Ⅰ 在家裡做餛飩，都有什麼小技巧
引言：餛飩作為一種美食受到了很多人的喜愛，很多人為了方便選擇在外面買餛飩，孰不知在外面的餛飩會存在很多安全隱患問題。那麼在家裡做餛飩需要准備一些新鮮的食材就可以了，接下來小編帶大家一起來看一看。
總而言之，餛飩的方法非常的簡單，如果想吃的話不妨利用周末或者閑暇之餘自己動手試一試。
Ⅱ 餛飩怎麼做才好吃呢
餛飩在其他地方叫法不同，四川叫抄手，也有的地方叫扁食、雲吞，做法各有不同，小時候吃過最多的餡，當屬鮮肉餡，撒點香菜、蝦皮，別提多美味了，家人特愛吃麵食，比如餃子、餛飩等等，我總結了幾個餛飩的小技巧，教你怎樣調餡才會更好吃，喜歡的朋友，可以收藏一下試試，關鍵時刻用得上
大餛飩
食材：蔥姜、肉末、蝦皮、紫菜、香菜、雞蛋、澱粉
調味：香油、生抽、食鹽、胡椒粉、雞精
8、等水開下鍋，用木鏟輕輕推送，就像煮餃子那樣，開鍋點入兩次涼水，最後全部上浮就行了。
9、碗中加入蝦皮、香菜、紫菜、食鹽、胡椒粉，澆入兩勺煮餛飩的湯水，攪拌開來。
10、將餛飩盛入碗中，就能吃了，一口一個，鮮香可口，營養美味又解饞，越嚼越香，家人們非常愛吃。
Ⅲ 家常餛飩怎麼煮才好吃竅門
吃家常餛飩怎麼做才能好吃的竅門就是什麼呢，就是放水煮的時候，那時裡面一定要多放點鹽進去多放點鹽進去，能把這個混沌放進去煮了一下又分開了之後呢，這個粉粉煮開了之後再加點冷水進去之後，在老水撈出來之後，記住了加到加到那個事先准備好的雞湯，水裡面去，他是涼的這樣才好吃，而且早上吃的時候那上面曬的那些小蝦皮小蝦米進去這樣就可以了，重要的功夫就是在煮混沌的那個煮煮上。如果喜歡吃蔥的話就放一點小蔥花進去最好了，如果不喜歡吃的話就不可以不放。
Ⅳ 蘇式泡沫餛飩的做法
用料
薄餛飩皮
若干
水
一小碗
煎蛋餅
一張
香菜
適量
干蝦粉(or海米)
適量
鹽
適量
胡椒粉
適量
泡泡餛飩的做法
買了薄薄的餛飩皮（一定要是薄薄的那種）
准備一小碗水
餛飩皮四周塗水
四邊如圖這樣向中間捏住
注意不要捏死
再把捏好的四個角再捏一下
留一個角帶口別捏死
包好這樣
然後煮之前調湯頭
我用了干蝦粉（可以用小海米代替）、自己腌的香椿、鹽、胡椒和切絲的煎蛋皮
有高湯的話可以直接用高湯煮更好吃!
水燒開後下小餛飩
下水之後就會像這樣變成小泡泡漂著是不是很可愛～
因為皮薄所以很快就會煮好^^
Ⅳ 如何做餛飩才好吃
「餛飩」——這是一道中國漢族傳統麵食之一，起源於中國北方民間，一般主要是以豬肉調餡為主料，搭配麵皮包裹入沸水中烹飪而得，由於餛飩具有口感多汁、味道鮮美、營養豐富、暖胃驅寒等諸多優點而備受男女老少們喜愛，目前餛飩也是一道家常早點，下面話不多說，直接進入到大家最喜歡的麟大官人教學時間。
- 1、為什麼調餛飩餡第一步就要加鹽？
答：........這里這一步非常關鍵，雖然以往調餡時都給大家講過食鹽要後加避免肉餡脫水，但是調餛飩餡則不一樣，餛飩餡講究的是口感Q彈濃香，因此肉餡一定要比餃子餡更加粘性，因此這里必須先加鹽來破壞肉餡表面的保護層讓其更容易吃入各種調料以及蔥姜水，從而保證肉餡入味更足的同時粘性也更強，因此這里食鹽需要先加，不過食鹽的量也一定不能太多，否則肉餡容易脫水過多而口感發柴。
Ⅵ 做成氣球的餛飩有多絕
應該是蘇州的泡泡餛鈍
泡泡餛飩個個晶瑩剔透，鼓鼓的像個小氣球！聽說這是劉嘉玲回蘇州必吃的餛飩，喝泡泡餛飩的關鍵就是湯頭鮮美、皮薄餡少
餛飩（漢語拼音húntún或hún，tun；粵語：w_n3t_n1，音同「雲吞」；山東話：húndùn；英文名：Wonton或Huntun），是起源於中國的一種民間傳統麵食，後分化出餃子。製作餛飩時，先用薄麵皮包肉餡兒，下鍋後煮熟，食用時一般帶湯。
Ⅶ 泡泡混沌怎麼做法
餡料由豬肉、海鮮貝殼類肉、鮮湯和調味料組成，其中豬肉與海鮮貝殼類肉的重量之比為１∶１－２。海鮮貝殼類肉為海螺肉、蝦仁、大蝦、蟹肉或海參，鮮湯由蝦粉、香葉、大蝦和雞湯製成，調味料由醬油、白糖、食鹽、味素、薑汁、料酒、蔥、料油、甜面醬和香油構成
Ⅷ 泡泡小混沌怎麼做好吃
你好，
用料
薄餛飩皮 若干
水 一小碗
煎蛋餅 一張
香菜 適量
干蝦粉(or海米) 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
泡泡餛飩的做法
買了薄薄的餛飩皮（一定要是薄薄的那種）
准備一小碗水