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好吃的香腸做法竅門

發布時間: 2022-07-20 15:20:19

A. 香腸怎麼做才好吃

用料

主料:香腸6根

輔料:花生油5克、芝麻5克、生抽5克、椒鹽粉3克

1、准備6根香腸。

B. 香腸怎麼做才最好吃

香腸一般是用豬肉做成的,瘦肉比較多,但也需要加入適量的肥肉,不能加太多,然後把豬肉切成塊後,用調料腌制均勻後,灌在豬腸裡面,用棉線綁起來,然後再經過10天左右的曬制,香腸就做好了。

然後加入切好的蒜苗,炒熟後就可以出鍋了

C. 怎樣製作香腸好吃竅門

臘腸也叫香腸,是很多南方地區常見的食品,也是中國肉類製品中品種最多的一大類產品,臘腸是以肉類為原料,經切,絞成丁,配以輔料,灌入動物腸點衣經發酵、成熟干製成的肉製品。下面來看看做法。

【自製蒜香臘腸】

1.首先我們准備肥瘦相間的豬肉4斤,肥瘦比例3:7的前腿肉,先切成均勻薄片再剁成肉粒,灌臘腸建議手工剁肉比較有顆粒感,絞肉機打出來的肉太碎口感不好。

2.准備大蒜一把,放在蒜臼中碾成蒜蓉,充分提取蒜的香味把蒜蓉倒入肉餡中,撒入食鹽20克,食鹽量要多一些,一是入味二是防止臘腸變質。

3.白糖50克,胡椒粉20克,料酒30克去腥,啤酒半罐,老抽10克調色,攪拌至肉餡把調汁全部吸收,放入適量的土豆澱粉,再加入辣椒醬30克,攪拌至肉餡起筋腌制1個小時。

