1. 巴沙魚怎麼做好吃法
（一）蒜蓉金針菇蒸巴沙魚
准備材料：
巴沙魚柳1塊、大蒜5瓣、金針菇1小把、小米辣2個、蔥姜少許。
製作步驟：
1.處理巴沙魚：
a.巴沙魚解凍後切成小塊。
b.巴沙魚塊中加入蔥絲、姜絲、少許料酒、1勺澱粉、1小勺胡椒粉、1勺生抽抓拌均勻後腌制15分鍾。
2.准備配菜：
金針菇切掉根部，洗凈後，用廚房紙吸干水分，分成小垛平鋪在容器中。
3.製作蒜蓉醬：
a.大蒜、小米辣切碎。
b.鍋中燒油，油5分熱的時候加入大蒜末和小米辣碎，小火煸炒出香味。
c.加入1勺生抽、1勺蚝油、小半勺糖和1勺清水，煮沸後關火。
4.製作蒜蓉金針菇蒸巴沙魚：
a.將腌制好的巴沙魚塊平鋪在金針菇的上面，然後淋入做好的蒜蓉汁。
b.鍋中燒水，水開後放入金針菇蒜蓉巴沙魚，大火蒸10分鍾即可出鍋，撒上蔥花即可食用啦。
製作要點：
1.做蒜蓉醬的時候，一定要小火慢慢煸炒，如果火太大，蒜蓉容易炒焦，味道就沒有那麼好吃了。
2.一定要鍋中水開後再加入金針菇蒜蓉巴沙魚，記得恰好時間，蒸的時間太久，巴沙魚變老，口感就會很差。
（二）香煎巴沙魚
准備材料：
巴沙魚柳1塊、大蒜2瓣、姜少許、澱粉少許、八角。
製作步驟：
1.巴沙魚解凍後備用。
2.調制料汁：
2勺生抽、1勺料酒、2瓣大蒜切片、3片生薑、八角的1瓣、1勺白鬍椒粉，攪拌均勻。
3.腌制巴沙魚：
a.將調好的料汁倒入巴沙魚中，輕輕按摩3分鍾，然後靜置20分鍾。
b.腌制好的巴沙魚上加入2—3勺澱粉，塗抹均勻。
4.香煎巴沙魚：
a.平底鍋或者電餅鐺中燒油，油熱後加入巴沙魚，小火慢慢煎3分鍾，巴沙魚定型後再翻面，煎到兩面金黃就可以了。
b.出鍋後再撒上一些黑胡椒和鹽，就大功告成了。
製作要點：
1.如果口味比較淡，可以不加白鬍椒粉，但是八角一定要加，這樣腌制的巴沙魚味道更好沒有鹼味。
2.因為巴沙魚需要裹澱粉來煎，所以用的鍋一定要是不粘鍋。
3.巴沙魚肉質軟嫩很容易碎，所以煎的時候要少翻面。
4.加入顆粒狀的黑胡椒味道會更好。
5.在煎巴沙魚的時候，也可以煎幾根蘆筍，顏色好看，營養均衡。
2. 巴沙魚的做法竅門
巴沙魚的做法竅門，巴沙魚是個謎語，出來後打量干凈之後放酒佐料馬蔚，然後從古里抗旱了，黃山之後放上料酒，最好用啤酒放進去食量，然後小火慢慢燉上15分鍾之後，這樣的巴沙魚就做好了，好吃極了！
3. 巴沙魚塊怎麼做如何做好吃
巴沙魚塊的做法步驟
1. 首先買來的冷凍巴沙魚條（柳）解凍。放入盆里放入蔥姜（蒜）沫，料酒抓幾分鍾，再放入少量干澱粉抓勻。
2. 准備配菜:香芹，豆芽。
3. 鍋熱後放入適量油。油好後放入蔥姜蒜剁椒味增各兩勺。炒幾下加熱水。放冰糖。腌好的魚塊煮。塊熟時加入配菜。
4. 配菜加入後適當煮一下就可以出鍋了開吃！
4. 巴沙魚怎麼做
巴沙魚，可能有些朋友沒見過，簡單的說，這種魚買的成品，就像雞柳一樣的，並且刺少，做法也非常多，可以炸、煎、燉、蒸，怎麼做都好吃，老人小孩都可以大膽的吃，肉質白嫩、味道鮮美、營養豐富、價格不貴，深受很多人的喜愛。巴沙魚不耐寒，像我國的廣東、廣西、海南等地有這種魚，由於產量不高，所以大部分還是從國外進口回來的。這種魚買到的成品都是處理好的，形狀像雞柳，並且是冷凍的，刺少，顏色是米白色或粉白色的。
4、蒸①第一步同上，洗干凈，加入料酒及調味料、薑末等，進行腌制半小時，腌制入味。②准備一個盤子，下面鋪上蔥絲、姜絲，把腌好的魚放上面，最後淋上生抽、香油等，再蓋上盤子，以防水滴滴到魚上，破壞味道，然後上鍋蒸即可，一般蒸十分鍾即可。總結：以上就是巴沙魚的做法，可以說烹飪方式多樣，營養豐富，味道鮮美，老少皆宜，價格也不貴，喜歡吃的朋友，可以試試以上分享的這四種做法非常感謝您的閱讀，期待您的點贊與評論，若您有什麼更好吃的做法，歡迎在評論區，留言討論哦
5. 巴沙魚燜豆腐的家常做法大全怎麼做好吃視
材料
豬裡脊肉500g，黑木耳50g，筍1根，胡蘿卜1根，蔥，姜，蒜，泡椒，油45ml
腌肉汁：料酒15ml，醬油15ml，澱粉5ml，水15ml
魚香汁：醬油15ml，醋20ml，糖20g，澱粉10ml，水20ml
做法
1、裡脊肉切絲，用腌肉汁腌上；蔬菜也切絲；蔥，姜，蒜，泡椒切末；
2、燒熱一口鍋，倒入30ml油，加入肉絲滑炒，肉絲變色後出鍋；
3、鍋沖洗干凈，加入剩下15ml油，加入蔥姜蒜泡椒末炒2分鍾；
4、加入蔬菜絲；
5、蔬菜絲炒軟之後加入肉絲翻炒，再倒入魚香汁，就可以了，與雜糧飯和蔬菜搭配著吃，就是完美的一餐。