㈠ 大骨頭燉蘿卜怎樣做好吃
大骨頭燉蘿卜
食材
排骨 適量
蘿卜 適量
食鹽 適量
八角 適量
生薑 適量
花椒 適量
清水 適量
雞精 適量
方法/步驟
大骨頭買回來洗凈，剁成大小合適的塊備用。
鍋里加清水和大骨頭，開火一起燒開。
准備好以下的調料品如：蔥段、生薑、大蒜、八角、花椒備用。
水開後，去除上面的雜質，加入第三步驟的所有調料和食鹽，一起燉煮。
這種綠白相間的蘿卜，洗凈切成如下的片備用。
燉肉45-50分鍾後，大骨頭就燉差不多了，為了能使人體更容易吸收利用，最好是加些蔬菜類。
加入蔬菜類為綠白相間的蘿卜片最好，豬肉和它一起搭配是最有營養的美食。
好了，蘿卜燉好了，加入適量的蔥花和雞精，攪均勻就好了。
裝盤，一份營養豐富的大骨頭燉蘿卜就做好了。
㈡ 大骨頭燉蘿卜的做法大全家常竅門
排骨燉蘿卜是一款家常湯品，主要食材是蘿卜和排骨，主要烹飪工藝是燉。蘿卜含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵和維生素等；排骨能補充蛋白質和鈣，既可平衡營養，又能強身健體。
做法
食材准備
排骨250克、白蘿卜150克 調料:料酒適量，鹽、雞精、蔥花、姜絲各少許
製作步驟
1.將排骨洗凈，剁成小塊，放入開水中焯一下，撈出控水:蘿卜去皮洗凈，切成滾刀塊。
2.鍋里熱油，放入蔥花和姜絲炒香，再加入適量的水，排骨、料酒和鹽，適當加點醋，用大火燒開後改用小火燉熟。
3.最後放入蘿卜塊，用小火燉至熟爛，加入少許雞精即可。
注意事項
1、排骨可任意換成豬腔骨或大骨，既好吃，又滋補。
2、燉排骨(或其他骨類及禽類)時可適量多加一點水，在放入其他輔料前盛出點湯保存，以便用於其他菜餚的烹調，既能提味，又有營養。
㈢ 白蘿卜燉大骨頭的家常做法
一：蘿卜棒骨湯
食材：棒骨、白蘿卜、蔥花、薑片、鹽、醋
做法：
1、棒骨從中砍斷，洗凈後放入冷水中焯水，撈出沖洗干凈備用
2、蘿卜去皮切滾刀塊
3、燉鍋加水，放入棒骨、薑片
4、大火煮開後，撇盡浮沫，滴入幾滴白醋
5、改小火燉2小時左右，加入白蘿卜
6、再燉至蘿卜熟爛，加鹽調味，撒上蔥花即可
二：海帶排骨湯
食材：大骨、干海帶、生薑、八角、清水、鹽、白酒、料酒
做法：
1、干海帶用溫水泡3~5個小時備用
2、泡發後的海帶繼續用食鹽搓洗表面的滑膩，洗好後切段
3、排骨下開水焯一遍，除去浮沫等雜質
4、焯好水的排骨轉入砂鍋中，加夠熱水開始燉
5、加入拍爛的生薑和八角
6、水開後煮10分鍾，再放入海帶，再加入一點陳醋
7、轉中火燉20分鍾，再轉小火一直燉至骨頭酥爛
8、最後加入食鹽調味
三：陳皮雪梨大骨湯
食材：豬大骨、雪梨、胡蘿卜、陳皮、姜、蜜棗、鹽、料酒
做法：
1、豬大骨洗干凈，剁開小塊，放在沸水中
2、加少量料酒，焯煮1分鍾，去浮沫
3、雪梨洗干凈去皮切小塊
4、陳皮颳去瓤，切絲，姜洗干凈去皮拍扁
5、砂鍋接適量的水煮開，放入豬大骨、雪梨、蜜棗、陳皮、姜
6、中小火煲煮約1小時，食用前加入鹽調味便可
四：黃瓜眉豆豬骨湯
食材：老黃瓜、眉豆、蜜棗、豬骨、清水
