『壹』 玉米面發糕製作方法竅門
『貳』 怎麼做玉米面發糕又軟又好吃
原料:雞蛋、溫水、酵母、玉米面、鹽、普通麵粉、白砂糖、蔓越莓干、亞麻籽粉。
做法步驟:
第11步、二發結束,開大火蒸25分鍾左右,燜5分鍾取出,放到烤網上晾涼。
『叄』 香甜玉米發糕的做法,香甜玉米發糕怎麼做好吃
步驟
1.將兩種麵粉、木糖醇放入容器,牛奶最好溫一下,將酵母融入,將麵粉攪拌成雪花狀。
2.揉成比平時做饅頭稍軟些的面團,因為有玉米面,開始可以不太光滑,餳一會再揉揉就會光滑了。感覺太沾手就加點麵粉,感覺硬就再加點液體。
3.八寸戚風蛋糕模具,刷些油防沾。沒有模具,直接放在蒸鍋的紗布上面也可以。
4.將面團放入模具,蒸鍋底部加熱些的水。將模具放在上面。
5.取適量葡萄乾和曼越莓干(用紅豆或者紅棗也可以)
6.將乾果均勻的放在面團上。稍用手壓一下,免得一漲發就掉下來。
7.蓋上鍋蓋用熱水的溫度進行發酵(約一小時)。如果中間感覺水溫太低就再加熱一小會,直到面團漲發到八九分滿。
8.開大火蒸20分鍾。
9.關火燜5分鍾以後再打開蓋子。
10.取出模具。沿邊用薄點的東西劃一圈。脫掉模具。 放在架上放涼一會兒。
11.切成適當大小的塊就可以食用嘍。
『肆』 簡單的玉米面發糕怎麼做好吃又簡單,做法
超簡單~電飯煲~玉米面發糕的做法步驟
5.出鍋了,賣相不太好,但味道很正宗哦!
『伍』 鮮玉米發糕怎麼做
食材
主料鮮玉米粒400克雞蛋1個糖50克麵粉130克輔料乾酵母3克泡打粉1/2小勺
步驟
鮮玉米發糕的做法步驟11.用料:鮮玉米粒400克,雞蛋1個,糖50克,麵粉130克,乾酵母3克,泡打粉1/2小勺
鮮玉米發糕的做法步驟22.將玉米粒與雞蛋一起倒入料理機,攪打。
鮮玉米發糕的做法步驟33.加入白糖,繼續攪打。
鮮玉米發糕的做法步驟44.成濃稠玉米漿。
鮮玉米發糕的做法步驟55.倒入碗中,加入麵粉,乾酵母,泡打粉,攪拌。
鮮玉米發糕的做法步驟66.成稠厚糊狀。蓋上保鮮膜,發酵。
鮮玉米發糕的做法步驟77.麵糊起發。
鮮玉米發糕的做法步驟88.裝入模具中,放入蒸屜,
鮮玉米發糕的做法步驟99.放入沸水鍋中,旺火足氣,蒸15分鍾左右。
鮮玉米發糕的做法步驟1010.熟透,出鍋。
鮮玉米發糕的做法步驟1111.趁熱脫模,稍涼食用。
『陸』 玉米粉發糕怎麼做好吃
玉米粉發糕
材料
玉米麵粉200克,小麥麵粉40克,黃豆麵粉30克,配料:鮮酵母4克,清水240克,白糖60克
做法
1、鮮酵母用清水化開成酵母水。
2、玉米、小麥、黃豆麵粉放入盆中拌勻。
3、在混合好的粉中加入酵母水攪拌均勻成麵糊狀。
4、另取一個大盤子,盤內抹一層油,再倒入攪拌好的麵糊加蓋餳發制麵糊原體積2-3倍大。
5、發酵好的麵糊不要再攪動,放入蒸鍋內大火蒸15分鍾即可取出,稍涼以後切塊裝盤。
小訣竅
1、發酵好的麵糊不要再攪動,以免影響啟發效果。
2、不喜歡吃甜味的朋友也可以把白糖換成1/2茶勺鹽和1/2茶勺五香粉。
生活水平提高了,我們吃的東西越來越精,事實上這似乎不是什麼好事情,長此以往會對我們的身體健康不利,所以家裡也要注意葷素、粗細搭配。這款發糕因為添加了小麥麵粉和黃豆麵粉,吃起來更香,口感也細膩些。 玉米,又名苞谷、棒子、玉蜀黍。玉米中含有大量的營養保健物質,除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外,玉米中還含有核黃素等營養物質。玉米中的維生素含量非常高,為稻米、小麥的5~10倍,鈣含量接近乳製品。玉米中的植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出;天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、防止皮膚病變的功能,還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化,刺激大腦細胞,增強人的腦力和記憶力。經常食用玉米皮和玉米油對降低人體膽固醇十分有益。玉米中所含的谷胱甘肽,是抗癌因子,它能與其他一些物質結合,使之失去致癌性。玉米中所含的胡蘿卜素,被人體吸收後能轉化為維生素A,具有一定的防癌作用。玉米中所含較多的植物纖維素,有潤腸通便之功,能加速致癌物質和其他毒物的排出,從而減少結腸癌發生的可能性。
『柒』 鮮玉米發糕怎麼做好吃
燙面玉米發糕的做法步驟
燙面玉米發糕的做法圖解11. 食材集合。紅棗去核切小塊。
燙面玉米發糕的做法圖解22. 白砂糖倒入玉米麵粉中。
燙面玉米發糕的做法圖解33. 適量開水沖入,用筷子攪拌成無乾粉狀態,攤涼。
燙面玉米發糕的做法圖解44. 把乾酵母加入200ml溫水中,靜置一會兒,倒入麵粉中,再加入攤涼的玉米麵粉一塊攪拌,揉成如耳垂那麼軟的面團(如果清水不夠可加少量)。
燙面玉米發糕的做法圖解55. 模具底面和四壁刷一層油,把面團放入,雙手用清水蘸濕,整平表面。
燙面玉米發糕的做法圖解66. 放溫暖處發酵至兩倍大,表面有些開裂(這是我用烤箱發酵功能發酵了一個小時的)。
燙面玉米發糕的做法圖解77. 表面噴些清水,把紅棗碎均勻鋪上,可以用手輕輕按壓固定。冷水旺火蒸25分鍾後燜5分鍾再揭蓋。
燙面玉米發糕的做法圖解88. 發糕出鍋了。
燙面玉米發糕的做法圖解99. 涼後切塊。
燙面玉米發糕的做法圖解1010. 柔軟香甜蓬鬆。
燙面玉米發糕的做法圖解1111. 成品