『壹』 和撈面怎麼做
不知道
把煮出來的面條用涼開水漂一漂。
煎蛋撈面
主料：蕎麥面條
『貳』 白面合撈面怎麼做好吃
材料： 玉米面，（高粱米面也可以）榆樹皮 （榆樹皮磨成面，沒有榆樹皮 用白面代替也可以）
工具： 河撈床（就是木板中間訂個鐵皮，鐵皮全是眼）
做法：鍋裡面誰燒半開，玉米面榆樹皮面和成面團，用河撈床子把面團壓成面條，和撈面煮好了撈出用涼水吧面條拔涼。
鹵子：可以做芸豆肉丁鹵子 韭菜雞蛋鹵子 黃蘑瘦肉鹵子 成品蒜蓉辣醬 都可以做鹵子。
口感潤滑，面條勁道，這是老人的老式做法
『叄』 餄撈面的做法，餄撈面怎麼做好吃，餄撈面的家常做法
質料，配菜，調料。
肉臊子質料，天然就是豬肉，這里要誇大，沒有須要是純瘦肉，著實履歷報告莪們，一樣平常做肉臊子，選取質料最
好選取五花肉，肥瘦兼半。為最佳選料。再將五花肉切成小拇指指尖巨細的塊狀，就比力符合。
肉臊子配菜，蔥，姜，干辣椒。蔥要切成3厘米左右的小段。姜做成薑末大概片狀都可以。這點可以根據小我私家喜
好來做。干辣椒市場都有賣的，直接洗干凈，切成小段和蔥的黑白差不多就可以。
肉臊子配料，鹽，醋，辣椒面，五香粉（岐山本地稱為調貨面）。
下來就是肉臊子的做法。分為燒油，煎炒，潤飾三個階段。
燒油，一樣平常來說，這個階段要取適量的菜籽油，那麼多少算適量呢。莪們說，一樣平常要肉全部浸沒在油中為最佳。
等油燒開直接將事先切好的肉塊放進油鍋，煎炸。直到肉的鮮赤色彩全部褪去。完備浸泡在油中。這個時間，莪
們將配料也就是蔥和姜甘辣椒一起放進鍋里。慢火油煮。過10分鍾左右，放進去鹽，五香粉。讓著2樣漸漸給肉
提味。再過20分鍾左右。底子肉塊就熟了。這段時間，要不絕地在鍋里攪拌，以防備肉中水分被油炸干。煎炒階
段也是最貧苦的階段。
末了就是潤飾，先把火候調小，然後在給鍋中香醋，等能聞到醋的香味後，參加辣椒面，這個時間大火煎炒。讓辣椒面的色彩徹底進入肉塊中。
『肆』 恭府撈面怎麼做好吃，有什麼竅門
臊子面條肉澆頭。這是我老家用來待客時候很隆重的一種說法。老家以麵食為主，面條是普通人家每天都會吃的食物。以前物質匱乏，能吃上一次肉就是很難得的事情，客人來了就會買一塊肉，做肉臊子面來待客。臊子面更通俗的說法是撈面條，面條撈到碗里再澆上臊子，簡稱撈面。因為沒有湯，只有面，和湯面不同，所以叫稠面條。而到了夏天時候，豆角瘋長，吃的最多的就是這個肉末豆角臊子面。
我家冰箱里常備著豆角，無論炒菜還是吃面，都很好吃。每次沒有食慾的時候我都會做這個面，家人也都很喜歡。
肉末豆角撈面的做法
步驟step
1
肉末豆角撈面的烹飪技巧
技巧tips
1、長豆角切的碎一點，更適合做臊子面。
2、選擇嫩一點的豆角，炒出來菜好吃，如果豆角有點老了就不適合了。
3、面條過涼水之後口感特別勁道滑溜，拌面滿分。
『伍』 做法，家常撈面條怎麼做好吃，家常撈面條的家常做法
主料
面條
200g
番茄
2個
豇豆
100g
輔料
鹽
適量
蔥花
適量
雞精
適量
蚝油
適量
生抽
適量
步驟
1.蔥花切碎
2.油鍋熱入番茄炒，炒出紅湯
3.放入豇豆，鹽，蚝油，生抽，加水
4.炒好的配菜
5.鍋里水燒開後入掛面
6.撈出面條過水
7.澆上菜就可以啦
『陸』 白面合撈面怎麼做好吃
食材明細
主料
『柒』 撈面怎麼做好吃
食材
撈面300g
油適量
花椒適量
醬油適量
芝麻醬適量
鹽適量
製作時間：10分鍾內
用餐人數：
步驟
1
鍋中倒入適量油，放入一小把花椒，小火炸制出花椒香味顏色變黑，關火略放至。
2
小碗里放入少許一品鮮醬油
3
放入少許老抽（老抽是上色用的，不需要太多）
4
把熱花椒油直接倒入放了醬油和老抽的小碗里里，花椒油就做好了，放在旁邊晾涼吧
5
另取一個小碗，放入適量麻醬
6
另取一個小碗，倒入適量麻醬，加入一些涼白開，用筷子攪勻
7
最後放入適量鹽，攪拌均勻
8
調好的麻醬汁
9
做鍋燒水，水開後放入面條，煮熟後撈出過涼水
10
過涼的面盛入碗中，加適量麻醬汁和花椒油，配上一棵黃瓜，開吃吧！
小貼士
1、炸制花椒油時就可以配醬油了，節省時間哦，澆醬油時，把碗放在水池中，避免熱油濺的到處都是。
2、不喜歡吃花椒的可以把花椒篦出去，不過炸酥的花椒是很好吃的
3、麻醬面的黃瓜不需要切絲，直接吃會更清爽！
『捌』 撈面條怎麼做好吃
撈面條最好吃，我覺得就是用手擀麵手擀麵做出來的，撈面條是非常好吃的。
『玖』 撈面怎麼做簡單又好吃
1）雞蛋面： 鍋燒干，倒入少許油，燒開油後放一點蔥花，辣椒，倒入煮麵所需的那麼多水，水差不多開的時候放入雞蛋，青菜，等等，誰開後放面，然後是鹽。然後嘗嘗煮好了就可以吃了（2）簡單肉醬面 買來肉餡，要肥瘦相間的，純瘦肉陷可不好吃，加少許料酒、澱粉抓勻備用 下蔥姜蒜末、干辣椒、少許花椒，油溫時下鍋， 出香味時油也熱了，放入肉末，不停攪拌打散， 加少許醬油、醋、糖，炒勻，放鹽，碎香菜末 （如果不吃香菜的就免了），出鍋。 一旁下鍋煮麵條，將黃瓜切成條 面條出鍋用涼水過一下肉末醬拌勻即可，吃得 時候就著黃瓜條，如果嫌不辣，可以再加一些 辣椒醬