① 怎麼煮茶雞蛋才能好吃
茶葉蛋，有人只用茶葉有人直接煮，都不對，教你正確做法，太香了。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。雞蛋作為早餐首選，其中煮雞蛋最受歡迎，買早餐的時候都會有兩種煮雞蛋，一種是水煮，一種是茶葉蛋，賣得最快的永遠是茶葉蛋，茶香味掩蓋了雞蛋的腥味，讓雞蛋瞬間好吃百倍，很多人可能不愛吃雞蛋，但卻獨愛茶葉蛋。小編也非常喜歡吃茶葉蛋，既能當早餐又能當零食，餓了隨時吃一個，解饞又頂飽。現在雞蛋價格這么實惠，我這邊雞蛋才2.8元一斤，自己在家做茶葉蛋最合適不過了，外面賣2-3元一個，如果買2個茶葉蛋都能買一斤雞蛋了，大家當地雞蛋什麼價格呢？
昨天煮了一鍋茶葉蛋，得到家人一致好評，特別是我媽超級喜歡吃，是不是媽媽們都愛吃茶葉蛋呀？今天就和大家分享下茶葉蛋的秘製做法，學會這樣做香濃入味，比賣的更好吃。說到煮茶葉蛋，有人要麼只加茶葉，要麼直接下鍋煮，卻總是做不出外面賣的味道，其實這樣做都不對，教你正確做法，3分鍾就學會，入味又好吃，我也是跟做大廚的叔叔學的，一起來看看具做法吧。
大廚教你茶葉蛋正宗做法，3分鍾學會，香濃入味，比賣的更好吃！
茶葉蛋需要准備的食材：雞蛋、茶葉、蔥段、薑片、桂皮、香葉、花椒、大料、干紅辣椒、生抽、老抽
具體做法：
1、茶葉蛋一次可以多做一些，我一般都做七天的量，時間越長越入味，先把雞蛋清洗干凈，要多洗幾遍，並且蛋殼要用刷子刷一遍，因為要帶殼腌制，所以必須要徹底洗干凈。
2、鍋內加水，放入雞蛋，煮雞蛋一定要冷水下鍋哦，這樣蛋殼才會好剝，很輕松就能脫殼，如果蛋殼不好剝殼多數是下鍋煮的方法不對。蓋上鍋蓋，大火燒開後一般6-8分鍾左右就煮熟了，然後直接撈到另一個鍋中，用勺子把蛋殼敲碎，蛋殼有了裂痕自然煮的時候就入味了，很多人都忽略了這一步，難怪不入味又不好吃。
3、放入准備好的調味品，倒入沒過雞蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，兩勺鹽，攪拌均勻，水的顏色變得紅亮發黑就可以了，老抽要放足了，不然雞蛋不容易上色，繼續蓋上鍋蓋，大火燒開。
4、鍋開後，轉成小火慢煮半小時左右，香味濃郁，雞蛋顏色已經變成咖啡色，就可以關火了，茶葉蛋就煮好了，是不是超級簡單？剛煮好的茶葉蛋還沒有徹底入味，把雞蛋和湯汁一起倒入盆中，盆口封上保鮮膜浸泡一晚上，這樣才會味十足，香噴噴的茶葉蛋就徹底做好了，無論冷吃還是熱吃都風味十足，咸香可口，太好吃了，快點動手試試吧。
剝開一個看下，蛋殼超級好剝，雞蛋入味十足，實在太下飯了，每次都忍不住吃上兩個，好吃到停不下嘴。一家三口，一頓就吃掉了8個，茶葉香味和雞蛋香味的結合再加上淡淡的鹹味，比吃大魚大肉還過癮。家常茶葉蛋的做法就分享到這里了，喜歡就轉發給親朋好友收藏吧，如果您也有煮茶葉蛋的小技巧，歡迎評論區留言分享，讓更多朋友學習受益吧。
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② 茶香濃郁、入口好吃的茶葉蛋，怎麼做的呢
茶葉蛋，是傳統的名小吃之一，每天在早餐店鋪都能看到，它做法簡單，攜帶方便，物美價廉，既可以當早餐，閑暇時又可當零食，可以說是很家常的美食小吃，尤其在寒冷的冬天，來一顆散發著茶香的茶葉蛋，搭配一碗熱粥，全身會格外的溫暖，茶葉蛋怎麼做才好吃？應該用綠茶還是紅茶呢？很多新手只知道買著吃，真不如自己在家做，干凈衛生無添加，家人吃的也放心，今天分享一款五香茶葉蛋的做法，煮出來的雞蛋，色澤均勻，茶香濃郁，鮮香可口。
