冬瓜湯好吃的做法竅門

⑴ 冬瓜湯怎麼做好吃竅門

排骨冬瓜湯
材料：排骨300克，冬瓜200克
調料：姜15克，鹽6克，味精2克，胡椒粉3克，高湯適量
排骨冬瓜湯的做法
1、排骨洗凈斬塊；冬瓜去皮、瓤洗凈後切滾刀塊；姜去皮切片。
2、鍋中注水燒開，放入排骨焯燙，撈出瀝干水分。
3、將高湯倒入鍋中，放入排骨煮熟，加入冬瓜、薑片繼續煮30分鍾，調入鹽、味精、胡椒粉即可。

⑵ 家常冬瓜湯怎麼做好吃

首先是冬瓜排骨湯，准備食材：排骨買幾根，冬瓜買個1-2斤左右，香菜一小。調料：生抽，鹽，蔥姜，八角。先把排骨洗凈了之後，鍋中加入水，燒開了之後，放入排骨，煮開去除血沫。

然後找個干凈的碗或者是盆，盛出排骨。然後把鍋裡面加入適量的溫水，放入焯好的排骨，蔥姜和冬瓜，香菜洗凈，蔥切成段，姜切成片，香菜切成段。

然後把蔥段，八角和薑片都倒入鍋裡面，大火開始煮開，然後轉成小火，慢燉個大概是1個小時左右。洗凈的冬瓜去皮了之後，將壤裡面清理干凈，切成塊狀。等待排骨燉爛了之後，鏟出裡面的蔥姜和八角，從而來保證湯的清澈和它的本身的口。

鍋裡面放入油，等待油溫燒成了5分熟的時候，放入蔥花爆香，放入冬瓜塊翻炒一下，倒入煮好的冬瓜，放入生抽，大火燒開了之後，再關小火，燉個大概5分鍾左右，等到冬瓜透明的時候，放入鹽，撒上香菜，即可出鍋了。做出的冬瓜湯，清澈，冬瓜味道清爽好吃。

⑶ 冬瓜排骨湯怎麼燉最好的竅門

冬瓜排骨湯是一道清淡的口水湯，平常不舒服或者感冒的時候我都會給家裡煮一鍋排骨冬瓜湯，冬瓜湯具有清熱解暑，湯清宜人，通利小便之功效。口味鮮，製作也方便，喜歡的可以試試哦！

用料
排骨 500克
冬瓜 250克
生薑 3克
鹽 5克
雞精 少許
蔥花 少許
做法步驟

1、需准備材料如下，排骨切塊


2、冬瓜也切塊備用


3、排骨放入溫水中煮開，去掉浮沫，清洗干凈，水中加入少許料酒一起煮哦！


4、清洗干凈的排骨倒入砂鍋中，倒入適量的清水，放入幾塊薑片，開中火一起煮30分鍾


5、30分鍾過後這時鍋中的湯已成奶白色，倒入切好的冬瓜，再煮十幾分鍾這樣就可以了


6、調入適量的鹽，雞精即可出鍋


7、盛入碗中，喜歡的可以加點蔥花，湯清宜人，口味清淡好喝


8、很清淡的湯哦！


9、成品

⑷ 冬瓜湯怎麼做好吃又簡單，做

清淡冬瓜湯的做法
1.
材料。
2.
冬瓜切片、大蔥和香菜切碎備用。
3.
平底鍋刷層油，下入蔥煸炒出香味。
4.
倒入冬瓜煸炒一下。
5.
然後加入適量熱水煮。
6.
待冬瓜煮成透明，撒入少量鹽、放入香菜即可。

⑸ 冬瓜湯怎麼做才好吃

清淡冬瓜湯怎麼做好吃
1、清淡冬瓜湯，在做的時候最好搭配適量的海鮮，這樣做好的冬瓜湯既清淡又鮮美，口感會特別好。在製作時可以准備300克新鮮冬瓜，把它去皮去的，觀賞以後切成塊狀，再准備適量的牡蠣肉，以及少量香蔥和食用鹽。

2、把准備好的牡蠣肉，提前用清水洗凈，再用清水浸泡幾個小時，泡好以後取出放在湯鍋中，把切好的冬瓜也放在湯鍋中，加入適量清水，加熱煮開再用中小火煮半小時，加食用鹽調味，最後撒上蔥花裝飾即可。

清淡冬瓜湯怎麼做好吃 冬瓜和什麼做湯最好喝

冬瓜和什麼做湯最好喝
1、鴨肉

冬瓜和鴨肉搭配在一起煲湯最好喝，再用它們煲湯時，最好選擇那些成年的老鴨，把它剁成塊狀以後，與切成塊狀的冬瓜一起入鍋煲製成湯，味道鮮美，營養豐富，而且具有出色的利水消腫功效，能緩解人類的小便不利和身體浮腫。

2、排骨

冬瓜和排骨搭配在一起煲湯最好喝，它們一起做成的湯不但滋味好，營養價值還特別高，它能為人體補充豐富蛋白質和氨基酸，還能讓人體吸收豐富的軟骨素與微量元素鈣，人們在食用冬瓜和排骨煲成的冬瓜排骨湯以後能清熱利水也能補鈣壯骨，對提高人體健康水平有很大的好處。

