、腌漬2鍾頭以上才會突顯口味哦。
5、用時：提前准備時間：30-60分鍾;製做時間：10-20分鍾。
新鮮蘿卜條鹹菜的做法
營養成分
1、籮卜帶有能誘發身體造成干擾素栓的多種多樣營養元素，可提高機體免疫能力，並能抑止腫瘤細胞的生長發育，對防止癌，防癌有關鍵實際意義。!(每日生嚼100克它就可以造成許多 干擾素栓，它能夠影響我們身體的病症!遏制病症!)
2、籮卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物可推動腸胃蠕動，有利於身體廢棄物的清除。
3、吃蘿卜可降低血脂、清理血管垃圾、平穩血壓，防止冠心病、動脈硬化、膽結石等病症。
4、籮卜還是一味中葯材，其性良味甘，能消食滯、止咳化痰清熱解毒、溫陽化寬中、祛毒。
5、東北地區胡蘿卜可以合理調整身體酸鹼，因此 對痛風病人十分有益。
㈡ 干蘿卜鹹菜怎麼拌好吃
拌干蘿卜絲鹹菜的做法
1. 取干蘿卜若干，用水泡軟，大約8-12小時後，清水洗凈，攥干，切小段（易入味）。
2. 往蘿卜碎中加入糖、鹽、蒜末、香油適量。
3. 熱鍋倒油，加入芝麻，油熱後放入干辣椒，馬上關火，趁熱澆到之前的佐料上，混合。
4. 最後加入醬油，用量大約能把材料都裹上些就行，別太多，拌好後就齊活了！
㈢ 大蘿卜鹹菜怎麼腌制好吃竅門
教你腌制蘿卜干鹹菜，咸香脆口，開胃消食，存放時間長，太好吃
民間有句話說：「冬吃蘿卜夏吃薑」，也就是說蘿卜是冬天的時令蔬菜，新鮮的時令蔬菜不僅味道鮮嫩清甜，而且營養也是最豐富的時候。
冬天的白蘿卜、青蘿卜最好吃了，鮮嫩甘甜，脆口汁多，價格也便宜。我們平常喜歡用蘿卜燉煮，味道非常清甜好吃。在鄉下農村，一到冬季蘿卜大量出產時，很多人會用白蘿卜腌製成蘿卜干或者鹹菜，做成風味獨特的腌菜，這腌制出來的味道咸香脆口，特別開胃下飯，而且可以存放很長時間。
我們在外面也看到有很多的蘿卜條鹹菜賣，時不時買點回來吃，不過外面賣的腌蘿卜多多少少會加上添加劑的，所以吃著還不放心。不如趁這個時節自己動手，買些蘿卜回來，在家裡腌制蘿卜干，想吃什麼口味就做什麼口味的蘿卜干！
[ 腌制蘿卜干鹹菜 ]
食材：青蘿卜、食鹽、辣椒粉、白糖、五香粉等
1，腌制蘿卜鹹菜最好買青皮的蘿卜，青皮蘿卜的皮更加的脆口，口感好。把蘿卜兩頭根須切掉，清洗干凈。
2，清洗干凈後，連皮切成較厚的片，再切成條狀，稍微大條些，因為晾曬以後蘿卜條會嚴重縮水。切好後，把蘿卜條放入盆中，撒上食鹽，用手抓均勻，先殺出蘿卜中的水分，放在一旁腌上2個小時，既讓蘿卜出水，又能入味。
3，2個小時後，把腌好的蘿卜條拿出，纂干水，放在有太陽光照射的地方下，把蘿卜條都攤開，進行晾曬。
曬蘿卜條這一步非常重要，一定要在陽光下晾曬，水分才能曬干，以免蘿卜干以後發霉。時間大概2，3天，看曬得差不多就可以了。
4，燒一鍋開水放涼，把曬好的蘿卜干倒進涼開水裡再清洗一遍，再晾乾水分，這次只要把水分稍微晾乾就行。
5，把蘿卜條放進盆子里，現在開始加調料了，加入食鹽，五香粉，姜粉，少許生抽，辣椒粉，白糖。用手抓均勻，一定要戴上一次性手套啊。
