『壹』 珍珠粉圓各種吃法竅門
1，其實市面上賣的粉圓牌子，每家都差不多，關鍵在於「教茶師」如何進行「料理」。
粉圓在工廠製作的過程中都會加入少量的「黃冰片糖」或「黑冰片糖」來做出不同口味，用「黑冰片糖」做的就是我們常見的黑珍珠，「黃冰片糖」則是做成顯現流行的「琥珀珍珠」。廠家的區別只是在於用糖的等級和成本控制那裡。台灣進口的「波霸珍珠」由於用糖級別高，所以售價很貴，一般在18-20元/公斤，而國產的只要8-10元/公斤。很多奶茶店老闆都不捨得進這么高成本的貨來用，所以最後產品出來的口感和一些台灣大牌對比就差了很多，輸就輸在一粒小小「珍珠粉圓」這個材料上。
其實用國產的粉圓，只要處理的方法得當，一點也不輸給「台灣大牌」奶茶店的口感。
首先，准備「黃冰片糖」（又名紅糖片;如圖）300克，開水1000克，煮好一份糖水備用。
（黃冰片糖）紅糖片
然後按自己店進貨的粉圓包裝說明煮珍珠豆：（通常流程是小火，開蓋煮15分鍾，關火，加蓋悶10-12分鍾，最後用過濾水洗干凈煮熟的粉圓，根據不同廠家粉圓的要求，燜/煮時間有所調整）
關鍵步驟：用一個可以恆溫的爐具將黃冰片糖水加熱至60度左右，把煮好的珍珠都放進去保存。保存珍珠的控制恆溫在60度，水溫不要太高。
軟糯的波霸
這樣處理過的珍珠，口感軟糯，Q彈，有紅糖香味，不沾牙，中間保留一個小白點，入口很滑溜，非常好吃，簡直可以PK「台灣進口」粉圓的口感，做法又經濟實惠。晚上剩的紅糖水燒開一次，撇掉雜物，放在室溫下可以繼續保存，第二天加入新的紅片糖水循環使用，不會浪費。
『貳』 珍珠奶茶（自製Q彈珍珠）怎麼做如何做好吃
主料
珍珠配料: 紅糖90g
水120ml 木薯粉200g
奶茶配料: 紅茶包8包
水500ml 牛奶500ml
糖適量 煉奶150g
珍珠奶茶（自製Q彈珍珠）的做法步驟
1. 珍珠食材合影
2. 把紅糖放進鍋里小火炒一炒，炒到紅糖融化，有焦糖味道散出來的時候就加水進去
3. 煮好的焦紅糖水，顏色深，做珍珠時顏色才會好看
4. 把紅糖水一點一點的倒進木薯粉裡面，揉成面團，揉好的木薯團子是有點沙沙的手感，很容易碎
5. 做珍珠的時候，主要是捏，捏結實了就行，不能揉，一揉就碎了
6. 揉好的珍珠撒上木薯粉防粘。
7. 煮水，水滾之後倒入珍珠，大火煮七分鍾後轉小火燜15分鍾左右
8. 沸騰的珍珠
9. 煮珍珠的同時另煮一鍋水，准備煮奶茶
10. 水滾後放入紅茶包
11. 煮好紅茶水
12. 加入純牛奶，和煉奶，用量就自己把握吧，好茶味濃的就少放點牛奶。。好奶味濃的，就多放點牛奶。。
13. 煮好的奶茶，是很純正的茶香奶香，畢竟沒放添加劑，香精之類的，所以。。怎麼說。。就是健康的味道
14. 珍珠煮好關火之後不要著急拿出，讓它在鍋里燜多20到30分鍾，燜到徹底熟了就好了。。。因為捏珍珠實在累人，我就把珍珠做成了特大號，是普通珍珠的三倍，簡直是珍珠界的巨無霸，所以很難熟，我就把它放燜燒壺裡面燜了一個小時，如果你們也是燜很久都不熟的話，可以把珍珠重新煮開，倒進燜燒壺裡面燜久點
15. 巨無霸珍珠。。放杯底
16. 倒入奶茶
