Ⅰ 三葉草能食用嗎
三葉草是可以吃的。
三葉草有兩種，一是綠化草坪的車軸草，中葯名：三消草，花多為白色，也有紅色的。性平，味微甜。有清熱，涼血的作用。二是酢漿草，有黃花的（野生），紅花的和紫葉的多為綠化用。性涼，味酸。有清熱涼血，安神的作用。
(1)三葉草如何炒好吃擴展閱讀：
1、三葉草的花語：
三葉草的每片葉子都有著不同的意義，當中包含了人生夢寐以求的東西：名譽、財富、愛情及健康，倘若同時擁有這些東西，那就是幸運了。
第一片葉子代表真愛（love）
第二片葉子代表健康（health）
第三片葉子代表名譽（glory）
2、三葉草的象徵：
三葉草多年來一直象徵著許多事情。據傳說，三葉草是愛爾蘭聖·帕特里克節上神聖的植物，因為它的葉子形成了三合一，「三」是凱爾特人宗教中的一個神秘的數字，就像許多其他的一樣。聖帕特里克在五世紀使用三葉草在愛爾蘭介紹基督教的三位一體教義。
參考資料來源：網路—三葉草
Ⅱ 三葉草怎麼吃
三葉草雞蛋炒飯，步驟如下：
主料：新鮮三葉草
輔料：雞蛋、米飯、鹽、蔥花、清水
1、將新鮮的三葉草用水沖洗干凈
Ⅲ 草頭干是什麼草頭干怎麼做菜好吃
草頭每一根細莖上面，有葉三齒，如倒心形，先端稍圓或凹入上部有鋸齒，葉的表面呈濃綠色，莖梗極短，主根長，多分枝。莖通常直立，近無毛，高30－100厘米。復葉有3小葉，小葉倒卵形或倒披針形，長1－2厘米，寬約0．5厘米，頂端圓，中肋稍凸出，上半部葉有鋸齒，基部狹楔形；托葉狹披針形，全緣。總狀花序腋生，花8－25。莢果螺旋形，無刺，頂端有尖曝咀；在江浙兩省生產特多。草頭為豆科植物，經常食用草頭素可平衡人體的酸鹼值。 基本信息 為豆科植物紫苜蓿和南苜蓿的莖葉。全國各地都有栽培。性味：味甘、淡、性涼。功能：清熱利濕。主治：膀胱結石，小便不利，浮腫等。 詳細介紹 草頭【所屬菜系】上海菜【菜餚口味】鮮香【涉及食材】蔬菜【特點】生煸草頭，是上海地區最盛行的特色菜餚。「草頭」，原名苜蓿又名三葉草，金花菜，《上海縣竹枝詞·歲時八》曾有「金花菜入米粉，草 頭攤犧」的記載。是我國古老的蔬菜之一。據宋《山家清供·苜蓿盤》記載：「開元中，東宮官僚清淡，薛令之為左庶子（教皇太子讀書的先生），以詩自掉曰：『朝日上團團，照見先生盤。盤中何所有？苜蓿長欄桿。飯澀匙難滑，羹稀箸易寬。以此謀朝夕，何由保歲寒。』上幸東宮，因題其旁曰『若嫌松桂寒，任逐桑榆暖』之句。令之皇恐歸……。」可見，苜蓿在唐代時曾為宮廷菜餚。上海和江浙兩省農村地區早就將苜蓿作為常用蔬菜。清代後期苜蓿出現於上海菜館。近百年來一直盛名不衰。用草頭嫩頭和嫩葉經旺火熱油快速煸炒而成。成菜色澤碧綠，柔軟鮮嫩，清口解膩。【原料】【製作過程】將新鮮草頭摘取靠頭部寸長一段的嫩頭嫩葉，去除細梗，洗凈，瀝干。炒鍋用大火燒熱，下豬油，燒至油沸時，將草頭放入，用大火急煸，並端起炒鍋不斷顛翻炒勻，使草頭均勻受熱，加醬油、高梁酒、白糖，炒至草頭柔軟碧綠，出鍋，平攤在盤中即成。文獻參考1、《名醫別錄》：「安中利人，可久食。」2、孟詵：「利五臟，輕身健人，洗水脾間邪氣，諸惡熱毒，煮和醬食，亦可作羹。」 草頭干餃 食材明細草頭干