⑹ 冬瓜做湯怎麼做好吃 怎麼做冬瓜湯好吃

1、冬瓜1000g、皮蛋100g、姜5g。

2、將冬瓜1000g去皮洗凈切成片；將姜5g去皮洗凈切碎備用；取皮蛋兩個共100g備用；在鍋中放入3g色拉油，加入姜沫先爆香；在鍋中加入400ml水，然後放入備好的冬瓜；將皮蛋切成小塊放入鍋中；冬瓜煮熟後加入4g食鹽和3g雞精；起鍋，美味的冬瓜湯就做好了。

⑺ 暖心又暖胃的冬瓜湯，怎樣做更美味

冬瓜是營養價值很高的蔬菜，其維生素C含量較多，而冬瓜所含的脂肪又非常低，熱量也不高，所以，不用擔心吃完會發胖，冬瓜還有助於體形的健美呢，冬瓜的性寒味甘，清熱消暑，在夏季多吃冬瓜，對身體特別好，冬瓜的做法多種多樣，而最為簡單營養的非「冬瓜湯」莫屬了。

味道鮮美，營養豐富的冬瓜湯就做好了，為什麼冬瓜湯總是飯店的好喝？做對這1步，你也能煲一鍋好湯，香！這一步便是做冬瓜時，不要加油熗鍋，直接水開後下入冬瓜，這樣做出的冬瓜湯，顏色漂亮，口感鮮美，聰明的你學會了嗎？

⑻ 家常冬瓜排骨湯的做法竅門

1
准備原料。

2
先把排骨抄水，涼水下鍋抄透，血末撇干凈。

3
冬瓜切成片，切的厚一點0.5厘米左右就可以。

4
砂鍋上火，倒上足量的水，把排骨倒入鍋中，往燙里加幾滴醋，放入大蔥大姜，再放入干貝，胡椒粉少許，糖少許，蓋上蓋子煲30分鍾。

5
煲30分鍾之後，放入鹽5g，再把冬瓜放入鍋中，再煲15分鍾。

6
就可以出鍋了。

7
味道鮮美，營養優質，大家快來嘗試著做吧！

排骨大家都不陌生，這是日常生活中經常吃的一種美食，而且做法也十分的多，比如土豆燉排骨、紅燒排骨等等，排骨無論是煲湯還是紅燒或者清蒸，都是非常的美味，在我們的餐桌上也是非常受歡迎的，雖然粉蒸排骨、蒜香排骨都非常好吃，但是小編還是喜歡用排骨煲湯，排骨煲湯的食材搭配有很多，不過小編最喜歡的還是冬瓜排骨湯，冬瓜排骨湯是一道很平常的家常湯菜，做法簡單易上手，而且煮出來的湯美味有營養。

冬瓜排骨湯家常做法，很多人這3點就錯了，難怪肉不香湯不白

小編平常在家裡面吃飯偶爾也會做一下冬瓜排骨湯，不過喜歡上冬瓜排骨湯，還是在一次去親戚家裡吃飯的時候，那個時候是因為親戚那邊有人生小孩，小編和家人一起去祝生，那次的晚飯上小編吃到了比平常在家裡面不一樣的冬瓜排骨湯，親戚煮的冬瓜排骨湯肉香湯甜，等到客人都走完後，小編邊去問親戚，他這個冬瓜排骨湯是怎麼做出來的，親戚跟小編講了一下完整的過程以及做法。

親戚告訴小編冬瓜排骨湯很好做，不過在做的時候要注意下面這幾點，一是在選冬瓜的時候，要選綠皮、白毛的冬瓜，水分多、口感好，用來做燉湯剛剛好，二是在處理排骨的時候，下鍋燉之前，要先放在開水鍋裡面焯一下水，讓骨頭內的血水充分滲出來，三是可以在湯裡面加一些綠豆或者花椒這樣會讓湯的味道更好。很多人這3點都做錯了，難怪燉出來的冬瓜排骨湯不白，而且肉也不香。

【排骨冬瓜湯的製作方法】

步驟一：將買來的排骨洗干凈後切塊，這里排骨最好是直排，將排骨切好後起鍋燒水，水和排骨一起放入鍋中直到水煮開後將排骨撈出重新沖洗一下然後瀝干水分，將冬瓜以及蔥清洗干凈然後冬瓜切塊蔥切段，要想燉湯的冬瓜水分多，口感好的話，再買的時候要選綠皮白毛的冬瓜，這種冬瓜做出來的湯是最好喝的。

步驟二：起鍋燒油，將蔥姜放入鍋中翻炒，翻炒兩分鍾後，將處理好的排骨放入鍋中淋上料酒繼續翻炒五分鍾，翻炒五分鍾後加入清水，這里清水的量一定要足不然會把水燉干，燉大概一個小時，燉一個小時後，將切好的冬瓜倒入鍋中，繼續燉20分鍾左右，燉完後關火再悶十分鍾，這樣冬瓜排骨湯就做好了。

以上就是排骨冬瓜湯的製作方法了，如果感興趣的小夥伴可以去嘗試一下，不過要注意下面幾步，一是在挑選冬瓜的時候，冬瓜一定要挑選好，不然是會嚴重影響冬瓜排骨湯的口感的，冬瓜選好了蹬出來的湯清香好喝，還有就是在處理排骨的時候，一定要將排骨焯一次水，將排骨裡面的血水煮出來，這樣才不會讓排骨有腥味，當然如果想要湯味道更好的話，也可以加一些綠豆或者花椒，掌握好這些後就可以做出肉香湯白的冬瓜排骨湯了。