17. 珍珠奶茶就好了。。。自己做的珍珠，真的很Q彈很Q彈，不放奶茶，當零食吃也是停不下來
18. 配上自己做的戚風蛋糕，不要太愜意了
小貼士
木薯粉加水揉成團之後是屬於沙沙的那種手感，不能搓，一搓就會碎，所以做珍珠時，要用捏的，一個個小丸子捏結實了，就行了。
『叄』 珍珠圓子怎麼做好吃竅門
很多人都非常喜歡吃湯圓，覺得湯圓代表著吉祥如意和闔家團圓，並且湯圓一般全是用檽米做皮的，吃起來口味比較好，營養成分非常豐富，合適各種各樣群體，圓子湯具備非常好的滋補養生實際效果，珍珠圓子是一種用真珠和湯圓一起製做的，那麼珍珠圓子自己製作的粉絲的做法是什麼呢？下邊讓網編來給大夥兒詳解。
水餃是面裹餡，它是米裹餡。水餃餡又鮮又香味，它的餡一樣鮮香味整體。水餃能夠即當菜又當飯，它一樣也是如此的角色。
我體會愛好吃粽子的大城市愛好它，給各歸共享一下作法，各歸不經意刻能夠試一試！
首先籌劃好各種原材料。
水豆腐磨碎。紅蘿卜磨碎。噴平菇跟木耳泡發後切割成零碎。選一塊胖瘦兩色的五花肉，剁碎泥，天賦加點生抽（最好用顏色偏淡的清蒸魚鼓生抽），按順時針方向拌和上力後腌漬不凡很是鍾！
再加一點紅薯小麥麵粉，再參與蔥段，姜沫，食用鹽，食用油，拌和均勻。
檽米用凈化水侵泡五個鍾頭以上，隨後控干水，加生抽，醋，食用鹽，拌和均勻。
把包餡揉成肉丸子，隨後粘滿檽米。
把肉丸子放進壓力鍋內，火災煮制不凡很是鍾就可以起鍋。能夠在肉丸子底端鋪平紅蘿卜片，注漿貫注黏鍋！
起鍋後的肉丸子放碼美味，從內到外都整體的進味，咬上一大口，剎時滿嘴它的軟糯跟鮮香味！
做上如此一鍋肉丸子，又當菜又當飯，放碼是早晨，加上一杯牛奶，幸福！
『肆』 珍珠奶茶里的珍珠怎麼做出來好吃
珍珠粉圓 關於具有台灣特色的「珍珠粉圓」，相傳是清朝慈禧年間進貢的獻壽禮，當時的台灣府用木薯粉為主要原料代替糯米做成類似元宵的「粉圓」甜羹，讓慈禧嘗後贊不絕口。從此在台灣即成為家喻戶曉的可口點心，至今歷久不衰。後來陸續經過食品專家將粉圓改良，使它光滑如同珍珠般閃亮動人，因此又稱「珍珠粉圓」。 「珍珠粉圓」是一種外觀晶瑩剔透，內在營養價值高的休閑食口。它不但烹煮容易，運輸方便，保質時間長，而且口感滑潤，香Q有彈性，和任何一種點心食品或飲料搭配都有它特色的美觀和口感。 配料:木薯澱粉,水,蕉糖色素,羧甲基纖維素鈉,食用香料. 貯存指南:清潔陰涼乾燥避光處,因汽溫變化在儲運過程中會冒水珠而使之變白,並非是質量問題,煮熟後變為黑色. 食用方法:將5---10倍的水煮開後倒入粉圓,輕輕攪拌煮15---20分鍾,熄火後燜10分鍾(兩段時間的長短可依個人口味喜好的軟硬程度進行適當調整),取出粉圓用冷開水沖洗後加入濃糖水(蜂蜜)使之一完全浸泡,既可食用.每杯加5%到10% . 煮粉圓方法： 1. 一定要有足夠的水，不然很容易煮糊。 2. 水先煮沸後才能加入粉圓，和下水餃的道理相同。 3. 等粉圓首次浮上來才可轉為中小火，維持粉圓浮上水面上即可的火候。 4. 煮的過程其中不可忘了兩個步驟 : 1) 三到五分鍾翻攪一次粉圓，以免黏在鍋底 2) 維持湯本身的清稀度，隨時加水，以免煮不熟粉圓。 5. 