醬油
糖
味精
專用餃子皮
（或者自己和面，加點油效果更好，更香脆） 草頭干用水浸泡，放入糖、醬油、味精，攪拌均勻。 放入陷，將餃子邊緣用拇指捏一下，捏出一個小耳朵，再往內翻，然後摁一下。放入油鍋，兩面煎黃。 還可以紅燒筍塊，燒蹄膀。
Ⅳ 北方野菜的苜蓿菜
1.紫苜蓿又叫三葉草、草頭、苜蓿，是豆科、苜蓿屬植物。多年生草本，多分枝，高30-100厘米。葉具3小葉；小葉倒卵形或倒披針形，長1-2厘米，寬約0.5厘米，先端圓，中肋稍突出，上部葉緣有鋸齒，兩面有白色長柔毛；小葉柄長約1毫米，有毛；托葉披針形，先端尖，有柔毛，長約5毫米。總狀花序腋生；花萼有柔毛，萼齒狹披針形，急尖；花冠紫色，長於花萼。莢果螺旋形，有疏毛，先端有喙，有種子數粒；種子腎形，黃褐色。
3.紫苜蓿具有葯用價值，含有多種有效成分，可以降低膽固醇和血脂含量，消退動脈粥樣硬化斑塊，節免疫、抗氧化、防衰老功能；也可以做牧草。同時，還具有食用價值和生態價值，再生能力強，實為山區優良的水土保持植物。
Ⅳ 三葉草怎麼吃比較好
三葉草是人們生活中最常見的植物之一，它可以廣泛分布種植在大片空地上以做裝飾，還可以用來盆栽，放在室內作為觀賞植物。有人曾無意進食三葉草，因擔心中毒而去醫院就醫。其實，三葉草不知可以做裝飾觀賞用，還能作為一道美食走上餐桌。那麼，三葉草怎麼吃?
三葉草在春季來臨時，就會大量出現，喜歡的可以挑選一些干凈的回家，摘掉根部之後，在水中清洗干凈，再放入燒開水的鍋中，迅速焯水來去掉三葉草上的土腥氣，然後裝盤，加入醋、鹽、味達美，就做成了一道美味的涼拌菜。如果喜歡口味重一點，可以用鍋熱油，加入蔥姜蒜炒香，再放入紅綠辣椒炒香，依次加入鹽、花椒面等，做成美味的拌料，趁熱澆在焯過的三葉草上即可，也可以加入炸好的花生米一起吃。
所以說，三葉草的主要烹調方法就是涼拌，可以清淡也可以麻辣，根據自己的口味定即可。只是注意在採摘三葉草時，要確定沒有噴灑過農葯。
Ⅵ 草頭和三葉草都能做菜嗎
三葉草，又名苜蓿，也叫草頭（貌似是方言），苜蓿科，多年生草本植物，葉子互生，復葉由三片小葉構成，小葉長圓形。開蝶形花，紫色白色，莢果。白三葉草就是白花苜蓿，紫三葉草就是紫花苜蓿。 也叫做幸運草。
可以做菜的。
草頭白蝦
草頭他們叫羊草，和白米蝦一起做成湯羹。就是白蝦用高湯燉，半熟後下草頭，鹽，雞精調味。即可。
1、白米蝦洗凈，瀝干，杏鮑菇對剖後切片（如果小就不用對剖），萵苣切圓片。
2、鍋里放色拉油，蔥姜絲放入爆香後加入白米蝦，扁炒後放入料酒，加入適量的水燒開（有高湯就更好了）
3、放入所有附料，燒開後再小火燒2～3分鍾，放鹽調味即可。[5]
酒香草頭
1. 草頭洗干凈，瀝干水
2. 鍋里放油，大火燒熱
3. 倒入草頭，保持大火，加些鹽，不要加水，翻炒
4. 加入一鍋鏟的白酒。用二十四小時便利店裡都有賣的二鍋頭或者普通白酒均可
