① 絲瓜和什麼蔬菜一起炒好吃
絲瓜和什麼蔬菜一起炒好吃？
可以和西紅柿一起
鍋內放油，放入蒜瓣炒香，然後放入絲瓜炒軟
加入一點白醋，可以保持絲瓜色澤翠綠
放入番茄翻炒，待番茄析出湯汁之後，調入鹽和雞精出鍋即可
② 能否介紹下清炒絲瓜的家常做法
是一種很普通的食材，一般都是在夏季的時候才會有，這種食材一旦是長老了之後就不能吃了，口感會非常的差。絲瓜的口感屬於是比較軟嫩的，帶有獨特的清香味，很多人小夥伴都愛吃，今天給大家介紹一下清炒絲瓜的做法。
經驗分享：絲瓜不易炒至時間過長，容易出水影響口感。
③ 絲瓜是夏季不可缺少的蔬菜之一，怎樣做更好吃
炎炎的夏日，餐桌上離不開絲瓜的陪伴。絲瓜是一種非常有營養價值的食材，有美容養顏的功效。除此之外，絲瓜的熱量非常低，非常適合在夏天有減肥需求的人吃。那麼，普普通通的絲瓜，怎麼做才能好吃呢？下面我來為大家分享幾道關於絲瓜的菜。
絲瓜炒肉。這道菜非常的樸素，不需要什麼復雜的操作步驟，也不需要復雜的食材。首先將豬肉切片，加入生抽、料酒、澱粉攪拌均勻後腌制十分鍾左右。然後，將絲瓜削掉表皮洗凈切小塊備用，同時再准備一些干辣椒和蒜末。起鍋燒油，加入蒜末和干辣椒炒出香味之後加入事先腌制好的肉片翻炒，再加入少許老抽，然後將切好的絲瓜段加入翻炒均勻。再加入適量的熱水，燉5到10分鍾左右，即可出鍋食用。
你學會了嗎？
④ 做法，絲瓜炒青菜怎麼做好吃，絲瓜炒青菜的家常做法
主料
青菜
250g
絲瓜
2條
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
1.清洗青菜，絲瓜去皮
2.絲瓜切塊
3.青菜切段
4.熱鍋放油
5.放入絲瓜及青菜
6.翻炒均勻
7.加鹽翻炒
8.加適量水煮熟
9.裝盆
⑤ 絲瓜怎炒菜好吃
絲瓜炒雞蛋
步驟1：絲瓜去皮切滾刀片，如果家裡沒有刨子去皮的話，一般賣絲瓜的地方可以幫你去絲瓜皮的。
步驟2：鍋中燒水，水開倒入絲瓜焯水，有的飯館是拿油來焯絲瓜的，家裡做就沒有必要了。
步驟3：倒入絲瓜後，水再次開就可以撈出來了。如果想使顏色保持翠綠的話，要用冷水沖涼一下。
步驟4：將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。鍋里放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。
步驟5：鍋中底油，油微熱放薑末爆香，倒入焯過水的絲瓜，加鹽翻炒。
步驟6：大火翻炒30秒後，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太長時間，20－30秒也就可以出鍋了。
絲瓜炒什麼食物好吃？
二 桂花絲瓜
材料：絲瓜1根、蒜末2小匙、鹽1.5小匙、太白粉1/3大匙、水1大匙、桂花醬1/3大匙。