大約煮 50 分鍾左右，關火，悶個十幾二十分鍾。到試吃起來口感感到 " 香Q有彈性不夾生 " 即可用漏杓撈出。撈出的粉圓用冷開水沖洗數次：用意在於洗掉濃稠的湯液，不易黏在一起，降低溫度，使之口感更有彈性 (其道理與製作涼面面條相同)。 6. 粉圓好吃與否的小秘訣： 處理瀝乾的珍珠加入糖漿蜜之，此步驟在使粉圓本身具有甜味，故奶茶不用加入過量的糖漿，即可在咀嚼珍珠粉圓時，輕易地感受到甜味。 粉圓採用紅地瓜粉製作，大致的做法是將紅地瓜粉到在桶子里，加 水搓揉並攪拌均勻，再用手不斷搓揉並分成兩桶，一桶搓一桶揉抓成粒狀 最後再用篩圓仔般篩過就可下鍋煮了，手續繁復且力道需均勻，煮粉原也 有小技巧，要在水滾時放下去，邊煮邊攪拌，才能將粉圓煮的透熟，粒粒 透明有彈性，吃起來當然就QQ Q：市面上粉圓的成份？ A：太白粉+地瓜粉+馬鈴薯粉+焦糖。 Q：市面上許多粉圓在製造過程中添加防腐劑，主要原因為何？ A：延長保存期限。 天然粉圓-保存2天 加已二稀酸-保存10天（衛生署允許，限量0.5g/kg） 加去水醋酸-保存30天（違法，此防腐劑禁用於糕餅類） 挑選生粉圓時，必須特別注意。 甘藷粉600公克過篩後加入337.5公克的水，揉成半濕潤的粉團，將粉團在漏杓上搓擠，即可磨擦出小粉粒，再用手將粉粒慢慢搓揉，粉粒就可以慢慢結成小粒狀，這就是粉圓！
採納哦
『伍』 珍珠可以怎麼吃
珍珠的食用處理方法
高品質珍珠粉可內服。
珍珠的吃法（做法）大全
直接服用珍珠粉的方法
材料:珍珠粉。
做法:將0.3克珍珠粉倒入舌下,抿含4~5分鍾,然後溫水送入。
牛奶珍珠粉的做法
材料:牛奶、珍珠粉。
做法:將0.3～0.6g(1-2調羹)的珍珠粉倒入牛奶中,調均後飲用。
蜂蜜珍珠粉的做法
材料:珍珠粉、蜂蜜。
做法:先將珍珠粉與適量蜂蜜攪拌成細細的糖漿狀,再加入溫開水調勻後飲用。
珍珠茶的做法
材料:珍珠粉、茶葉。
做法:用沸水沖茶,用茶水送珍珠粉服用。
珍珠醋的做法
材料:珍珠粉、蘋果醋或美容醋。
做法:將珍珠粉倒入一勺有機蘋果醋或者美容醋中,溫水沖服,也可以加蜂蜜。
珍珠果汁的做法
材料:珍珠粉、果汁。
做法:將珍珠粉倒入果汁里,和果汁一起服用。
哪些人不能吃珍珠、珍珠的注意事項
『陸』 珍珠奶茶的珍珠怎麼做才好吃
自製珍珠奶茶
材料
珍珠：木薯澱粉50g，沸水50g，紅糖10g
奶茶：紅茶5g，淡奶60g，淡奶20g，速溶咖啡10g，方糖3塊，水300ml
做法
1、准備好所有材料。
2、（製作珍珠）先燒開一鍋水，稱50ml沸水，將紅糖倒入沸水中用手動打蛋器攪至紅糖完全融化。
3、將木薯澱粉倒入大玻璃碗中，把紅糖水倒入木薯澱粉中。（倒一點糖水，用手拌一下，糖水不要一次倒完，一點一點倒，幹了加糖水，濕了加木薯澱粉，自行調整）
4、重復操作，直至用手可以捏成面團。
5、在玻璃碗中倒入少量的木薯澱粉，一次揪一點搓成團，放進盛有木薯澱粉的玻璃碗中沾滿澱粉。
6、燒開一鍋水，將珍珠倒進鍋中煮20分鍾。
7、煮好之後關火，把鍋蓋蓋上再燜20分鍾。
8、准備一碗涼水；燜好之後，將珍珠撈出倒進涼水裡，這樣珍珠才會Q彈。