4.准備適量的腸衣和工具,在網上都可以買到,在清水中浸泡3分鍾洗凈備用,腸衣要多洗幾次否則會有腥味。

5.食材全部准備好以後,我們開始灌臘腸,把腌好的肉餡,裝到灌腸器中蓋上蓋子,把洗凈的腸衣套在灌香腸的模具上面,系緊腸衣的開口,把肉餡推進腸衣裡面。

6.臘腸灌好之後,把臘腸紮成小段,用牙簽把腸衣扎破,排出裡面的空氣防止臘腸發霉變質,然後掛到陰涼通風的地方,晾制12小時晾乾水氣備用。

烤箱遇熱一下,放入晾乾水氣的臘腸,烤四十分鍾,把腸衣烤至焦脆取出,切片即可食用。

D. 怎麼做香腸好吃

青椒炒廣式香腸的做法

  • 我選擇的是皇上皇如一三七肥瘦的香腸四根

  • 小貼士

    1.臘腸本身帶鹹味,加鹽適量。

E. 香腸的做法有很多,你都知道哪些好吃的做法

用香腸炒米飯,用香腸炒荷蘭豆,用香腸炒花菜,用香腸炒芹菜,還可以用香腸做涼拌菜。

1、用香腸炒米飯

花菜的營養價值很高,很多人都喜歡吃花菜,香腸和花菜在一起搭配,味道也很美。

把花菜去根,切成小朵,泡在鹽水裡,洗干凈撈出來。

鍋里放上水,燒熱放入菜花焯一下。

菜花撈出來,迅速沖涼水,瀝干水分。

鍋里放上底油,把香腸放進去炒一炒,然後放花菜,放上各種調料,最後放上蒜末,就可以出鍋了。

如果喜歡吃辣的,在這道菜里可以放上一點紅辣椒。

4、香腸炒芹菜

芹菜屬於粗纖維食物,可以降血脂,降血壓,也可以減肥。

用香腸和芹菜在一起搭配,味道也非常好吃。

芹菜切成菱形塊,鍋里放上水,水熱下入芹菜,焯一下就趕緊把芹菜撈出來。

香腸切幾片,鍋里放油,放入香腸煸炒,放上蒜末,放上各種調料,再把芹菜放進去,迅速翻炒,加上點蔥末,就可以出鍋了。

結語

香腸也可以和木耳,黃瓜,胡蘿卜在一起涼拌,味道也很好吃。

香腸也可以煲湯,香腸的做法還有很多。

F. 香腸的做法有很多,你都知道哪些好吃的做法

引言:在生活中許多人都喜歡吃香腸,而且香腸的做法有很多,你們都知道有哪些比較好吃的做法呢,接下來跟著小編一起去討論討論吧。

首先我們需要准備一些蒜苗,所以在准備蒜苗的過程中,我們可以選擇比較嫩的大蒜,把它清洗干凈,切成段放旁邊備用。然後把我們的香腸把它取下來,用清水浸泡半小時,然後等它柔軟之後就可以切成片,這個時候我們就要起鍋燒油了。等鍋里的油燒熱之後,我們就需要將香腸把它切成片在裡面煎制一下,你會發現非常的香當香腸,煎的比較好,我們就可以吃了。最後我們一定要將蒜苗放進去翻炒兩分鍾就可以了,給上一些調料,蔥,姜蒜以及味精蚝油生抽老抽,很多人是比較喜歡吃香菜的,也可以添加一點香菜,都是非常美味的,你會發現這種做法也比較下飯。

G. 香腸怎麼做好吃,香腸的吃法

好的香腸做法很多,介紹兩種常見又好吃的做法
蒜苗炒香腸的做法

1.准備好所有的材料
2.將大蒜子切碎、青紅辣椒切小段、香腸切片裝盤備用

3.蒜苗切成一寸見方的小段
4.鍋內燒熱水

5.放入蒜苗段,焯水,可以稍微多煮一下,使得蒜苗變軟
6.將焯好水的蒜苗段撈出,備用
7.另起鍋,放入油,燒熱
8.下大蒜子爆香

9.下青紅辣椒,翻炒均勻
10.下香腸片翻炒均勻

11.下焯軟了的蒜苗
12.一邊加料酒一邊整個的翻炒。加入適量的食鹽即可出鍋

香腸土豆餅的做法

1.土豆切絲(或者有擦絲的工具將土豆擦成絲),洋蔥切小粒,廣東香腸切小粒、打兩個雞蛋
2.將雞蛋土豆絲廣東香腸攪拌均勻、加入鹽、胡椒粉、料酒調味
3.不粘鍋內放入油,油熱將土豆雞蛋液倒入鍋中
4.單面煎至變硬,翻面繼續煎、直至兩面金黃盛出切成小方塊即可

H. 怎樣做香腸好吃

香腸怎麼做好吃
1、豬肉5斤(肥瘦比例為3:7),腸衣半斤(處理好的豬小腸),先把豬肉切成1cm的小方塊,用鹽40g、花椒粉10g、糖40g、胡椒粉10g、姜粉10g、高度白酒50g、紅酒50克、醬油30g、腌12小時。
2、灌制臘腸:把飲料瓶的前半部分代替,將腸衣剪出1米左右一段,一頭打一個結,另一頭套在漏頭上,因為瓶口有螺紋所以用繩系一下,就可以輕松灌制了。把腌制好的肉灌入腸衣,要裝得緊密均勻,用手擠緊,不能過松或過飽滿。如果過松會留有空氣容易腐敗,如果過於飽滿則腸衣容易破裂。
3、每隔20cm左右用白色細線扎一節,要邊灌肉邊扎緊,發現灌的太松的,就在中間再扎一下。
4、全部紮好後的濕腸,用細針刺一下,排出腸內的空氣,使水分容易蒸發,然後掛起來風干3天。

5、如果著急吃的話,就試下這個快速熏腸的好辦法吧:把風乾的橘子皮放入盒子中,半蓋著蓋子,入微波爐中大火加熱1分鍾。
6、然後取出,埋入風干1天的臘腸,並用橘子皮把臘腸覆蓋起來,不要有裸露的部分。
7、選擇微波爐250W功率那一檔,這次打開盒蓋加熱10分種,讓橘子皮充分吸收臘腸的水分。