做法：
1、豬骨飛水後沖洗干凈血沫
2、眉豆清洗干凈，蜜棗沖洗干凈去核
3、老黃瓜刷洗干凈外皮，去掉瓜籽，連皮切成厚塊
4、全部材料電壓力鍋，加入清水，啟動煲湯程序
5、煲湯程序結束後，倒入湯鍋，明火煲15分鍾，放鹽調味即可
㈣ 大骨燉蘿卜怎麼做好吃
蘿卜湯是很家常的一道菜，一般可以選擇和豬骨頭一起燉煮，這樣會變得更加美味，而且能夠去掉蘿卜中的苦澀辛辣感，孕婦朋友也比較適合，能夠增加抵抗力功能，調理身體，預防感冒豬骨蘿卜湯的做法簡單，容易被身體消化吸收。
豬骨蘿卜湯是一道簡單的家常菜，主料是豬脊骨500克胡蘿卜400克青蘿卜700克。
豬骨蘿卜湯
類別:孕婦食譜健脾開胃調理滋陰調理孕早期食譜
工藝:原燉
口味:清香味
主料:豬脊骨500克胡蘿卜400克青蘿卜700克
輔料:蜜棗10克陳皮5克
調料:鹽3克醬油5克
製作工藝
1.將青、胡蘿卜去皮，洗凈，切角塊;
2.陳皮浸開，洗刮凈;
3.豬骨用大熱水氽過;
4.待煲內水沸時，放下全部材料同煲3小時以上;
5.用鹽、生抽調味即成。
㈤ 怎麼燉大骨頭湯，和白蘿卜燉。
主料：黑豬湯棒骨500克、白蘿卜半個
輔料：鹽2勺、料酒20毫升、姜3片、枸杞少許、蔥花少許
步驟：
1、黑豬湯棒骨，自然解凍，清水反復沖洗干凈
㈥ 蘿卜燉大骨頭湯的做法
蘿卜排骨湯是用白蘿卜、排骨製作的一道家常菜，口味咸鮮，補腎養血，滋陰潤燥，製作方法簡單易學。蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
主料：1.排骨要買筒子骨，（也就是大棒骨，最好不要買小排骨，小排骨燉出來的湯不太好喝）2.蘿卜要買白蘿卜。（切記不要買空心的）
配料：1.薑片少許 2. 香蔥少許 （為了好看還可以放少許的枸杞子）3.紅棗
製作流程：
1. 先把骨頭洗干凈，剁成小塊，放入沸水中煮3-5分鍾，倒少許黃酒或者陳醋，煮到沒有血水出來為止（把薑片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），撈出骨頭洗凈。
2. 把已經緊過水的骨頭再次放入鍋中，再將剩下的薑片全部放入鍋中，加水（稍微要多加點水，必須要蓋過骨頭），記得水要一次性加足，不要中途補充水進去，不然湯就不濃了。大火煮沸，2分鍾後改小火慢慢燉，至少要2個小時（平時我都是燉3小時左右），如果嘴饞了，看到湯燉到白色後就可以放蘿卜了。
3. 蘿卜切塊或切片都可以隨個人喜好，放入已經燉成白色的湯中，大火煮沸，改成中火。
4. 最後蘿卜燉熟了後就可以關火，放入香蔥和枸杞子，然後根據自己的口味放鹽（味精可放可不放，多吃無益）
最關鍵的步驟在於放水和慢火燉。其實做法很簡單，關鍵要有時間來煲湯，時間越久湯越香濃。水一定要記得一次性放夠，不能太少，不然兩個小時後湯就沒了。
㈦ 大骨燉蘿卜怎麼做如何做好吃
大骨燉蘿卜的做法
1.大骨頭在水中浸泡一個小時去除血水
2.取出放入鍋中，加水（要沒過骨頭），蔥姜，八角。
3.大火燒開，用手勺撇去浮沫。
4.轉小火燉1個小時。