做法：
1.將絲瓜去皮後洗凈，切成1厘米圓形段備用。
2.將炒菜鍋加熱，放入少許油，再加入蒜末略爆香後，立即放入澎湖絲瓜，用中火翻炒，加入鹽拌勻，加蓋燜3分鍾後，再打開蓋子。
3.將桂花醬加入略拌炒一下，再加入太白粉水勾芡煮沸，然後立即熄火盛起放入盤中，即可食用。
絲瓜炒什麼食物好吃？
三、. 魚香絲瓜
材料：絲瓜1根、木耳1朵、荸薺2個、姜1片、辣椒半支、粉絲1把。
調味料：鹽1/2小匙、糖1小匙、醬油1小匙、香油1小匙、素辣椒醬1小匙、紅油1小匙、胡椒粉少許、高湯4大匙、水1大杯 。
做法：
1.絲瓜去皮切成條狀，木耳切丁，荸薺拍碎，姜切末，辣椒切末備用。
2.將糖、鹽、醋、醬油、香油、素辣椒醬、紅油、胡椒粉、高湯混合攪拌成綜合調味汁。
3.起2大匙油鍋，先爆香薑末及辣椒末，再將荸薺一起煸炒一下；加入綜合調味汁，待小滾後加水1大杯煮滾即可。
4.放入粉絲，並加入絲瓜，待絲瓜煮軟後即可上桌。
建議：如果家裡有中小型的沙鍋，做成煲菜更佳。
⑥ 絲瓜和青菜怎麼炒好吃
食材 －
絲瓜 1根
雞蛋 1個
蝦皮 少許
澱粉 適量
蔥薑末 適量
料酒 適量
鹽 適量
－ 步驟 －
1.絲瓜洗凈，用刀刃斜著將絲瓜外面的那層老皮掛掉，既可去除一部分土腥味，又可使絲瓜吃起來口感更嫩，不墊牙。不要用削皮器，削皮器會削掉很厚的一層絲瓜肉。將絲瓜切成細條狀。
2.放適量鹽，碼個底味，不宜放的太多，後面還要放蝦皮，蝦皮也是有鹹味的。
3. 放少許料酒，也可起到去土腥味的作用。放蔥薑末調味，用手將調料與絲瓜抓勻。
4. 放兩勺澱粉，用手抓勻，使絲瓜上裹上澱粉，可鎖住絲瓜中的水分，也更容易掛上蛋液。
5.雞蛋打散，倒入絲瓜條內。攪拌均勻，使絲瓜條都裹上蛋液。掛糊裹雞蛋液，可使炒出來的絲瓜不變色，還可用雞蛋的鮮味蓋住一部分土腥味。
6.蝦皮放濾網中沖洗幾遍。
7.鍋燒熱，放少許油，平時喝湯的小勺，一勺就夠用。油不宜放的太多，夏季飲食以清淡為主。將絲瓜條碼在鍋底，剩餘的蛋液也倒進去，先不要翻動。 待蛋液凝固，再用筷子輕輕翻動。
8.絲瓜中間挖個坑，將蝦皮放進去，炒香。蝦皮的鮮味可進一步去除土腥味，使絲瓜味道更加的鮮美。 蝦皮與絲瓜翻炒均勻。 即可出鍋。
－ 小貼士 －
1、 絲瓜的處理，用刀刃將絲瓜外面的那層老皮掛掉，可去除部分土腥味，還可使絲瓜的口感更加鮮嫩，吃起來不墊牙。 2、用鹽和料酒進行腌制，放澱粉掛糊再裹上雞蛋液，這樣處理，既可去除土腥味，又可使炒出來的絲瓜不變色，口感好。 3、出鍋前放入蝦皮，海鮮的鮮美味道給絲瓜更增添幾分鮮度，也可起到去除絲瓜土腥味的作用。
⑦ 絲瓜菜怎麼做好吃
蝦皮絲瓜湯
原料:絲瓜1根，蝦皮10克，香油、精鹽、植物油適量。
製法:1、絲瓜去皮洗凈、切成片；2、將炒鍋加熱，倒入植物油，熱後加入絲瓜煸炒片刻，加鹽加水煮開；3、加入蝦皮，文火煮兩分鍾左右，加入香油即成。
