『壹』 如何在家裡做美味的泡芙
泡芙本來是沒什麼味道的，但是一加入卡仕達醬就亮了！脆脆的皮兒，裡面的空洞塞滿了順滑的卡仕達醬，快手的話，加入打發的奶油亦可，還是花多一點兒時間熬個香草味濃郁的卡仕達醬吧！非常好吃
用料：泡芙，雞蛋3個 156克，牛奶 90克，水 90克，高筋麵粉 55克，低筋麵粉 55克，黃油 70克鹽 少許
糖 5克，卡仕達醬，蛋黃 2個，牛奶 200克，糖 40克，低筋麵粉 13克，玉米澱粉 6克，黃油 15克，淡奶油 100克，香草莢 1╱2根
小貼士
1.粉類加入，麵糊攪拌均勻之後，一定要將其水份炒蒸發掉，不然出來的泡芙容易陷塌
2.卡仕達醬沒有香草莢可以用香草精代替或者不加
3.立即食用最贊，泡芙皮脆，卡仕達醬香滑，隔夜的話，最好先將泡芙低溫烘烤一下，晾涼後再夾餡
『貳』 泡芙要怎麼做才好吃又好看
簡易鮮奶油泡芙的做法
材料
無鹽奶油60克糖5克鹽2克水120毫升中筋麵粉75克全蛋2個鮮奶油150毫升糖40克
做法
step1
先將奶油，糖，水及鹽放入小鍋內，煮滾後離火
step2
然後下中筋麵粉，快速用木勺或膠刮攪拌，至沒有白色麵粉時，再放回爐上加熱
step3
不停攪拌成面團，看到鍋底有一層薄膜後便離火。將面團放入另一個碗內，待涼三分鍾
step4
然後每次下一顆蛋，拌勻。面團會散開的，但只要不停攪拌，又會再成麵糊
step5
攪拌麵糊至微微滑落的狀態便可，放入平口擠花袋內
step6
擠出圓形麵糊，大小隨意，用手指沾些水，把表面突起的部分抹平
step7
放入烤箱200度，烤約20分鍾，至金黃色即成，放在涼架上待涼
step8
用電動打蛋器打發鮮奶油，出現泡沫時下糖，打發至末端尖挺
step9
泡芙待涼後，可橫切一半，加上已打發的鮮奶油即成!(也可用卡士達醬)
step10
做得好的泡芙，裡面是空心的
泡芙要怎麼做才好吃又好看
原料
低筋麵粉100克，雞蛋3個，清水160克，無鹽黃油80克，細砂糖6克，鹽1茶匙約3克
淡奶油300克，細砂糖25克
方法/步驟
1
准備好所用的食材，分別稱重好重量備用
『叄』 泡芙怎麼做好吃呢
泡芙是我們日常生活中非常常見的一種美食了，泡芙其實是源自於義大利的一道美味甜點，後來漸漸地傳入我們國家，泡芙是一道甜品、糕點。香甜可口，既營養又美味，泡芙一直以來深受人們的喜愛，那麼泡芙怎麼做呢?泡芙的做法又有哪些呢?下面就和小編一起去看看泡芙的做法大全吧。
方法一
5、此時一定要注意，配方里的雞蛋不一定需要全部加入，加入雞蛋以後，麵糊會變得越來越濕潤細滑。
6、用筷子挑起麵糊，麵糊呈倒三角形狀，尖角到底部的程度約4CM左右，並且不會滑落。這個程度就表示OK了。不用再繼續加入雞蛋。
7、最省事的泡芙整形方法，就是用小勺直接挖起泡芙面團放在烤盤上(烤盤里墊上錫紙)。每個面團之間保持一定距離，以免面團膨脹後碰到一起。
8、或者也可以用菊花形的花嘴把麵糊擠在烤盤上。這樣烤出的泡芙表面有花紋。
9、把烤盤送入預熱好210度的烤箱。烤10-15分鍾。當泡芙膨脹起來以後，把溫度降低到180度，繼續烤20-30分鍾，直到表面黃褐色就可以出爐了。一定要烤到位，否則泡芙出爐後會塌陷。烤的中途切記不要打開烤箱門。
10、泡芙完全冷卻後，在底部用手指挖一個洞，用小圓孔的裱花嘴插入，在裡面打入餡料就可以吃了。
『肆』 泡芙怎麼做好吃
前言
我喜歡沒有添加任何東西的原味泡芙呢！剛烤好的時候，脆脆的，涼後，就軟軟的呢！！口感不一樣呢！！但一樣好吃呢！！
材料
主料：低粉40g、黃油57g、雞蛋2個；
輔料：鹽1g、水57g
泡芙
1
准備好材料並稱量好備用；
2
黃油切小塊，倒入水，用電磁爐慢火加熱；
3
加熱至黃油融化；
4
將低粉與鹽倒入；
5
攪拌至無顆粒；
6
再小火加熱一下，離火攪拌；
7
把打散的蛋分2-3次加入；
8
攪拌至光滑；
9
裝入裱花袋；
10
擠成圓形；
11
烤箱200度預熱，烤15-20分鍾左右就可以了。
12
烤好後，出爐放涼，對半切成放入奶油或其它餡即可食用。
小貼士
加熱的時候，要用慢火，以免焦了底部。