5.青蘿卜洗凈切滾刀塊。
6.燉好的大骨和湯取出一部分。
7.放入蘿卜塊。
8.蓋蓋燉20分鍾，出鍋前加鹽調味即可。
㈧ 大骨頭燉蘿卜怎麼燉
怎麼燉骨頭蘿卜好吃
需要准備料酒，白鬍椒粉，生薑，鹽，蘿卜以及骨頭，先把骨頭清洗干凈剁成小塊狀，生薑拍松，冷水放到鍋中，把骨頭放進去，加入一些料酒以及生薑，煮開以後血末去除，然後蓋上蓋子，用小火燉煮50分鍾左右，把蘿卜洗干凈切成滾刀塊，放到骨頭湯裡面，一直燉到熟透，加一些白鬍椒粉，鹽調味，如果喜歡吃辣的話，還可以准備一碗蘸水。
骨頭蘿卜的營養價值
骨頭蘿卜裡面含有非常豐富的營養物質，味道又很好，適當的吃一些能夠起到滋補身體以及保護心臟作用，活血通氣的效果也非常不錯，小兒出現傷風感冒咳嗽問題就可以適當的吃一些來輔助治療，效果是立竿見影的。
適當的吃一些骨頭蘿卜還能夠起到增強身體免疫力作用，讓消化功能變得更好，還可以讓身體吸收充足的營養物質，起到防癌抗癌作用，所以經常吃這道食物，給健康帶來的好處是非常多的。
蘿卜可以和什麼一起吃
蘿卜可以和醋搭配在一起吃，起到幫助消化作用，因為蘿卜裡面含有芥子油，讓腸道蠕動的速度變得更快。
蘿卜可以和冰糖搭配在一起吃，可以進入肺經以及胃經，對於肺胃有熱的人來說適當的吃一些就非常適合，把蘿卜和冰糖搭配在一起煮成水來喝，能夠讓咳嗽問題得到有效改善，對於喉嚨乾燥的人來說就非常適合。
蘿卜可以和梨搭配在一起吃，潤肺清熱的效果就非常不錯，梨和白蘿卜一起煮成水來喝，或者榨成汁來喝，能夠把辛辣的味道給掩蓋住，能夠起到消炎潤肺，去火清熱效果。
蘿卜還可以和羊肉搭配在一起吃，能夠預防上火，補虛，羊肉如果單獨吃的話，就會覺得比較油膩，但是和蘿卜搭配在一起吃，就可以讓味道更加的清香軟潤，能夠補充營養物質。
蘿卜可以和鯽魚搭配在一起吃，蘿卜的澀味和鯽魚的香味搭配在一起就非常協調，能夠讓人回味無窮，而且裡面含有的營養物質也非常豐富，能夠起到健脾益氣效果，通乳利濕的作用也非常不錯，女性在懷孕期間適當的吃上一些就非常適合。
蘿卜還可以和蔥搭配在一起吃，預防感冒的效果就非常不錯，把白蘿卜，生薑片，蔥段搭配在一起熬煮成湯，能夠起到清潤作用，又有一定的辣味，是非常不錯的，能夠預防感冒以及散寒。
蘿卜還可以和海帶搭配在一起吃，能夠起到消腫化痰作用，蘿卜裡面含有的營養物質和海帶裡面含有的營養物質相互結合，就可以讓效果變得更強，海帶裡面的碘元素非常豐富，和蘿卜搭配在一起吃就能起到消腫化痰作用。
骨頭可以和什麼一起吃
骨頭可以和海帶搭配在一起吃，可以先把海帶放到鍋裡面蒸30分鍾，拿出來晾涼，然後再切成長方塊，鍋裡面添加適量的清水以及排骨，再放一些生薑片，黃酒，蔥段，中火燜煮20分鍾左右就可以加入適量的海帶，然後煮上10分鍾左右就可以調味來吃。
骨頭可以和花生搭配在一起吃，首先要把花生放到水裡面浸泡60分鍾，骨頭清洗干凈放到開水裡面焯燙一下，放到冷水鍋中，水一次性要加充足，如果中途添水的話，就會影響到鮮美程度，先用大火煮開，然後再用小火慢慢的熬煮，在熬煮過程中排骨就已經煮得差不多，然後按照順序加一些大棗花生就可以吃了。