6，准備一個干凈的瓷壇子或玻璃瓶子，把腌制好的蘿卜干裝進壇子，蓋好蓋子密封保存。
大概一個星期左右就可以吃了，又香又辣又咸，十分脆口，吃面條吃飯或者炒菜都行呢
㈣ 怎麼腌蘿卜鹹菜又脆又好吃方法
又脆又好吃的腌蘿卜方法如下：
准備用料：青蘿卜450g、麻辣椒油適量、鹽適量、糖適量、白醋適量、姜適量、雞精適量、紅尖椒適量。
步驟一：准備食材。
㈤ 干蘿卜條鹹菜怎麼拌好吃
拌干蘿卜絲鹹菜的做法
1.取干蘿卜若干，用水泡軟，大約8-12小時後，清水洗凈，攥干，切小段（易入味）。
2.往蘿卜碎中加入糖、鹽、蒜末、香油適量。
3.熱鍋倒油，加入芝麻，油熱後放入干辣椒，馬上關火，趁熱澆到之前的佐料上，混合。
4.最後加入醬油，用量大約能把材料都裹上些就行，別太多，拌好後就齊活了！
㈥ 白蘿卜鹹菜怎麼拌好吃
食材
主料
咸蘿卜
1個
輔料
香油
適量
醬油
適量
自製辣椒油
適量
蒜
適量
白芝麻
適量
步驟
1.准備好主料。
2.將蘿卜洗凈，切薄片。
3.將薄片切成細絲。
4.將切好的蘿卜絲放入清水中浸泡約15分鍾。
因為腌制的鹹度不同，不能確定時間，可以在十分鍾以後品嘗一下，鹹度合適即可。
5.將蒜切成細末。
6.將蒜末放到泡好的咸蘿卜絲上。
7.撒上白芝麻，加入香油、醬油拌勻。
8.裝入帶蓋子的容器中，密封；放入冰箱冷藏12小時，讓蒜味充分散發出來，基礎調味結束。
9.食用時，可以淋上一點一品鮮醬油或者一點耗油拌勻。
10.也可以淋上一點自製的花椒辣椒油拌勻。
㈦ 怎樣拌蘿卜干鹹菜好吃
怎樣拌蘿卜干鹹菜好吃？先將蘿卜干用水浸泡一下，洗凈攥干水分，然後放入蒜末，薑末，少許的白糖，生抽，味精，辣椒面，熟芝麻，拌勻後即可食用
㈧ 蘿卜鹹菜怎麼做好吃又簡單
【食材配料】：大蘿卜（青蘿卜或者白蘿卜）、鹽、雞精、海鮮醬油、青紅椒、大蒜、陳醋、辣椒粉、白糖、白芝麻、食用油。
【製作過程】：
1、首先，去市場上挑選1-2根新鮮的大蘿卜（優先選擇青蘿卜，其次是白蘿卜，前者辣味較重，後者會更清脆香甜一些），把它清洗干凈後，再將它們改刀切成條，再裝入盆中備用。
2、然後，在盆中倒入適量的食用鹽，充分抓拌均勻後，再將它放在一旁腌制4-5個小時，盡量將多餘的汁水「殺」出來，而且把鹽水倒干凈，再放入清水中，反復沖洗2,3遍（如果喜歡吃咸一點，洗1遍即可），把水分攥干後，重新裝入盆中備用。
3、然後，再蘿卜條中，放入少量的紅綠辣椒（青和紅兩種顏色各取一半），再來1勺的蒜末，1勺海鮮醬油（鮮味勝過普通的醬油），1勺陳醋（喜歡吃酸點的可以加大用量），以及少許的鹽、雞精、白糖調口。
好些人在腌制蘿卜的時候，時常不懂的方哪些調料，這個做法可供大家借鑒參考，配方來自民間，既實用又簡單！
4、另外，准備1隻干凈的空碗，先在里頭放入1勺辣椒粉，和1勺白芝麻，然後，再把燒至冒煙的熱油（色拉油即可）澆入進去，香味炸出來後，再將它倒入裝有蘿卜的盆中。
5、最後，把蘿卜條和其它調味料充分拌勻，繼續放在一旁腌制3個小時，好吃又下飯的蘿卜鹹菜製作完成，口感嘎嘣香脆，香辣脆爽，現在正是蘿卜大量上市的時候，大家如果對它感興趣，不妨先做上一些，如果覺得味道還不錯，就可以大膽放心批量製作。