『壹』 大白菜炒粉絲家常做法竅門
簡單又好吃，下飯菜之一
工藝：燒
口味：家常味
時間：<15分鍾
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.①把大白菜用水洗下，並用刀切成小塊②拿小盆出來。倒些溫熱水，把乾粉絲放入小盆即可，過會就好，最好盆里泡軟的粉絲留些少許水最好③蒜拍扁後，剁成蒜碎就好④干辣椒用水洗下，用手掰幾斷⑤准備好的豬油
2.打開煤氣，開大火，鍋預熱1.2分鍾後，倒入豬油，蒜碎和干辣椒段爆炒1~6遍
3.放入大白菜，倒入老抽，醋爆炒十幾遍
4.等大白菜五分熟，放鹽後，再爆炒幾下，倒些自來水，等大火快收汁時，盛盤即可
烹飪小貼士：
泡軟後的粉絲先把大部分的水倒了，留些少許的水在小盆里，要不然等粉絲倒入鍋內時，沒水分會干，粉絲還會團在一起
『貳』 大白菜粉絲怎麼做好吃
白菜炒粉絲是一道菜品，由白菜、粉絲等食材製作而成的家常菜。口感豐富，製作簡單，那如何製作呢，下面介紹白菜炒粉絲好吃又簡單製作的方法。
白菜炒粉絲的食材：白菜400g、粉絲100g、臘腸50g、鹽適量、食用油適量、姜蔥蒜適量。
白菜炒粉絲的做法：
1、粉絲放入鍋中煮熟。
食用價值：
粉絲的營養價值還是比較高的，它的營養成分主要就是碳水化合物，膳食纖維，蛋白質以及其它的礦物質等等，其中碳水化合物和蛋白質是我們的人們身體健康所需要的營養物質，它能夠幫助我們人體提升自己的免疫力。而大白菜是生活中常見的一種食物，營養成分豐富，具有很高的食用價值。大白菜中富含胡蘿卜素，各種維生素，粗纖維以及蛋白質，脂肪，碳水化合物等。
『叄』 大白菜炒粉絲怎麼炒的好吃竅門
【白菜燉粉條家常做法】：
1.白菜一片一片掰下清洗干凈，瀝干水分後把白菜葉撕成大片，白菜幫切成斜片備用，白菜葉用手撕的比刀切的更好吃。
2.五花肉適量切成片，姜和大蒜也都切片、大蔥切蔥花、干辣椒提前放開水中浸泡一會兒後剪成段備用，粉條一把提前用熱水泡軟備用。
3.鍋內少倒一點油，燒熱後放入五花肉煸炒，五花肉炒香炒出肥油後，加入生抽和老抽調色，緊接著放入干辣椒段、薑片、蒜片、蔥花、八角和桂皮，炒香後加入適量的鹽和白糖調味，翻炒均勻後先倒入白菜幫，白菜幫炒軟炒至斷生後，再加入白菜葉繼續翻炒，炒軟以後倒入適量的清水（水量沒過白菜即可，不要過多），蓋上鍋蓋中火燉。
4.燉到湯汁沸騰後開鍋，放入泡軟的粉條，然後蓋上鍋蓋繼續燉，粉條不要提前和白菜一起放入，因為粉條燉得時間久了就沒有筋性了，吃起來口感特別差，一定要等到湯汁燒開後再放入，這樣燉出的粉條才有嚼勁更好吃！而且粉條要提前用熱水泡軟，因為粉條的吸水性特別強，如果不提前泡軟，放入鍋中後，它會把大部分湯汁都吸收走，容易造成糊鍋！很多人做出的白菜燉粉條不好吃，就是關鍵這兩步沒做好，軟爛無嚼勁的粉條會影響整盤菜的口感，切記粉條要先泡軟，湯汁燒開後再放入。
5.粉條放入後翻拌均勻，蓋上鍋蓋繼續燉5分鍾左右，湯汁收的差不多了就可以關火出鍋了，最後撒入適量香菜段提鮮。
『肆』 白菜炒粉絲怎麼做好吃
主料： 圓白菜 400克 輔料： 粉絲 100克 調料： 料酒 10克 醬油 10克 鹽 3克 味精 2克 白砂糖 2克 醋 4克 花生油 40克 胡麻油 10克 大蔥 10克 姜 10克 大蒜 10克 各適量 圓白菜炒粉絲的做法： 1. 將圓白菜洗凈，均勻切成4厘米長的絲； 2. 將粉絲用溫水泡透，切成段； 3. 蔥、姜、蒜洗凈，均切成細末待用； 4. 鍋內加油燒熱，放入蔥、姜、蒜末熗鍋； 5. 放入圓白菜絲，加料酒、白糖、醬油煸炒幾下； 6. 放入粉絲、精鹽、醋炒勻至熟，加味精、花椒油炒勻，出鍋裝盤即成。
『伍』 巨好吃的白菜炒粉絲怎麼做
用料
全家福火鍋底料半勺
龍口粉絲兩捆
大白菜3-4片兒
橄欖油適量
蒜4瓣兒
香油少許
雞精少許
醬油一勺
花椒10粒
步驟 1
全家福火鍋底料（又叫重慶德庄大火鍋底料） 舀小半勺備用，切記不可舀太多，因為這個火鍋底料特別辣，不夠的話後期可以再加，但是加多了就悲劇了。
步驟 2
燒水 浸泡粉絲 直至變軟為止 蒜隨意切碎
步驟 3
大白菜剝出3-4大片兒，清水沖洗干凈之後從白菜幫處斜切細條備用，細條長約6厘米寬約1.5厘米
步驟 4
開中火，鍋里放兩勺橄欖油，倒入火鍋底料、花椒和蒜，炒香，注意油不要放太少或不要開太大不然火鍋底料容易糊鍋
步驟 5
倒入白菜絲翻炒至白菜變軟 加入粉絲再翻炒至混合均勻 加入醬油一勺 雞精少許 嘗嘗粉絲不夠咸可以再加鹽少量 嘗嘗白菜如果不太夠了辣可以在加火鍋調料
步驟 6
出鍋 量很大 請准備一個超大盤子 然後再淋上一圈兒香油 香噴噴的收工 超級下飯
小貼士
鹹淡和辣度各人見解不同 所以快出鍋時可以多嘗嘗依自己口味適當調節
『陸』 白菜燒粉絲怎麼做好吃
主料
白菜
250g
粉絲
180g
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
6.加點鹽就可以出鍋了
小貼士
粉絲要最後放，不然要被煮爛的。
『柒』 白菜炒粉條怎麼炒好吃
白菜炒粉條
原料：
白菜一棵、粉絲一把。
做法：
1、粉絲用溫水泡起來待用。處理白菜，不要看白菜外面蠻干凈，其實裡面蠻臟的，所以我把白菜葉一片一片掰下來洗干凈；
2、鍋中放水，水開倒入切好的白菜，加鹽過一下水，30秒後就可以撈出了；
3、鍋中放底油，油熱，放姜絲，蔥花，剁碎辣椒，爆香一下。倒入焯好水的白菜，加鹽煸炒，使白菜癟下去；
4、癟下去後，加點醬油，為了有醋味當然要加醋了，然後蓋蓋子燒個1分鍾，白菜容易出水，所以不要加水了；
5、然後加泡好的粉絲，不用刀切段了，倒入鍋中，自己用鍋鏟把粉絲粉兩段就可以了。再加點鹽，味精，翻炒一分鍾就可以出鍋了。