8、先熱個十分鍾,然後取出來,再繼續選擇微波爐250W功率這一檔加熱十分鍾,當然如果沒有干橘子皮,用吃過的花生殼、瓜子殼應該也是沒問題的。
香腸的功效與作用
有開胃助食、增進食慾的功效。
香腸的營養價值
香腸富含蛋白質和碳水化合物。
臘腸不能和什麼一起吃
香腸+茶葉:增加致癌物生成。
香腸+鱈魚:會損壞肝功能。

香腸+酸奶:會易誘發癌症。
臘腸怎麼吃
第一種吃法:把臘肉切成小末,配上蒜末,加入食用油,雞精,攪拌一下,放入碗中待入,把買回的陳村粉(可用腸粉代替)洗凈,放入蒸籠,在陳村粉上鋪入准備好的臘肉末等,放到蒸鍋上面蒸,大概蒸個五分鍾左右,就可以拿出來享用了。
第二種吃法,苦瓜炒臘腸買一到兩條苦瓜,洗干凈切片,待炒。還有一般的薑末蒜末,少許就好了,然後把我們的主人公請出來把它切片,在鍋裡面放油然後將苦瓜放進油鍋反炒,待有個5~6分熟的時候將苦瓜取出,然後將臘腸放進油鍋炒個小一會再把姜啊!蒜啊的放進去,然後把苦瓜一起放進去反炒幾下就好了。
第三種做法:臘腸炒油菜。

把臘腸切成小片油菜切成小段蔥姜蒜切絲。
先把油燒熱,然後放入蒜姜蔥等,之後彷彿臘腸,放油菜翻炒幾下就就可以了,被忘了在出鍋前放下醬油味精花椒水好啦!又可以吃啦。
結語:通過以上的介紹,大家對香腸的相關知識是否有了更多的了解了呢?以上小編介紹了香腸的製作方法、香腸的功效與作用、香腸的營養價值、香腸怎麼吃等等,大家都熟悉了嗎?這個冬天可以試著小編的方法來罐香腸哦。

I. 好吃的香腸配方有哪些

主料:香腸1根;輔料:蘆筍200克,紅甜椒半個,油10毫升,鹽2克,生抽5毫升,姜2片。

1、蘆筍洗凈切段;香腸切細段;紅甜椒去籽切細條。

每100克香腸營養成分:

能量508千卡,蛋白質24.1克,脂肪40.7克,碳水化合物11.2克,膽固醇82毫克,硫胺素0.48毫克,核黃素0.11毫克,煙酸4.4毫克,維生素E1.05毫克,鈣14毫克,磷198毫克,鉀453毫克,鈉2309.2毫克,鎂52毫克,鐵5.8毫克,鋅7.61毫克,硒8.77微克,銅0.31毫克,錳0.36毫克。

J. 香腸怎麼做好吃

好的香腸做法很多,介紹兩種常見又好吃的做法
蒜苗炒香腸的做法
1.准備好所有的材料
2.將大蒜子切碎、青紅辣椒切小段、香腸切片裝盤備用
3.蒜苗切成一寸見方的小段
4.鍋內燒熱水
5.放入蒜苗段,焯水,可以稍微多煮一下,使得蒜苗變軟
6.將焯好水的蒜苗段撈出,備用
7.另起鍋,放入油,燒熱
8.下大蒜子爆香
9.下青紅辣椒,翻炒均勻
10.下香腸片翻炒均勻
11.下焯軟了的蒜苗
12.一邊加料酒一邊整個的翻炒。加入適量的食鹽即可出鍋
香腸土豆餅的做法
1.土豆切絲(或者有擦絲的工具將土豆擦成絲),洋蔥切小粒,廣東香腸切小粒、打兩個雞蛋
2.將雞蛋土豆絲廣東香腸攪拌均勻、加入鹽、胡椒粉、料酒調味
3.不粘鍋內放入油,油熱將土豆雞蛋液倒入鍋中
4.單面煎至變硬,翻面繼續煎、直至兩面金黃盛出切成小方塊即可