A. 蓮藕是很多人的最愛，那怎樣涼拌藕味道才是上乘的
涼拌藕片最好吃的做法是什麼？大家好，我是小惠的生活頭條號優質美食領域創作者，來自於中國廚師之鄉長垣，今天就涼拌藕片最好吃的做法介紹給大家，希望能幫到您！涼拌藕片各個地方都有不同的風味，今天介紹的也可能不符合你的口味，供大家參考一下，覺得好就試試吧！
蓮菜脆的就像在吃脆梨，酸辣適口、甜咸有度，薑汁的味道在回味，這樣做出來的熗蓮菜男女老少都喜歡。盛一盤熗蓮菜，來一杯小酒，小敘家常，暢談人生。涼拌藕片最好的做法已介紹給大家，相信大家已經垂涎欲滴了！那就拿筷子來吧！你認為這樣的薑汁熗蓮菜合你的口味嗎？你覺得好吃嗎？
很高興能在這里與大家交流，有不同的烹飪方法或不同的見解大家一起探討，歡迎大家關注小惠的生活，您的每一次轉發分享點評支持都是對我最好的鼓勵，感謝大家！
B. 調蓮藕怎麼調好吃
【糯米蓮藕的做法】
用料：蓮藕 2節、糯米 適量、冰糖 適量、紅糖 3包（約100克）、紅棗 適量。
步驟：
糯米提前浸泡1小時左右。
蓮藕去皮，清洗干凈。
將蓮藕的一端切下一小節，方便放糯米。
把糯米慢慢的放入蓮藕孔里，用筷子把糯米一點點地戳下去（此處需要耐心）。
蓮藕中的糯米不要放滿，放八、九分滿就可以了。
把步驟3中切下來的小節蓮藕，用牙簽固定好（如圖）。
第二節也依次做好。
紅棗對半切開，方便入味。
把步驟7放入高壓鍋，添水至剛剛漫過蓮藕即可。
放入紅棗和冰糖。
我用的是小袋裝的紅糖，其實家裡有什麼樣的用什麼樣的就可以。
把紅糖倒入高壓鍋。
爐灶開火，大火燒至高壓鍋出氣，再壓45分鍾左右。
等高壓鍋自然涼了再開鍋（小的那一節已經取走了），最好是再泡一下，蓮藕會更入味，我中午做的，泡了一下午。
撈出蓮藕，切片（厚薄隨意）。
小 貼 士
冰糖和紅糖的用量按個人口味添加。
【蓮藕排骨湯的做法】
用料：排骨 400克、胡蘿卜 1根、玉米 1根、蓮藕 1根、姜蔥 適量、鹽 適量、料酒 1勺。
步驟：
准備好所有食材。
蓮藕去皮洗凈切厚片，胡蘿卜去皮洗凈切滾刀塊，玉米切斷，姜切片，蔥切末。
排骨洗凈切塊，放入鍋中。
加三片姜。
加冷水焯去血水，
洗凈瀝干備用。
連姜放入鍋中。
加入蓮藕玉米胡蘿卜。
加入沒過食材的水。
倒入脫糖電飯煲中。
蓋上開啟蒸肉類模式，食用前下鹽撒蔥花即可。清甜可口的蓮藕排骨湯做好。
小 貼 士
我用的巧釜脫糖電飯煲煮的排骨湯，原汁原味，相當可口。鍋雖然沒有煲湯鍵，但是按蒸肉類是一樣的。脫糖飯，粗糧飯，煮飯煲粥煲湯都可以，功能強大，而且做出來的成品超贊。
排骨一定要冷水下鍋焯水，才能焯掉血水。
C. 調蓮菜的做法涼拌
調蓮菜是個人特別喜歡吃的一道菜，這是因為調蓮菜好吃，營養豐富，而且更為重要的是老少皆宜，做調蓮菜可以方便所有人吃。我們知道調蓮菜的吃法有很多，其中涼拌是最為常見的吃法，涼拌的調蓮菜口感佳，非常下飯，多吃也不用擔心是否會長胖，那麼如何做出美味的調蓮菜呢？
做法一
用料
蓮菜、姜、鹽、糖、味精、白醋
做法
1. 蓮菜切薄片，姜切末
2. 取盆，放入薑末、鹽、糖、白醋、味精;水燒開，倒入蓮菜，焯2分鍾撈出放入盆中拌勻即可
做法二
用料
藕1節、醋適量、糖適量、辣椒2個、雞精適量、香菜1根、姜絲適量、花椒適量、鹽
適量
涼拌蓮菜的做法
蓮菜洗凈去皮，再洗凈!
切成薄片，切蓮菜的時候，燒一鍋水備用。
水開後，倒入蓮菜片，水開後一兩分鍾即可。
撈出，趁熱倒入適量白醋或米醋
蓋上蓋子，燜幾分鍾
放入所有調料，拌勻即可。可以多拌點，過年期間天冷，好保存!
吃的時候，再加適量香菜，小磨油，拌勻裝盤，涼脆爽口，絕對光碟!
小貼士
1.趁熱倒入白醋，蓮菜不會發黑!
2.糖只需少量用於提鮮，辣椒絲試個人口味，增減!
3.自然放涼之後，非常爽脆!
