㈠ 韭菜炒蜆子肉怎麼做好吃
韭菜炒蜆子肉怎麼做？
原料：韭菜、蜆肉、薑片、干辣椒、稻米油、料酒、鹽、白鬍椒粉、生抽、砂糖、雞粉。
做法步驟：
第1步、菜場買回的韭菜，小韭菜吃起來比較香。
第2步、清洗干凈後切成小段備用。
第3步、買回的蜆肉，用清水浸泡一會兒後，撈出擠干水分。
第4步、起油鍋，爆香姜絲。
第5步、先倒入蜆肉和紅椒圈煸炒片刻，炒至蜆肉邊緣泛黃。
第6步、接著倒入切好的韭菜段，翻炒均勻。
第7步、加入料酒、鹽、生抽、砂糖翻炒均勻，炒至韭菜發軟出水即可。
第8步、出鍋前撒上白鬍椒粉、雞粉拌勻即可。
第9步、出鍋裝盤。
小貼士：
蜆肉最好是擠干水分，這樣油爆出來更加香，爆炒的時候一定要注意安全，當心濺開來。因為口味的不同，我家做炒菜都會加一點糖，不喜歡的就可以省略。
蜆子的功效與作用
1、提高免疫力：蜆子含有豐富的蛋白質，而蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。
2、壯陽壯腰：蜆子可生精助育，強精益氣，提高精液質量，增強精子活力。適用於治療腎陽虛所致的腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足。
3、利尿消腫：蜆子能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，具有利尿、消水腫的作用。可用於治療全身水腫，小便不利等。
4、祛脂降壓：蜆子能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
5、利造血、護肝：蜆子所含的微量元素鈷對維持人體造血功能和恢復肝能有較好的效果。
㈡ 冷凍扇貝肉炒韭菜怎麼做
扇貝肉炒韭菜具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：韭菜 300克、冷凍扇貝肉 500克、食鹽 5克、生抽 10克、香油 5克、姜 5克。
1、將韭菜摘好了洗凈，切成段。
㈢ 如何炒扇貝肉好吃又簡單
扇貝的營養價值高，味道鮮美，被列為海八珍之一素有海鮮極品的美譽，是一種極受歡迎的貝類食物。今天咱們就用韭菜來搭配扇貝肉來做這道珍饈佳餚。韭菜炒扇貝肉，扇貝肉一咬松軟香嫩，筋道軟彈，韭菜炒熟了之後有迷人的清香味，口感鮮嫩，即養生又好吃的一味家常食補菜！
扇貝肉的營養成分非常豐富，因此對人體來講有很高的營養價值。扇貝中富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等營養物質，其中蛋白質就高達60%以上，比雞肉、牛肉等以蛋白質高著稱的肉類還要高。扇貝中礦物質的含量也要高於魚翅、燕窩等食用珍品。
韭菜是大多數人愛吃的菜，韭菜自帶香氣，好搭配，最喜歡的就是放上雞蛋一起炒出來非常的香。次吃將韭菜和扇貝一起炒，不知道要鮮成什麼樣了。作為八珍之一的扇貝肉，這樣炒營養還美味，好吃到舔盤子。
【韭菜炒扇貝】
需要准備的食材：扇貝肉500克、韭菜300克、花生油適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、生抽適量、蚝油一小勺、鹽3克、雞精適量。
【開始製作】
第一步、先將以上的所有食材准備好，將扇貝肉的黑色部分去除掉，然後用清水洗凈後，再用開水焯一下，備用；
第二步、將韭菜摘干凈葉子，放入清水中洗凈，切成小段，備用，切好 蔥花、姜絲；
