❶ 自己在家煮茶雞蛋，需要什麼調料，怎麼操作
主料：雞蛋1000g
輔料：鹽適量、醬油適量、茶葉適量、八角適量
步驟：
1、先將雞蛋清洗干凈
❷ 煮茶葉蛋有哪些小妙招，可以讓雞蛋好吃加倍
1、湯汁的調配
想要讓茶葉蛋入味的話，那麼茶葉蛋的湯汁是很重要的，如果湯汁不好的話，那麼茶葉蛋也就不好吃了。所以，湯汁絕u頂茶葉蛋的味道好不好。因此，在調制湯汁的時候，一定要把握技巧。
3、注意時間
在煮茶葉蛋的時候，一定要注意火候，可以將雞蛋燉煮二十分鍾後直接關火。關火後最好不要馬上打開鍋蓋，而是要讓雞蛋充分的融入到湯汁中，同時也是為了讓茶葉蛋更入味。而且在吃的時候，也不要一下子都將雞蛋拿出來，可以在吃的時候，拿出來，不出的話就直接放在湯汁中，充分的浸泡。
如果有些人喜歡重口味的話，那麼也可以等到雞蛋熟了後，直接將雞蛋剝殼，然後直接放入湯汁中，等到過幾天的話，茶葉蛋的口感就會非常好了，口感也是很濃郁，也不會覺得寡淡無味。
❸ 煮茶蛋放什麼都放什麼調料
煮茶蛋放什麼都放什麼調料
你好，煮茶蛋放桂皮，香葉，大料，還有茉莉花茶即可。
❹ 煮茶葉蛋都放什麼調料
茶葉蛋的主要調料為八角、桂皮、花椒、香葉、茶葉、五香粉、鹽、老抽、糖、雞精。煮雞蛋要用涼水煮熟,這樣雞蛋不易炸裂。在雞蛋上面劃上幾刀,可以使雞蛋更容易入味味道更好。燜製得時間越長越好吃。做茶葉蛋最好用紅茶,因為紅茶香濃而不苦澀,顏色鮮亮,煮出來的蛋香氣四溢,色澤均勻,賣相極佳。
❺ 煮茶葉蛋該放什麼調料
茶葉蛋是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，是一種風味小吃，也是我國的傳統食物之一。因其做法簡單，攜帶方便，多在車站、街頭巷尾，遊客行人較多之處等場所置小鍋現煮現賣，物美價廉。可以做餐點，閑暇時又可當零食，實用和情趣都兼而有之。因為茶葉有提神醒腦的功能，故在燙煮過程中加入少許茶葉，煮出來的蛋便色澤褐黃。個人覺得做茶葉蛋最好用紅茶，因為紅茶香濃而不苦澀，顏色鮮亮，煮出來的蛋香氣四逸，色澤均勻，賣相極佳；綠茶多少有點苦味，煮出來蛋會有澀味，且綠茶性寒，不適於有胃病、體弱者及孕婦食用。紅茶的話也不必要用特別好的紅茶，像立頓、車仔的紅茶包就很好用，煮完之後把茶包拿出來丟掉就可以了，不會弄的滿鍋都是茶葉渣，而且容易掌 握用量。
茶葉蛋做法一：
原料：6個雞蛋、3個紅茶包、2枚八角（大料）、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺醬油、1大勺王守義十三香、鹽適量
這個茶葉蛋最適合用電慢燉鍋來做，不用看火，不用擔心燒干，安全又方便。
做法：雞蛋放冷水中煮，水開後接著煮5分鍾。
所有的調料放入慢燉鍋內
雞蛋煮好後撈出，輕輕敲裂蛋殼然後 放入慢燉鍋，用最小火燉一晚上
咬一口，茶香醬香很和諧的交織在一起，好吃極了！
友情提示：
一周內吃的雞蛋最好不要超過4個哦，否則膽固醇太高。
茶葉蛋做法二：
【材料】
雞蛋500克（約8個）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、紅茶葉半杯