1、如果是碎紅茶，建議用布包起來，煮完後就扔掉了，避免弄的到處都是殘渣，市面上也有現成的紅茶出售。
2、第一步，白水煮雞蛋的時候，放一勺鹽，可以凝固破損的雞蛋蛋白。
3、煮好的茶葉蛋需要浸泡入味，直接吃也可以，如果放到第二天，會更加的入味。
4、鹵水可以重復使用2-3次，再次添加點大料即可。
③ 怎麼煮茶葉蛋，茶葉蛋怎麼煮才好吃
做茶葉蛋最好用紅茶，因為紅茶香濃而不苦澀，顏色鮮亮，煮出來的蛋香氣四逸，色澤均勻，賣相極佳；綠茶多少有點苦味，煮出來蛋會有澀味，且綠茶性寒，不適於有胃病、體弱者及孕婦食用。紅茶的話也不必要用特別好的紅茶，像立頓、車仔的紅茶包就很好用，煮完之後把茶包拿出來丟掉就可以了，不會弄的滿鍋都是茶葉渣，而且容易掌握用量。
原料：6個雞蛋、3個紅茶包、2枚八角（大料）、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺醬油、1大勺王守義十三香、鹽適量
這個茶葉蛋最適合用電慢燉鍋（slow
cooker）來做，不用看火，不用擔心燒干，安全又方便。
做法：
1、雞蛋放冷水中煮，水開後接著煮5分鍾。
2、所有的調料放入慢燉鍋內
3、雞蛋煮好後撈出，輕輕敲裂蛋殼然後
放入慢燉鍋，用最小火燉一晚上
4、咬一口，茶香醬香很和諧的交織在一起，好吃極了！
友情提示：
一周內吃的雞蛋最好不要超過4個哦，否則膽固醇太高。
④ 茶葉蛋怎麼做好吃
茶葉蛋怎麼做好吃？
一、茶葉蛋是一種什麼樣的美食？
茶葉彈是一種大街小巷非常常見的美味小吃，在我們國家，幾乎所有的人都吃過茶葉蛋，茶葉蛋也算得上是我們國家一種非常傳統的美食，之所以叫茶葉蛋，就是因為在製作的過程當中是需要加入一些茶葉的，茶葉蛋不僅可以當做零食去吃，還可以在燉肉的過程當中當作一種配料去使用，茶葉蛋的口感是非常的咸鮮可口的，基本上老少咸宜。
⑤ 茶葉蛋怎麼做
茶葉蛋，有人只用茶葉有人直接煮，都不對，教你正確做法，太香了。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。雞蛋作為早餐首選，其中煮雞蛋最受歡迎，買早餐的時候都會有兩種煮雞蛋，一種是水煮，一種是茶葉蛋，賣得最快的永遠是茶葉蛋，茶香味掩蓋了雞蛋的腥味，讓雞蛋瞬間好吃百倍，很多人可能不愛吃雞蛋，但卻獨愛茶葉蛋。小編也非常喜歡吃茶葉蛋，既能當早餐又能當零食，餓了隨時吃一個，解饞又頂飽。現在雞蛋價格這么實惠，我這邊雞蛋才2.8元一斤，自己在家做茶葉蛋最合適不過了，外面賣2-3元一個，如果買2個茶葉蛋都能買一斤雞蛋了，大家當地雞蛋什麼價格呢？
剝開一個看下，蛋殼超級好剝，雞蛋入味十足，實在太下飯了，每次都忍不住吃上兩個，好吃到停不下嘴。一家三口，一頓就吃掉了8個，茶葉香味和雞蛋香味的結合再加上淡淡的鹹味，比吃大魚大肉還過癮。家常茶葉蛋的做法就分享到這里了，喜歡就轉發給親朋好友收藏吧，如果您也有煮茶葉蛋的小技巧，歡迎評論區留言分享，讓更多朋友學習受益吧。
⑥ 在家怎樣自己弄茶葉蛋呢有哪些快速入味秘訣
雞蛋作為大家日常生活中最為常見的食材，以它營養豐富的特點成為大家必不可少的食物，尤其早餐吃雞蛋，成為很多家庭的習慣，白水煮蛋，煎蛋，面里邊卧一個荷包蛋，吃法非常多種多樣，當然還有一個非常好吃的做法，就是五香茶葉蛋。
