① 西芹炒雞心好吃嗎
西芹切成零星片。水開飛水（水中加鹽少許，油少許），雞心片開洗去裡面的污垢血水，加點鹽，料酒。入底味，炒鍋燒熱入油，蔥姜。川椒爆鍋加入雞心翻炒，炒七八成熟加入西芹，調味加鹽，味精，雞精，糖，胡椒粉，勾薄芡，淋明油裝盤。
② 雞心和什麼炒好吃
炒雞雜
原料： 雞心、肝250克，芹菜250克，植物油、精鹽、味精、醬油、糖、澱粉、蔥薑末、黃酒適量。
製法：
1.芹菜削頭，去葉，洗凈，切成1寸長段。心、肝批成片置碗內，放入適量精鹽、味精、干澱粉略拌上漿。
2. 炒鍋內放油25克，油熱，放入姜蔥末煸炒起香，入要煸炒至6成熟，盛入碗內。炒鍋內再放油適量，油熱，放入芹菜略炒，倒入雞雜，加入適量白糖、味精、醬油、略翻炒，裝盤即可。
洋蔥蘆筍爆雞心
原料：雞心、洋蔥、蘆筍
調料：鹽、味精、色拉油、料酒、香油、澱粉
做法：
1、洋蔥切片、蘆筍切菱形，用沸水焯一下待用。
2、雞心洗凈，在溫油中滑一下，撈起。
3、鍋內放油，下入全部原料，加鹽、味精、料酒煸炒，最後淋少許香油，勾芡即成。
聽說以前嶺南一帶的苗民以雞鴨為待客上品，又視雞心、鴨心為最貴重部分。在舉行宴請的時候，主人或席間最有威望的人即把雞心或鴨心拈給客人，以示敬重。
我喜歡雞心是因為它的肉嫩，好炒，更重要的是幾乎是純瘦肉。所以今天就炒了一道青椒炒雞心。
原料簡單，就是大椒一個，雞心適量。痹要把雞心洗干凈。然後用刀一破兩半，（特別提醒的是一定要打開把雞心裡的血擠干凈，先干凈。）看到了嗎，盤子邊上深色的就是挑出來的雞血，一定要弄乾凈
把大椒切成合適的塊。加些紅的更好。
炒鍋燒熱，放入油，蔥，姜等小料煸香，放入雞心煸炒
看到雞心已經變色的時候（說明已經熟了）就可以放入青椒了，再加入料酒，鹽，味精等調料
一盤好吃，又營養豐富的雞心炒青椒就做好了。（家裡沒有紅椒了，要不然會更好看的）
再取一棵白菜花
切碎或捌小都可以
炒鍋加油和小料後放入西紅柿煸炒（關鍵要注意的是要把西紅柿炒爛，炒也約油）
這時再加入白菜花，加入糖，鹽等調料仔細炒熟就好了
③ 芹菜炒雞心好不好chi
不太好吃，要看個人口味，我個人覺得這樣做芹菜沒味，雞心又太面了，不好吃。
④ 雞肉和芹菜怎麼炒好吃
評分
炒 咸鮮味1小時 較低熱量
主料
芹菜300g、雞肉200g
調料
姜適量、蒜適量、生粉適量、料酒適量、食鹽適量、老抽適量、調和油適量
芹菜炒雞肉步驟1
准備的材料
步驟2
雞肉用料酒，老抽，蔥，鹽淹5分鍾
步驟3
芹菜切段
步驟4
鍋里放油，把生薑，大蒜炒香
步驟5
倒雞肉下鍋快炒
步驟6
雞肉起鍋，放芹菜下去炒
步驟7
加一點紅椒，再把炒好的雞肉倒下去炒一下，起鍋
⑤ 芹菜炒雞心的家常做法大全怎麼做好吃
食材
芹菜200g
雞心100g
油適量
鹽適量
蔥適量
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：
步驟
1
雞心首先要清洗干凈，從中間切一刀，這樣，裡面的也干凈了。
2
我的做法一般要先煮熟。這樣可以更干凈一些。
3
熱鍋後，先爆油，再入芹菜翻炒。
4
然後再將雞心倒入繼續翻炒。
5
最後加入鹽出鍋即可。
⑥ 問：芹菜和雞心的炒法怎樣才美味可口
把雞心洗干凈，放到清水裡泡上半個小時之後撈出一切兩半放到鍋里煮熟，煮的時候放點蔥姜，料酒，大茴，白芷，煮熟以後備用，芹菜截成短用開水燙一下，鍋里放油放蔥姜遍香到入雞心芹菜翻炒放鹽，味丹，料酒，花椒油出鍋完成！
⑦ 炒芹菜的做法，雞心香乾炒芹菜怎麼做好吃
將芹菜在沸水煮兩分鍾左右撈出瀝干水份。
鍋內放油燒至八成熱，倒入碎蔥炒出香味，再把芹菜倒入炒一分鍾。
放入豆乾、甜菜椒絲和鹽炒一分鍾。
放味精翻炒幾下出鍋即成。