5. 熟了就可以關火、裝盤了。注意，別炒時間過長。
杏仁腌草頭
特點：製作方便、杏仁酥香、腌草頭咸酸爽脆
原料：美國加州杏仁粒、崇明腌草頭干、白糖、雞粉、香油、萵筍
製法：
1、把美國加州杏仁粒放在烤箱內烤脆取出。
2、崇明腌草頭干切小段，加白糖、雞粉、香油拌勻裝盆，撒上烤好的美國加州杏仁粒，將萵筍絲裝飾在下面
Ⅶ 植物三葉草是能吃並且好吃的植物嗎
三葉草又名車軸草，也叫「苜蓿」，多年生草本植物。主要有2種類型，即白花三葉草和紅花三葉草。三葉草是優質豆科牧草，莖葉細軟，葉量豐富，粗蛋白含量高，粗纖維含量低，既可放養牲畜，又可飼喂草食性魚類。其中白花三葉草，因其植株低矮，適應性強，可作為城市綠化建植草坪的優良植物，生活中常見的白花三葉草，但沒聽說三葉草人可以食用。
還有一種也俗稱三葉草，其實它和三葉草是兩種植物，正確名稱應該是酢漿草，多年生草本，全體有疏柔毛；莖匍匐或斜升，多分枝。葉互生，掌狀復葉有3小葉，倒心形，小葉無柄。花有紫色和黃色兩種，喜向陽、溫暖、濕潤的環境，夏季炎熱地區宜遮半蔭，抗旱能力較強，不耐寒，一般園土均可生長，但以腐殖質豐富的砂質壤土生長旺盛，夏季有短期的休眠。全草入葯，有清熱解毒，消腫散疾的效用。圖中是酢漿草,三葉草的葉邊緣較尖,內有一圈白紋
Ⅷ 三葉草面怎麼做好吃又簡單
原料：高筋麵粉200克，糖48克，乾酵母4克，鹽4克，奶粉10克，全蛋20克，水120克，黃油 20克
乳酪餡：奶油乳酪 200克，糖粉60克（提前將奶油乳酪在室溫化軟，切成小塊，與糖粉一同放在攪拌桶里，攪打成順滑無顆粒感的狀態就可以了）
參考用量：6個
做法：
1、把黃油和乳酪餡放到室溫化暖。
2、高筋麵粉、糖、鹽、乾酵母稱好後，放入攪拌桶；然後把煉乳，蛋液，水混合在一起，也倒入攪拌桶。
3、開機後，先用2速攪拌，2-3分鍾左右，面團基本成型，將轉速提高到4速，大約經過8分鍾，停機檢查狀態，能拉出較厚的膜，就可以加入黃油啦。
4、軟化的黃油倒入攪拌桶，先用2速攪拌，3-4分鍾後黃油消失，接著轉速提高到4速，繼續攪拌。
5、大約經過4分鍾，面團達到完全擴展狀態（面團能拉出很薄很透明的薄膜，有韌性，戳破之後，破洞的邊緣光滑無鋸齒）。
6、將面團移到大容器中或放在桌面上，用保鮮膜蓋好，開始第一次醒發。當面團膨脹到原來的2倍大時，停止發酵；用手指蘸乾麵粉在面團表面戳洞，來判斷面團是否發好。將發好的面團分成18個20克的小面團，分別滾圓鬆弛10分鍾。
7、把鬆弛好的小面團再次排氣，揉成小球，捏好封口。每個模具中放3個。
8、用保鮮膜蓋好，最後發酵。當面團發到模具的6-7分滿時就可以了，刷上全蛋液，在3個面團中間擠上適量乳酪餡。
9、提前以180度預熱烤箱，把麵包放在烤箱的中下層，大約烤18分鍾左右，烤好的麵包脫模後，移到網架上晾涼備用；最後在頂端再擠一些乳酪餡，並用櫻桃做裝飾。
Ⅸ 三葉草的食用方法