調味料
醬油半杯
【作法】
1.先將紅茶葉加水4杯燒開，改小火煮10分鍾，然後將茶葉撈除，茶湯中加入以紗布包好的八角、桂枝、甘草。
2.加入醬油調味，再放入雞蛋同煮，10分鍾後將雞蛋撈出，用筷子輕敲蛋殼，使其產生裂紋，再放回湯汁中煮10分鍾。
3.熄火後讓雞蛋留在茶汁中浸泡，至湯汁已涼再撈出。
茶葉蛋做法三：
1、准備好雞蛋幾只。茶葉、鹽、五香粉,有條件的話，可用桂皮、花椒和茴香替代五香粉。
2、先將雞蛋放鍋中，倒入清水，以水剛漫過雞蛋為較適宜。蓋上鍋蓋置爐火中燒到水冒小泡，關火約3—5分鍾，然後再開火燒，這時將水燒開後繼續燒2—3分鍾，再關火。
3.將雞蛋拿出，此時的雞蛋是蛋白已經凝結，蛋黃仍是流質，用筷子或湯匙將蛋殼輕輕敲碎，至殼身大致都有破損為止。注意：蛋殼不用脫離雞蛋！
4.再將佐料和敲碎的蛋放回鍋中，再次將水燒開後繼續燒1—2分鍾。燒好的茶葉蛋可以泡在汁里，如果耐得住饞，最好第二天再吃，汁水才比較入味
❻ 煮茶葉蛋都放什麼調料
一般煮茶葉蛋放的調料有：八角、桂皮、花椒、香葉、茶葉、五香粉、鹽、老抽、糖、雞精等。煮茶葉蛋建議用紅茶,因為紅茶香濃而不苦澀,顏色鮮亮,煮出來的茶葉蛋香氣四溢,色澤均勻,賣相極佳。
煮茶葉蛋都放什麼調料
茶葉蛋是中國著名小吃之一，也是中國的傳統食物之一。
茶葉蛋，在中國北方常簡稱茶蛋，是一種擁有悠久歷史的傳統蛋類加工品。
煮茶葉蛋時加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會溢出，這樣茶葉蛋會煮得十分完整。
❼ 煮茶葉蛋要放什麼配料，才好吃，又香
茶葉蛋的製作材料：
主料：蛋 10個 八角 5公克 陳皮 5公克 桂皮 5公克 紅茶 2大匙 醬油 1/2碗 鹽 1小匙
茶葉蛋的做法：
(1)茶葉蛋要好吃，八角、陳皮、桂皮絕對少不了。
(2)首先要將蛋用海綿刷洗干凈。
(3)鍋中放入冷水與雞蛋。
(4)切記水量一定要蓋過雞蛋才可以。
(5)水裡可以加入鹽1小匙，可保持蛋形完整，並用中火將蛋煮熟。
(6)等蛋煮熟後，即可將蛋撈起並迅速浸入冷水中，蛋殼才會比較好剝。
(7)如果沒有紅茶葉，用紅茶包里的紅茶也可以。
(8)在電鍋內鍋里加適量的水以及醬油、紅茶葉、葯材與雞蛋。
(9)將鍋子放入電鍋中煮約1小時，就是香噴噴的茶葉蛋了！
❽ 煮茶葉蛋時，放哪些調料煮出來的茶葉蛋才好吃
既然叫茶葉蛋，那麼煮茶葉蛋的時候一定要放茶葉了。煮茶葉蛋的茶葉不用放的太好，可以放一些茶葉的碎末，最好是選擇味道比較濃的茶葉，比如茉莉花茶或者是紅茶，這樣煮出來茶葉蛋才有茶香味兒。
所以當雞蛋煮夠10分鍾之後就關火，把雞蛋殼敲碎，然後浸泡味道就可以滲入到雞蛋裡面。浸泡的時間越長，茶葉蛋的味道越足。或者是等雞蛋熟了之後，直接把外殼扒掉，把雞蛋放在湯液裡面浸泡即可。
如果覺得味道不足，可以再往裡面加點雞精。當你發現雞蛋全部變黑的時候，就說明味道已經進去了。
❾ 請教煮茶葉蛋應該放些什麼調料,
主料：清水1升、雞蛋8個
輔料：八角1克、桂皮1克、香葉1克、紅茶10克、花椒粉2克、生抽5克、鹽3克
具體製作步驟如下：
第一步：倒入清水，放入雞蛋。