特點:蝦皮配以絲瓜煮湯，可補充夏季流失的大量水分和鈣質。
酸辣絲瓜羹
用料:絲瓜150克，豆腐100克，雞胸肉、瘦豬肉各50克，水發香菇、胡蘿卜各25克，雞蛋1隻，黃酒、精鹽、生抽、米醋、胡椒粉、味精、麻油各適量。
製法:水煮沸汆入雞肉、豬肉，烹酒，燜煮至熟撈出，與香菇、胡蘿卜分別切成細絲。豆腐平鋪板上瀝去水後切絲；絲瓜去皮切段橫切成絲。煮肉的湯加香菇、胡蘿卜煮沸，下豆腐、絲瓜，加入精鹽、生抽、味精等調料，用澱粉勾薄芡，四面淋入蛋液用勺推勻，再加入米醋、胡椒粉，淋麻油，拌入雞絲、肉絲起鍋。
特色:此菜可補充優質蛋白質和維生素。
芙蓉絲瓜
原料:絲瓜1條、雞蛋1個、姜1片、油兩大匙，鹽、水澱粉各少許。
製法:1、絲瓜去皮、切成塊，姜切絲；2、雞蛋打散，加入鹽、水澱粉拌勻，先用1大匙油炒成蛋花，盛出；3、用1大匙油炒姜絲，再放入絲瓜炒熟，隨後加鹽及清水調味，再拌入炒好的雞蛋同炒；4、加入水澱粉勾芡，炒勻即可盛出。 特點:雞蛋與絲瓜同炒，有清熱利濕的作用。
⑧ 炒各種青菜的做法大全
蔬菜的做法大全（清炒空心菜、絲瓜炒肉、醋溜土豆絲）
每天適當的食用一些蔬菜，可以很好的給我們的身體補充礦物質和維生素，適當的食用對我們的身體幫助是比較大的，蔬菜的做法相對而言也很簡單，那麼，蔬菜怎麼做好吃呢？下面小編跟大家推薦幾款比較簡單的菜品，大家在家可以嘗試著做下：
清炒空心菜
材料：空心菜、大蒜、油、鹽
製作方法：首先將空心菜擇成幾小段，放入清水中清洗干凈備用，大蒜剝皮切成小塊備用，起鍋燒油，放入大蒜，爆香後，放入少許的鹽，拌勻放入空心菜，大火翻炒三十秒，即可裝盤食用。
絲瓜炒肉
材料：絲瓜、瘦肉、大蒜、油、鹽、生抽
製作方法：首先將絲瓜去皮清洗干凈，切成滾刀狀，肉洗凈，切成小片，膠乳適量的鹽、生抽腌制一下，大蒜剝皮切成小塊備用，起鍋燒油，放入大蒜，爆香後，放入瘦肉，炒至顏色變色，放入絲瓜，大火翻炒，加入少許的水，燜至一下，加入少許的鹽調下味即可食用。
醋溜土豆絲
材料：土豆、蔥、大蒜、油、鹽、白醋
製作方法：首先將土豆絲去皮，洗凈切成絲，放入清水中，反復清洗，祛除其澱粉，這樣炒出來的土豆絲才會脆脆嫩嫩的，蔥洗凈切成小段，大蒜剝皮切成小塊備用，起鍋燒油，放入大蒜，爆香後，放入土豆絲，大火翻炒一下，加入適量的鹽、白醋調下味，出鍋前撒上少許的蔥花點綴一下，即可出鍋食用
⑨ 絲瓜炒菜咋樣做才好吃
一直喜歡吃夏天的很多瓜類菜,南瓜,絲瓜.青瓜.苦瓜......再吃就變傻瓜了!
這個清炒絲瓜我從小就愛吃! 不用太多調料,就鹽和油就已經很美味了!保持它原有的味道!(收起)
食材
主料
胡蘿卜
輔料
絲瓜
姜蒜
油
步驟
1.絲瓜一條洗凈切片。
2.姜蒜洗凈切好。<胡蘿卜為了色澤>
3.鍋里放少許油。
4.爆香姜蒜後放絲瓜炒軟,放少許鹽即可!