9、（製作奶茶）將300ml水煮至沸騰；把紅茶倒入玻璃碗中，倒入250ml沸水，用手動打蛋器慢速攪拌約1分鍾。
10、將紅茶水過篩至另外一個容器中。
11、將50ml沸水倒入咖啡中，再加入方糖，用手動打蛋器攪拌至方糖完全融化即可。
12、將咖啡、60g淡奶倒入紅茶水中，用手動打蛋器攪拌均勻。
13、將奶茶倒入量杯中，用量杯把奶茶倒進奶茶杯子里約7-8分滿。
14、把珍珠撈出來倒入奶茶里。
15、20g淡奶用奶茶打泡機打奶泡，約3分鍾左右即可。
16、打好的奶泡直接倒在奶茶上面。
17、插上吸管即可飲用。
『柒』 怎樣做珍珠才好吃
奶茶里的珍珠叫珍珠粉圓；配料:木薯澱粉,水,蕉糖色素,羧甲基纖維素鈉,食用香料
將5-10倍水煮開後倒入粉圓、攪拌煮15-20分鍾,熄火後燜10分鍾，
取出粉圓用冷開水沖洗後加入濃糖水(蜂蜜)使之一完全浸泡,既可食用
『捌』 珍珠可以做什麼
珍珠的用途很多，但可歸納為兩方面：
(1) 首飾和服飾用：在長期以來的首飾業中，珍珠佔有重要的地位，它也是當前最流行的珍貴飾品之一。
在首飾方面，珍珠主要用來作項鏈、耳環、手鐲、戒指、別針和袖扣等。
在服飾上用珍珠也已有了很長的歷史，如皇帝穿的「龍袍」，王公貴族用的珠被、珠褥;現代的珍珠領帶等，都飾以大量熠熠生輝的珍珠。
(2) 醫葯用（不能飾用的珍珠均可作葯用）：珍珠的化學成分是：碳酸鈣占
91。 49%，有機質為3。 83%，水分佔3。 87%，其他成分0• 81%。
由於珍珠含有多種為人體所需的營養素，能促進細胞再生，增加新陳代謝，使皮膚柔嫩潔白，延緩細胞衰老。
珍珠性味甘、咸、寒，故中醫常用作安神定驚，清熱益陰，明目去翳，消炎生肌，止咳化痰的配方葯物。我國古代就已用珍珠粉做成六神丸、珍珠丸、行軍散、安宮牛黃丸等。
近年來，國內採用珍珠粉製成的珍珠針，是治療肝炎的良葯；廣州珠江日用化工廠製造的珍珠膏潤而不膩，清香怡人，且能消除暗瘡，減輕雀斑，受到國內外消費者的好評。
另據新近資料介紹：人體衰老與脂褐素的增長有關，而珍珠有抑制脂褐素增多、延緩細胞衰老的功能，有助於延年益壽。
『玖』 珍珠怎麼做好吃
珍珠三鮮，是一道很好的補血養虛食譜，也許您經常喝，但是您知道怎樣才是合理的用量和製作方法嗎?一起來學習一下吧!
原料：
雞裡脊100克，西紅柿75克，黃瓜(或鮮豌豆)75克，雞蛋清1個，牛奶25克，澱粉40克，精鹽5克，料酒5克，雞油25克，薑汁5克，味精3克，雞湯500克
做法：
1.把雞裡脊去筋砸成細蓉，放入碗內，用牛奶和勻，加入精鹽、蛋清攪勻
2.西紅柿用開水燙透，去皮、籽後與黃瓜分別切成米粒小丁
3.炒鍋上火，倒入雞湯燒開，把鍋端離火口，用筷子將雞蓉順序撥入湯內，將勺上火，投入黃瓜、西紅柿小丁，加入精鹽、料酒、薑汁，撇凈浮沫，調入味精，淋入水澱粉勾成稀芡，淋入雞油，倒入蓋碗內即成。
功效：
大補氣血，養肝明目，健脾開胃，對於產後氣血雙虧，脾胃功能不健，食慾較差者，食之可開胃增食，補養氣血，促進產後康復。對於平素肝血不足，視力較差者則更為適宜。
珍珠三鮮的做法您學會了嗎?功效超級棒，趕快動手製作下吧!