第三步、炒鍋洗凈燒熱，鍋中倒入適量的食用油，起鍋燒油，倒入花生油，油溫七成熱，放入蔥花、姜絲、花椒 爆香；
第四步、等將配料炒出香味後，放入扇貝肉煸炒，將扇貝肉炒制八分熟後，放入生抽、蚝油、鹽，翻炒均勻；
第五步、接著把切好的韭菜也放進去，翻炒均勻,最後出鍋；
這樣美味想想的扇貝肉就炒好了，既有扇貝肉的海鮮氣息又有韭菜的濃厚醇香，而且韭菜的好處自然就不用多說了 可是有「還陽草」的美稱呢。
韭菜一定不要早放，早放容易變軟影響口感，只等到出鍋前翻炒一下就可以了。扇貝肉需要焯水去去腥氣，扇貝肉一定要處理干凈哦，若是沒有新鮮的扇貝的話買冷凍的扇貝肉也挺好的。
作為八珍之一的扇貝肉，這樣炒營養還美味，好吃到舔盤子。
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㈣ 扇貝炒韭菜的做法，扇貝炒韭菜怎麼做好吃，扇貝
主料
新鮮扇貝肉 韭菜
輔料
食鹽
扇貝肉炒韭菜的做法步驟
1. 去海鮮市場買新鮮扇貝時，讓賣家幫忙把扇貝肉取出來，回家之後把扇貝肉上黑黑的東西摘去，洗凈，控好水
2. 韭菜洗凈，切段兒
3. 放少許的花生油在鍋中，待油溫熱後，放入洗好控好水的扇貝肉放入鍋中翻炒，期間加少許鹽，待扇貝肉八成熟時，放入韭菜段，再加入適量食鹽，翻炒兩分鍾就可以關火出鍋了。
小貼士
炒菜時蔥姜蒜可以不用放，因為菜里有韭菜。無需放雞精，扇貝肉本身就很鮮美
㈤ 扇貝炒韭菜怎麼炒好吃
扇貝肉炒韭菜的做法步驟
1. 去海鮮市場買新鮮扇貝時，讓賣家幫忙把扇貝肉取出來，回家之後把扇貝肉上黑黑的東西摘去，洗凈，控好水
2. 韭菜洗凈，切段兒
3. 放少許的花生油在鍋中，待油溫熱後，放入洗好控好水的扇貝肉放入鍋中翻炒，期間加少許鹽，待扇貝肉八成熟時，放入韭菜段，再加入適量食鹽，翻炒兩分鍾就可以關火出鍋了。
㈥ 扇貝肉炒韭菜怎麼做如何做好吃
扇貝肉清洗干凈待用，、黃瓜切絲待用，雞蛋打散待用，韭菜切段待用，鍋內放油，蔥花，蒜片，放入扇貝肉翻炒，加入一點水，加入黃瓜，雞蛋、翻炒，在加入韭菜。出鍋！（個人經驗，覺得還行，僅供參考）
㈦ 大貝殼肉怎麼炒
大貝殼肉的做法如下：
食材：貝殼、油、鹽、姜、生抽、韭菜。
1、首先將貝殼清洗幾遍加些鹽泡著吐沙子。
2、然後燒一盆開水將貝殼下去焯燙一下。
3、煮到貝殼打開了就行了，拿出來過冷水。
4、然後將貝殼肉取出來沖洗干凈沙子。
5、炒鍋熱了加大豆油，然後加姜絲煸炒。
6、將准備好的貝殼肉下到鍋里。
7、加入適量的鹽和生抽，翻炒均勻。
8、加入韭菜，翻炒一下，關火。
9、出鍋裝盤，完成。
㈧ 韭菜花炒扇貝肉怎麼做
韭菜花炒扇貝肉的做法
首先把速凍扇貝解凍好，把臟東西都處理干凈，加料酒灼到六成熟後後瀝干水
韭菜花洗凈切好一段段
醬油+一點點糖+生粉+一點點水調好芡汁
熱油鍋放進蒜末爆香，倒進瀝干水的扇貝翻炒，倒進一點點料酒繼續翻炒幾下，倒進韭菜花翻炒放鹽，放進調好的汁翻炒多幾下就可裝盤。
小貼士
韭菜花不用炒很久，脆脆的才好吃，鹽別放多，小心 咸
㈨ 蛤蜊肉韭菜怎麼做好吃
食材
食譜熱量：515(大卡)
主料
蛤蜊適量
韭菜適量
方法/步驟
1
蛤蜊在清水換水吐泥沙一天到半天左右後，用手搓洗干凈，放入鍋中，加水，煮至沸騰，蛤蜊完全張開，過水清洗一下，撈出待用，沒有張開的是死的，要扔掉。
食物相剋：蛤蜊忌與田螺、橙子、芹菜同食。
注意事項
㈩ 韭菜炒扇貝肉的做法
1、韭菜洗凈切段。