『壹』 正宗的五香豬肝的做法
五香豬肝不用買，自己在家就能做，好吃不貴，營養美味。
今天是周末，剛好休息，早上聽老媽說眼睛最近不舒服，所以我想著給她做點好吃的補補，去超市逛了一圈，人山人海，難道大家現在就開始備年貨了嗎？逛了一圈發現人太多了，青菜區域都沒去逛，排隊的人實在是太多，又懶的等，所以去了賣肉的區域，看到了豬肝，看著很新鮮，想著豬肝還有明目的作用，就買了1片，價格比往年貴了不少，可能也是因為今年豬肉價格偏受了影響，買了1片20多塊錢，不過只要家人愛吃，對身體有好處，再貴也值。
【五香豬肝】
【食材】豬肝600克
【輔料】花椒、大料、茴香、當歸、薑片、大蔥、香葉、料酒、大蒜、香油、生抽、陳醋、香菜
【做法】
第一步：豬干買回來先清洗一遍，加入適量料酒、鹽、水浸泡2小時，浸泡好再清洗一遍。
第二步：准備好所用的花椒、大料、茴香、當歸、香葉，大蔥切段，姜切片備用。
第三步：浸泡好的豬肝和准備好的調料一起下鍋，加入足量的水，鹽，煮開後轉小火，小火煮中豬肝變色，中途要經常攪拌一下，防止沉底或粘鍋底，整個過程大約需要40分鍾左右，如果有所擔心，也可以用筷子撮一下試試熟沒熟。
第四步：煮豬肝的過程中，我們也不要閑著，可以准備蘸料，做法也很簡單，大蒜切成蒜末，香菜桿也同樣切碎，越碎越好哦，切好放入碗中備用，加入適量的生抽、陳醋、香油、少許鹽，這樣香噴噴的蘸料就做好了哦。
第五步：蘸料做好之後，豬干也差不多煮好了，撈出來放到盤中，涼透以後切成薄片，這樣就可以擺盤啦，擺好之後加上香菜，這樣即好看又好吃。
一盤好吃的五香豬肝就做好了，家人吃了以後都說味道很好，全部吃光光，我自己也很喜歡吃豬肝，豬肝雖然能明目補血，但是也不宜多吃，一周吃一次就好，看到家人吃的這么開心，我也很有成就感。家常食材做出家人喜歡的味道，滿滿的愛，幸福可能就這么簡單，一家人在一起吃一餐喜歡的飯食，這樣的飯食外面是花錢都買不到的哦，有時間多給家人做點好吃的也是一種幸福！
敲黑板
冬天天氣比較冷，如果喜歡吃豬肝，可以多煮一點，把它浸泡在湯里，第二天吃更入味。
豬肝剛下鍋的時候容易粘鍋底，要注意翻動。
如果喜歡吃辣可以放點辣椒。
『貳』 五香豬肝是怎麼做的為什麼我煮的豬肝非常硬
豬肝煮得太過火會導致豬肝非常硬，正確做法如下：
准備材料：豬肝1副、二荊條3個、小米辣5個、植物油1大勺、高度白酒10毫升、鹽2小勺、干辣椒8個、花椒20粒、郫縣豆瓣醬20毫升、生抽5毫升、胡椒粉1小勺。
一、備好食材：豬肝，二荊條，小米辣。
『叄』 煮五香豬肝怎麼做好吃
用料
鮮豬肝
料酒
花椒
大料
香葉
桂皮
丁香
小茴香
蔥姜蒜
冰糖
生抽
老抽
鹽
五香豬肝的做法
鮮豬肝去除白色膽管筋膜，用牙簽扎眼，泡涼水裡1小時，中間換幾次水，擠掉血水
焯水：鍋里加水，料酒，花椒，薑片，放入豬肝，煮開5分鍾後，撈出熱水洗凈
鹵豬肝：鍋里放豬肝，花椒，大料，香葉，桂皮，丁香，小茴香，蔥段，薑片，蒜塊，生抽，老抽，冰糖，加入熱水後，敞開鍋蓋中火煮半小時（撇去浮沫），再加鹽煮10分鍾關火
豬肝泡在鹵汁里自然晾涼，浸泡半天後撈出切片，直接吃或蘸食蒜醋都不錯
『肆』 五香豬肝的做法
五香豬肝的做法，將豬肝熱水中洗干凈，然後切成小塊，然後爆炒就好了。
『伍』 五香豬肝怎麼煮才嫩竅門
五香豬肝的做法步驟
7
完成。