做法三
材料
蓮藕 約400克、胡蘿卜 一般大小 一根、黃瓜 一般大小 一根、大蔥、姜、尖椒各少許、鹽、雞精、醋、香油各適量
做法
1 蓮藕洗凈，去表皮，切薄片(視大小而定，蓮菜太大的話，從中間切開，再切半圓形薄片)，浸泡在清水中備用(滴幾滴醋，蓮菜在煮的時候就不會變黑，而且鬆脆可口哦);
2 胡蘿卜切薄片，可在其上切出合適大小的缺口，既美觀又便於用筷子食用;
3 大蔥、姜和尖椒均切為細沫狀，備用;
4 鍋內倒入水(多少以可以淹沒蓮菜和胡蘿卜為准)，燒開後將蓮菜和胡蘿卜放入，輕煮至胡蘿卜熟後撈出，瀝干水;
5 黃瓜切薄片後與蓮菜胡蘿卜放一起;
6 將切好的蔥姜尖椒沫放在准備好的菜上面，熱鍋里燒油至熟，潑在蔥姜尖椒沫上。接著放鹽、雞精、一點香油、攪拌即可。一盤兼備色香味的涼拌蓮菜就好啦
D. 怎樣調藕片好吃
❖目錄
1涼調藕片做法是什麼？怎麼做涼拌藕片？
2涼調藕片做法是什麼？怎麼做涼拌藕片？
1涼調藕片做法是什麼？怎麼做涼拌藕片？
做法一
1、鮮藕去皮洗凈
2、將洗凈的鮮藕切薄片
3、放入開水煮大概一分鍾
4、撈出藕片放入冰水中浸泡(這步很重要，影響口感)
5、放調料拌勻
做法:蓮藕去皮切薄片，入開水中焯至斷生，撈出瀝干，放晾。撒入姜絲，加白糖、白醋、鹽少許拌勻即可。
作用:蓮藕富含維生素C和粗纖維，能幫助消化、防治便秘及動脈硬化，改善血液循環。
做法二
1、將藕去皮後切片在清水中洗凈後，放入開水中燙熟。
2、然後沖冷水，在冷水中浸泡一會，倒入一點醋(最好是白醋)，藕就不會變黑了。
3、將大蒜切成碎末，小蔥切成小段。
4、將藕片放入大碗中，放入切好的蔥和蒜。
5、倒入適量的醬油。
6、倒入適量的芝麻油。
7、倒入適量的辣椒油。
8、倒入適量的陳醋。
9、加入適量雞精。
10、攪拌均勻即可。
材料:蓮藕，辣椒(紅、尖)20克，大蔥10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
藕片特殊功效
1.吃藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。蓮藕與花生兩大食物原料相結合，味道鮮美、營養豐富、長期食用能清熱祛痘，滋潤皮膚。蓮藕可保持臉部光澤，有益血生肌的功效。
2.中醫認為，藕既可食用，又可葯用。生食能涼血散淤，熟食能補心益腎，可以補五臟之虛，強壯筋骨，滋陰養血。同時還能利尿通便，幫助排泄體內的廢物和毒素。
2涼調藕片做法是什麼？怎麼做涼拌藕片？
做法一
1、鮮藕去皮洗凈
2、將洗凈的鮮藕切薄片
3、放入開水煮大概一分鍾
4、撈出藕片放入冰水中浸泡(這步很重要，影響口感)
5、放調料拌勻
做法:蓮藕去皮切薄片，入開水中焯至斷生，撈出瀝干，放晾。撒入姜絲，加白糖、白醋、鹽少許拌勻即可。
作用:蓮藕富含維生素C和粗纖維，能幫助消化、防治便秘及動脈硬化，改善血液循環。
做法二
1、將藕去皮後切片在清水中洗凈後，放入開水中燙熟。
2、然後沖冷水，在冷水中浸泡一會，倒入一點醋(最好是白醋)，藕就不會變黑了。
3、將大蒜切成碎末，小蔥切成小段。
4、將藕片放入大碗中，放入切好的蔥和蒜。
5、倒入適量的醬油。
6、倒入適量的芝麻油。
7、倒入適量的辣椒油。
8、倒入適量的陳醋。
9、加入適量雞精。
10、攪
E. 調蓮菜的家常做法
調蓮菜的家常做法的話，首先把菜給切好，然後把它腌制一會，最後再過半個小時之後拿去小炒一下。
F. 蓮藕怎樣調好吃
1.小蔥、香菜、姜、蒜和辣椒切成末
2.蓮藕洗凈去皮，切成片，鍋里倒水燒開，加少許鹽，然後放入藕片，鍋里的水再次燒開後再煮2-4分鍾
3.將藕片撈出，放到之前准備好的水裡
4.將水濾凈，放入步驟1中切好的配料，再放入辣椒油、生抽、白糖、醋和適量的鹽，拌勻後就可以食用了
G. 蓮藕涼拌，怎麼調好吃
· 1，在清水中加小匙醋，加入切好的蓮藕片浸泡，洗去藕片上的粉
·2，姜蒜搗爛。香菜與蔥切碎備用
·3，鍋內放水燒開，加小匙醋，倒入做法1中的藕片焯過撈起瀝水冷卻
·4，把香菜與蔥放在藕片上，加入鹽、香油、辣椒油，雞粉備用
·5，姜蒜蓉入油鍋滴入少許魚露爆香，倒入4中拌勻即可
H. 藕怎麼調怎麼調好吃
涼拌藕片做法一：把藕洗干凈切片，然後再燒鍋水，水開後把藕片放下去煮大約三分鍾左右。把藕片撈起來過冷水，然後再用冷水泡起來，這一步是最重要的，不然藕片不脆喲。趁藕泡著的時候，切一些蔥花、香菜末、蒜末放到碗里，加生抽、醋、少許的鹽、麻油，然後攪拌均勻。把藕片用漏勺撈起來，瀝干水份，碼在碟子上，澆入做好的調料即可。