⑦ 怎樣做茶葉蛋既簡單又好吃
茶葉蛋的家庭做法
自製茶葉蛋
材料
主料：雞蛋1000克，茶葉25克，花椒2克，大料5克，桂皮5克，小茴香3克，精鹽10克，醬油50克，蔥10克，姜5克。
做法
（1）煮蛋。將雞蛋放入鋁鍋中，加入清水，用中火逐漸煮熟。然後，把開水倒掉，用涼水急沖，再輕敲蛋殼，使有裂縫。
（2）茶放鋁鍋中放入半鍋清水，用旺火燒開後改用中火，放入雞蛋、精鹽、醬油、蔥段、薑片，把茶葉、花椒、大料、桂皮、小茴香用紗布口袋裝好，放入鍋中，煮約1小時，起鍋離火，自然晾涼。
（3）放涼後，取出紗布口袋，挑出蔥、姜，將雞蛋連同湯汁一起放入一隻干凈的大瓶中，隨吃隨取。
特別提醒：如果不用水，用自家鹵牛肉後剩下的汁來做，則味更美，更醇。
⑧ 茶葉蛋怎麼做才入味好吃呢
我是個喜歡吃茶葉蛋的人，沒事的時候，我也會煮點來吃，配上饅頭或者面，別提有多爽了，所以，怎麼做好茶葉蛋就成了關鍵，那麼怎麼才能做好吃又入味的茶葉蛋呢？我說說我自己的做法吧，每次做茶葉蛋很快就給瓜分完了。
做茶葉蛋的時候呢，先選擇色澤均勻，無壞蛋的雞蛋，用水清洗干凈，必要了可以藉助刷子來清洗，然後鍋內加入冷水，放入雞蛋，冷水要沒過雞蛋，然後中小火煮開，不要用大火，否則煮出來的雞蛋容易破裂，影響美觀，水開後，繼續煮3到5分鍾，然後用涼水沖洗下，涼水可以使雞蛋更好剝，然後敲一下雞蛋，備用。鍋中再燒水，加入八角、桂皮、香葉等，茶葉選擇特別便宜的那種就行，然後加入醬油、耗油、鹽、五香粉等調料，還可以加入幾塊冰糖，有很好的提鮮作用，我平常也會加一小罐的啤酒，小火煮制一小時左右，中間記得翻一下雞蛋，讓顏色均勻些，最後加一些味精調味，關火，燜半小時左右，一鍋香噴噴的茶葉蛋就做好了，其實更像是茶葉鹵蛋了，放的時間越長越入味，越好吃。
其實平常有時間煮一鍋茶葉蛋，放冰箱冷藏，早晨上班之前熱兩個雞蛋，加個煎饅頭片，再有一杯牛奶，就更完美了，很簡單又有營養的早餐就做好了，另外要注意的是，茶葉蛋好吃，不要多吃噢，成年人的話一天兩到三個就足夠了，小朋友吃一個為宜，吃多了也會加重腸胃負擔的。
⑨ 有很多人早餐都是茶葉蛋，茶葉蛋如何做好吃
一、溏心的鹵水茶雞蛋
食物：雞蛋、生抽醬油、老抽王、蔥、姜、香葉、八角茴香、八角、鹽、糖。
作法：
1、將雞蛋清理整潔。
2、鍋中燒開水,水流量一定要能未過雞蛋，大火堆水燒開。水開後放入雞蛋,煮5分鍾。
3、將雞蛋撈起來，快速過冷水製冷,以防溫存造成雞蛋過熟。
4、雞蛋稍製冷後，將雞蛋去皮,並完全製冷。溏心雞蛋好軟，去皮時一定要當心，不必弄破雞蛋。
5、鍋內放水,水流量要可以未過雞蛋，放入蔥,姜,香葉,八角,八角茴香。
6、放入茶，開戰熬煮。
7、加適量老抽王，加適量生抽醬油。
8、添加適量老冰糖和鹽，大火燒開後，調低火再次熬煮10~15分鍾。
9、將鹵水倒出完全放涼。最好是挑選有外蓋的器皿，便捷存儲。
10、將製冷的雞蛋放入鹵水中，蓋好外蓋放入冷藏1天以上就可以享有美味可口啦。
四、茶雞蛋
食物：雞蛋、八角、香葉、八角茴香、綠茶葉、老抽王、味精、鹽。
作法：
1、雞蛋清理整潔，煮開熟。
2、等雞蛋徹底煮開後，用鐵鏟敲爛雞蛋殼，便捷進味。
3、添加全部香辛料，老抽王，綠茶葉，鹽，味精。
4、改文火再煮一個小時，晾涼就可以。
5、假如放電冰箱過一夜味兒更強。