三葉草味道酸甜，性涼，具有清熱利濕、解毒消腫的功效，主要用於感冒發熱、腸炎、尿路感染、尿路結石、神經衰弱等症，外用治跌打損傷、毒蛇咬傷、癰腫瘡癤、腳癬、濕疹、燒燙傷等症。
三葉草在春季來臨時，會大量出現，摘掉根部之後，在水中清洗干凈，再放入燒開水的鍋中，迅速焯水來去掉三葉草上的土腥氣，然後裝盤，加入醋、鹽、味達美，就做成了一道涼拌菜。
(9)三葉草如何炒好吃擴展閱讀：
三葉草的主要價值：
1、經濟
三葉草分布廣，適應性強，既是家畜優良飼料，又是農作物的良好前茬，還是果園地表覆蓋的優良低矮作物，同時也是水土保持、蜜源、葯用、綠肥和草坪地被植物和優良的養地作物，自上世紀70年代引入昆明地區試種成功以來，已大面積推廣應用，產生了很好的經濟、社會和生態效益，適宜人工大面積種植。
2、土壤
三葉草能增加土壤有機質，有利培肥地力，由於三葉草生長量大，生物產量高，一般畝產3000公斤左右，夏季自然枯死或刈割後翻入土壤中，對於提高新建果園的土壤肥力和增加老果園土壤有機質，通俗起到顯著作用。
三葉草能降低夏季土壤溫度，果樹根系在地溫達到35℃時，其吸收能力明顯下降，當三葉草生長良好時，夏季可以降低地面溫度6-8℃左右，有利於果樹根系的正常生長。
三葉草能穩定果園空氣濕度，利於夏季果樹生長，有效促進果實正常膨大，減產裂果和落果，實現果樹的優質高產。
三葉草能保持良好的土壤結構，由於三葉草良好的覆蓋作用，可以有效避免雨水對土壤的沖涮和沉積作用，保持土壤結構良好，有利於土壤微生物的活動和果樹根系的新陳代謝，有利於各種肥料的分解和有害物質的降解。
Ⅹ 四葉草的做法
苜蓿又稱三葉草，四葉草，就是春天裡面長到三片葉子，四片葉子的那種草，相信這樣一說 ，大家知道了，很多生長在農村的小夥伴肯定都見過苜蓿，但是大家都把它當成一種牛羊吃得野草來對待，其實苜蓿也是一道美味的野菜，而且養生功效還非常的不錯的
1.苜蓿的做法有很多，比如大家可以選擇用苜蓿作為一個食材來包餃子，在包餃子的時候我們需要准備一定量的豬肉，麵粉和苜蓿，當然我們還需要准備一些油鹽醬醋，另外還需要准備一些香蔥，醬油，雞精，香油，五香粉。
2.將苜蓿認真的清洗干凈，然後將苜蓿切成碎末狀，把切好的苜蓿與預先用豬肉切成的碎末以及我們准備好的食材攪拌在一起做成肉餡，將麵粉揉成面團並進行發面處理，然後把麵粉捏成圓形，再將圓形揉扁，最後用擀麵杖子將麵粉擀成平面圓形，之後便可以直接將餃子餡兒去適量加入在麵粉的上面進行包餃子的操作就可以了。
3.苜蓿還可以用來炒著吃，在民間經常有人會用苜蓿和雞蛋這兩種食材一起炒著吃，在製作苜蓿炒雞蛋之前，要准備一定量的苜蓿和雞蛋，還要准備油鹽和蔥，然後將苜蓿清洗干凈之後切好，將雞蛋打入小碗中並用筷子翻炒均勻。鍋中添油，先加入雞蛋，等雞蛋已經成型之後將雞蛋切碎再向其中加入苜蓿，二者一起翻炒，加入一些食調味品可以出鍋了。
苜蓿的做法還有很多種，比如還有人會選擇製作涼拌苜蓿，這是在夏天一道比較適合選擇的小菜，還有人會將苜蓿作為餡兒餅的餡兒來煎餡兒餅，將苜蓿與小米做成苜蓿小米粥也是非常的有營養且很美味的。