A. 臘肉炒竹筍怎麼做好吃
臘肉炒竹筍步驟：竹筍解凍後洗凈擰干待用。臘肉和辣椒洗凈待用。將臘肉和辣椒切好鍋燒熱放臘肉煉油。煉出油後放竹筍和辣椒翻炒3到5分鍾後放鹽。翻炒幾下放一小碗水，水開後放小半包雞湯料，燜煮一會。等水煮到快乾時放入一點點雞精翻炒起鍋。臘肉炒竹筍。
B. 干竹筍炒臘肉的做法
干竹筍炒臘肉
by 零度1106534 收藏433 瀏覽
炒
香辣味
<10分鍾
新手嘗試
媽媽曬的干竹筍，和臘肉，都有媽媽的味道哦
主料
干竹筍適量
臘肉適量
輔料
干辣椒適量
蒜適量
辣椒粉適量
步驟1
干筍泡發，切條
步驟2
臘肉事先用水焯了兩遍，肥的臘肉先煎一下把多餘的油分煎出來
步驟3
燒油，放干辣椒跟蒜爆香
步驟4
再下入干筍翻炒
步驟5
因為干筍沒有鹽，翻炒一下後放少許鹽，少許醬油
步驟6
然後下入臘肉翻炒
步驟7
出鍋前加入雞精味精幹辣椒粉，准備出鍋
干竹筍炒臘肉成品圖
C. 筍干炒臘肉做法
竹筍含有豐富的蛋白質，氨基酸，脂肪、糖類、鈣、磷、鐵 、胡蘿卜素。維生素b1 b2 c 且竹筍的蛋白質比較優越，多種維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多，是優良的保健蔬菜。
話說這個菜，可是非常下飯哦！
小貼士
臘肉含油脂較多，因此在炒的時候不要再放其他油。
淋入水後，（水一定不能太多）可稍蓋一下鍋蓋，菜更容易熟
D. 干竹筍燒臘肉怎樣做
材料
筍干100g、臘肉150g、洋蔥半個、姜2片、辣椒2個、生抽5ml、料酒5ml。
做法
1、買的現成發好的筍干，洗凈。
2、將自己家腌制的臘肉上鍋蒸10分鍾
3、蒸好的臘肉分別切成片。
4、先將臘肉肥的部分，下鍋炒出油。
5、再下洋蔥、姜、辣椒。
6、接著倒入臘肉、筍干煸炒。
7、然後放料酒、少許生抽。臘肉本身是鹹的，不要放鹽了。
8、最後稍放一點水燉3分鍾即可出鍋。
E. 干筍炒臘肉怎麼做好吃
臘（xī là 同「臘」）肉是指肉經腌制後再經過烘烤（或日光下曝曬）的過程所製成的加工品。臘肉的防腐能力強，能延長保存時間，並增添特有的風味，這是與鹹肉的主要區別。臘肉並非因為在臘月所制，而為臘肉，臘月的臘（là）與臘肉的臘（xī）在古文里並非同一個字，亦即，臘月的臘是繁體的臘，而臘肉的臘本來就是臘月的臘的簡化字。所以，臘肉之所以稱為臘肉，至於為什麼現在人們都讀là，而不讀xī，除了簡化字的原因使兩個字沒有了區別以外，可能確實跟臘肉一般都在臘月里製作以待年夜飯之用有關。
F. 如何在家做竹筍炒臘肉好吃
在家可以做的美味竹筍炒臘肉做法如下：
1、臘瘦肉清洗干凈切成薄片，放在溫水中浸泡片刻，撈出瀝干水分備用
6、放入切好的蒜苗翻炒均勻至蒜苗斷生即可，起鍋前放入適量的雞精
G. 臘肉炒竹筍乾的做法
食材明細
臘肉、干筍、干紅辣椒、生薑、大蒜、蔥、味極鮮醬油、鹽、雞精、花生油。
1、干筍提前兩天泡好
2、把干筍焯好後洗凈，切段
3、煮好後的臘肉用備用
4、干紅辣椒洗干凈，切段，用花生油炒香盛出備用
5、臘肉切片、生薑、蔥、大蒜切絲
6、熱鍋下油，油燒至六成熱時加入蔥段和姜絲爆香，再放入臘肉和干筍翻炒
7、放入干紅辣椒、味極鮮醬油和適量鹽翻炒均勻後加入少許清水蓋上蓋燜兩分鍾，讓肉末和干筍充分吸收
8、出鍋的時候撒蔥花即可
9、香噴噴的下飯菜裝盤筍干、臘肉、洋蔥、姜、辣椒、生抽、料酒
做法
1、買的現成發好的筍干，洗凈。
2、將自己家腌制的臘肉上鍋蒸10分鍾
3、蒸好的臘肉分別切成片。
4、先將臘肉肥的部分，下鍋炒出油。
5、再下洋蔥、姜、辣椒。
6、接著倒入臘肉、筍干煸炒。
7、然後放料酒、少許生抽。臘肉本身是鹹的，不要放鹽了。
8、最後稍放一點水燉3分鍾即可出鍋。
小訣竅
自製的臘肉，忘了拍過程，回來再做補上，可以買大街的臘肉。如果咸，一定要水煮一下，不然菜太咸了。
H. 竹筍炒臘肉怎麼做好吃竅門
用料
主料
烹飪技巧
小貼士：如果臘肉比較鹹的話就不用放鹽了，如果不咸可以加適量的鹽。
營養功效
1、開胃健脾竹筍含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食慾的作用，可用於治療消化不良，脘痞納呆之病症；
2、寬胸利膈、通腸排便竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用於治療便秘，預防腸癌；
3、開膈消痰竹筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內多餘脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖症，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用；
4、增強機體免疫力竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助於增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。